Презентация по биологии "Влияние зубной пасты на здоровье зубов"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА НОВОСИБИРСКА

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 196»

Исследовательский проект

ВЛИЯНИЕ ЗУБНОЙ ПАСТЫ НА ПРОЧНОСТЬ ЗУБОВ

Автор:

Болдырев Матвей Константинович

ученик 5 класса «Г»,

МБОУ СОШ № 196 г. Новосибирска

Научный руководитель:

Пономаренко Ирина Юрьевна

учитель биологии

МБОУ СОШ № 196 г. Новосибирска

г. Новосибирск, 2018 г.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………………………...3

1.Теоретическая часть………………………………………………………………………...4-8

  1.1. История создания зубных паст…………………………………………………………......4

  1.2. Эмаль зубов. Болезни зубов и дёсен……………………………………………………….6

  1.3. Зубные пасты. Определение. Классификация…………………………………………….7

  1.4. Состав зубных паст………………………………………………………………………….8

  1.5. Примеры зубных паст и рекомендации по их применению……………………………...8

2.Практическая часть…………………………………………………………………….....10-11

  2.1. Социологическое исследование…………………………………………………………...10

  2.2. Опыты……………………………………………………………………………….…..…..10

Заключение.....................................................................................................................................11

Список литературы……………………………………………………………………………..12

Приложения……………………………………………………………………………………....12

ВВЕДЕНИЕ

Нас с детства учат, что необходимо заботиться о зубах и помнить о гигиене полости рта. Мы привыкли пользоваться зубной пастой не задумываясь, давно ли она появилась, и кто трудился над её созданием. Какие средства применяли раньше и зачем чистят зубы? Здоровье зубов зависит от правильного питания, ухода за ними, начиная  с внутриутробного развития ребёнка. На состояние зубов влияет и их работа, механические воздействия. Если человек потеряет постоянный зуб - новый на его месте уже не вырастет. Поэтому очень важно начиная с раннего детства правильно ухаживать за зубами. Основная причина заболеваний полости рта - бактериальный зубной налет. Как с этим бороться? Что сохранит наши зубы? Обо всем этом можно узнать из  моего проекта «Влияние зубной пасты на прочность зубов».

Цель: изучить влияние зубной пасты на прочность зубов.                                  

Объект исследования: зубная паста.

Предмет исследования: состав и влияние зубных паст.

Задачи:

• изучить историю создания, состав и действие компонентов зубных паст;

• провести наблюдение и эксперимент;

• сделать выводы.

Гипотеза: зубная паста способна оказать влияние на прочность зубов.

Методы исследования:

• собрать информацию о видах и составе зубных паст;

• систематизировать полученные теоретические и практические знания;

• исследовать, пронаблюдать и провести эксперимент.

Вид проекта:

Исследовательский, краткосрочный.

1. Теоретическая часть

            Красивая улыбка – это свидетельство здоровья, способ улучшить настроение и расположить к себе. Не удивительно, что все мы заботимся о красоте зубов и свежести дыхания.
            На протяжении многих веков человечество пробовало самые разнообразные средства для того, чтобы очистить зубы и придать им белизну. Эти поиски привели к созданию зубной пасты, которая сегодня является основным средством гигиенического ухода за полостью рта.

1.1. История создания зубных паст

            С незапамятных времен древним людям приходилось прибегать к различным подручным средствам для удаления из зубов остатков пищи. Для гигиены полости рта в древности использовали золу, растертые в порошок камни, толченое стекло, шерсть, пропитанную медом, древесный угль, гипс, корни растений, смолу, зерна какао, соль и многие другие экзотические на взгляд современного человека компоненты. 
            Упоминание об уходе за зубами и соответствующих средствах встречается уже в письменных источниках Древнего Египта. По свидетельствам древних летописцев около пяти тысяч лет назад египтяне добивались жемчужной белизны зубов, используя порошок из сухого ладана, мирры, веток мастикового дерева, бараньего рога и изюма. В папирусе Эберса для гигиены полости рта рекомендуется только натирание зубов луком, что делало их белыми и блестящими. В одном из найденных манускриптов описывается рецепт некоего средства, в состав которого входили следующие ингредиенты: пепел внутренностей быка, мирра, растертая яичная скорлупа и пемза, к сожалению, способ применения данного средства остался загадкой. Именно на территории Египта появились первые «цивилизованные» зубные щетки, египетская прародительница зубных щеток представляла собой палочку с опахалом с одного конца и заостренным кончиком с другого.
            Соблюдение гигиены полости рта было актуально не только в Древнем Египте, в Индии и Китайской империи в качестве очищающих составов использовались растолчённые после обжига раковины, рога и копыта животных, гипс, а также порошкообразные минералы, применялись деревянные палочки, расщепленные на концах в виде кисточки, металлические зубочистки и скребки для языка. 
            Первые рецепты зубной пасты относятся к 1500 г. до н.э. Знаменитый врачеватель Гиппократ (460-377 до н.э.) сделал первое описание зубных болезней и рекомендовал использовать зубные пасты. Во втором тысячелетии до н. э. уже использовался зубной порошок, приготовленный из пемзы с добавлением в него натуральных кислот — винного уксуса или винной кислоты. 
            История развития средств по уходу за полостью рта после падения Римской империи остается загадкой вплоть до 1000 года н.э., именно этим периодом датируются найденные при раскопках в Персии инструкции по уходу за полостью рта. Эти руководства предостерегали против использования слишком жестких зубных порошков и рекомендовали применение порошка из оленьего рога, размельченных раковин улиток и моллюсков, а также обожженного гипса. Другие персидские рецепты включали составы из различных сушеных частей животных, трав, меда, минералов, ароматического масла и др.
            Эпоха арабской медицины распространялась на период 8-12 веков. В соответствии с Кораном, арабы чистили зубы несколько раз в день по установленному ритуалу, с помощью  палочки из ароматного дерева с расщепленным наподобие кисточки концом и зубочистки из стебля зонтичного растения, а также время от времени натирали зубы и десны розовым маслом, миррой, квасцами, медом. 
            В Средние века в моду вошли зубные эликсиры, изготовляли которые лекари и монахи, а рецепт держали в секрете. 
            Зубной порошок, а затем и зубная паста, наиболее приближенные к современным, впервые появились в конце 18 века в Великобритании. Несмотря на то, что порошки составлялись врачами и химиками, они часто содержали чрезмерно абразивные вещества, которые могли нанести вред зубам: кирпичную пыль, размельченный фарфор и глиняные осколки, а также в их состав входило мыло. Средство для чистки зубов продавалось в керамическом сосуде в двух формах в виде порошка и пасты. Люди хорошего достатка имели возможность использовать для его нанесения специальную щетку, а те, кто был победнее, делали это при помощи пальцев.
            В 19 веке большинство средств для чистки зубов оставалось в форме порошка, продаваемого в специальных небольших бумажных пакетиках. Теперь его цель состояла не только в удалении налета, но и одновременно придании дыханию свежести, для чего в основном использовались различные натуральные добавки, типа экстракта клубники. Чтобы сделать эти средства более приятными на вкус, в зубные порошки стали добавлять глицерин. 
            В 50-е гг. стоматолог Джон Хэррис предложил использовать для изготовления зубных порошков мел, в который добавляли растительные экстракты или эфирные масла.
            Со второй половины 19 века началась работа над созданием зубных паст. Тончайшая меловая пудра была равномерно распределена в желеобразной массе. Сначала в качестве связующего вещества использовали крахмал, из которого на водном растворе глицерина готовили специальный клейстер. Позже крахмал заменили натриевой солью органической кислоты, стабилизирующей суспензию мела. 
            В 1873 году компания Colgate представила на американском рынке ароматизированный "разжиженный" порошок-пасту в стеклянной банке, но потребители не сразу восприняли новинку из-за неудобства упаковки.
            В 1892 году дантист Вашингтон Шеффилд изобрел тюбик для зубной пасты.
            В 1984 был разработан тюбик с насосной подачей, очень похожий на те, которыми мы пользуемся сегодня. 
            В 1896 году мистер Колгейт стал производить зубные пасты в тюбиках по собственной технологии, благодаря чему и тюбик, и эта паста получили всеобщее признание в Америке и Европе, так как обладала не только более высокой гигиеничностью и безопасностью, но и бесспорными бытовыми преимуществами: компактностью и портативностью. С внедрением расфасовки в тюбик зубная паста стала для человека вещью первой необходимости. 
            До второй мировой войны большинство зубных паст содержало мыло, хотя и было известно о его многочисленных побочных эффектах. С развитием химических технологий мыло постепенно заменялось такими современными ингредиентами, как лаурилсульфат натрия и рицинолеат натрия. 
            Развитие технологий позволило существенно расширить спектр действия зубной пасты. Кроме своего основного предназначения — очищать зубы от налета и освежать дыхание — они приобретают лечебно-профилактические свойства благодаря включению в состав специальных добавок. 
            Первая зубная паста расширенного действия появилась в начале 20 века. Она содержала лечебно-профилактическую добавку — фермент пепсин, который, по утверждению производителей, способствовал отбеливанию зубов и растворению зубного налета. 
            Наиболее важным открытием 20 века в области гигиены полости рта можно считать введение в состав зубных паст соединений фтора, которые способствуют укреплению эмали. 
            Но совершенствование рецептуры паст на этом не остановилось. В 70-80-е годы фторированные зубные пасты начинают обогащать растворимыми солями кальция, укрепляющими ткани зубов. А в 1987 году в зубные пасты стал включаться антибактериальный компонент триклозан. 
            Первая советская паста в тюбике была выпущена в 1950 году. До этого пасты продавались в жестяных, а позже и в пластмассовых баночках. Правда, и в этой упаковке зубная паста появлялась на прилавках магазинов достаточно редко, безоговорочным лидером продаж был зубной порошок, который настолько прочно вошел в жизнь советского человека, что проник в несвойственные его прямому назначению области. В книгах по домоводству того времени вы найдете советы по применению зубного порошка для мытья окон, чистки парусиновой обуви или придания блеска металлической посуде. Порошок отошел вслед за модой на парусину. Потребители восторженно приняли новинку — пенистую и душистую зубную пасту. 
            В наши дни производство зубной пасты — это сложный производственный процесс, за которым стоят многочисленные исследования ученых и практические знания стоматологов. Спектр их действия сегодня настолько широк, что зубная паста может применяться не только как гигиеническое средство, но и как важный элемент медикаментозного лечения. На сегодняшний день зубные пасты составляют 62% мирового рынка средств по уходу за зубами. Самыми популярными из них являются противокариесные пасты, затем следуют пасты, предлагающие комплексную защиту зубов, а также отбеливающие зубные пасты.

1.2. Эмаль зубов. Болезни зубов и дёсен

            Эмаль (enamelum) - это ткань, покрывающая коронку зуба, самая твердая ткань организма, поверхностный слой, который является  полупроницаемой мембраной. На жевательной поверхности ее толщина 1,5 - 1,7 мм. На боковых поверхностях эмаль значительно тоньше и сходит на нет к шейке, к месту соединения с цементом корня. Она на 98% состоит из неорганических веществ. Основными компонентами кристаллов эмали являются кальций и фосфор.

Эмаль на 95% состоит из минералов. Несмотря на чрезвычайно низкую растворимость апатита, эмаль зуба участвует в равновесном процессе деминерализации (выход ионов кальция, фосфата и других в слюну) и реминерализации  (обратная реакция).

Под эмалью находится основное вещество зуба — дентин, по строению похожее на кость, но значительно более твердое.

 В области шейки и корней дентин зуба снаружи защищен цементом — очень прочным, напоминающим кость покрытием. Но сколь бы, ни были прочны эти материалы, главный разрушитель — время, бактерии  — способны  нанести им серьезный урон.

Во рту у каждого человека есть бактерии. Они кормятся остатками пищи, которая оседает на зубах. Чем больше пищи для бактерий, тем активнее они размножаются. Пока микробов немного, организм справляется с этой опасностью — специальные вещества, содержащиеся в слюне, нейтрализуют их «зловредность». Но если бактерии не удалять, они продолжают налипать на зубы как пластилин. Особенно интенсивно этот процесс происходит при употреблении сладкой, мягкой, липкой и вязкой пищи. Бактерии выделяют огромное количество кислоты, которая разрушают эмаль зубов  и десны.

Поверхность зубов образована твердыми тканями с очень высоким содержанием минералов. Минералы при нарушении кислотно-щелочного баланса во рту подвергаются разрушению. Главные враги зубов — кариес и заболевание пародонта.

Кариес - это область на зубе, где минералы растворяются до такой степени, что образуется повреждение - «дырка». В нее попадают микробы, разъедающие внутренние ткани зубов. Это заболевание, как правило, возникает в результате осадка на зубах углеводов и сахара, содержащихся в чипсах, коле, белом хлебе и других продуктах, которые лучше употреблять как можно реже. Углеводы и сахар формируют в полости рта бактерии, выделяющие вредную для зубов кислоту. Наличие у человека кариеса говорит как минимум о том, что пациент неправильно питается.

Пародонтоз - это заболевание десен. Его источник - зубной налет. Он содержит микробы, которые разрыхляют десну, нарушают область ее соединения с зубом и образуют зубной камень. Десны начинают кровоточить. Микробы, добираясь до корней, рассасывают их.

Здоровье зубов зависит от правильного питания, ухода за ними, начиная  с внутриутробного развития ребёнка. На состояние зубов влияет и их работа, механические воздействия. Если человек потеряет постоянный зуб - новый на его месте уже не вырастет. Поэтому очень важно начиная с раннего детства правильно ухаживать за зубами. Основная причина заболеваний полости рта – бактериальный зубной налет. Как с этим бороться? Что сохранит наши зубы?

Стоматологи постоянно повторяют, что регулярный надлежащий уход за полостью рта является гарантией здоровых зубов.

            1.3.  Зубные пасты. Определение. Классификация.

Зубная паста - специализированная  лекарственная форма, предназначенная для гигиены полости рта, профилактики и лечения стоматологических заболеваний.   Существует множество паст различного назначения. 

  Виды и классификация зубных паст.

По физико-химическим свойствам зубные пасты делят на:

·         матовые

·         гелевые

            Градация зубных паст по возрастам:

·         для взрослых

·         для детей

            Классификация по лечебно-профилактическим свойствам:

·         гигиенические 

·         лечебно-профилактические

1.4. Состав зубных паст

Основные компоненты любой зубной пасты:

·         абразивные материалы (мелкие частички, которые очищают эмаль зубов от налета и камней, и тем самым отбеливают её). Степень абразивности определяется не только количеством, но и качеством абразива. Чем крупнее размер частиц, тем более грубое абразивное воздействие оказывает зубная паста. Самая оптимальная абразивность — это средняя, которая равняется 75 RDA. Она подходит людям со здоровой, сформированной эмалью. Пасты с такой абразивностью (75 RDA) дают прекрасный очищающий эффект, без повреждения зубной эмали!

·         биологически активные вещества - эти вещества являются источником макро- и микроэлементов, витаминов, необходимых для тканей слизистой оболочки полости рта, пародонта и зубов, а также веществ, улучшающих защитные процессы в тканях полости рта. Такие добавки обладают противовоспалительными, ранозаживляющими свойствами, снижают кровоточивость десен.

·         антисептики (противовоспалительные компоненты).

·         консерванты - это вещества, благодаря которым в зубных пастах отсутствуют опасные микроорганизмы.

·         вкусо-ароматические добавки;

·         фториды – это соединения фтора (химического элемента), который уменьшает риск развития кариеса, делает эмаль зубов крепче и устойчивей к воздействию кислот.

1.5. Примеры зубных паст и рекомендации по их применению

Все лечебно-профилактические зубные пасты делятся на несколько групп:

·         отбеливающие зубные пасты

Отбеливающие зубные пасты осветляют зубы в основном за счет механического воздействия мягких абразивных материалов и/или активности ферментных добавок. Кроме того, эти компоненты эффективно осветляют (отбеливают) зубы за счет удаления зубного налета, окрашенных пятен и зубного камня. Есть и особые компоненты, которые подавляют рост кристаллов и таким образом нарушают процесс уплотнения зубного налета до состояния зубного камня. К примеру, использование таких материалов, как 1,3% раствор пирофосфата и 1,5% — кополимера, эффективно подавляют процесс формирования зубного камня.

·         противовоспалительные  зубные пасты

Они обычно содержат экстракты лекарственных растений, например, зелёный чай, шалфей, зверобой, различные хвойные растения, а так же экстракты многих других лекарственных растений. Эти зубные пасты рекомендуется применять людям, страдающим воспалением десен, а так же их кровоточивостью. Противовоспалительные зубные пасты в своем составе зачастую содержат такой противовоспалительный компонент как триклозан. Основной его эффект направлен на предотвращение и лечение воспалительных процессов пародонта.

·         зубные пасты, снижающие чувствительность зубов

Они имеют сниженную абразивность частиц, входящих в состав пасты, что уменьшает неприятные ощущения, которые могут возникнуть во время чистки. Содержит в своем составе активные ингредиенты, снижающие чувствительность зубов, чаще это нитрат калия, хлорид калия и хлорид стронция. Помимо этого, паста для чувствительных зубов иногда имеет в своем составе специальные вещества, так называемые, десенситайзеры, на поверхности зубов они образуют тонкую плёнку, которая и способствует снижению чувствительности.

·         противокариозные зубные пасты

Это кальцийсодержащие и фторсодержащие пасты. Они помогают достаточно эффективно бороться с кариесом. Максимально популярны фторсодержащие зубные пасты. Важно знать, что противокариозные зубные пасты не являются средством лечения, они лишь средство профилактики. Есть мнение, что фторсодержащие зубные пасты оказывают противокариозный эффект только в детском возрасте, во время созревания зубной эмали, далее же эффективность таких паст снижается. Некоторые специалисты так же считают, что в связи с неодинаковым содержанием фтора в питьевой воде, и в продуктах питания в разных районах нашей страны, иногда фторсодержащие зубные пасты могут быть не просто бесполезны, но и приносить вред.

Некоторые зубные пасты, представленные на российском рынке:

Название / фирма-производитель	Основные ингредиенты	Тип абразива	Показания
Новый Жемчуг Кальций/Невская косметика (Россия)	глицерофосфат кальция	карбонат кальция, диоксид кремния	профилактика кариеса, при гиперестезии зубов
Aquafresh/ SmithKline Beecham(Великобритания)	монофосфат натрия, фторид натрия, глицерофосфат кальция	диоксид кремния	профилактика кариеса
Blend-a-med Complete/ Procter&Gamble (США)	фторид натрия, триклозан	диоксид кремния	профилактика кариеса и заболеваний пародонта
Colgate Total/ Colgate (США)	фторид натрия,триклозан	диоксид кремния	профилактика кариеса и заболеваний пародонта
Lacalut aktiv/ARCAM GmbH (Германия)	фторид алюминия, биглюконат хлоргексидина (0,2 г/100 г)	диоксид кремния	профилактика кариеса, заболеваний пародонта, воспалительных заболеваний полости рта
Lacalut sensitive/ ARCAM GmbH (Германия)	фторид натрия, аминофторид, диглюконат хлоргексидина	диоксид кремния	профилактика кариеса, воспалительных заболеваний полости рта, при гиперестезии зубов
Lacalut white/ ARCAM GmbH (Германия)	фторид натрия	лактат алюминия	отбеливание эмали зубов, профилактика кариеса

2. Практическая часть

2.1 Социологическое исследование

Чтобы узнать, какими зубными пастами пользуются школьники, я провёл социологическое обследование. С его помощью, я хотел узнать какая марка зубной пасты пользуется наибольшей популярностью, как школьники выбирают зубную пасту и обращают ли они внимание на её состав[1].

           Проведенное мной социологическое исследование, в котором принимало участие 50 школьников, показало, что:

·         наиболее популярными зубными пастами у школьников являются: Colgate (52 %), Blend-a-med (28 %), Aquafresh (12 %), Новый жемчуг (10 %), Lacalut (8 %)

·         основными причинами выбора зубной пасты, названными респондентами явились: выбирают родители (48 %), нравится вкус (22 %), посоветовал зубной врач (16 %), реклама (14 %)

·         большинство школьников (74 %) не обращает внимания на состав зубных паст.

2.2. Опыты

Для того чтобы наглядно увидеть как ведёт себя эмаль зубов под воздействием зубного налёта и кислот, а также узнать помогает ли зубная паста сохранять прочность зубов, я провёл несколько опытов.

Яичная скорлупа состоит из легкоусвояемого кальция, его в скорлупе 93%, зубная  эмаль и яичная скорлупа сходны по количеству кальция и это дает нам возможность проверить, как кислота влияет на эмаль зубов, используя яичную скорлупу.

Убедиться в этом нам дает простой опыт.

Для экспериментального исследования была выбрана зубная паста Colgate, как наиболее популярная у школьников по результатам анкетирования.

Цель занятия: Провести эксперимент и сделать вывод о результате химического взаимодействия кислот и соединений кальция.

 Яичная скорлупа, как и зубная эмаль, состоит из кальция.

Мне потребовались: 2 куриных яйца, уксус, два стакана, зубная паста, зубная щётка[2].

Порядок выполнения: сначала я приготовил 9% раствор уксусной кислоты. Затем на дно одного стакана положил сырое яйцо и налил уксус, а в другой стакан положил сырое яйцо, смазанное зубной пастой и налил уксус[3]. Процесс контролировал[4].

Результаты

·         необработанное яйцо: появилось множество пузырьков. На поверхности образовалась густая пена. Изменился цвет яйца. Через 6 часов скорлупа яйца в растворе уксусной кислоты стала мягкой, а через 11 часов растворилась. Содержимое осталось покрытым тончайшей мембраной, которую можно проткнуть.

·         яйцо, обработанное зубной пастой: осталось неизменным, цвет не изменился. Вокруг яйца образовалась плёнка. Скорлупа  яйца, покрытого зубной пастой, стала тоньше, но осталась твердой на ощупь.

В зубном налете содержатся бактерии, которые вырабатывают кислоту. Она, в свою очередь, истончает, разрушает зубную эмаль, это способствует проникновению бактерий внутрь и происходит разрушение зуба.

В домашних условиях, чтобы проверить, насколько хорошо вы чистите зубы, смажьте их раствором йода. Налет окрашивается в коричневый или синий цвет[5].

                                                 Заключение 

Моя гипотеза подтвердилась. Зубная паста помогает сохранить зубы здоровыми и крепкими.  Результаты тестирования и результаты, полученные исследовательским путем , показали, что кислота выделяемая бактериями оказывает разрушительное действие на эмаль зубов, вызывая при этом их кариес. Для предупреждения кариеса необходимо использовать зубные  пасты препятствующие  образованию кариеса, сохраняющие  белизну зубов и свежесть дыхания. Приобретая зубную пасту, не забудьте обратить внимание на её состав.

При чистке зубов главное заключается в том, чтобы вы владели правильной техникой этой процедуры. Соблюдайте правила ухода за зубами, и ваши зубы будут крепкими и здоровыми, а улыбка – белоснежной.

Список литературы

1. Знакомьтесь зубная паста. – М.: ЗАО  «Натусана», 2008.

2. Стоматологическое обозрение / №2, 2007 год

3. Энциклопедия. Я познаю мир. Химия. – М.: АСТ «Астрель», 2009

4. Боровский Е.В. Биология полости рта./ Е.В.Боровский, В.К.Леонтьев - М.: Медицина, 2010.- 301 с.

5. С.Б. Улитовский Средства индивидуальной гигиены полости рта: порошки, пасты, гели зубные / С.-Петербург, 2002

6. http://www.vashaibolit.ru/6044-vidy-lechebnoy-zubnoy-pasty.html

7. http://www.istorya.ru/articles/zuby.php

8. http://www.shape-mama.ru/berezhem-zubyi-s-molodu.html

Приложения

Приложение № 1

Вопросы для учащихся	Ответы учащихся
Какой зубной пастой вы пользуетесь?	Blend-a-med Colgait Новый жемчуг Aquafresh Lacalut	18 % (9 чел.) 52 % (26 чел.) 10 % (5 чел.) 12 % (6 чел.) 8 % (4 чел.)
Основные причины выбора зубной пасты	Выбрали родители Нравится вкус Посоветовал зубной врач                             Реклама	48 % (24 чел.) 22 % (11 чел.) 16 % (8 чел.)  14 % (7 чел.)
Обращаете ли вы внимание на состав зубной пасты при покупке?	Нет Да	74 % (37 чел.) 26 % (13 чел.)

Приложение № 2

 

Приложение № 3

 

Приложение № 4

Приложение № 5