1214988
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокБиологияКонспектыУрок биологии в 8 классе "Пища и ее состав"

Урок биологии в 8 классе "Пища и ее состав"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа № 28 имени Героя России Сергея Николаевича Богданченко станицы Вознесенской муниципального образования

Лабинский район










Урок биологии в 8 классе.

Тема урока:


Значение пищи и ее состав





Разработала

Сазонова Марина Викторовна,

учитель биологии МОБУ СОШ № 28

им. Героя России С.Н. Богданченко

ст. Вознесенской Лабинского района










2015 год

Тип урока: изучение нового материала.


Цели урока:

познавательные: познакомиться с понятиями пища и питание, изучить состав пищи и её значение, познакомиться с особенностями казачьей кухни;


развивающие: формировать универсальные учебные действия: умения анализировать информацию из различных источников, классифицировать ее и группировать, умения делать выводы и умозаключения.


воспитательные: сформировать понятия о здоровом питании и здоровом образе жизни, научить использовать здоровьесберегающие технологии.


Основные понятия: Органические вещества: белки, жиры, углеводы. Витамины. Неорганические вещества: вода, минеральные соли. Питательные вещества. Пищевые продукты животного и растительного происхождения.


Формы и методы: Словесные (объяснение, беседа, работа с книгой), наглядные (методы иллюстраций и демонстраций), практические методы(упражнения), элементы проблемного обучения, работа в группе.

Межпредметные связи: химия.

Учебник: Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.Биология: Человек: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений: В 2 ч. - 3-е изд., перераб. - М.: Вентана-Граф, 2011.

Оборудование: интерактивная доска.

Раздаточный материал: карточки с изображением продуктов, шаблоны смайликов.

Оргмомент: Здравствуйте! Сегодня мы урок посвятим значению пищи и ее составу. Эпиграфом для урока я выбрала:

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питании.

Пифагор


Давайте вместе сформулируем цели урока:


Учащиеся предлагают цель урока (изучить значение пищи и ее состав).


Учитель: а еще мы поговорим о правильном питании и познакомимся с особенностями казачьей кухни.

Сегодня урок пройдет в необычной форме, мы будем работать в группах.

Ребята, для изучения темы необходимо разделиться на 3 проблемные группы.

Актуализация:

Учитель: Ребята, как вы думаете, что является источником строительного материала и энергии в организме?

Ученики: источником строительного материала и энергии в организме является пища.

Учитель: На какие группы по происхождению можно разделить пищу?

Ученики: Она может быть растительной и животной.

Учитель: На какие группы можно разделить питательные вещества?

Ученики: Белки, жиры, углеводы, витамины, вода и минеральные соли.

Слайд презентации

Изучение нового материала:

Задания для групп:

1 группа:

А) Выбрать список продуктов питания, в которые входят белки (мясо, птица, рыба, яйца, молоко, горох, орехи)

Б) Перечислить блюда кубанской кухни, которые можно приготовить из этих продуктов.

hello_html_4a3ea263.jpghello_html_2400f0b9.jpg

(Казачки готовили разнообразные молочные каши, самая знаменитая - это каша с тыквой, блюда из домашней птицы: уток и гусей).

2 группа:

А) Выбрать список продуктов питания, в которые входят жиры (яйца, молоко, растительное и сливочное масло Б) Перечислить блюда кубанской кухни, которые можно приготовить из этих продуктов.

hello_html_m31575cc6.jpg

(Казачки всегда заготавливали сало, варили борщ, молочные каши).

3 группа:

А) Выбрать список продуктов питания, в которые входят углеводы (сахар, крупы, мука, картофель, много сахара в меде, фруктах, ягодах)

Б) Перечислить блюда кубанской кухни, которые можно приготовить из этих продуктов.

hello_html_7d79b270.jpg

(Казачки готовили вареники с творогом, картофелем, вишней, пекли пироги и пирожки, блины, оладьи, часто готовли блюда из картофеля (жарили, отваривали).

По результатам работы, каждая группа представляет отчет о проделанной работе (по 1 докладчику от группы).

Физминутка (проводится под музыку):

А) Упражнение «Буратино».

Учащимся предлагается закрыть глаза, представить, что нос стал как у Буратино  и, обмакнув нос в чернильницу написать слова:1) витамины 2) название любимого блюда или лакомства

Б) На счет 1 учащиеся поднимают руки вверх,

на 2 руки разводят в стороны,

 на 3 – руки на пояс,

на 4 – приседают.

В) Зарядка для глаз: после слов «НОЧЬ» закрыть глаза на 15 секунд, «ДЕНЬ» открыть, повторить еще несколько раз.

Ребята, а теперь перейдем к заданию, которое вы получили заранее. Вам необходимо было, используя ресурсы Интернета, подготовить сообщения о Воде (группа № 1), минеральных солях (группа № 2) и витаминах (группа № 3). Каждая группа представляет доклад по плану: 1. Суточное потребление.2. Источник потребления. 3.Значение для человека. 4. Интересные факты.





Учитель: Как вы думаете, достаточно ли знать состав пищи?

Ученики: нет, этого не достаточно, необходимо еще знать происхождение продуктов, особенности выращивания сельскохозяйственных культур, способы и условия хранения продуктов.

Учитель: А необходимо ли знать особенности выращивания сельскохозяйственных культур, а особенности хранения продуктов? Для чего? Почему?

Ученики: Подавляющая часть продуктов – результат сельскохозяйственного производства. Сообщества с/х растений агробиоценозы неустойчивы и, чтобы сохранить урожайность, человеку приходиться вносить в почву органические и минеральные удобрения, но их передозировка приводит к накоплению в продуктах вредных веществ. Применение навоза сопряжено с заражением почвы микроорганизмами и гельминтами. Для борьбы с вредителями в почву вносят ядохимикаты, некоторые из них могут накапливаться в продуктах. Поэтому пищевые продукты надо обрабатывать так, чтобы в них сохранялось наибольшее количество полезных веществ и витаминов, а вредных веществ оставалось меньше.

Почему в нашем рационе должна присутствовать пища, как животного, так и растительного происхождения?

Почему недостаток воды и обильное питье отрицательно влияют на организм?

Как Вы думаете, правильная санитарная обработка продуктов и технология приготовления пищи влияют на здоровье?

Закрепление материала:

  • Для чего необходима пища человеку?

  • Какие питательные вещества входят в состав пищи?

  • Что необходимо знать о питании каждому для сохранения здоровья?

Учитель: Давайте составим памятку-листовку о здоровом питании. Для этого нам необходимо использовать учебник, п.29 с.122-124, а также ту информацию, которую вы получили на уроке (каждый пункт обсуждается, корректируется).



hello_html_2e85ba81.gif



1.Соблюдай режим питания! Питание в определенные часы улучшает работу органов пищеварения.

2. Питайся разнообразно! Разнообразие питательных веществ и витаминов обеспечивает сбалансированное поступление в твой организм необходимых веществ.

3. Тщательно пережевывай пищу! Пережевывание подготавливает пищу для прохождения по желудочно-кишечному тракту. Измельчённая пища легче переваривается.

4. Не переедай! С избытком пищи не справляется пищеварительная система; пища подвергается брожению и гниению, организм отравляется.

5. Не спеши во время еды! Продолжительность трапезы должна составлять не менее 20 минут при одном блюде и 30–40 – при двух. Так достигается насыщение без переедания.

Подведение итогов. Рефлексия:

Что нового узнали сегодня на уроке?

Как вы думаете, достигли мы цели урока? Если да, то нарисуйте на шаблоне улыбающийся смайлик, если нет, то грустный. hello_html_48af4e1d.jpg

Дhello_html_m34ff214d.jpgомашнее задание: п. 29 с.122 – 124 учебника, составить суточное меню, учитывая особенности русской национальной кухни, кубанской кухни.

СПАСИБО ЗА УРОК!









Список литературы:

  1. Боднарук М.М., Ковылина Н.В. «Занимательные материалы и факты по анатомии и физиологии человека в вопросах и ответах», М., Учитель, 2007 г.

  2. В.П. Александрова, И.В. Болгова «Культура здоровья человека. Практикум с основами экологического проектирования». 8 класс., М. Дрофа,2015 г.

  3. Давыдов В.В. Теория развивающего обучения, М.1996 г.

  4. Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.Биология: Человек: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений: В 2 ч. - 3-е изд., перераб. - М.: Вентана-Граф, 2011.

  5. Е.Качур « Если хочешь быть здоров», М.Просвещение, 2014 г.

  6. Е. Бабенкова «Здоровьесберегающие образовательные технологии. Новые стандарты», М., Перспектива, 2013 г.

  7. К.Макаров «Химия и здоровье», М., Просвещение, 2005 г.

  8. Ляшенко Н.В «Биология. 6-11 классы. Секреты эффективности современного урока», М. Учитель, 2014 г.hello_html_m4d466bb7.png

Общая информация

Номер материала: ДВ-010720

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация и руководство учебно-исследовательскими проектами учащихся по предмету «Биология» в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс «Общее садоводство: Стилистика садов. Создание различных стилей с использованием местных и интродуцированных растений»
Курс повышения квалификации «Основы биоэтических знаний и их место в структуре компетенций ФГОС»
Курс «Общее садоводство: Древесные растения для садов средней полосы»
Курс «Общее садоводство:Травянистые растения для садов средней полосы»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.