Презентация Комиссаров Саша МБОУ СОШ 24

• 1 слайд

  Пищевые добавки и консерванты
  
  
  Комиссаров Саша
  4 А класс
  

• 2 слайд

  -стандарты
  Вредоносность пищевых Е-добавок, ароматизаторы, красители Буква «Е» на этикетке состава того или иного продукта питания обозначает соответствие европейскому стандарту питания, а цифровой индекс - сам вид добавки. Некогда, названия этих химических веществ указывались в составе продуктов полностью, но по причине объёмности названий была произведена замена на буквенно-цифирный код.
  

• 3 слайд

  Пищевые добавки и красители 102
  На территории нашей страны разрешен, но в запрещен на территории Европейского Союза.
  
  Воздействие на организм: - пищевая аллергия.
  
  Продукты питания с содержанием тартразина: кондитерские изделия, конфеты, мороженое, напитки.
  

• 4 слайд

  128
  Красный краситель Red 2G с канцерогенным эффектом, использующийся при производстве сосисок с содержанием зерновых и бобовых более 6% и изделий из измельченного мяса и придающий розовый цвет продукту. Является генотоксичным соединением, то есть имеющим способность вызывать изменения в генах. Е128 запрещен для применения в России!
  
  Воздействие на организм (долгосрочность периода проявления реакции после момента употребления):
  
  онкологические заболевания;
  аномалии развития плода;
  врожденные патологии.
  
  Продукты с содержанием красного красителя Red 2G: колбасы и сосиски (особенно
  дешёвые).
  

• 5 слайд

  216 и 217
  Консерванты (пропиловый эфир и натриевая соль). Запрещены в России!
  
  Воздействие на организм:
  пищевые отравления.
  
  Продукты питания с содержанием данного вида консерванта: конфеты, шоколад с начинкой, мясные продукты, покрытые желе паштеты, супы и бульоны.
  

• 6 слайд

  250
  Нитрит натрия - краситель, приправа и консервант, использующийся для сухой консервации мяса и стабилизации его красного цвета. Е250 разрешен к использованию в России, но запрещен в ЕС.
  
  Воздействие на организм:
  
  повышенная возбудимость нервной системы у детей;
  кислородное голодание организма (гипоксия);
  уменьшение содержания витаминов в организма;
  пищевые отравления с возможным летальным исходом;
  онкологические заболевания.
  
  Продукты с содержанием нитрита натрия: бекон (особенно жареный), солонина, сосиски, ветчина, копченое мясо и рыба.
  

• 7 слайд

  400 - 499
  Загустители, стабилизаторы для повышения вязкости продукта (большинство из них запрещены в РФ).
  
  Воздействие на организм:
  заболевания пищеварительного тракта.
  
  Продукты с содержанием этих видов Е-добавок: йогуртовые культуры и майонезы.
  

• 8 слайд

  510, 513 и 527
  (из группы 500-599)
  Эмульгаторы, создающие однородность при сочетании несмешиваемых продуктов, например, воды и масла.
  Воздействие на организм:
  диарея;
  сбои в работе печени.
  

• 9 слайд

  951
  Аспартам - синтетический сахарозамеиитель.
  
  Воздействие на организм:
  истощение запасов серотонина в коре головного мозга,
  развитие маниакальной депрессии, припадков паники, насилия (при чрезмерном употреблении).
  
  Продукты с содержанием аспартама: жевательные резинки, газированные напитки (в особенности импортного производства).
  

• 10 слайд

  Запрещенные -добавки (РАМН)
  Е121-краситель цитрусовый красный;
  Е123 - краситель красный амарант;
  Е240 - консервант формальдегид, классифицируя который, можно отнести к той же группе веществ, что и мышьяк с синильной кислотой - смертельные яды;
  E116-117 -консерванты, активно использующиеся при производстве кондитерских и мясных изделий;
  Е924а и Е924б - так называемые «улучшители муки и хлеба».
  

• 11 слайд

  -добавки, разрешенные в России, но считающиеся опасными
  Вредоносность пищевых Е-добавок, ароматизаторы, красители Пищевые добавки Е105, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е330, Е447 - являются факторами, обуславливающими рост злокачественных опухолей.
  Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461, Е465 -провоцирующие образование заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  Пищевая добавка Е239 может вызвать аллергическую реакцию.
  Е171, Е320-322 - добавки, вызывающие болезни печени и почек.
  Помимо этого запрещены в Европейском Союзе, но всё еще разрешены на территории России следующие добавки: Е102, Е104, Е110, Е111, ЕТ20, Е122, Е124, Е126, Е141, Е142, Е150, Е212, Е250, Е251, Е311-313, Е477.
  

• 12 слайд

  Среди газированных напитков
  
  «Фруктайм Дюшес», а также «Фиеста Дюшес», производные от компании Coca-Cola
  (содержат аспартам Е951);
  все прочие дочерние от производителя Coca-Cola;
  «Лимонад» (Грейтли);
  «Малина» (Салют-кола);
  «Барбарис» (Ассорти);
  «Ситро» (Салют-кола) и др.
  

• 13 слайд

  Жевательные резинки
  «Dirol» (содержит в своём составе загуститель Е414, провоцирующий заболевания желудочно-кишечного тракта; антиоксидант ЕЗЗО; консервант Е296; краситель Е171; эмульгатор (по указанию на упаковке) Е322, являющийся антиоксидантом, а также Е321 и глазирователь Е903);
  «Orbit» (содержит сорбит Е420, относящийся к группе эмульгаторов и стабилизаторов; мальтит Е965 (пеногаситель-антифламинг, и насколько он опасен - судить потребителю); стабилизатор Е422; загуститель Е414; краситель Е171; подсластитель аспартам Е951
  

• 14 слайд

  Чипсы и сухарики
  «Lays» в маленькой упаковке (содержит аспартам Е951);
  «Pringles» (содержит эмульгатор Е471);
  сухарики «Кириешки» (содержит усилитель вкуса Е621, Е627, Е631, Е551, краситель ЕЮОидр.).
  

• 15 слайд

  Кисломолочные продукты
  «Растишка йогурт с фруктовым пюре» (тот же загуститель Е1442; красители и др.) -продукт детского питания!!!
  «Даниссимо» (загуститель Е1442, регуляторы кислотности).
  

• 16 слайд

  Колбасные изделия
  колбаса « сервелат» (в составе которой обнаружены стабилизаторы и консервант нитрит натрия Е250);
  «Любительская» вареная (содержит консервант-фиксатор окраски, а также нитрит натрия Е250);
  

• 17 слайд

  Среди марок мороженного
  В мороженых обнаружены краситель Е102, Е133, стабилизаторы Е407, Е410, Е412, Е466, Е471.
  
  

• 18 слайд

  Шоколад
  «Сладко» и «Alpen Gold» (содержат Е476, стабилизаторы);
  «Несквик» (в составе обнаружены Е124 и Е476).
  

• 19 слайд

  Заключение
  Неправильное питание — скрытая причина большинства заболеваний человека.
  

• 20 слайд

  Спасибо за внимани !!!!!!!!