Пояснительная записка
к курсу «Секретный сундучок»
Введение.
Здоровое питание детей в любом обществе, в любых экономических и политических условиях является актуальной проблемой и предметом первоочередной важности, так как этот фактор в значительной степени определяет будущее страны, генофонд нации.
Многие учащиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением чипсами, фаст-фудами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками и т.д. Обычно это связано с недостаточной информированностью и/или попустительством со стороны родителей. Нужно объяснить ребенку, как питание важно для него и его организма.
При реализации государственной политики по формированию здорового образа жизни и питания важно учитывать необходимость активного участия в поддержании, сохранении и восстановлении своего здоровья самого человека. Сформировать сознательное, уважительное отношение к себе и своему здоровью от начала жизни до преклонного возраста – задача врачей и педагогов, обладающих научной информацией о здоровье, и средств массовой информации, способных понятно, доходчиво, интересно донести необходимые знания до человека.
Программа курса необходима учащимся для того, чтобы они могли развиться физически и умственно, обеспечить здоровье и благополучие на всю жизнь.
Данный курс представляет детям широкую панораму правильного и здорового питания как компонент сохранения здоровья и долголетия.
Существенная особенность программы состоит в том, что в ней заложена содержательная основа для широкой реализации межпредметных связей всех дисциплин начальной школы. Программа использует и тем самым подкрепляет умения, полученные на уроках чтения и музыки, изобразительного искусства, совместно с ними приучая детей к рационально-научному и эмоционально-ценностному постижению окружающего мира.
Общая характеристика курса.
Под здоровым питанием понимается питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению здоровья и профилактике заболеваний.
В настоящее время вопросам обеспечения здорового питания уделяется большое внимание. Правительством Российской Федерации утверждены «Основы государственной политики РФ в области здорового питания населения до 2020 года», которым предусмотрен комплекс мероприятий, и по которым на первый план выходит дефицит витаминов, особенно минеральных веществ и микроэлементов (кальций, железо, йод, фтор, селен, цинк), что способствует ослаблению иммунитета. В программе курса уделено должное внимание природным витаминам.
Преимущество программы заключается в том, что её материал носит практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.
Описание места программы курса в учебном плане.
Реализация Программы, направленной на повышение уровня знаний и практических умений учащихся предусматривает организацию кружков, секций, факультативов, внеурочной деятельности, дополнительных образовательных услуг по избранной тематике. Программа разработана на основе методических разработок следующих авторов: Безруких М.М. « Разговор о правильном питании»; Зайцева Г. «Твоё здоровье»; Шелтона Г. «Основы правильного питания».
Программа курса «Секретный сундучок» по содержательной, тематической направленности является культурологической; по функциональному предназначению – общекультурной; по времени реализации – одногодичной, по форме организации – общедоступной. Возраст участников образовательного процесса – дети 6,6-8 лет. Количество часов в год -34ч, количество часов в неделю – 1 час, периодичность занятий в неделю -1 раз, продолжительность занятий 30-45 минут.
Цель программы: сформировать у школьников здоровьеразвивающую компетентность: необходимость сохранять и развивать свое здоровье, важность культуры питания, как составляющей здорового образа жизни.
Задачи программы:
Образовательные задачи:
-заложить стремление к познанию о структуре продуктов питания и, полезных продуктах;
- соотносить полученную информацию с собственным образом жизни.
Воспитательные задачи:
- развитие представления о социокультурных аспектах питания;
- развитие навыков и умений принимать правильные решения в вопросах питания
Развивающие задачи:
- развитие кругозора, интереса к познавательной деятельности;
- развитие самостоятельности, самоконтроля;
- развитие коммуникативности;
- развитие творческих способностей.
Программа курса направлена на:
-укрепление психического и физического здоровья;
-создание условий для развития ребенка;
-развитие мотивации к познанию.
Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков.
Занятия включают в себя организационную, творческую и практическую части. Организационная часть должна обеспечить наличие всех необходимых для работы материалов и иллюстраций. Теоретическая часть занятий при работе должна быть максимально компактной и включать в себя необходимую информацию о теме и предмете.
В процессе работы по программе используются следующие формы:
-творческие задания;
-работа в малых группах;
-ролевые игры, имитации;
-просмотр и обсуждение видеофильмов;
-экскурсии;
-выставки;
-викторины;
-практикумы;
-мастерские;
-путешествия заочные;
-аукцион знаний;
-театрализация;
-выпуск «живой газеты»;
-изобретательство;
-«дерево решений»
Обучение основывается на следующих педагогических принципах:
личностно-ориентированный подход;
принцип эмоционального комфорта;
соблюдение принципа “педагогического сотрудничества” и “педагогической поддержки”;
принцип систематичности, последовательности, наглядности
Виды деятельности: игровая, познавательная.
Методы проведения занятий: беседа, игра, практическая работа, наблюдение.
Ценностные ориентиры.
Процесс превращения базовых ценностей в личностные ценностные смыслы и ориентиры требует включения ребенка в процесс открытия для себя смысла той или иной ценности, определения собственного отношения к ней, формирования опыта созидательной реализации этих ценностей на практике.
Программа спроектирована на основе системно-деятельностного и культурно-исторического подходов, с учетом природно-территориальных и социокультурных особенностей города.
Ожидаемые результаты:
В результате обучения школьники научатся анализировать различные «пищевые ситуации», правильно подходить к вопросу питания, выбора пищи, научатся чувствовать потребности своего организма, быть разборчивым в еде, знать, какие продукты полезны для здоровья.
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения курса.
К метапредметным результатам относятся познавательные, регулятивные и коммуникативные аспекты компетенции. К познавательному аспекту относится формирование осознанного выбора способа потребления пищи, целенаправленное пищевое поведение. К регулятивному - способность понимать свое физиологическое и психическое состояние и частично управлять ими, настраиваться на прием пищи. Коммуникативный аспект включает в себя умение участвовать в диалоге; слушать и понимать других, высказывать свою точку зрения на события, поступки.
Личностные результаты выражаются наличием в сознании ребенка ценности пищи как одной из основ жизни человека и ценностной ориентации на здоровое питание. Личностный результат будет выражаться также в чувстве благодарности к Земле как источнику жизни и энергии, произведшей эту пищу, и к людям, вырастившим и приготовившим ее. Чувство благодарности является одним из духовных состояний человека.
Условия реализации программы:
Содержание программы предполагает активное использование средств технического обеспечения, наглядного и дидактического материалов, работу с литературой в соответствии с тематикой программы.
Программа предусматривает использование групповой и индивидуально-коллективной форм организации проведения занятий. Групповая работа обеспечивает сплоченность коллектива, творческое общение. Индивидуально-коллективная форма предусматривает подачу материала всему коллективу, где есть возможность каждому ребенку оценить самостоятельно свою работу, ее результаты. Использование игровой деятельности способствует активному вовлечению младших школьников в воспитательно-развивающий процесс занятий.
Материально-техническое обеспечение образовательного процесса.
Техническое обеспечение:
Кабинет для теоретических и практических занятий.
Компьютерный класс.
Видеомагнитофон.
Фотоаппарат.
Интерактивная доска
Дидактический материал:
Иллюстративный материал.
Аудио – видеотека.
Фотоматериал.
Сценарные разработки массовых мероприятий
http://www.prav-pit.ru/
http://www.sipkro.ru/
Методическое литература для учителя:
1.Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании./ Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006.
2.Безруких М.М., Филиппова Т.А.. Две недели в лагере здоровья./ Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2003.
3.Безруких М.М., Филиппова Т.А.. Разговор о правильном питании./ Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2008.
4.Буянова Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина. – М.: АСТ, 1998
5.Зайцев Г., Зайцев А. Твоё здоровье. – С-Пб., 1997
6.Издательский дом «Первое сентября» «Здоровье детей» № 15, 2004.
7.Издательский дом «Первое сентября» «Здоровье детей» № 15, 2005.
8.Издательский дом «Первое сентября», «Здоровье детей» № 13, 2005.
9.Касаткина В.Н., Щеплягина Л.А., Здоровье, учебно-методическое пособие для учителей, РОО «Образование и здоровье», М., 2007
10.Касаткина В.Н., Щеплягина Л.А., Здоровье, учебно-методическое пособие для учителей, РОО «Образование и здоровье», М., 2007.
11.Коростелёв Н. От А до Я детям о здоровье. – М.: Медицина, 1987
12.Основы физиологии питания санитарии и гигиены. Учебное пособие, Москва. Просвещение, 2002
13.Патент Р.Л., Дубенецкая М.М. Питание и здоровье школьника, «Народная асвета», Минск, 2000;
14.Плоды, ягоды и пищевые растения Сибири в детском питании, под ред. Е.И. Прахина, Новосибирск, Изд. Наука, 1998
15.Энциклопедия здорового питания, «Астрель», М., 2002.
Методическое литература для учащихся:
1.В мире растений: научно-популярный журнал / гл. ред.С. Швелидзе. М. : Центр Медиа Проектов. URL: www.ver-foltxpo.ru
2.ГЕОленок: познавательный журнал про все на свете / гл. ред. О. Мареева. М.: ООО «Гунер + Яр Магазин». URL:www.geo.ru
3.Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Школа докторов природы. - М.: ВАКО, 2004
4.Свирель: детский экологический журнал для чтения в кругу семьи и в школе для детей среднего школьного возраста /гл. ред. Г. Турчин. М.: Редакция альманаха «Лазурь».
5.Смирнова Т.В.Живые картинки. Природа и мы: книга для чтения. Самара : Издательский дом Федоров» :Издательство «Учебная литература», 2005.
6.Смирнова Т.В.Удивительные приключения Ани в стране Ознобышей: книга для чтения. Самара : Корпорация «Федоров» : Издательство «Учебная литература», 2003.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.