Презентация Исследовательская работа на тему"Король на столе, царица огородов"

• 1 слайд

  Исследовательская работа
  «Король на столе, царица огородов»
  Выполнила: Михальченко Т.А.
  учитель нач. классов
  
  ГБОУ СОШ № 5 «ОЦ «Лидер»
  м.р. Кинельский
  

• 2 слайд

  Введение
  Кругла, рассыпчата, бела, на стол она с полей пришла.
  Ты подсоли ее немножко, ведь, правда, вкусная ….
  Бабушка всегда говорит: «Картофель хлебу подспорье, картошка хлебу присошка. Картошка на Руси “второй” хлеб».
  - А почему?
  Я задумалась. И сразу возник целый ряд вопросов:
  •Что такое картофель?
  •Откуда картофель родом и как попал в Россию?
  •Правда ли, что есть День картошки?
  •Почему сваренный картофель рассыпчатый?
  •Почему у жареной картошки хрустящая румяная корочка?
  Мне очень захотелось, как можно больше узнать об этом растении, почему так популярен картофель и какие блюда можно из него приготовить, почему картофель фри такой хрустящий. Меня заинтересовали эти вопросы и я решила сама найти ответы на них.
  
  
  
  
  
  
  
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  Цель работы:
  Узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на Руси.
   
  
  
  1) Изучить литературу, материалы в сети интернет о картофеле.
  2) Выяснить откуда картофель родом и как попал в Россию.
  3) Доказать, что картофель – это второй хлеб.
  4)Объяснить, почему вареная картошка такая рассыпчатая, а картофель фри такой хрустящий.
  5) Обобщить полученные знания.
  Задачи:
  

• 5 слайд

  Что такое картофель?
  Вот что я нашла в толковых словарях :
  КАРТОФЕЛЬ. Заимствовано из нем. яз. в XVIII в. Нем. Kartoffel <картофель> возникло в результате видоизменения более стар. нем. Tartuffel, заимствованного из итал. яз. Итал. tartufolo значит <трюфель>, т. е. <гриб округлой формы, растущий под землей без корня и ствола>.
  Слово «КАРТОШКА» исконно русское, «отмечается с середины XIX в.суф. производное от картоха<картовь. передающих в народных говорах картофель».
  
  

• 6 слайд

  Картофель- относительно
  неприхотливое,
  светолюбивое,
  теплолюбивое
  растение, требующее
  умеренного полива.
  Подвержено
  заболеванию –
  фитофторозу, основной
  вредитель колорадский
  жук.
  

• 7 слайд

  История развития картофеля в мире и России.
  
  Картофель - самая важная культура в каждом огороде. Родом он из Центральной и Южной Америки. В Западную Европу картофель был завезен путешественником Педро Чеза де Леоном в XVI веке; во время правления Петра I попал в Россию, но стал популярной огородной культурой лишь к концу XIX века, за счет своих вкусовых качеств.
  

• 8 слайд

  Почет и уважение «второму хлебу»!
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  День молодой картошки!
  
  23 июля 2005 г. в России впервые отмечали День молодой картошки. Праздник приурочен к 240-летию появления этого корнеплода в России. Дата проведения выбрана не случайно. Именно в этот день, 245 лет назад, императрица Екатерина II «повелела принять все меры» к распространению
  картофеля в России, а позднее
  Сенат принял специальное
  «Наставление как
  разводить и употреблять
  «земляные яблоки».
  
  

• 11 слайд

  Результаты социологического исследования
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  Опыт № 1.
  Я очистила картофель от кожуры, вымыла и перекрутила через мясорубку. У меня получилась картофельная кашица. Затем я откинула полученную массу на марлю и отжала. Водичку, которая тут же начала темнеть, я слила в чистую посуду и дала время отстояться. Через 5минут я слила темную водичку и увидела на дне посуды плотную массу чуть сероватого цвета. Это крахмал. После промывки и сушки из этой сероватой массы у меня получился порошок.
  
  ВЫВОД: Значит, картофель состоит из воды и крахмала.
  

• 14 слайд

  Опыт № 2.
  
  Я разрезала картофель пополам. На разрезанную часть капнула немного йода. Место, на которое попал йод, сначала стало коричневатым (цвет йода), а потом тут же превратилось в тёмно-фиолетовый цвет.
  
  ВЫВОД: Это говорит о наличии крахмала в картофеле.
  

• 15 слайд

  Продукт и лекарство в одном плоде
  - Не зря картофель называют "вторым хлебом" из него можно приготовить более 2 тысяч блюд.
  
  - Кроме того, картошка – отличное лекарство при множестве болезней. Сок свежих клубней используют как противокислотное средство при гастритах, язвенной болезни и запорах.
  
  

• 16 слайд

  Разве это не аппетитно!
  

• 17 слайд

  Заключение.
  Итак, мне удалось доказать, что картошка- «второй» хлеб. И она есть в каждом доме, а это доказывает её распространенность.
  И наверное, со мной все согласятся, что картошка очень вкусная и, как узнали, полезная.
  Я думаю, что не только я, но и вы узнали что-то новое о картофеле.
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание!