Научно-исследовательская работа " Почему взрывается кукуруза"

• 1 слайд

  Научно-исследовательская работа на тему:
  «ПОЧЕМУ
  «ВЗРЫВАЕТСЯ»
  ПОПКОРН?»
  
  
  
  
  Выполнил: ученик 4 А класса
  Фатхуллин АдельИльсурович
  
  Руководитель:
  Курбанова Л.Ф.
  

• 2 слайд

  Я выбрал эту тему, потому что я очень люблю это лакомство и хочу узнать, как получается попкорн.
  

• 3 слайд

  Актуальность темы:
  Множество людей, большинство из которых дети, употребляют воздушную кукурузу. Постоянное употребление попкорна в какой-то мере влияет на их жизнь, здоровье. Об этом свидетельствует обработка результатов опроса, проведённого среди моих одноклассников, из которого мы видим, что дети любят употреблять в пищу попкорн.
  

• 4 слайд

  Цель исследования:
  выяснить, почему «взрываются» зерна кукурузы.
  

• 5 слайд

  Задачи исследования:
  Выяснить историю происхождения «воздушной кукурузы»;
  Изучить в специальной литературе о положительном и отрицательном влиянии «воздушной кукурузы» на здоровье человека.
  Провести исследование за тем, как «взрываются» зерна кукурузы при нагревании.
  
  

• 6 слайд

  Гипотеза: если зерна попкорна взрываются, то там есть влага.
  Объект исследования: зерна кукурузы.
  Предмет: польза и вред «воздушной кукурузы».
  ВРЕДНО?
  ПОЛЕЗНО?
  ВЛАГА?
  

• 7 слайд

  Методы исследования:
  •изучение специальной литературы,
  •практический опыт,
  •наблюдение,
  •анкетирование;
  •описание;
  •обращение к сети Интернет.
  
  

• 8 слайд

  История появления попкорна
  Попкорн – «воздушная кукуруза».
  Кукурузу начали выращивать примерно 7000 лет назад в горных частях Мексики. При благоприятных условиях зерна кукурузы могут сохраняться очень долго. Это доказали археологи, которые нашли зерна в захоронениях в Перу. Их возраст превышает тысячу лет, тем не менее, многие из них хоть сейчас можно использовать для приготовления попкорна. А кроме зерен кукурузы, в раскопках находили и сосуды для приготовления попкорна. Они в древние времена делались из глины, металла и были самых различных размеров.
  В начале 16 века жители Мексики использовали попкорн в качестве украшений для волос и ожерелий.
  

• 9 слайд

  В 18 веке американец Чарли Критоз изобрел «Поппер» – машину для изготовления попкорна.
  

• 10 слайд

  19 января- День попкорна.
  Отмечается в США.
  

• 11 слайд

  Полезен ли попкорн?
  Попкорн:
  натуральный;
  низкокалорийный ;
  сытный;
  богат углеводами и клетчаткой
  в одной порции попкорна содержится столько полезных веществ, сколько в большом яблоке с кожурой или половине порции геркулесовой каши.
  

• 12 слайд

  ПОПКОРН бывает разного вкуса:
  карамельный
  сырный
  ванильный
  соленый
  чесночный
  шоколадный
  луковый
  фруктовый
  икорный
  

• 13 слайд

  ОПРОС
  «ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ ПОПКОРН?»
  Я провел опрос среди своих одноклассников.
  Из 24 учеников только 1 не любит это лакомство.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Потом всех угостил попкорном!
  

• 14 слайд

  Личный опыт изготовления попкорна
  Самая интересная часть моей работы – проведение опыта.
  Нагрел 1 ст. л. растительного масла в большой кастрюле и добавил 125 г зерен попкорна, накрыл сковороду крышкой. Через некоторое время зерна начали «взрываться». Через 5 минут у меня получилась целая сковорода ароматных попкорнов.
  1
  2
  3
  4
  5
  

• 15 слайд

  ПОЧЕМУ «ВЗРЫВАЕТСЯ» КУКУРУЗА?
  Кукуруза взрывалась при нагревании, потому что внутри каждого зерна есть маленькая капелька воды. Оболочка зерна кукурузы более прочная, чем у других зёрен. Пар не может выйти наружу и с силой разрывает зерно. Кукуруза взрывается как снаряд.
  

• 16 слайд

  Заключение
  выяснил историю происхождения «воздушной кукурузы»;
  изучил в специальной литературе о влиянии попкорна на здоровье человека;
  провел опрос и эксперимент , и узнал, почему взрываются зерна кукурузы;
  пользовался специальной литературой;
  обращался к сети Интернет;
  провел практический опыт и наблюдение;
  выполнил поставленные мною задачи
  

• 17 слайд

  ВЫВОДЫ:
  Кукуруза взрывается, потому что внутри каждого зерна есть маленькая капелька воды. При нагревании она закипает и превращается в пар. Пар расширяется и разрывает оболочку зерна.
  Попкорн полезен для здоровья.
  Готовить, и есть его лучше дома.
  Моя гипотеза потвердилась!
  
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание!!!