Презентация по биологии на тему "Роль железа в организме человека"(8 класс)

• 1 слайд

  Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
  города Новосибирска
  «Средняя общеобразовательная школа № 196»
  
  Железо и здоровье человека
  
  Выполнил: Игнатюгин Никита
  Ученик 8 «М» класса МБОУ СОШ №196
  Руководитель: Пономаренко И.Ю.
  Учитель биологии МБОУ СОШ №196
  
  Новосибирск 2019 г.
  
  

• 2 слайд

  Актуальность проекта
  Самое драгоценное у человека – здоровье, и только здоровый человек способен прожить свою жизнь достойно, интересно, ярко.
  Данная тема очень актуальна потому, что железо – это один из самых важных микроэлементов. В современном мире половина населения планеты страдают железодефицитной анемией (недостатком железа), а это пагубно влияет на здоровье.
  
  

• 3 слайд

  Цель и задачи проекта
  Создание папки-раздвижки «Полезные продукты», составление буклета «Опасность и симптоматика анемии».
  Данная цель реализуется при решении следующих задач:
  1. Узнать, как влияет железодефицитная анемия на организм человека
  2. Провести анкетирование среди родителей чтобы узнать, какие из продуктов богатых железом их дети употребляют каждый день;
  3. Найти и изучить разные источники, чтобы определить какова роль железа в организме человека.
  
  

• 4 слайд

  Роль железа в организме человека
  Недостаточное количество этого микроэлемента может отражаться на общем состоянии здоровья и самочувствии. Железо имеет одно из важнейших значений, ведь оно отвечает за выработку гемоглобина в крови, который поддерживает питание органов, тканей и систем, а также транспортирует кислород к тканям и органам.
  
  

• 5 слайд

  Функции железа
  Этот микроэлемент содержится в организме в малых количествах, но он выполняет следующие функции:
  поддерживает иммунную систему;
  укрепляет костные ткани;
  поддерживает работу поджелудочной железы;
  нормализует кровообращение;
  повышает физическую активность;
  поддерживает функционирование нервной системы.
  Железо в организм попадает вместе с пищей. В продуктах животного происхождения микроэлемент содержится в легкоусвояемом виде. Присутствует железо и в растительной продукции, но организм плохо усваивает его из таких источников.
  
  

• 6 слайд

  Продукты, богатые железом
  Железо в организме имеет очень существенную роль, но для этого необходимо, чтобы микроэлемент стабильно попадал в него с пищей.
  Для лучшего всасывания помогает: аскорбиновая кислота, фруктоза. Чай и кофе неблагоприятно воздействуют на процесс всасывания железа, поэтому сразу после еды лучше пить фруктовые соки. Это поможет микроэлементу быстрее усвоиться.
  
  

• 7 слайд

  Признаки дефицита железа
  К признакам недостатка железа можно отнести:
  бледность кожных покровов;
  приступы удушья;
  учащенное сердцебиение;
  головная боль и головокружение;
  серьезные изменения вкусовых пристрастий - постоянный прием острой пищи, маринадов, солений;
  сухость во рту, трещинки вокруг губ;
  депрессии;
  ослабление иммунитета.
  
  

• 8 слайд

  Избыток железа в организме
  Я уже выяснил, какую роль играет железо в организме человека, и как проявляется нехватка микроэлемента. Несмотря на необходимость достаточного поступления железа в организм, его переизбыток также негативно влияет на здоровье. Вот какие признаки повышенного уровня микроэлемента можно наблюдать:
  кожа приобретает желтушный цвет;
  ощущается кожный зуд;
  снижается масса тела;
  происходит нарушение ритма сердца;
  пигментные пятна на ладонях.
  Подобные симптомы могут появляться в очень редких случаях. Избыток железа представляет опасность в виде нарушения функций головного мозга и поражения печени и почек.
  

• 9 слайд

  Опасность недостатка железа
  Если вовремя не восполнить уровень микроэлемента в крови, то может развиться:
  анемия;
  сердечная недостаточность;
  аритмия;
  депрессия;
  постоянные инфекционные болезни из-за снижения иммунитета.
  Железодефицитное состояние также относится к одной из актуальных проблем подросткового возраста. Уменьшение количества железа в организме приводит к нарушению образования гемоглобина и снижению темпов его синтеза.
  Наиболее частыми причинами анемии в подростковом возрасте являются интенсивный рост подростка, занятия тяжелыми видами спорта, исходный низкий уровень железа на фоне несбалансированного питания, вегетарианства.
  
  

• 10 слайд

  Действия при возникновении дефицита железа
  Железо очень важный компонент для здоровья человека, но прежде чем восполнять его потери, необходимо установить, насколько значительна его нехватка. В отдельных случаях для попадания микроэлемента в организм в соответствующем количестве нужно изменить рацион питания, в других необходимо принимать витамины и лекарственные средства
  В отдельных случаях для восполнения количества железа бывает достаточно принять витаминный комплекс, который содержит этот микроэлемент. Имеются следующие их виды: "Мульти-табс". "АлфаВит Классик". "Компливит". "Витрум". Использование витаминных комплексов удобно тем, что их состав полностью сбалансирован, и поэтому железо усваивается организмом полностью. Перед приемом витаминов необходимо получить консультацию специалиста, для того чтобы выбрать комплекс, соответствующий индивидуальным особенностям организма.
  

• 11 слайд

  Количество железа в организме
  Железа, которое содержится в теле человека, хватит на крупный гвоздь. Это приблизительно 2,5–4,5 грамм. Казалось бы, совсем немного. Тем не менее влияние железа на многие жизненно важные процессы огромно.
  Рацион питания современного человека практически не позволяет получать достаточное количество железа с пищей. В среднем мы потребляем около 10–20% от ежедневной нормы железа. Остальное можно восполнить при помощи биодобавок и витаминных комплексов.
  
  

• 12 слайд

  Как поднять уровень железа?
  Даже если анализ крови показал дефицит железа в организме, не стоит немедленно бежать в аптеку за минеральным комплексом и считать, что вопрос закрыт. Необходима консультация врача, так как недостаток железа в организме может говорить о наличии серьезных заболеваний, при которых всасывание железа нарушено.
  Нужно также пополнить рацион продуктами, которые содержат витамин С (цитрусовые, облепиха, шиповник,) и витамин В12 (рыба и морепродукты), они нужны для того, чтобы поступающее железо усваивалось. Употребление чая, кофе и газировки лучше ограничить.
  

• 13 слайд

  Биологически активные добавки
  Существует немало биологически активных добавок для людей, страдающих нехваткой железа. Самым известным БАДом для улучшения состояния при анемии является, пожалуй, знакомый всем с детства гематоген. Это сладкая плитка, напоминающая ирис и содержащая большое количество альбумина — природного источника железа.
  Железо входит в состав пигмента, окрашивающего волосы (рыжие волосы содержат в 5 раз больше железа, чем любые другие). Как видно из приведенных выше данных, основная масса железа находится в крови –– эритроцитах . Эритроциты –– красные кровяные клетки, которые переносят в организме кислород, поступающий при дыхании.
  
  

• 14 слайд

  Производство и разрушение эритроцитов
  В организме человека циркулирует ~25 трлн эритроцитов (в них находится большая часть всего железа, имеющегося в организме), благодаря деятельности которых мы можем дышать. Срок жизни эритроцитов 3–4 мес., после чего, выполнив свою функцию, они разрушаются.
  «Производство» новых эритроцитов – функция кроветворных органов, главный из которых – костный мозг.
  

• 15 слайд

  Реакция организма на недостаток железа
  Когда железа начинает не хватать и организм приступает к расходованию его запасов, всасывание железа через слизистую оболочку кишечника тут же увеличивается: организм стремится за каждым атомом железа и из тех же пищевых продуктов усваивает в 1,5–4 раза больше железа, чем обычно.
  И все же эти резервы могут оказаться недостаточными, если с пищей поступает слишком мало железа или слишком велики его потери: возникает заболевание железодефицитная анемия, или малокровие.
  
  

• 16 слайд

  Реакция организма на избыток железа
  Если же в плазму крови внезапно поступает большое количество железа, то такое избыточное, ненужное организму железо также откладывается в тканях. Образуется нерастворимый в воде комплекс — гемосидерин. Это соединение уже не может быть использовано организмом в будущем. Его накопление расстраивает функции тех тканей и органов, где оно происходит, и приводит к развитию заболевания – гемосидероза.
  Гемосидероз — это избыточное отложение гемосидерина в тканях организма.
  
  

• 17 слайд

  Знаете ли вы, что...
  Граф Алексей Петрович Бестужев-Рюмин (1693–1766) – канцлер императрицы Елизаветы и генерал-фельдмаршал императрицы Екатерины II – предложил капли, получившие название «бестужевские», как укрепляющее средство. Капли представляли собой раствор хлорида железа(III) в смеси этилового спирта и этилового эфира. Екатерина их часто употребляла.
  Чай содержит дубильную кислоту. Если смешать светлый настой чая с раствором соли железа, то он почернеет, т. к. дубильная кислота, содержащаяся в чае, в соединении с железом образует чернила. Вот почему нельзя заваривать чай в металлическом чайнике.
  
  

• 18 слайд

  Результаты анкетирования
  Проводя анкетирование, состоящее из 5 вопросов, я узнал:
  1. На 1 вопрос анкеты ответили положительно 49% респондентов. 51% ответили отрицательно
  2. На 2 вопрос анкеты ответили положительно 51% респондентов. 49% ответили отрицательно
  3. На 3 вопрос анкеты ответили положительно 35% респондентов. 65% ответили отрицательно
  4. На 4 вопрос анкеты ответили положительно 18% респондентов. 82% ответили отрицательно
  5. На 5 вопрос анкеты ответили положительно 45% респондентов. 55% ответили отрицательно
  Исходя из этого, можно понять, что железо и его недостаток очень актуальная тема в наше время, т.к. половина людей не знает, что недостаток железа очень опасен для всего организма человека.
  

• 19 слайд

  Заключение
  В ходе работы над проектом я провел анкетирование среди родителей, вследствие чего я узнал — половина людей не знает, что такое железодефицитная анемия и её симптомы. Так же, изучив различные источники, я определил, что железо для здоровья человека имеет очень большую роль. Благодаря ему кровь может переносить кислород к тканям и органам, оно укрепляет костные ткани, поддерживает иммунную систему и положительно влияет на общее состояние организма. Была создана папка-раздвижка «Полезные продукты» и буклет «Анемия. Опасность и симптоматика»
  
  

• 20 слайд

  Спасибо за внимание!
  

Краткое описание документа:

Презентация может использоваться при изучении темы "Кровь и остальные компоненты внутренней среды организма" в 8 классе.

Рассматриваются вопросы, касающиеся значения такого микроэлемента как железо для организма человека, даны признаки дефицита железа, а также его избытка в организме;

дается определение такого понятия как анемия; рекомендованы продукты, содержащие в своем составе этот микроэлемент.