Презентация к профоринтационной работе для профессии "Повар, кондитер"

• 1 слайд

  Моя профессия –
  повар , кондитер!
  
  

• 2 слайд

  
  
  Существует большой выбор рабочих профессий на свете , для себя я выбрала самую интересную и творческую профессию.
  

• 3 слайд

  
  
  « Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях.
  Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней».
  В.Похлебкин.
  

• 4 слайд

  Скорее всего, слово «повар» произошло от восточнославянской «вар», означавшего кипящую воду и жар. На флоте должность повара называется кок'.
  Профессия повар- кондитер развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать — это древнейшая профессия. Первые блюда выглядели просто как обожжённые на открытом костре полусырые куски мяса или рыбы. О первых профессионалах, зарабатывающих таким ремеслом на жизнь, гласят отметки греческой цивилизации на острове Крит 2600-го года до н. э. Можно смело предположить, что в более древних культурах Египта, Финикии и Шумер также были профессиональные кулинары, работающие для семей знатных людей и правителей.
  История профессии
  

• 5 слайд

  Позже появились такие понятия, как санитарные нормы, регулирующие работу таких специалистов. Не каждый человек имеет возможность дома полакомиться, например, национальным блюдом какой-либо страны, отведать шедевры экзотических кухонь. А если вспомнить, что пища для человека — это не только источник энергии и питательных веществ, но и огромного вкусового удовольствия, то станет ясно, что человек, который может придать пище восхитительный вкус, аромат и вид, будет пользоваться большим спросом на свои услуги. К тому же, не стоит забывать, что повара-кондитеры требуются не только в кафе и рестораны, но и в таких заведениях, как детские садики, школы, больницы.
  
  
  

• 6 слайд

  Требования к индивидуальным особенностям специалиста
  Для успешной деятельности в качестве повара необходимо наличие следующих профессионально-важных качеств:
  склонность к сервисной работе
  способность к концентрации внимания
  склонность к работе с объектами природы
  склонность к ручному труду
  физическая выносливость
  склонность к творческой работе
  
  

• 7 слайд

  Область профессиональной деятельности специалиста:
  
  
  
  Приготовление блюд из овощей и грибов
  
  
  
  
  
  
  
  
  Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
  
  
  
  
  
  Приготовление супов и соусов
  
  
  
  Приготовление блюд из рыбы
  Приготовление холодных
  блюд и закусок
  Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
  Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
  Приготовление сладких блюд
  и напитков
  

• 8 слайд

  Социальная значимость профессии в обществе
  Люди в среднем едят три раза в день — это обеспечивает стабильный спрос на услуги этих профессионалов. Если своими вкусными блюдами или кондитерскими изделиями повар-кондитер угодил клиентам, то он может рассчитывать на благодарность и повторный визит этих посетителей через некоторое время.
  

• 9 слайд

  Массовость и уникальность профессии
  Профессия повар- кондитер, по-своему, уникальна.
  Главное — талант, чувство вкуса, фантазия, скрупулёзная точность, наличие творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда.
  Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере.
  Так же, хороший повар-кондитер должен быть внимателен, аккуратен, организован, должен иметь хорошую память
  

• 10 слайд

  Риски профессии
  Плюсы профессии
  Профессия повара востребованная и творческая, в ней есть место фантазии и изобретательности. У хороших поваров высокий уровень оплаты труда.
  Минусы профессии
  Работа требует большой физической выносливости и ответственности. Стоять у горячей плиты полный рабочий день выдержит не каждый человек. При этом постоянное напряжение внимания, когда надо следить за приготовлением многих блюд и нет возможности расслабиться или отвлечься.
  
  
  

• 11 слайд

  Области применения профессии
  Профессия повара востребована в любой отрасли: в школах, больницах, детских садах, столовых при заводах и фабриках, современных офисах, шикарных ресторанах, в армии и флоте.
  В хороших отелях профессия повара считается ключевой в гостиничном бизнесе. В отелях повара готовят сами и параллельно контролируют процесс создания практически всех блюд – от стандартных завтраков до десертов. Они также участвуют в закупке оборудования, составляют меню, следят за тем, чтобы продукты ресторана были свежими и сразу поступали в обработку.
  Повар также может открыть собственный ресторан или кафе. Состоятельные люди нанимают поваров для дома.
  
  

• 12 слайд

  Повар- необходим всем и всегда…
  Армия
  
  
  
  
  
  
  Детское питание
  
  Общественное питание
  
  
  
  
  Хлебопроизводство
  

• 13 слайд

  Дайте повару продукты:
  Мясо птицы, сухофрукты,
  Рис, картофель и тогда
  Ждёт вас вкусная еда.
  

Краткое описание документа:

Данная презентация разработана для профориентации в общеобразовательных организациях для 9 классов, чтобы мотивировать их поступать на данную профессию, самую лучшую из всех, а именно на "Повара, кондитера". В презентации рассказывается об специфики и положительных качествах данной специальности, она направленна на побуждение у обучающихся выпускников школ поступать именно на нее.