Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Презентация исследовательской работе «Вся правда о шоколаде»

Презентация исследовательской работе «Вся правда о шоколаде»

  • Начальные классы

Название документа ДАНА.ppt

Поделитесь материалом с коллегами:

ВСЯ ПРАВДА О ШОКОЛАДЕ Выполнила ученица 1 в класса Денгизова Дана Руководител...
Я ТАК ЛЮБЛЮ ШОКОЛАД!!! фото
Цель моей работы: -изучить из чего и как получают шоколад -какой бывает шоко...
Задачи: -изучить литературу о шоколаде -найти материал, рассказывающий о пр...
МОЙ ПЛАН РАБОТЫ ПРЕЗЕНТАЦИЯ БУКЛЕТ 5 1 2 3 4
РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ Вопросы	Да	Нет	Не знаю, не уверен Любите ли вы шокол...
НЕМНОГО ИСТОРИИ История появления шоколада насчитывает более трех тысяч лет....
ИЗ ЧЕГО ПОЛУЧАЮТ ШОКОЛАД Листья какао-дерева большие: в длину 20-40 см, в шир...
ДЕРЕВО КАКАО САМЫЕ БОЛЬШИЕ ПЛАНТАЦИИ КАКАО В АФРИКЕ! http://www.deti-66.ru/Де...
КАК ПОЛУЧАЮТ ШОКОЛАД http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс
http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс
В России темный шоколад появился более 100 лет назад http://www.deti-66.ru/Де...
ВИДЫ ШОКОЛАДА Пористый шоколад Шоколад без добавок Шоколад с начинкой Шоколад...
ШОКОЛАДНЫЕ РЕКОРДЫ ГИННЕССА Самый большой шоколадный брусочек - 2280 кг. Сама...
http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс
ПОЛЕЗЕН ИЛИ ВРЕДЕН ШОКОЛАД? Шоколад – виновник лишнего веса? – Отчасти Шокола...
РЕБЯТА, У ВАС ЗАВТРА КОНТРОЛЬНАЯ? 	 Съешьте кусочек шоколада, чтобы у вас хва...
ВЫВОДЫ: -употреблять настоящий шоколад, а не подделки -умеренное употреблени...
ЛИТЕРАТУРА Шалаева Г. «Все обо всем»Энциклопедия для детей. Москва 1994г. «Чт...
1 из 20

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ВСЯ ПРАВДА О ШОКОЛАДЕ Выполнила ученица 1 в класса Денгизова Дана Руководител
Описание слайда:

ВСЯ ПРАВДА О ШОКОЛАДЕ Выполнила ученица 1 в класса Денгизова Дана Руководитель: Дзбоева Ю.А. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа № 22 г.Владикавказ http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 2 Я ТАК ЛЮБЛЮ ШОКОЛАД!!! фото
Описание слайда:

Я ТАК ЛЮБЛЮ ШОКОЛАД!!! фото

№ слайда 3 Цель моей работы: -изучить из чего и как получают шоколад -какой бывает шоко
Описание слайда:

Цель моей работы: -изучить из чего и как получают шоколад -какой бывает шоколад -его польза и вред ФОТО ДАНКИ С ШОКОЛАДОМ

№ слайда 4 Задачи: -изучить литературу о шоколаде -найти материал, рассказывающий о пр
Описание слайда:

Задачи: -изучить литературу о шоколаде -найти материал, рассказывающий о происхождении и истории этого лакомства -исследовать предпочтения и вкусы к шоколаду учеников нашего класса -выявит какие виды шоколада бывают -выяснить чего больше от шоколада вреда или пользы -провести анкетирование среди одноклассников

№ слайда 5 МОЙ ПЛАН РАБОТЫ ПРЕЗЕНТАЦИЯ БУКЛЕТ 5 1 2 3 4
Описание слайда:

МОЙ ПЛАН РАБОТЫ ПРЕЗЕНТАЦИЯ БУКЛЕТ 5 1 2 3 4

№ слайда 6 РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ Вопросы	Да	Нет	Не знаю, не уверен Любите ли вы шокол
Описание слайда:

РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ Вопросы Да Нет Не знаю, не уверен Любите ли вы шоколад? 17 учеников и 5 учителей 1 ученик и 2 учителя --------- Как вы думаете, шоколад полезен? 10 учеников и 3 учителя 5 учеников и 4 учителя 2 ученика Как вы думаете, шоколад вреден? 9 учеников и 4 учителя 7 учеников и 3 учителя 2 ученика http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 7 НЕМНОГО ИСТОРИИ История появления шоколада насчитывает более трех тысяч лет.
Описание слайда:

НЕМНОГО ИСТОРИИ История появления шоколада насчитывает более трех тысяч лет. Как установили ученные, первыми употреблять в пищу какао-бобы стали индейцы. Экспедиции Христофора Колумба открыли европейцам какао-бобы – 1502г. http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 8 ИЗ ЧЕГО ПОЛУЧАЮТ ШОКОЛАД Листья какао-дерева большие: в длину 20-40 см, в шир
Описание слайда:

ИЗ ЧЕГО ПОЛУЧАЮТ ШОКОЛАД Листья какао-дерева большие: в длину 20-40 см, в ширину 7-12 см. Когда дереву 3-4 года, оно цветет белыми цветами. http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 9 ДЕРЕВО КАКАО САМЫЕ БОЛЬШИЕ ПЛАНТАЦИИ КАКАО В АФРИКЕ! http://www.deti-66.ru/Де
Описание слайда:

ДЕРЕВО КАКАО САМЫЕ БОЛЬШИЕ ПЛАНТАЦИИ КАКАО В АФРИКЕ! http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 10 КАК ПОЛУЧАЮТ ШОКОЛАД http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс
Описание слайда:

КАК ПОЛУЧАЮТ ШОКОЛАД http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 11 http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс
Описание слайда:

http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 12 В России темный шоколад появился более 100 лет назад http://www.deti-66.ru/Де
Описание слайда:

В России темный шоколад появился более 100 лет назад http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 13 ВИДЫ ШОКОЛАДА Пористый шоколад Шоколад без добавок Шоколад с начинкой Шоколад
Описание слайда:

ВИДЫ ШОКОЛАДА Пористый шоколад Шоколад без добавок Шоколад с начинкой Шоколад белый Шоколад диабетический http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 14 ШОКОЛАДНЫЕ РЕКОРДЫ ГИННЕССА Самый большой шоколадный брусочек - 2280 кг. Сама
Описание слайда:

ШОКОЛАДНЫЕ РЕКОРДЫ ГИННЕССА Самый большой шоколадный брусочек - 2280 кг. Самая высокая шоколадка – 8,5 м. Самое большое шоколадное сердце – 922 кг. Самая большая в России плитка шоколада – 500 кг, длина 2 м 73 см, ширина 1м 25 см, толщина 14 см. http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 15 http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс
Описание слайда:

http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 16 ПОЛЕЗЕН ИЛИ ВРЕДЕН ШОКОЛАД? Шоколад – виновник лишнего веса? – Отчасти Шокола
Описание слайда:

ПОЛЕЗЕН ИЛИ ВРЕДЕН ШОКОЛАД? Шоколад – виновник лишнего веса? – Отчасти Шоколад придает энергию? – Да Шоколад полезен для сердца? – Да Шоколад вызывает головную боль? – Это возможно Шоколад вреден для зубов? – Нет Шоколад способствует перевозбуждению? - Да http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 17 РЕБЯТА, У ВАС ЗАВТРА КОНТРОЛЬНАЯ? 	 Съешьте кусочек шоколада, чтобы у вас хва
Описание слайда:

РЕБЯТА, У ВАС ЗАВТРА КОНТРОЛЬНАЯ? Съешьте кусочек шоколада, чтобы у вас хватила ума и сил на работу! http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19 ВЫВОДЫ: -употреблять настоящий шоколад, а не подделки -умеренное употреблени
Описание слайда:

ВЫВОДЫ: -употреблять настоящий шоколад, а не подделки -умеренное употребление шоколада отлично влияет на настроение человека -в больших количествах вреден любой продукт -ешьте шоколад в меру

№ слайда 20 ЛИТЕРАТУРА Шалаева Г. «Все обо всем»Энциклопедия для детей. Москва 1994г. «Чт
Описание слайда:

ЛИТЕРАТУРА Шалаева Г. «Все обо всем»Энциклопедия для детей. Москва 1994г. «Что такое. Кто такой» Энциклопедия для детей. Москва 1993г. Степанова Ю.С. Золото от Монтесумы. // Пищевая промышленность. 1997, № 8 http://toprekord.ru/12-tonny-shokolada-za-6-let  http://ytubechoko.taba.ru/blog/interesno/577_Rekordy_Ginessa_i_shokolad.html http://ru.wikipedia.org/wiki/%D8%EE%EA%EE%EB%E0%E4 http://shocko.ru/about-chocolate/chocolate-manufacturing.html http://www.deti-66.ru/Детский исследовательский конкурс

Название документа ШОКОЛАД Дана.doc

Поделитесь материалом с коллегами:

VII конкурс исследовательских работ и проектов младших

школьников «Я познаю мир»

( в рамках Российской программы «Я – исследователь»)








Направление: окружающий мир

Название работы: «Вся правда о шоколаде»

Автор работы: Денгизова Дана

Место выполнения: МБОУ СОШ № 22, 1 класс, Владикавказ



Научный руководитель : Дзбоева Юля Александровна, учитель начальных классов.













Владикавказ. 2013.

Содержание:

1.Введение 2

-первые сведения

-история создания шоколада

2.Задачи 2

-из чего получают шоколад
-как получают шоколад
-разновидности шоколада
-медицина: лечение шоколадом

3. Выводы 2

4. Результаты исследования 2

5 Список использованной литературы 2



















Подарите мне билетик в Шоколадную страну,
Где молочный гонит ветер Шоколадную волну.
Где плывёт под крики чаек Шоколадный пароход,
А на пристани встречает Шоколадный бегемот.
Где растут на загляденье Шоколадные леса,
И ложится на растенья Шоколадная роса.
Где гордится опереньем Шоколадный какаду,
Шоколадные олени Шоколадной ласки ждут.
С шоколадными глазами Шоколадный кенгуру
Забавляет всех прыжками И зовёт в свою игру.
Я искал без остановки И достал себе билет:
Шоколадный мир в коробке Восхитительных конфет!


Объект исследования: шоколад.

Цель:, узнать пользу и вред шоколада.

Гипотеза: предположим, что шоколад полезен для здоровья.

Задачи:

изучить из чего и как получают шоколад, какой бывает шоколад

  • найти материал, рассказывающий о происхождении и истории этого лакомства;

  • выявить какие виды шоколада бывают;

  • исследовать предпочтения и вкусы к шоколаду одноклассников

  • выяснить, чего больше от шоколада вреда или пользы.

  • провести анкетирование среди родителей и учеников своего класса;

ВЕДЕНИЕ

Я взяла тему про шоколад потому, что мне очень нравится это лакомство. Мне очень хотелось узнать, как он появился у нас, из чего его изготавливают, какой бывает шоколад? А ещё мне хотелось узнать, правда ли, что от него портятся зубы и почему его нельзя много есть? И вообще, насколько вреден, а может быть  и полезен шоколад?

Цель моей работы:

изучить из чего и как получают шоколад, какой бывает шоколад, его польза и вред.

Для достижения своей цели мне было необходимо реализовать такие задачи:

-изучить литературу о шоколаде;

-найти материал, рассказывающий о происхождении и истории этого лакомства;

-исследовать предпочтения и вкусы к шоколаду учеников нашего класса;

-выявить какие виды шоколада бывают;

- выяснить, чего больше от шоколада вреда или пользы.

-провести анкетирование среди одноклассников

Перед началом работы я провела анкетирование. Мною было опрошено 17 одноклассников и 5 учителей.





вопросы

да

нет

Не знаю

Любите ли вы шоколад?

16 учеников
5 учителей

1 ученик
2 учителя


Как думаете шоколад полезен?

10 учеников
3 учителя

5 учеников
4 учителя

2 ученика

Как думаете шоколад вреден?

9 учеников
4 учителя

7 учеников
3 учителя

2 ученика

Я сделала вывод, что шоколад – любимое лакомство детей и взрослых, но сведений о нем они знают мало, всем бы хотелось узнать о пользе и вреде шоколада, как и откуда он к нам пришел.

В ходе своей работы я многое узнала о шоколаде и хочу поделиться знаниями с вами.

Шоколад… От одного этого слова уже становится сладко и во рту, и на душе. А сколько всяких вкусностей готовится с использованием шоколада! А сколько видов самого шоколада производится! Можно и не перечислять.
Шоколад, безусловно, полезный продукт – разве может такой вкусный и несущий радость продукт приносить вред! То есть, конечно, может… Но, об этом чуть позже.
Шоколад – кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао. В зависимости от состава шоколад делят на

-горький,

-молочный

-белый.

Шоколад – любимое лакомство детей и взрослых. Споры о вреде и пользе шоколада продолжаются до сегодняшнего дня.

Немного истории появления шоколада

История появления шоколада насчитывает более трёх тысяч лет. Как установили учёные, первыми употреблять в пищу, какао-бобы стали индейцы.

Любой шоколад начинается с какао-бобов, плодов дерева называемого Theobroma cacao, также известного как какао-дерево. Его название обозначает в переводе «пища богов».

Первоначально шоколадный напиток имел весьма оригинальную рецептуру: какао-бобы измельчались, смешивались с водой. Употреблять напиток, который был назван «какао», полагалось в холодном виде. Но далеко не каждый мог отведать священный напиток, его могли пить только самые уважаемые члены племени: вожди, жрецы и наиболее достойные воины.
Изначально какао-бобы росли только в диком виде, индейцы их не культивировали. К ним относились как к пище богов и одно время использовали даже в качестве денег. Затем численность этих растений убавилась, и их стали уже выращивать. Постепенно ценность какао-бобов несколько снизилась.
Учёные утверждают, что в Европу привёз экзотические плоды Христофор Колумб, который преподнес их в дар королю. Но, к сожалению, он позабыл выучить рецепт приготовления шоколада и, европейские повара не смогли приготовить шоколадный напиток, поэтому о какао-бобах быстро забыли.
Но вскоре тайна была открыта приготовления шоколадного напитка . Испанцы не только с удовольствием стали употреблять шоколадный напиток, но и изменили его рецептуру. Теперь в состав напитка уже входили: сахар, мускатный орех и корицу. Кроме того, напиток стали подавать в горячем виде.
      Так как какао-бобы доставлять из Америки было достаточно дорого, то и цена напитка была очень высокой, и позволить его себе могли только самые знатные и обеспеченные люди. Постепенно новомодный напиток стал появляться и в других странах Европы, секрет приготовления шоколадного напитка узнали французы, итальянцы.   До XIX века шоколад употребляли только в жидком виде, первый твёрдый шоколад получили 1819 году. Твёрдый шоколад быстро завоевал славу, а про горячий шоколад постепенно стали забывать, его употребляли всё реже и реже.    
 Вот такую информацию я узнала с помощью литературы, интернет источника.

Из чего получают шоколад

     В Африке, на Золотом берегу, под тенью огромных кокосовых пальм прячутся от солнца небольшие толстенькие деревья  - это какао-дерево. Листья какао-дерева большие: в длину 20-40 см, в ширину 7-12 см.

hello_html_m39da47eb.png



Когда дереву 3-4 года, оно цветет белыми цветами.

hello_html_m2ed055ea.jpg

На их упругих, прочных ветвях пучками  висят плоды, похожие на ярко-желтые огурцы. Плоды дерева какао hello_html_19461b5d.pngназывают какао-стручками.

Стручок какао весит примерно от 200 до 800 г. В среднем дерево дает 30 стручков.  Если снять нежный причудливый плод и разрезать его, то можно увидеть от 30 до 40 желтоватых  семян, врезанных в белую мякоть плода. Это бобы какао.

hello_html_m7cd418b8.jpg

Попугаи  и обезьяны очень любят лакомиться ими.

Какао-дерево древними индейцами почиталось как  божественное. Они поклонялись шоколадному дереву. Индейцы делали из его семян чудесный напиток, который восстанавливал силы человека. Он был необыкновенно сладок и ароматен, действительно божественный напиток! Семена какао употребляли также вместо денег.


Как получают шоколад

Твердый шоколад изобрели лишь в 18 веке.

А как его делают? Много всего должно приключиться с бобами какао, прежде чем они превратятся в обожаемые всеми плитки шоколада.

Первым делом, чтобы еще необыкновеннее стал их аромат, и легче отставала чешуя, их обжаривают и чистят. Затем, бобы начинают сортировать, большие с большими, маленькие с маленькими.

А что дальше? Дальше широкая, похожая на огромный комод, дробильная машина безжалостно дробит, размалывает бобы, превращая их в крупку. Из сортировочной машины крупка попадает на мельницу.

Но что это? Почему из мельницы не мука сыплется, а ползет тесто? Ведь крупка была сухой! Оказывается, из размолотых в крупку бобов какао получилось тесто потому, что из них выдавилось масло. Ведь семена всех растений содержат масло.

После этого необходимо добавить нужное количество сахара, масла какао, молока или другого какого-либо снадобья.

Что ж, шоколад почти готов. Ему осталось только выстояться. С шоколадной массой ничего не делают, она спокойно стоит себе  в отделочной машине, и будет так стоять трое суток. И  все это время ей должно быть очень тепло, жарко даже, градусов пятьдесят. И только на третьи сутки шоколад станет таким, каким мы его любим – вкусным, ароматным, и он долго может храниться.


Разновидности шоколада

По содержанию какао - порошка шоколад делится на:

  1. Горький;

  2. полугорький (десертный);

  3. молочный.

Существует три вида молочного шоколада:

  1. темный;

  2.  молочный;

  3.  белый.

В зависимости от рецептуры и способа обработки шоколад подразделяется на:

  1. обыкновенный;

  2. десертный;

  3. белый;

  4. пористый;

  5. шоколад с начинкой.



ШОКОЛАДНЫЕ РЕКОРДЫ ГИННЕССА

  • Самый большой шоколадный брусочек - 2280 кг.

  • Самая высокая шоколадка – 8,5 м.

  • Самое большое шоколадное сердце – 922 кг.

  • Самая большая в России плитка шоколада – 500 кг, длина 2 м 73 см, ширина 1м 25 см, толщина 14 см.

Медицина.

Сейчас уже никто не спорит о пользе шоколада, учёные давно обосновали множество полезных качеств этого продукта, поэтому можете смело угощаться этим лакомством не только с удовольствием, но и с пользой для вашего здоровья.

Шоколаду приписывали следующие целебные свойства: лечение депрессий, улучшение самочувствия, быстрое заживление ран. Я выяснила, шоколад это уникальный полезный продукт. Средневековые врачи лечили шоколадом лихорадку и  желудок. Современная медицина утверждает, что плитка шоколада продлевает жизнь на год. Если регулярно употреблять в пищу шоколад, то можно снизить к минимуму вероятность сердечных заболеваний. Дело в том, что активные вещества, содержащиеся в шоколаде, борются с образованием в организме человека тромбов. Они не дают им слипаться и действуют подобно аспирину, но без пагубных последствий. Кроме магния, в шоколаде содержится фосфор и кальций. Первый необходим нашему мозгу, а кальций увеличивает крепость костей.

Мнение учёных о влиянии шоколада на здоровье расходятся.

ВЫВОДЫ

Одни говорят, что шоколад полезен:

  1. Учёные считают, что шоколад избавляет от депрессии. И они правы! Ведь когда ешь шоколад, отвлекаешься от других мыслей, и тем самым раздражение уходит.

  2. Тёмные сорта шоколада стимулируют выработку - гормонов счастья.

  1. Употребление шоколада снижает вероятность появления раковых заболеваний, язвы желудка, и укрепляет иммунитет организма.

  2. 4. Темный шоколад улучшает работу сердца и кровеносных сосудов.

Исследования учёных, показали, что люди, которые едят шоколад 2-3 раза в месяц, чувствуют себя лучше, чем те, кто полностью отказался от шоколада.

Другие говорят, что шоколад вреден:

  1. От чрезмерного употребления шоколада могут возникнуть некоторые проблемы: кариес, аллергия, избыточный вес. Но не стоит бояться этого.

  2. По поводу избыточного веса – избыток от избытка.

  3. Еще одна неприятность, в которой обвиняется шоколад - кариес. В отличие от других сладких лакомств, именно шоколад наименее опасен: какао препятствует разрушению зубной эмали. Содержащееся в шоколаде масло какао обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения. Стоматологи считают, что шоколадные конфеты менее вредны, чем карамель.

  4. Разрушить зубы, вызвать аллергию

Мы сделали вывод, что шоколад – любимое лакомство детей и взрослых, но сведений о нем они знают мало, всем бы хотелось узнать о пользе и вреде шоколада, как и откуда он к нам пришел. Поэтому мы выбрали эту тему.

Результаты исследовательской работы показали:

  1. Употреблять настоящий шоколад, а не подделки.

  2. Умеренное употребление шоколада в пищу отлично влияет на настроение человека.

  3. В больших количествах вреден любой продукт!  

  4. Ешьте шоколад в меру!

К шоколаду, как ни к какому другому продукту,  применимо правило - хорошо в меру.

Список использованной литературы:

  1. «Все обо всем». Энциклопедия для детей. (Г. Шалаева. Москва, 1994 г.

  2. «Что такое. Кто такой». Энциклопедия для детей. Москва, 1993 г.

  3. Сайты в Интернете:www.chocolate.rainford.ua, www.eda-server.ru.

Самый большой в мире поезд из шоколада!

hello_html_m1ee297be.jpg

hello_html_3df4c36.jpg

Шоколадный поезд был сделан в бельгийской столице, к ежегодной выставке шоколада, изготовлен исключительно из бельгийского эксклюзивного шоколада. Шоколатье потребовалось около 784 часов, чтобы изготовить шоколадный поезд длинною в 34 метра!

hello_html_14abc81d.jpg



Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 22.01.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров291
Номер материала ДВ-368207
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх