Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Презентация "Есть такая профессия-повар"

Презентация "Есть такая профессия-повар"



Осталось всего 2 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Классному руководителю
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 25» г. Калуги Работу выполнила учит...
Хороший повар - как художник, С палитрой фруктов, крема, роз Творит роскошест...
Кулинария как наука возникла в России лишь в конце XVIII века. Развитие проф...
Повара - это волшебники и маги, способные из самых обычных продуктов пригото...
Тонкий вкус — одно из важнейших качеств повара. Его необходимо постоянно раз...
20 октября Международный день повара День повара, который был учреждён конгре...
Дайте повару продукты: Мясо птицы, сухофрукты, Рис, картофель... И тогда Ждёт...
  Почему вы выбрали эту профессию? - Я выбрала эту профессию потому, что счи...
Хорошо и вкусно готовить. ПОВАР
Повар Должен знать: Основы питания, характеристики и биологическую ценность п...
Качества, препятствующие эффективности профессиональной деятельности: халатно...
Шеф-повар Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфаб...
Профессия – на все времена. Люди всегда будут нуждаться в еде. Хотя каждый м...
Памятник пекарю Нижегородцы придумали новую примету: потереть каменный карава...
Музей кулинарного искусства расположен в красивом здании, которое было постро...
Проверь себя и скажи… Профессия повара вкусная. Почему вкусная? Профессия пов...
Загадки
Для проверки своего глазомера, определите на глаз, что весит больше: - 3 яб...
Почему в России нет уважения к профессии повара ? Потому,что в обществе нет у...
74-00-06 Приемная Государственное образовательное учреждение начального проф...
1 из 24

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 25» г. Калуги Работу выполнила учит
Описание слайда:

МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 25» г. Калуги Работу выполнила учитель технологии учитель технологии МБОУ «СОШ № 25» г. Калуги Закалина Ольга Леонидовна Классный час 7 класс

№ слайда 2 Хороший повар - как художник, С палитрой фруктов, крема, роз Творит роскошест
Описание слайда:

Хороший повар - как художник, С палитрой фруктов, крема, роз Творит роскошество пирожных, Знаток рецептов, вкусов, доз. Он музыкант - хороший повар! Создать из гаммы вкусовой Концерт - на это, право слово, Способен повар лишь большой. Хрустящей корочки ваятель, Жонглер, артист, колдун, нюхач, Магистр-естествоиспытатель, Великий фокусник, трюкач... В поэзии кудесник слова Кратчайший знает к Музе путь. И как поэт, хороший повар Откроет нам, в чем соль и суть. Как кутюрье диктует моду, Так повар, напустив туман, Во вкусах делает погоду, Ас кухни, истинный гурман. А для голодного народа В горячих белых облаках Чревоугодию в угоду Вершит обилье и размах.

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4 Кулинария как наука возникла в России лишь в конце XVIII века. Развитие проф
Описание слайда:

Кулинария как наука возникла в России лишь в конце XVIII века. Развитие профессиональной кулинарии связано с появлением предприятий внедомашнего питания.

№ слайда 5 Повара - это волшебники и маги, способные из самых обычных продуктов пригото
Описание слайда:

Повара - это волшебники и маги, способные из самых обычных продуктов приготовить изысканные блюда. Повар – не просто специалист, который может приготовить блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а ещё и человек, влюблённый в свою работу и получающий от неё истинное удовольствие.

№ слайда 6 Тонкий вкус — одно из важнейших качеств повара. Его необходимо постоянно раз
Описание слайда:

Тонкий вкус — одно из важнейших качеств повара. Его необходимо постоянно развивать. Один из путей — пробовать и отмечать, какие вкусы или сочетания вкусов вам приятны. Однажды поняв законы композиции, вы сами сможете сочинить симфонию.

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8 20 октября Международный день повара День повара, который был учреждён конгре
Описание слайда:

20 октября Международный день повара День повара, который был учреждён конгрессом Всемирной ассоциации кулинарных сообществ в 2004 году. Международный День Повара  сегодня становится всё более популярным в России.      Сфера общественного питания в наше время является одной из динамично развивающихся отраслей. Во многих городах России в этот  день проводятся различные конкурсы, конгресссы и заседания. Вручают награды поварам, достигшим определенных высот в кулинарном искусстве.   Хоть хлеб – основа для стола, Еда нам разная нужна. Мы поваров благодарим: Чего мы только не едим!   Сегодня поваров мы поздравляем, Здоровья всем вам пожелаем! Изобретайте и творите - Еще вкуснее нас кормите!

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10 Дайте повару продукты: Мясо птицы, сухофрукты, Рис, картофель... И тогда Ждёт
Описание слайда:

Дайте повару продукты: Мясо птицы, сухофрукты, Рис, картофель... И тогда Ждёт вас вкусная еда.

№ слайда 11   Почему вы выбрали эту профессию? - Я выбрала эту профессию потому, что счи
Описание слайда:

  Почему вы выбрали эту профессию? - Я выбрала эту профессию потому, что считаю ее очень важной. Ведь прежде чем чему-то научить, необходимо накормить детей, тогда и учеба им будет в радость. Как Вы считаете, какие качества должен иметь повар? - На мой взгляд, кроме любви к своей работе, у повара обязательно должна присутствовать аккуратность, чистоплотность, пунктуальность, память, ведь необходимо знать наизусть рецепты и компоненты блюд, эстетический вкус, нужно уметь красиво оформить приготовленное блюдо и сервировать стол.

№ слайда 12 Хорошо и вкусно готовить. ПОВАР
Описание слайда:

Хорошо и вкусно готовить. ПОВАР

№ слайда 13 Повар Должен знать: Основы питания, характеристики и биологическую ценность п
Описание слайда:

Повар Должен знать: Основы питания, характеристики и биологическую ценность продуктов, признаки их доброкачественности, ассортимент выпускаемых изделий, рецептуры, нормы расходов сырья, полуфабрикатов, технологию и режим приготовления блюд и кондитерских изделий.

№ слайда 14 Качества, препятствующие эффективности профессиональной деятельности: халатно
Описание слайда:

Качества, препятствующие эффективности профессиональной деятельности: халатность; невнимательность; нечистоплотность; неряшливость; чрезмерная медлительность; медицинские противопоказания (кожные, венерические заболевания и др.).

№ слайда 15 Шеф-повар Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфаб
Описание слайда:

Шеф-повар Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Повар-кондитер Специализируется на кондитерских изделиях. Повар-технолог Организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона, составляет меню и прейскуранты. Распределяет обязанности в бригаде поваров. Контролирует процесс приготовления кулинарной продукции, разрабатывает рецепты новых фирменных блюд и составляет на них технологические карты. Оформляет необходимую документацию, инструктирует поваров. Ведет полный учет материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции.

№ слайда 16 Профессия – на все времена. Люди всегда будут нуждаться в еде. Хотя каждый м
Описание слайда:

Профессия – на все времена. Люди всегда будут нуждаться в еде. Хотя каждый может что-то приготовить и сам, но иногда хочется посетить кафе или ресторан, заказать вкусное и красиво оформленное блюдо, и просто наслаждаться им, сидя в приятной компании.

№ слайда 17 Памятник пекарю Нижегородцы придумали новую примету: потереть каменный карава
Описание слайда:

Памятник пекарю Нижегородцы придумали новую примету: потереть каменный каравай - к достатку в семье.

№ слайда 18 Музей кулинарного искусства расположен в красивом здании, которое было постро
Описание слайда:

Музей кулинарного искусства расположен в красивом здании, которое было построено в 1806 году в старо-московском стиле на территории Старо-Рогожской заставы г. Москвы.

№ слайда 19 Проверь себя и скажи… Профессия повара вкусная. Почему вкусная? Профессия пов
Описание слайда:

Проверь себя и скажи… Профессия повара вкусная. Почему вкусная? Профессия повара опасная. Почему опасная? Профессия повара нужная. Почему нужная?

№ слайда 20 Загадки
Описание слайда:

Загадки

№ слайда 21 Для проверки своего глазомера, определите на глаз, что весит больше: - 3 яб
Описание слайда:

Для проверки своего глазомера, определите на глаз, что весит больше: - 3 яблока или 10 вишен; - 3 лимона или арбуз; - 1 хлеб или пачка соли.

№ слайда 22 Почему в России нет уважения к профессии повара ? Потому,что в обществе нет у
Описание слайда:

Почему в России нет уважения к профессии повара ? Потому,что в обществе нет уважения к человеку труда. Я уверена-процентов 40 тинейджеров думают,что хлеб растет на деревьях. А остальные его вообще не едят,заменяя чипсами и прочей дрянью… Ученица 8 класса Агеева Анна Итог:

№ слайда 23 74-00-06 Приемная Государственное образовательное учреждение начального проф
Описание слайда:

74-00-06 Приемная Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования "Профессиональный лицей №36" г. Калуга Адрес: Калуга, ул. Рылеева, д. 39   

№ слайда 24
Описание слайда:



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 09.09.2015
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров344
Номер материала ДA-035668
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх