Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по технологии на тему "Бутерброды и горячие напитки" 5 класс

Презентация по технологии на тему "Бутерброды и горячие напитки" 5 класс

Скачать материал
Скачать материал

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Кулинария 5 классБутерброды. Горячие напитки.5 класс ФГОС.

    1 слайд

    Кулинария 5 класс
    Бутерброды.
    Горячие напитки.
    5 класс ФГОС.

  • Меню на завтракГорячий напиток 
Бутерброды
Блюда из яиц
Каши
Масло

    2 слайд

    Меню на завтрак
    Горячий напиток
    Бутерброды
    Блюда из яиц
    Каши
    Масло

  • Хлеб один из главных продуктов на столеХлеб- наш добрый друг, даже когда заче...

    3 слайд

    Хлеб один из главных продуктов на столе
    Хлеб- наш добрый друг, даже когда зачерствеет. Из черствого хлеба можно приготовить различные бутерброды, гренки. Бутерброды, приготовленные из черствого хлеба, лучше сохраняет форму.
    Хлеб- один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, самый значительный и надежный вид пищи на земле.

  • Чудак математик в Германии жил.
Он булку и масло случайно сложил.
Затем резул...

    4 слайд

    Чудак математик в Германии жил.
    Он булку и масло случайно сложил.
    Затем результат положил себе в рот
    Вот так человек изобрёл бутерброд

  • Виды бутербродовПо способу приготовления:
Холодные и горячие;
Простые;
Сложны...

    5 слайд

    Виды бутербродов
    По способу приготовления:
    Холодные и горячие;
    Простые;
    Сложные;

    По виду:
    Открытые;
    Закрытые;
    Закусочные (канапе).

  • Классификация бутербродовПо виду продукта:
Рыбные;
Мясные;
Сладкие;
Фруктовые...

    6 слайд

    Классификация бутербродов
    По виду продукта:
    Рыбные;
    Мясные;
    Сладкие;
    Фруктовые;
    Гастрономические (например, с яйцом, овощной икрой)

  • Требования к качеству готовых бутербродовБутерброды должны быть приготовлены...

    7 слайд

    Требования к качеству готовых бутербродов
    Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей.
    Горячие бутерброды должны быть определенной температуры.
    Продукты, входящие в состав бутербродов , должны быть свежими.
    Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким.
    Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.

  • Инструменты и приспособления:Острый нож или пилка для нарезки хлеба;
Доска дл...

    8 слайд

    Инструменты и приспособления:
    Острый нож или пилка для нарезки хлеба;
    Доска для нарезки хлеба;
    Острый нож и доска для резки ветчины, мяса, колбасы, сыра;
    Фруктовый нож и доска для нарезки фруктов;
    Нож с округлым концом для намазывания масла, паст и паштетов.

  • Интеллект - картаЛук                             Лист
Морковь...

    9 слайд

    Интеллект - карта
    Лук Лист
    Морковь Луковица
    Картофель Плод
    Щавель Корнеплод
    Помидор Корень
    Капуста Клубень
    Чеснок Кочан
    Огурец
    Редис
    Петрушка
    Укроп

  • Горячие напиткиЧай
Кофе
Какао

    10 слайд

    Горячие напитки
    Чай
    Кофе
    Какао

  • Хорош чаек после мороза,И после баньки он хорош.За самоваром все вопросыРе...

    11 слайд

    Хорош чаек после мороза,
    И после баньки он хорош.
    За самоваром все вопросы
    Решишь, обсудишь, разберешь...

  • Чай Чай – один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая...

    12 слайд

    Чай
    Чай – один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай».
    Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.

  • Выращивание чая

    13 слайд

    Выращивание чая

  • Сорта чаяЗелёный


Чёрный

    14 слайд

    Сорта чая
    Зелёный


    Чёрный

  • Белый




Красный (каркаде)

    15 слайд

    Белый




    Красный (каркаде)

  • Фруктовый



травяной

    16 слайд

    Фруктовый



    травяной

  • Технология заваривания чая.   Кипятком ополосни чайник для заварки....

    17 слайд









    Технология заваривания чая.

    Кипятком ополосни чайник для заварки.
    Положи чай в зависимости от количества человек ,которые будут пить чай.
    Залей чай кипятком на 1/3 объёма чайника, подожди несколько минут, долей кипятка до верха заварочного чайника.
    Дай настояться напитку 3-5 минут
    Пей с удовольствием.
     

  • Русские пословицы и поговорки о чаеЧай пить – приятно жить.
Выпей чайку – поз...

    18 слайд

    Русские пословицы и поговорки о чае
    Чай пить – приятно жить.
    Выпей чайку – позабудешь тоску.
    С чая лиха не бывает.
    Устал – пей чай; жарко – пей чай; хочешь согреться - пей чай!
    Если чай не пьёшь, где силы берёшь?

  • Кофе тонизирующий напиток. Кофе очень стимулирует физическую и психологическу...

    19 слайд

    Кофе
    тонизирующий напиток. Кофе очень стимулирует физическую и психологическую активность человека.
    Натуральные кофе – это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева, вечнозеленого. Существует много сортов кофе. Лучшим сортом кофе считается арабский, его называют «Мокко»

  • Выращивание кофе

    20 слайд

    Выращивание кофе

  • Какао Очень калорийный и вкусный напиток.

Семена какао были впервые привезен...

    21 слайд

    Какао
    Очень калорийный и вкусный напиток.

    Семена какао были впервые привезены в Европу в 1520году завоевателем Мексики Эрнаном Кортесом.
    Ацтеки использовали семена какао для приготовления особого тонизирующего напитка. Свой «чоколатль» атцеки пили без сахара или мёда, но с перцем и ванилью. Затем какао стали выращивать в Венесуэле, Вест – Индии, а с XVIII века и в Бразилии.

  • Выращивание какао

    22 слайд

    Выращивание какао

  • Требования к приготовлению напитковНапитки приготовляют непосредственно перед...

    23 слайд

    Требования к приготовлению напитков
    Напитки приготовляют непосредственно перед употреблением.
    Нельзя использовать чайную заварку 3- 4 часа или на следующие сутки после приготовления.
    Готовый кофе подают  горячим  или холодным, но не теплым.
    Цвет  напитка  должен быть, если это чай, красно – коричневым или зеленоватым, если кофе – темно – коричневым.
     Напиток  должен быть прозрачным.

  • Закончи предложение.

Бутерброды бывают 3 видов: открытые………..
Основа бутербр...

    24 слайд

    Закончи предложение.

    Бутерброды бывают 3 видов: открытые………..
    Основа бутерброда это…………………………...
    Горячие напитки это-чай,………………………
    По способу приготовления бутерброды бываю холодные………………………………………….
    По виду используемой начинки бутерброды бывают мясные

  • Физминутка

   Ветер дует нам в лицо.            Закачалось деревцо.        ...

    25 слайд

    Физминутка

    Ветер дует нам в лицо.           
    Закачалось деревцо.                      
    Ветер тише, тише, тише.                      
    Деревцо всё выше, выше.        

  • Игровая пауза         Вспомним правила безопасной работы с помощью игры...

    26 слайд

    Игровая пауза
    Вспомним правила безопасной работы с помощью игры.
    Когда я назову санитарно – гигиенические требования, вы хлопайте, а когда назову правила безопасной работы – вы топайте.
    Итак, начинаем!
    Руки мойте с мылом.
    (Хлопайте)
    Перед включением электроприбора проверьте исправность шнура.
    (Топайте)
    Наденьте фартук, косынку.
    (Хлопайте)
    Включайте и выключайте приборы сухими руками.
    (Топайте)
    Рукава одежды закатайте.
    (Хлопайте и топайте)


  • Практическая работа 
Канапе «Сырный звездопад»
Ингредиенты:тостерный хлеб по...

    27 слайд

    Практическая работа

    Канапе «Сырный звездопад»
    Ингредиенты:
    тостерный хлеб по количеству канапе,
    100 г твёрдого сыра,
    2 шт. солёных огурцов,
    1-2 зубчика чеснока,
    1-2 ст. ложки майонеза.
    Приготовление:
    Поджарить тосты и вырезать с помощью формочки для печенья звёзды. Сыр натереть на тёрке, огурцы нарезать соломкой.
    Заправка: смешать давленый чеснок с майонезом.
    Тёртый сыр соединить с солёными огурцами, нарезанными соломкой огурцами и заправкой. Выложить на тосты, украсить клюквой.
    Приятного аппетита!

  • Бутерброды с мясом и яйцомИнгредиенты:
500 г хлеба
20 г сливочного масла 
250...

    28 слайд

    Бутерброды с мясом и яйцом
    Ингредиенты:
    500 г хлеба
    20 г сливочного масла
    250 г жареного и отварного мяса
    1 луковица
    2 ст. ложки томат-пюре
    2 ст. ложки белого соуса
    4-6 яиц
    соль, перец, горчица
     
    Приготовление:
    Ломти хлеба смазать маслом и слегка поджарить на масле. Мясо и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с соусом белым и томатом-пюре, заправить горчицей. Яйца поджарить, посолить и поперчить. На подготовленный хлеб уложить мясную смесь, а сверху яичницу. Украсить листьями петрушки.

  • Гренки с брынзой и яйцомИнгредиенты:
200 г пшеничного хлеба
1 ст. л. сливочно...

    29 слайд

    Гренки с брынзой и яйцом
    Ингредиенты:
    200 г пшеничного хлеба
    1 ст. л. сливочного масла
    1 ст. л. маргарина
    2 ст. л. тертой брынзы
    5 яиц
    черный перец по вкусу

    Приготовление:
    Ломтики пшеничного хлеба уложить на противень, смазанный маргарином, посыпать измельченной на терке брынзой, сверху в нескольких местах поместить маленькие кусочки сливочного масла, запечь гренки в духовке. Перед подачей на стол на каждый гренок положить поджаренное яйцо, посыпанное черным перцем. Отдельно подать кефир или простоквашу.

  • Чай с сахаромИнгредиенты:
Чай      2- 3 ч. ложки
Вода
Сахар  по вкусу...

    30 слайд

    Чай с сахаром

    Ингредиенты:
    Чай 2- 3 ч. ложки
    Вода
    Сахар по вкусу
    Приготовление:

    Всыпать чай в заварочный чайник и залить его кипятком на 1/3 чайника. Закрыть чайник специальной грелкой или полотенцем и поставить для настаивания на 5 – 10 минут.
    Долить чайник кипятком до верха.
    Разлить заваренный чай по чашкам ( на ¼ часть чашки), пользуясь ситечком для процеживания чая. Долить чашки кипятком.
    Сахар добавлять по вкусу.
    Можно подавать к чаю лимон, сливки или молоко, мёд.

  • Домашнее задание На следующий урок принести фотографии или рисунки по теме «...

    31 слайд


    Домашнее задание
    На следующий урок принести фотографии или рисунки по теме «Сервировка стола к завтраку» и «Правила поведения за столом».





    СПАСИБО за внимание!

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 937 469 материалов в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 13.04.2018 7535
    • PPTX 2.8 мбайт
    • 911 скачиваний
    • Рейтинг: 5 из 5
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Токарчук Марина Дмитриевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Токарчук Марина Дмитриевна
    Токарчук Марина Дмитриевна
    • На сайте: 4 года и 10 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 180543
    • Всего материалов: 138

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой