План-конспект на тему Первоначальные сведения о строении органических веществ. Основные положения теории строения органических соединений А.М. Бутлерова. Изомерия. Упрощенная классификация органических соединений.

Тема. Первоначальные сведения о строении органических веществ. Основные положения теории строения органических соединений А.М. Бутлерова. Изомерия. Упрощенная классификация органических соединений.

Цели: дать краткую историческую справку о развитии органической химии; формировать понятия о сущности теории химического строения органических веществ, опираясь на знания учащихся об электронном строении атомов элементов, их положении в Периодической системе  Д.И. Менделеева, о степени окисления, природе химической связи; ввести понятие изомерия; рассмотреть классификацию органических веществ.

Развивать мыслительные приемы анализа, сравнения, обобщения; тренировать внимание учащихся при восприятии большого по объему материала;

Воспитывать интерес к предмету.

Тип урока: усвоение новых знаний.

Ход урока

                                           I.                        Организационный момент

Вступительное слово учителя.

                                         II.                       Актуализация опорных знаний

Проходит в виде беседы.

1.                  С курса химии 8 класса вам известно, что все вещества делятся на 2 группы. Какие? (органические и неорганические)

2.                  Какие органические соединения вам известны? (сахар, спирт, белки, жиры, углеводы и др.).

3.                  Где чаще всего встречаются органические вещества? (в животных и растительных организмах)

                                      III.                        Изучение нового материала

До начала XIX века все вещества делились по происхождению на минеральные, животные и растительные. Впервые термин «органические вещества» был применен шведским ученым Й. Берцелиусом. Существовали взгляды, что органические вещества возникают только в живых организмах и их невозможно получить искусственно. Ошибочность этого представления была доказана синтезами органических веществ в лабораторных условиях:

·                    1828 г. Ф. Вёлер синтезировал мочевину;

·                    1845 г. А.В.Кольбе получил уксусную кислоту;

·                    1854 г. П.Э.Бертло синтезировал жир;

·                    1861 г.А.М. Бутлеров получил сахаристое вещество.

Оказалось, что резкой границы между органическими и неорганическими веществами не существуют и они могут быть превращены друг в друга.

Обратите внимание на доску, там изображены формулы некоторых органических веществ.

	Глицерин
	Уксусная кислота
	Ацетон
	Сахар

На каком основании все эти вещества можно отнести к органическим? Что общего вы заметили в составе этих веществ?  (наличие в них атомов углерода, водорода и кислорода).

Можем ли мы уже дать определение органической химии?  Что является предметом ее изучения? (варианты учащихся)

Органическая химия – наука об органических веществах, их составе, строении, свойствах и способах применения.

Органические вещества – это соединения углерода.

На 2000 год загеристрировано  более 18 млн. органических веществ.

В следствии быстрого развития органическая химия в первые десятилетия XIX века стала самостоятельной наукой. Было открыто и исследовано много новых органических веществ. Среди них были и такие, которые при одинаковом химическом составе и одинаковой молекулярной формуле имели разные свойства. Теории, которые существовали в те времена, не в состоянии были объяснить исследуемые материалы и наблюдения. Отсутствие объединяющей научной теории тормозила развитие органической химии. С этой теоретической безысходности ее вывела теория химического строения органических соединений,  создана великим русским ученным О.М.Бутлеровым (1861 г). Эта теория положила научные основы органической химии и объяснила ее важнейшие закономерности.

Основные положения  теории А.М.Бутлерова о строении органических соединений:

1.                  Все атомы, образующие молекулы органических веществ, связаны в определенной последовательности согласно их валентностям.

Порядок связи атомов называется химическим строением. Атом углерода в органических соединениях проявляет валентность 4, может соединятся друг с другом простыми (С-С) или кратными ковалентными связями – двойными (С=С), тройными (С≡С), образовывать неразветвленные, разветвленные и замкнутые цепи.

СН₃ – СН₂ – СН₂ – СН₃                   СН₃ – СН₂– СН₃

                                                                СН₃

2.                  Свойства веществ зависят не только от качественного и количественного состава, но и от порядка соединения атомов в молекуле.

До А.М.Бутлерова не могли объяснить, почему одинаковые по составу вещества имеют разные свойства. Так, состав этилового спирта и диметилового эфира выражается одной молекулярной формулой С₂Н₆О, но свойства их разные: этиловый спирт – жидкость с t_кип 78,3 ⁰С, а диметиловый эфир – газ. Правильное объяснение этому явлению, названому изомерией, дает теория О.М.Бутлерова.

Изомеры – вещества с одинаковым составом и одинаковой молекулярной формулой, но с разным строением молекул, что вызывает разные свойства.

Изомеры бутана:

               н-бутан

     изобутан

3.       По свойствам данного вещества можно определить строение его молекулы, а по строению молекулы предвидеть свойства.

4.      Атомы и группы атомов в молекулах веществ взаимно влияют друг на друга.

Классификацию органических веществ можно представить в виде схемы:

 

Ациклическими называют соединения с открытой цепью атомов углерода, циклическими – с замкнутой. В гетероциклических соединениях цикл образуют наряду с атомами углерода и атомы других элементов (N, O, S).

                                     IV.                        Закрепление изученного материала

Проходит в виде беседы.

1.                  Что изучает органическая химия?

2.                  Перечислите основные положения ТХС органических соединений.

3.                  В чем особенность химического строения органических соединений?

4.                  Как называются соединения, в которых цепь атомов углерода незамкнутая?

5.                  Как называются соединения, в которых цепь атомов углерода замкнутая?

6.                  На какие группы делятся ациклические соединения?

7.                  На какие группы делятся циклические соединения?

                                        V.                       Домашнее задание

§________________

                                     VI.                        Подведение итогов урока. Рефлексия.

Прием «Незаконченное предложение»

·                    сегодня я узнал…

·                    было интересно…

·                    было трудно…

·                    я понял, что…

·                     я почувствовал, что…