Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Конспекты / Урок биологии в 8 классе "Пища и ее состав"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Биология

Урок биологии в 8 классе "Пища и ее состав"

библиотека
материалов

Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа № 28 имени Героя России Сергея Николаевича Богданченко станицы Вознесенской муниципального образования

Лабинский район










Урок биологии в 8 классе.

Тема урока:


Значение пищи и ее состав





Разработала

Сазонова Марина Викторовна,

учитель биологии МОБУ СОШ № 28

им. Героя России С.Н. Богданченко

ст. Вознесенской Лабинского района










2015 год

Тип урока: изучение нового материала.


Цели урока:

познавательные: познакомиться с понятиями пища и питание, изучить состав пищи и её значение, познакомиться с особенностями казачьей кухни;


развивающие: формировать универсальные учебные действия: умения анализировать информацию из различных источников, классифицировать ее и группировать, умения делать выводы и умозаключения.


воспитательные: сформировать понятия о здоровом питании и здоровом образе жизни, научить использовать здоровьесберегающие технологии.


Основные понятия: Органические вещества: белки, жиры, углеводы. Витамины. Неорганические вещества: вода, минеральные соли. Питательные вещества. Пищевые продукты животного и растительного происхождения.


Формы и методы: Словесные (объяснение, беседа, работа с книгой), наглядные (методы иллюстраций и демонстраций), практические методы(упражнения), элементы проблемного обучения, работа в группе.

Межпредметные связи: химия.

Учебник: Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.Биология: Человек: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений: В 2 ч. - 3-е изд., перераб. - М.: Вентана-Граф, 2011.

Оборудование: интерактивная доска.

Раздаточный материал: карточки с изображением продуктов, шаблоны смайликов.

Оргмомент: Здравствуйте! Сегодня мы урок посвятим значению пищи и ее составу. Эпиграфом для урока я выбрала:

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питании.

Пифагор


Давайте вместе сформулируем цели урока:


Учащиеся предлагают цель урока (изучить значение пищи и ее состав).


Учитель: а еще мы поговорим о правильном питании и познакомимся с особенностями казачьей кухни.

Сегодня урок пройдет в необычной форме, мы будем работать в группах.

Ребята, для изучения темы необходимо разделиться на 3 проблемные группы.

Актуализация:

Учитель: Ребята, как вы думаете, что является источником строительного материала и энергии в организме?

Ученики: источником строительного материала и энергии в организме является пища.

Учитель: На какие группы по происхождению можно разделить пищу?

Ученики: Она может быть растительной и животной.

Учитель: На какие группы можно разделить питательные вещества?

Ученики: Белки, жиры, углеводы, витамины, вода и минеральные соли.

Слайд презентации

Изучение нового материала:

Задания для групп:

1 группа:

А) Выбрать список продуктов питания, в которые входят белки (мясо, птица, рыба, яйца, молоко, горох, орехи)

Б) Перечислить блюда кубанской кухни, которые можно приготовить из этих продуктов.

hello_html_4a3ea263.jpghello_html_2400f0b9.jpg

(Казачки готовили разнообразные молочные каши, самая знаменитая - это каша с тыквой, блюда из домашней птицы: уток и гусей).

2 группа:

А) Выбрать список продуктов питания, в которые входят жиры (яйца, молоко, растительное и сливочное масло Б) Перечислить блюда кубанской кухни, которые можно приготовить из этих продуктов.

hello_html_m31575cc6.jpg

(Казачки всегда заготавливали сало, варили борщ, молочные каши).

3 группа:

А) Выбрать список продуктов питания, в которые входят углеводы (сахар, крупы, мука, картофель, много сахара в меде, фруктах, ягодах)

Б) Перечислить блюда кубанской кухни, которые можно приготовить из этих продуктов.

hello_html_7d79b270.jpg

(Казачки готовили вареники с творогом, картофелем, вишней, пекли пироги и пирожки, блины, оладьи, часто готовли блюда из картофеля (жарили, отваривали).

По результатам работы, каждая группа представляет отчет о проделанной работе (по 1 докладчику от группы).

Физминутка (проводится под музыку):

А) Упражнение «Буратино».

Учащимся предлагается закрыть глаза, представить, что нос стал как у Буратино  и, обмакнув нос в чернильницу написать слова:1) витамины 2) название любимого блюда или лакомства

Б) На счет 1 учащиеся поднимают руки вверх,

на 2 руки разводят в стороны,

 на 3 – руки на пояс,

на 4 – приседают.

В) Зарядка для глаз: после слов «НОЧЬ» закрыть глаза на 15 секунд, «ДЕНЬ» открыть, повторить еще несколько раз.

Ребята, а теперь перейдем к заданию, которое вы получили заранее. Вам необходимо было, используя ресурсы Интернета, подготовить сообщения о Воде (группа № 1), минеральных солях (группа № 2) и витаминах (группа № 3). Каждая группа представляет доклад по плану: 1. Суточное потребление.2. Источник потребления. 3.Значение для человека. 4. Интересные факты.





Учитель: Как вы думаете, достаточно ли знать состав пищи?

Ученики: нет, этого не достаточно, необходимо еще знать происхождение продуктов, особенности выращивания сельскохозяйственных культур, способы и условия хранения продуктов.

Учитель: А необходимо ли знать особенности выращивания сельскохозяйственных культур, а особенности хранения продуктов? Для чего? Почему?

Ученики: Подавляющая часть продуктов – результат сельскохозяйственного производства. Сообщества с/х растений агробиоценозы неустойчивы и, чтобы сохранить урожайность, человеку приходиться вносить в почву органические и минеральные удобрения, но их передозировка приводит к накоплению в продуктах вредных веществ. Применение навоза сопряжено с заражением почвы микроорганизмами и гельминтами. Для борьбы с вредителями в почву вносят ядохимикаты, некоторые из них могут накапливаться в продуктах. Поэтому пищевые продукты надо обрабатывать так, чтобы в них сохранялось наибольшее количество полезных веществ и витаминов, а вредных веществ оставалось меньше.

Почему в нашем рационе должна присутствовать пища, как животного, так и растительного происхождения?

Почему недостаток воды и обильное питье отрицательно влияют на организм?

Как Вы думаете, правильная санитарная обработка продуктов и технология приготовления пищи влияют на здоровье?

Закрепление материала:

  • Для чего необходима пища человеку?

  • Какие питательные вещества входят в состав пищи?

  • Что необходимо знать о питании каждому для сохранения здоровья?

Учитель: Давайте составим памятку-листовку о здоровом питании. Для этого нам необходимо использовать учебник, п.29 с.122-124, а также ту информацию, которую вы получили на уроке (каждый пункт обсуждается, корректируется).



hello_html_2e85ba81.gif



1.Соблюдай режим питания! Питание в определенные часы улучшает работу органов пищеварения.

2. Питайся разнообразно! Разнообразие питательных веществ и витаминов обеспечивает сбалансированное поступление в твой организм необходимых веществ.

3. Тщательно пережевывай пищу! Пережевывание подготавливает пищу для прохождения по желудочно-кишечному тракту. Измельчённая пища легче переваривается.

4. Не переедай! С избытком пищи не справляется пищеварительная система; пища подвергается брожению и гниению, организм отравляется.

5. Не спеши во время еды! Продолжительность трапезы должна составлять не менее 20 минут при одном блюде и 30–40 – при двух. Так достигается насыщение без переедания.

Подведение итогов. Рефлексия:

Что нового узнали сегодня на уроке?

Как вы думаете, достигли мы цели урока? Если да, то нарисуйте на шаблоне улыбающийся смайлик, если нет, то грустный. hello_html_48af4e1d.jpg

Дhello_html_m34ff214d.jpgомашнее задание: п. 29 с.122 – 124 учебника, составить суточное меню, учитывая особенности русской национальной кухни, кубанской кухни.

СПАСИБО ЗА УРОК!









Список литературы:

  1. Боднарук М.М., Ковылина Н.В. «Занимательные материалы и факты по анатомии и физиологии человека в вопросах и ответах», М., Учитель, 2007 г.

  2. В.П. Александрова, И.В. Болгова «Культура здоровья человека. Практикум с основами экологического проектирования». 8 класс., М. Дрофа,2015 г.

  3. Давыдов В.В. Теория развивающего обучения, М.1996 г.

  4. Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.Биология: Человек: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений: В 2 ч. - 3-е изд., перераб. - М.: Вентана-Граф, 2011.

  5. Е.Качур « Если хочешь быть здоров», М.Просвещение, 2014 г.

  6. Е. Бабенкова «Здоровьесберегающие образовательные технологии. Новые стандарты», М., Перспектива, 2013 г.

  7. К.Макаров «Химия и здоровье», М., Просвещение, 2005 г.

  8. Ляшенко Н.В «Биология. 6-11 классы. Секреты эффективности современного урока», М. Учитель, 2014 г.hello_html_m4d466bb7.png


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 26.09.2015
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров315
Номер материала ДВ-010720
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх