Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Любопытные истории
о путешествиях, приключениях и превращениях растений
2 слайд
3 слайд
Много трав растёт полезных
На земле страны родной,
Помогает от болезней
Мята, пихта, зверобой,
Ландыш и шалфей, и мята.
В книгу Красную они,
То запомните, ребята,
Уж давно занесены.
Рвём мы их не на потеху,
Отнесём мы их в аптеку.
Из даров лесного царства
Люди сделают лекарства.
.
4 слайд
А – адонис
А – анис
А – арахис
Б – белладонна
В – валериана
В – василёк
Г – горох
Г – горчица
Г – гречиха
Ж – женьшень
З – зверобой
К – капуста
К – картофель
К – крапива
К – кукуруза
К – колокольчик
Л – ландыш
Л – лён
Л – лук
М – мак
М – морковь
М – мята
Н – ноготки
О – овёс
Азбука растений
5 слайд
С – соя
Т – тмин
Ф – фасоль
Х – хлопчатник
Ч – чечевица
Ш – шалфей
Ш – шафран
Я – ячмень
П – подорожник
П – подсолнечник
П – помидор
П – просо
П – пшеница
Р – рис
Р – ромашка
С – свёкла
Азбука растений
6 слайд
адонис
7 слайд
Ранней весной, едва сойдёт снег, земля одевается в пышный зелёный наряд. Одним из первых пробивается к свету невысокое растеньице с сильно рассечёнными листьями. Через несколько дней от него трудно отвести взгляд. Крупный ярко-жёлтый цветок словно горит в траве золотым огоньком. Вот и прозвали растение горицветом.
Но есть у него и другое имя. Оно пришло к нам из далёкой страны.
Древние греки рассказывали красивую легенду о златокудром юноше Адонисе, которого полюбила прекраснейшая из богинь – Афродита. Богиня всячески оберегала своего возлюбленного, предупреждала, чтобы он не охотился в её отсутствие на хищных животных. Но юноша не послушал совета. Однажды Адонис погнался за диким кабаном, но допустил оплошность. Разъярённый зверь смертельно ранил его.
Долго плакала над телом погибшего юноши Афродита, а потом повелела: «Пусть каждую весну из капель крови возлюбленного вырастают чудесные золотистые цветки!»
Так у горицвета появилось ещё одно имя – адонис.
Красивая легенда о красивом цветке. Но люди ценят адонис не только за красоту. С давних пор сельские знахари срывали стебли и листья растения и готовили из них снадобья от сердечных болезней.
8 слайд
Жил юный Адонис назад много лет.
Совет Афродиты – богини отверг.
За то поплатился, его ранил зверь.
Из крови цветочки растут и теперь.
Зубчатый листочек, цветок – жёлтый цвет.
Ещё называют его горицвет.
Людей избавляет от множества бед.
Баранов Кирилл
9 слайд
Слайд 1
анис
10 слайд
Анис имеет мелкие беленькие цветки и невзрачные плоды. Но именно из-за них когда-то это растение привезли из далёкого Египта и стали выращивать повсюду.
Что же особенного в мелких зеленовато-серых плодах?
Ты кашляешь? Прими анисовые капли – и кашель пройдёт. Капли приготовлены из анисового масла. Оно-то и содержится в плодах растения.
Ты чистишь зубы? А ведь приятный, освежающий запах зубной пасте придаёт всё то же анисовое масло.
У кондитеров свои секреты: добавят щепотку истолчённых плодов аниса в крем, и пирожное повеет таким ароматом – пальчики оближешь!
11 слайд
арахис
12 слайд
Индейцы племени инков, жившие в Южной Америке, поклонялись своему божеству – Инти. Жертвенной пищей служили семена арахиса.
По утрам жители города собирались на площади и с нетерпением ожидали восход солнца. Едва оно появлялось, все падали ниц, а верховный жрец брал из корзины красноватые орехи и бросал в огонь, восклицая: «Ешь, бог Солнце, и вознагради нас, твоих детей!»
Когда инка умирал, соплеменники считали своим долгом положить в могилу хоть немного этих семян, чтобы душа умершего нашла путь на небо.
Лишь немногие растения могут сравниться с арахисом по питательности. Из ореха получают масло, идущее на производство консервов, маргарина и мыла. А размолотые семена служат начинкой для конфет, пирожных и тортов.
13 слайд
белладонна
14 слайд
«Белладонна» в переводе с итальянского означает «красивая женщина». Откуда же у растения такое странное имя?
В давние времена у итальянок была мода пускать капельку сока белладонны в глаза и натирать растением щёки. Зрачки расширялись, приобретая особую выразительность, а щёки розовели. Но пользоваться растением нужно осторожно, оно ядовито. Полное имя растения – «атропа белладонна».
Атропа считалась богиней судьбы у древних греков. Они верили, что судьба каждого человека в руках этой богини, и она в любую минуту может перерезать нить жизни.
В современных условиях из ядовитого растения делают снотворные и болеутоляющие лекарства. Одно из них называется «атропин». Атропин же в руках врачей укрепляет «нить» жизни.
15 слайд
валериана
16 слайд
«Валере» с латинского языка означает «быть здоровым». Человек давно подружился с ценным растением. В России ещё при Петре 1 начали заготавливать валериану для госпиталей.
У валерианы «клад» зарыт в корне. Из него получают валериановые капли. Стоит выпить несколько капель – и сильно понервничавший человек успокаивается.
17 слайд
18 слайд
Колосится в поле рожь..
Там, во ржи, цветок найдёшь.
Ярко-синий и пушистый.
Только жаль, что не душистый.
Как зовут меня, скажи.
Часто прячусь я во ржи,
Скромный полевой цветок,
Синеглазый …
19 слайд
василёк
20 слайд
Греческая легенда гласит, что жили на Земле кентавры – полулошади-полулюди. Мудрейшим среди них был Хирон, прославившийся большими познаниями в медицине.
В жестокой битве он был тяжело ранен отравленной стрелой. Но мудрый кентавр не погиб. Ему удалось отыскать растение, которое помогло залечить рану.
Кентавры – существа вымышленные. А вот растение, выручившее Хирона, существует. Ботаники так его и назвали – кентавр. Но нам привычнее другое имя – василёк.
В народной медицине употребляют краевые воронковидные цветки без цветочных корзинок, которые заготавливают сразу после распускания и сушат тонким слоем в затемнённом, хорошо проветриваемом помещении.
Голубые соцветия василька помогают вылечивать простуду и глазные болезни. Препараты из цветков василька используют как мочегонное желчегонное средства.
А ещё из васильков люди научились делать голубую краску.
21 слайд
василёк
22 слайд
Без рук, без ног
По палке ползёт.
На жарком солнышке подсох
и рвётся из стручков …
Дом зелёный тесноват -
Узкий, длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
23 слайд
горох
24 слайд
В горошинах, как и в мясе, много полезных белков и аминокислот. Содержатся в горохе и соли калия, кальция, фосфора, железа, а также витамины.
Горох – по латыни «цицеро». По-русски фамилия знаменитого римского оратора звучала бы Горохов.
При раскопках в Швейцарии археологи нашли горошины в поселениях, относящихся к каменному веку. Когда говорят: «Это было при царе Горохе», то имеют в виду события старины глубокой.
Любят горох в Германии, Франции, Испании, России. Наши предки готовили из гороха не только суп да кашу, но и гороховый сыр и гороховую лапшу.
25 слайд
Что ж это за диво?
Жжётся, как крапива!
Злая, как волчица.
Это же …
26 слайд
горчица
27 слайд
Если ты сильно простудился, мама ставит тебе горчичники. Жгучие, мало приятные, но полезные.Жгучая и столовая горчица, которую подают к обеду.
А вот горчичное масло вовсе не горькое. Оно сладковатое и ароматное.
Ещё в 1810 году в России построен небольшой завод на окраине Волгограда, который сохранился и по сей день.
Семена горчицы кладутся под пресс, из тёмно-золотистой жидкости получают масло, применяемое пекарями, кондитерами, парфюмерами.
Остатки семян – жмых – размалывают в порошок. Вот из него и делают горчицу и горчичники.
28 слайд
гречиха
29 слайд
Щи да каша – пища наша. Щей в походе не варили: тяжелую капусту в поход не возьмёшь. А картошку в ту пору в России ещё не сажали. Выручала гречневая каша.
Суворов ел вместе со всеми. Ел и нахваливал: «Помилуй бог, хороша каша! Настоящая пища для чудо-богатырей».
Великий русский полководец не зря её ценил. Она не только вкусна, но и питательна. В ней много белков, углеводов, жиров, органических кислот, витаминов.
Из неё делают лекарственное вещество – рутин, которое врачи назначают при атеросклерозе и гипертонии.
Впервые гречиху стали выращивать в Индии 4000 лет назад.
Полезен и гречишный мёд.
30 слайд
женьшень
31 слайд
У народов Дальнего Востока бытует пословица: «Царь зверей – тигр, царь растений – женьшень». Но совсем невзрачный женьшень. Тоненький стебель, немногочисленные листья да плоды – небольшие невкусные ягодки. Только корень, напоминающий фигурку человека, плотный и крупный. Этот корень и прославил человека.
Лекарство из женьшеня обладает большой целебной силой: помогает поправиться ослабевшим людям, излечивает многие нервные заболевания, улучшает работу сердца.
32 слайд
зверобой
33 слайд
В больницу привезли пострадавшего. Лицо и руки сильно обожжены. Врачи вылечили больного, от шрамов не осталось даже следа. Заживить их помог чудесный порошок – иманин. Изготовили его из зверобоя – травянистого растения с жёлтыми цветками и пятнистыми листьями.
Название у него грозное, но не совсем верное. Зверобой не убивает съевших его животных, а лишь вызывает у них зуд. Зато по-настоящему губительно действует на вредных микробов. Поэтому из него приготовляют лекарства, помогающие при самых разных заболеваниях. Недаром в старину это растение называли «травой от 99 недугов».
Настоем, приготовленным из цветков и стеблей, промывают ожоги, пользуются для полоскания рта при кровотечениях дёсен. Компрессы из зверобоя накладывают на раны и язвы. Важнейшие свойства зверобоя – снижение воспалений и кровотечений.
В старину верхние части растения перетирали в порошок и присыпали им раны, чтобы быстрее заживали. Долгое время им лечили лишь избранных – царя да бояр.
Люди верят, что настой зверобоя помогает при всяких недомоганиях. Путешественники заваривают его цветки и листья вместо чая. Получается приятный напиток. Листья зверобоя содержат эфирные масла, витамины Е и С. Препараты, которые готовят из зверобоя, лечат желудочные и кишечные заболевания. Зверобой используют против глистов и как мочегонное средство.
34 слайд
Закутан ребёнок в 100 пелёнок
40 одёжек, да все без застёжек
Щи да каша – пища наша.
Что за скрип, что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я …
35 слайд
капуста
36 слайд
Я – капуста белая,
Вкусная и спелая.
Я дождями умывалась,
В 300 платьев одевалась.
Вот какая я капуста
Все листочки сидят густо.
37 слайд
« Хлеб да капуста лиха не попустят» - говорится в старой русской пословице.В капусте сосредоточены вещества, необходимые для людей, склонных к полноте. Тартроновая кислота задерживает в организме превращение сахара и других углеводов в жир, предотвращая нарастание избыточного веса. Эта кислота разрушается при тепловой обработке, но сохраняется в квашеной капусте.
В этом овоще содержатся все известные витамины. Витамина С в ней столько же, сколько в лимонах или апельсинах. Достаточно съесть 200 граммов сырой капусты, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в этом витамине.
Этот овощ является источником углеводов, азотистых веществ, минеральных солей: калия. натрия, магния, железа, фосфора, серы, меди, йода. Капуста способствует выведению из организма излишков жидкости и натрия. Важна капустная клетчатка, выводящая из организма избыточный холестерин и стимулирующая моторную функцию кишечника.
Белки капусты очень полезны, так как содержат много незаменимых аминокислот.
Кочан капусты похож на голову. По-латыни - «капут», «капуциум». Либо «композита» - составленное, сложное.тугие кочаны белокочанной капусты совсем не похожи на круглую кольраби. Белые плотные головки цветной отличаются от кочанчиков брюссельской. Есть капуста краснокочанная, савойская, листовая, брюссельская, брокколи.
38 слайд
Под землёй птица гнездо свила,
Яиц нанесла.
Кругла, рассыпчата, бела.
На стол она с полей пришла,
Ты посоли её немножко.
Ведь правда вкусная …
Неказиста, шишковата,
А придёт на стол она,
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчата, вкусна!»
39 слайд
картофель
40 слайд
41 слайд
500 лет назад никто в Европе не знал, что есть такое растение –картофель. Родина картофеля – Южная Америка. Отважный мореплаватель Христофор Колумб привёз в Испанию семена, клубни, зёрна новых, не известных Европе растений. Сейчас эти растения считаются кормильцами человечества – пшеница, рис, кукуруза, картошка.
Сначала картошка разъезжала в карете. Бархатную сумочку с клубнями дарили как драгоценность богатым вельможам. Когда же картошка перестала быть редкостью, карету сменила крестьянская телега, а бархатную сумочку – холщовый мешок.
В Европе не сразу поняли, что главное у картошки – клубни. У придворных дам картофель был в почёте: им понравились цветки нового растения – и дамы стали украшать ими свои причёски. В России картофель был завезён при Петре1. В России тоже не сразу оценили картофель.Теперь же « Картофель – хлебу подспорье»,
« Картошка – хлебу присошка».
Картофель – источник витамина С. Есть в нём и другие витамины – В, РР. Он является важнейшим источником минеральных веществ в питании человека. Около 70% всех минеральных веществ приходится на соли калия, которые способствуют выведению воды и поваренной соли из организма и тем самым регулируют обменные процессы.
Питательность картофелю придают углеводы в виде крахмала. Расщепляясь в кишечнике, крахмал превращается в глюкозу. Белки картофеля – самые ценные из всех растительных белков. В клубнях картофеля имеется железо, фосфор, йод, натрий, магний, кальций, марганец, медь, цинк, никель, кобальт, бор…
42 слайд
Вырастаю всем на диво,
Высока, стройна, красива.
Прячу в светлые перчатки
Золотистые початки.
Пусть не слаще я арбуза,
Но сытней. Я - …
43 слайд
кукуруза
44 слайд
45 слайд
Американские индейцы называли кукурузу маисом. Отваром из листьев лечили больных. Главное богатство маиса – крахмал. Из зерна кукурузы делают муку и крупу, кукурузное масло.
46 слайд
Эй, не трогайте меня –
Обожгу и без огня!
Злая, как волчица.
Жжётся, как горчица!
Что ж это за диво?
Это же …
47 слайд
В лесу на поляне крапива растёт.
И это растенье к себе нас зовёт.
Ведь в мире нет места,
Где б не было зла,
А зло, всем известно, -
Большая беда.
Беда – это боль и болезнь, и вражда.
Болезни отпор дадим мы всегда.
В лесу на полянке крапива растёт,
И это растенье к себе нас зовёт
Красильников Илья
48 слайд
Солнце греет всё теплее.
На дворе любимый май.
Прочь дела все и заботы –
В лес – крапиву собирай!
Хотя травка эта жгучая,
Можно всё перетерпеть.
Ведь, набрав все витамины,
Век не будешь ты болеть!
Вдовин Андрей
Чем замечательна крапива?
Ведь она не столь красива.
Но всё же ни с какой другой
Её не спутаешь травой!
Один раз обожжёшься –
Потом не ошибёшься!
Но замечательна крапива –
Полезна всем на диво!
Ризванов Ленар
49 слайд
Крапива двудомная – лекарственное растение. Её листья и молодые побеги съедобны, они богаты витаминами А, С, К. Это прекрасное средство против авитаминоза. Крапива останавливает кровотечения. Это растение – прекрасное бактерицидное средство, препятствующее гниению. Отвар крапивы помогает заживлению ран. Он используется и как противолихорадочное средство. Из молодой крапивы варят зелёные щи, которые очень богаты не только витаминами, но и белком, и крахмалом. Молодые листья можно употреблять и в салат.
Рыба и мясо лучше сохраняются, если их обернуть листьями крапивы.
50 слайд
Голову едят,
тело бросают,
а кожу носят.
51 слайд
лён
52 слайд
53 слайд
Богатые жители Древнего Египта гордились тем, что носили одежду, сшитую из удивительной ткани: она быстро впитывала влагу и так же легко её испаряла. Прохладной ночью она согревала, а в палящий полдень охлаждала разгорячённое тело. Одежду из этой ткани носили и в Древней Руси. Была она обычной крестьянской одеждой.
В русских деревнях умели изготовлять и более нарядное полотно – батист. Своей мягкостью, тонкостью и блеском он напоминал дорогой заморский шёлк, за это его и прозвали северным шёлком. Издавна славились и русские кружева – лёгкие, воздушные, словно сплетённые из паутинок. Всё это изготавливалось из одного и того же растения – льна.
Из льна делают льняное масло и употребляют в пищу.
Растёт на поле он.
Называют его лён.
Как голубой глазок
У льна цветок.
Растили лён, ткань ткали, одежду шили,
Трудолюбивые крестьяне богато раньше жили.
Никишин Женя
54 слайд
Сидит дед в 40 шуб одет.
Кто его раздевает, тот слёзы проливает.
Заставил плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а …
Лук - от семи недуг.
Не корень, а в земле,
Не хлеб, а на столе.
И к пище – приправа,
И на микробов управа.
55 слайд
лук
56 слайд
А меня вот все боятся.
От меня глаза слезятся.
Но я – лук, от семи недуг!
57 слайд
Употребление лука повышает сопротивляемость организма к различным инфекционным заболеваниям, задерживает развитие атеросклероза и гипертонии, помогает при насморке. В луке содержится более 30 видов минеральных элементов: кальций, фосфор, железо, йод, калий, натрий, магний. Зелёный лук в 10 раз богаче витамином С, по сравнению с репчатым. Лук улучшает деятельность пищеварительных желёз, способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи.
Луков около 30 родов и 650 видов
58 слайд
Мёртвым в землю упал,
Живым из земли встал,
Красну шапку уронил
И людей усыпил.
59 слайд
мак
60 слайд
Лекарственные свойства мака известны давно. Из семени мака выжимали масло. Из него делают лекарство, которое понижают давление, снимают боль. Опиум входит в состав 500 лекарств – это самое ценное, что даёт людям мак. «Опос» по-гречески означает «сок».
Древние греки рассказывали легенду про бога сновидений Морфея. Вокруг его жилища росли маки, в цветках которых покоились приятные сны. Когда наступала ночь, Морфей срывал один из цветков и облетал землю, усыпляя им утомившихся за день людей. Легенда не случайно упоминает именно мак, а не другое растение. Позже учёные подтвердили: мак действительно обладает способностью усыплять. Люди назвали лекарство в честь бога сновидений – морфином.
Морфин помогает людям, страдающим бессонницей, успокаивает боль, улучшает работу сердца.
61 слайд
62 слайд
Красный нос в землю врос,
А зелёный хвост снаружи.
Нам зелёный хвост не нужен,
Нужен только красный нос.
63 слайд
морковь
64 слайд
Я – морковка сладкая.
Выросла на грядке я,
Я листву на солнце грела,
Покраснела и поспела.
Знают все меня ребята –
Витаминами богата.
65 слайд
Древнеримские писатели называли морковь «королевой овощей», восхваляя её в своих творениях. В 100 граммах сырой моркови содержится около 9 миллиграммов каротина, это в 8 раз больше,чем в помидорах. В моркови средней величины содержится 2-3суточный запас каротина. По-латыни морковь – «карота». Вещество, которое окрашивает её в оранжевый цвет, учёные назвали «каротин». Каротин превращается в витамин А. Это витамин роста. Он нужен всем, кто должен расти: ребятам,телятам.
Немало в этом овоще минеральных веществ: солей калия, натрия, кальция, фосфора, магния, йода, железа,которые необходимы для построения костей и других тканей организма.
Белки занимают незначительную часть общего состава моркови. А углеводов в ней много: около 70%, причём преобладает глюкоза.
Наружная часть моркови наиболее богата полезными веществами.
В старину люди заметили, что морковь обладает целебными свойствами. В 16 веке морковным соком лечили болезни сердца, печени, рекомендовали как средство от кашля и желтухи.
В луке, чесноке и моркови больше всего фитонцидов. Достаточно пожевать немного лука, чеснока или моркови, как количество микробов во рту уменьшится.
Морковь – едва ли не самый древний овощ из всех культурных корнеплодов. Остатки моркови в окаменелом виде найдены в свайных постройках под Берном в Швейцарии. По мнению специалистов, там она пролежала не менее 3-4 тысяч лет.
В Европе морковь получила распространение в 14 – 16 веках. В более позднее время в Америку, Австралию, новую Зеландию была завезена уже культурная морковь.
Гурманы Германии и Франции 16 – 17 веков высоко ценили соусы из тёртой моркови с луком.
66 слайд
мята
67 слайд
С давних пор человек ценил пахучие травы. Их аромат отбивал запах гниющих отбросов, оздоровляли воздух в помещениях.
В Древний Рим из разных стран стекались дорогие благовония. На пирах родовитых патрициев гостей осыпали лепестками роз, источающими нежный аромат. Но были в чести и более скромные запахи.
Обычно к приходу гостей столы натирали свежесорванной мятой, а стены и полы обрызгивали водой, настоянной на мятных листьях. Римляне считали, что мятный запах поднимает настроение и способствует приятной застольной беседе.
Древние учёные уверяли, что растение благотворно влияет и на работу мозга. Поэтому знаменитый римский историк Плиний Старший постоянно носил на голове венок, сплетённый из свежей мяты и советовал то же самое своим ученикам.
В русских деревнях ничего не знали про обычаи древних римлян. Но и здесь ценили мяту. Листья клали в щи – еда становилась «духовитой». А тот, у кого не было аппетита, пил перед едой отвар из мятных листьев.
Не забыли про них и сегодня: аппетитные капли, желудочные таблетки, мази от насморка, средство от головной боли, сердечные капли – целый набор мятных лекарств найдём мы в современной аптеке.
В конфетах «Холодок», мятных леденцах и пряниках тоже присутствует наша добрая знакомая! Мы ощущаем знакомый аромат и приятный холодящий привкус, когда чистим зубы.
68 слайд
69 слайд
колокольчик
70 слайд
Ах, звоночки – синий цвет,
С язычком, а звону нет.
Я так мечтал, я так хотел,
Чтоб колокольчик зазвенел!
И вдруг я слышу: «Динь-динь-дон»
Цветок звенит. Да это ж сон!
Я ущипнул себя за нос,
И тут увидел стадо коз.
Из-за кустов они идут
Листочки весело жуют.
А колокольчики звенят,
Не у меня, а у козлят!
71 слайд
ландыш
72 слайд
Чернеет лес, теплом разбуженный,
Весенней сыростью объят,
А уж на ниточках жемчужины
От ветра каждого дрожат.
Бутонов круглые бубенчики
Ещё закрыты и плотны,
Но солнце раскрывает венчики
У колокольчиков весны.
Антонова Рита.
Наступает месяц май.
Ландыш, ландыш, расцветай!
Открывай свои листочки,
Покажи свои цветочки!
Колокольчики резные,
Как жемчужинки лесные.
Бубекова Рената
73 слайд
Всё растение ландыша ядовито. Но препараты из его листьев, цветков и семян – лекарственные средства, которые укрепляют и улучшают работу сердца. В народной медицине издавна применяют ландыш против водянки, эпилепсии, глазных болезней, от боли в животе, от лихорадки.
Это растение используют и парфюмеры – ведь аромат ландыша незабываем.
74 слайд
ноготки
75 слайд
300 лет назад при Петре1 русская армия вела тяжёлые бои со шведскими войсками. В битве под Полтавой русские полки одолели неприятеля. Но потери были велики. Раненые нуждались в лекарствах. И тогда Пётр1 велел устроить в Лубнах «аптечный огород» (в Украине, отсюда и ведёт свою родословную опытная станция)
В ярко-оранжевых цветках открыли целебные вещества. И чем ярче они окрашены, тем больше от них пользы.
Мы часто пользуемся лекарствами, приготовленными из ноготков. Когда ты болеешь ангиной, врач обычно советует полоскать горло настойкой календулы – она убивает вредных микробов. Календула – это научное название ноготков.
76 слайд
Брось его в грязь –
Будет тебе князь.
77 слайд
овёс
78 слайд
79 слайд
В давние времена колоски овса, покрытые волосками, прицеплялись к шерсти животных, к ногам пешеходов и начинали путешествовать. Учёные считают,что они пришли к нам из далёкой африканской страны Эфиопии.
Овёс ценят за то, что в нём много белка, жиров, витаминов. Поэтому овсяной кашей стараются кормить детей: от овсянки они быстрее растут, хорошо поправляются после болезни.
Очень питательны и хлопья «Геркулес», приготовленные из овсяных зёрен. «Геркулесом» его назвали не случайно. Легенда гласит об удивительном богатыре, которому не было равных. Один на один вступал он в битву с дикими зверями и страшными чудовищами. И побеждал их. Древние греки называли богатыря Гераклом, а римляне – Геркулесом.
80 слайд
81 слайд
У дороги вырос лекарь,
Вдоль тропинки луговой;
Он порой для нас аптекарь.
Догадайся, кто такой?
82 слайд
подорожник
83 слайд
У дороги подорожник растёт.
С виду – обычная трава,
Но в нём сила есть одна:
Если к ране приложить,
Можно кровь остановить.
Леванова Алёна
По дороге в огород
Подорожничек растёт.
Он нам очень помогает,
Раны быстро заживляет.
Если вдруг я упаду,
Подорожник приложу.
Будет жизнь моя прекрасна.
Он – хорошее лекарство.
Идеменева Даша
84 слайд
Листья подорожника очень полезны. Если в пути натрёшь ногу – беда поправима. Сорви лист подорожника, разомни и приложи к ране. От клейкого сока боль уймётся. Можно снова шагать по дорожке. Листья подорожника – испытанное лекарство. В русских деревнях издавна врачевали им ссадины, нарывы, язву желудка. Не забыт подорожник и в наше время.
Подорожник останавливает кровь, снижает боль, помогает заживлению ран. Молодые листья подорожника съедобны. Из них можно варить суп.
Когда испанский король послал своих солдат покорять американских индейцев, он и не предполагал, что направляет туда ещё одного завоевателя – подорожник. В сырую погоду семена подорожника становятся липкими – как клеем приклеиваются к подошвам обуви. В те времена и переплыли они в Америку с солдатами и пошли бродить по всей стране. «След белого человека» - называли его краснокожие индейцы.
85 слайд
Вертится Антошка на одной ножке.
Где солнце светит, туда и он глядит.
Посадили зёрнышко,
вырастили солнышко.
Золотое решето
чёрных семечек полно
86 слайд
подсолнух
87 слайд
88 слайд
Родина подсолнечника – далёкая Мексика. Там он считался священным растением. Ярко-жёлтые соцветия казались древним мексиканцам чудесными маленькими солнцами, спустившимися на землю.
Таинственную связь с дневным светилом усмотрели ещё и в том, что соцветия целый день поворачиваются в сторону солнца, ловя его жаркие лучи. Древние мексиканцы и назвали растение «солнечным цветком», отливали его изображения из золота и устанавливали в храмах.
Испанские моряки вместе с Колумбом завезли это растение к себе на родину. Каждый хотел вырастить необычный цветок у себя. Мода на «солнечный цветок» перекинулась и в другие страны. Всюду видели в нём лишь прелестный цветок.
И только в России крепостной крестьянин Даниил Бокарёв додумался смастерить небольшой пресс, на котором стали выжимать из подсолнечниковых семян масло. Было это в 1829 году. Здесь, в России, подсолнечник не только прижился, но и переродился. Академик Пустовойт вывел такие сорта подсолнечника, в семенах которого масла в 2 раза больше, чем в обычных! При заботливом уходе оно может вымахать до 4 метров в высоту. Это тоже выгодно – стебель идёт на корм скоту.
89 слайд
90 слайд
Где щи, там и нас ищи.
91 слайд
помидор
92 слайд
Возвращаясь из Южной Америки в Европу, испанские конкистадоры привезли растения с золотисто-жёлтыми, оранжевыми и ярко-красными плодами, которые выращивались инками и ацтеками. Эти растения так пришлись по вкусу европейцам, что они стали украшать ими клумбы, цветники, беседки.
Французы за красоту и сочность плодов назвали этот овощ «яблоко любви». Итальянцы называли его «золотое яблоко». Помидор сохранил своё древнее название «томатль» - томат.
При Екатерине II появились первые сведения о помидорах. Как овощную культуру у нас помидоры стали разводить в 1850 году.
Помидоры хороши на вкус, весьма питательны, содержат небольшое количество белков, глюкозу, фруктозу, сахарозу. Органические кислоты (яблочная и лимонная) придают этому овощу особый освежающий вкус, а также повышают аппетит, усиливают пищеварение, подавляют рост кишечных бактерий. Плоды помидоров содержат каротин, витамины группы В, ценные минеральные соли, особенно соли железа.
Стакан томатного сока содержит 1 миллиграмм каротина, который в организме превращается в витамин А. Каротин может накапливаться про запас и потому нужно есть больше помидоров в пору их сбора. В недостатке витамина А в организме можно убедиться, если из светлого помещения войти в темноту и посчитать, сколько времени пройдёт, прежде чем глаза привыкнут к темноте. Если пройдёт 6 секунд, значит, витамина А в организме недостаточно.
Кроме каротина, в помидорах есть ценные вещества: витамины С, В, РР, К, пантотеновая кислота, и значительное количество минеральных солей.
93 слайд
Малая малышка,
золотая кубышка.
94 слайд
просо
95 слайд
Весь из золота отлит,
На солнышке стоит;
На соломинке – дом,
Сто ребяток в нём.
96 слайд
Вырос в поле дом, полон дом зерном,
Стены позолочены, ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом.
В землю тёплую уйду,
К солнцу колосом взойду.
В нём таких, как я,
Будет целая семья!
97 слайд
пшеница
98 слайд
99 слайд
Пшеница – не только самое главное, но и самое первое хлебное растение, которое посеял человек. Уже древние египтяне выращивали её и высоко ценили. Когда умирал их царь – фараон, в гробницу сносили всё, без чего умерший владыка, по верованиям египтян, не мог обойтись в загробном мире. Вместе с золотыми украшениями и и прочими драгоценностями в гробницу ставили чашу с пшеничным зерном.
Ценится пшеница твёрдых сортов. В этом зерне больше полезных белков. Именно из него получают манную крупу и высшие сорта муки. Хлеб из этой муки отличается пышностью, хорошим припёком, отменным вкусом. Макаронам и вермишели не обойтись без твёрдой пшеницы.
100 слайд
рис
101 слайд
102 слайд
Много тысяч лет назад жители Древней Индии обнаружили удивительный злак – дикий рис. Рис вдвое-втрое урожайнее пшеницы, а по питательности ей не уступает.
103 слайд
Стоят в поле сестрички –
жёлтый глазок, белые реснички.
104 слайд
ромашка
105 слайд
2 столовые ложки цветков ромашки аптечной залить 2 стаканами кипятка и настоять 25-30 минут. Это лекарство применяют как антисептическое (обеззараживающее) средство, им лечат ожоги, фурункулы. Применяется и при расстройствах желудка, при других внутренних болезнях.
106 слайд
Хоть я и сахарной зовусь,
Но от дождей я не промокла.
Крупна. Кругла, сладка на вкус.
Узнали вы? Я - …
Красная, в земле растёт,
Над землёй зелёный хвост.
Без неё не будет детям
Ни борща, ни венигрета.
107 слайд
свёкла
108 слайд
109 слайд
Немецкий учёный Маргграф обнаружил в корнях свёклы сахар. Случилось это в 1747 году. Его ученик Франц Ахард потратил 12лет, чтобы отыскать самую сахаристую свёклу. Про удачные опыты Ахарда узнали в России. В 1800 году по указу царя ПавлаI русским помещикам, пожелавшим выращивать сахарную свёклу, стали отводить земли в центральной полосе России. В скором времени в селе Алябьеве, Тульской губернии, задымил первый сахарный заводик.
В 16 столетии наши предки любили борщ, а нарезанную свёклу ломтиками подавали перед обедом как закуску для возбуждения аппетита. Отваром свёклы пользовались как дезинфицирующим средством.
Из витаминов свёкла содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В и другие. Есть в ней и каротин. В свежей ботве молодой свёклы в 2 раза больше витаминов, чем в корнеплодах. Минеральные вещества в свёкле образуют прекраснейшее сочетание: соли натрия, калия, кальция,магния, марганца, железа, фосфора, кобальта. Вдобавок ещё углеводы, среди которых сахароза, глюкоза, фруктоза. Есть также азотистые вещества, органические кислоты.
Благодаря содержащимся в ней клетчатке, сахарозе и органическим кислотам свёкла способствует перистальтике кишечника.
110 слайд
111 слайд
соя
112 слайд
Кефир, творог и сыр делают из молока. Колбасу и сосиски – из мяса. Бензин – из нефти. Все эти продукты можно изготовить из сои.
Соя – родственница гороха. Впервые её стали выращивать в Китае 7000 лет назад. Семена сои богаты маслом и белками. По составу они сходны с белками мяса. Зерно сои перемалывают в муку. А из муки пекут кексы, печенье, делают макароны и конфеты. Если добавить сою к пшеничной муке, хлеб долго не черствеет.
Богата соя и маслом, которое годится не только в пишу, не только на производство маргарина и витаминов. Из него можно получить и топливо для автомобилей и самолётов, резину.
113 слайд
114 слайд
тмин
115 слайд
Многим нравится бородинский хлеб. От других сортов ржаного хлеба он отличается не только вкусом. Но и внешним видом: его корочка посыпана тмином.
В июне заросли этого травянистого растения выглядят так, словно на них набросили белое кружево. Это от обилия мелких, собранных в зонтики беленьких цветков. В июле на их месте появляются кругловатые плоды бурого цвета величиной со спичечную головку. У плодов терпкий и пряный вкус. Вот этими плодами посыпают корочку бородинского хлеба.
Своим названием он обязан Бородинскому сражению, которое произошло в 1812 году между русскими и французами. Для раненых в этой битве русских солдат был создан госпиталь. Там стали выпекать новый хлеб, который посыпали тмином – пряные плоды повышали аппетит, улучшали пищеварение, и раненые быстрее поправлялись. С тех пор выпекают у нас этот сорт хлеба.
Когда хозяйки засаливают огурцы или заквашивают капусту, им тоже нужны плоды тмина. Из тех же плодов получают тминное масло, которое придаёт приятный запах туалетному мылу и кондитерским изделиям. Если растолочь тминные плоды, заварить их кипятком, получится хорошее средство от боли в желудке.
116 слайд
фасоль
117 слайд
Фасоль – родственница гороха. По цвету делят на белую, цветную однотонную и цветную пёструю. Белок близок по составу к белкам мяса и богат незаменимыми аминокислотами. Содержание углеводов достигает 50-60%. Это преимущественно крахмал, имеется небольшое количество жиров – около 3%. Содержатся соли калия, кальция,фосфора, железа, а также витамины.
118 слайд
Лёгкий, а не пух,
Мягкий, а не мех,
Белый, а не снег,
Но оденет всех.
119 слайд
хлопчатник
120 слайд
Родина хлопка – тропические районы Азии, Африки, Америки. Долгие годы в Европе рассказывали легенду о белоснежных баранах,растущих на деревьях. Говорили, что шерсть у них тонкая и лёгкая, как пух.
Изредка из далёкой Индии прибывали купцы, привозившие удивительную ткань – муслин. Купец брал халат из муслина и на глазах изумлённых людей продевал сквозь перстень. Как тут было не поверить легенде!
Простолюдинам муслин был не по карману. В старину говорили: «За морем телушка – полушка, да рубль перевоз». Так было с муслином. Ведь его везли за тысячу вёрст. Плавание в ту пору продолжалось многие месяцы. Пароходов ещё не было, а ветер, надувавший паруса, не всегда дул в нужную сторону. Часто суда терпели бедствия и от жестоких штормов, и от коварных пиратов, шнырявших по морям в поисках лёгкой добычи. И чем меньше товаров поступало на рынок, тем дороже они были.
Ещё 300 лет назад одежда из индийской ткани была доступна лишь самым именитым особам, вроде английской королевы. И то королева облачалась в такое платье, когда нужно было появиться на торжественном приёме перед иностранными послами.
121 слайд
122 слайд
Прошли столетия. Постепенно индийский хлопчатник переселился во многие страны с жарким климатом. Теперь платье из ситца, в котором когда-то щеголяла английская королева, доступно каждому.
Из семян хлопчатника выжимают масло. Оно идёт в пищу, из него делают технические масла, мыло, свечи.
123 слайд
шалфей
124 слайд
Наши прабабушки и прадедушки очень полезной лекарственной травой считали шалфей. Ему приписывали множество целебных свойств. Утверждали даже, что шалфей продлевает жизнь.
До наших дней дошло изречение древних римлян: «Разве может человек умереть, если в его саду растёт шалфей!»
А в Англии жил чудак, питавшийся лишь хлебом, маслом да шалфеем. Будто бы он намного пережил всех своих сверстников.
Старинному правилу – полоскать рот и горло шалфеем при стоматите и воспалении дыхательных путей – люди следуют до сих пор.
Целебная сила шалфея – в листьях, покрытых волосками серого цвета. Листья содержат пахучее эфирное масло и дубящие вещества, которые и помогают больному поправиться. Потому-то шалфей и продолжают выращивать во многих странах и по сей день.
125 слайд
шафран
126 слайд
Римский император Гелиогабал был большой привереда. Даже прозрачная вода дворцовых прудов, в которых он купался, казалась ему недостаточно освежающей. И Гелиогабал повелел «улучшить» воду. И вот однажды произошло чудо: к приходу императора пруды начали источать такой аромат, словно в них вылили целую бочку духов.
Чудо совершили слуги императора с помощью шафрана.
Это растение было в большом почёте у древних римлян. Когда шафран зацветал, на поля выходили сборщики. Но собирали они не красивые цветки, а лишь ярко-жёлтые нитевидные рыльца, которыми заканчивается пестик. Именно в рыльцах содержится душистое эфирное масло. Рыльца высушивали, толкли, а потом настаивали на них воду – получалось что-то вроде духов.
Сколько же приходилось собирать рылец, чтобы изо дня в день ароматизировать пруды императора! Такая затея стоила безумных денег и была по средствам лишь правителю могущественной Римской державы.
Гелиогабал не был исключением. Когда другой император Древнего Рима – Нерон – возвращался из Греции в свою столицу, дорогу, по которой он ехал, на всём протяжении поливали шафранной водой.
Высоко ценилось это растение и в странах востока – в Вавилоне, Персии, Китае. Шафраном окрашивали одежду в ярко-жёлтый цвет. Красящее вещество добывали из тех же рылец. Простым смертным дорогостоящая краска была не по карману. Ею окрашивали лишь царскую одежду. В Китае существовал суровый закон6 под угрозой смерти никто, кроме императора, не смеет пользоваться шафранной краской!
Сейчас шафран стал самым обычным. С ним мы встречаемся каждый день за завтраком. Ведь сливочное масло, сыр, колбаса, сдобные булочки, многие сорта конфет и напитков кажутся нам более аппетитными потому, что их подкрашивают шафраном.
127 слайд
чечевица
128 слайд
Чечевицу издавна ценили многие народы. Наряду с пшеницей её находили в египетских пирамидах – последних пристанищах фараонов. А ведь фараонам полагалось уносить в загробный мир лишь самое лучшее, чем они владели при жизни.
Древние греки и римляне охотно ели чечевичную кашу и похлёбку. Когда чечевицы не хватало, приходилось привозить её из других мест и платить немалые деньги.
Арабские купцы, отправляясь в дальний путь, неизменно брали с собой поджаренную чечевицу. Мал золотник, да дорог.
Если же случалось заболеть в дороге, выручали чечевичные семена. Из них готовили целебное средство, помогавшее вернуть утраченные силы. У арабов рецепт лекарства позаимствовали европейские врачи. Оно так и называлось - «арабское восстанавливающее».
Земледельцы нашей страны тоже давно подружились с чечевицей. Уже 1000 лет назад о ней упоминали киевские летописи – самые древние рукописные книги на Руси. Варёная чечевица была любимой пищей не только крестьян, но и знатных князей.
До сих пор чечевичное зерно высоко ценится в нашей стране. Оно идёт на каши и супы, пюре и кисели, лепёшки и пирожные. На кондитерских фабриках
чечевичную муку добавляют в тесто, из которого выпекают лучшие сорта печенья.
Семена чечевицы напоминают двояковыпуклую линзу диаметром 5-10 миллиметров.
129 слайд
ячмень
130 слайд
Ячмень – полезное растение. Из него можно приготовить полный обед из 3 блюд: на первое – перловый суп, на второе – ячневую кашу, на третье – ячменный кофе.
Ячмень давно переселился на поля. Уже 9000 лет назад древние египтяне перетирали ячменные зёрна, превращали их в муку и пекли хлеб.
Полезно ячменное зерно – пшеничное ему во многом уступает. Не случайно на русском Севере ячмень в старину называли «житом», то есть главным продуктом жития – жизни.
131 слайд
132 слайд
133 слайд
Миллионы людей на нашей планете питаются только растительной пищей.В нашей стране растёт больше 2000 съедобных растений.
Есть можно ягоды, орехи, корни, почки, листья и цветы растений – то есть почти всё.
Самое главное – не спутать съедобные растения с ядовитыми. Лучше всего хорошо знать растительный мир. Если же не очень хорошо знаешь, нужно запомнить самые основные правила безопасности.
134 слайд
Не следует есть косточки и семена плодов. Не стоит грызть луковицы без знакомого луковичного или чесночного запаха. Не рекомендуется использовать растения, у которых выделяется млечный сок, когда их ломаешь. Нельзя есть ягоды с неприятным запахом. Ядовитые ягоды растут практически в каждом лесу,их надо знать обязательно.
135 слайд
Правильное питание является важнейшим условием хорошего физического и умственного развития школьника. Школьник должен получать такое количество пищи, которое не только компенсировало бы энергетические затраты организма, но и обеспечивало бы его правильный рост и развитие.
Содержащиеся в пище белки, жиры и углеводы выполняют 2 главные функции. Во-первых, они являются пластическим материалом для организма, клетки которого постоянно обновляются, во-вторых, дают энергию. Однако они далеко не равноценны в выполнении функций. Основную энергетическую нагрузку несут в организме углеводы, которые обеспечивают более половины энергетических трат человека. Лучше, если 2/3 углеводов будет представлено в виде крахмала (картофель,крупы, хлеб) и 1/3 – в виде сахара, как в чистом виде, так и в содержащегося в сладких блюдах, напитках, фруктах и ягодах. Но чрезмерное потребление углеводов без соответствующих энергетических трат чревато повышением массы тела. Суточное потребление сахара не должно превышать 70-75 граммов. Предпочтительнее потреблять сахар, содержащийся в фруктах, так как фруктоза в наименьшей степени способствует жирообразованию. Но фрукты содержат клетчатку, необходимую для нормальной работы кишечника.
В энергетических тратах организма на жир приходится примерно 30%, то есть он играет второстепенную роль в энергообеспечении жизнедеятельности человека. Объясняется это тем, что в молекуле жира содержится очень мало кислорода, поэтому для окисления жиров организму требуется гораздо больше кислорода, чем для окисления углеводов.
В свою очередь жир выполняет и специфические, присущие только ему, функции. Он входит в состав клетки, нервной ткани, выделений сальных желёз, предохраняющих кожу от высыхания и излишнего смачивания влагой. Подкожный жир предохраняет тело от излишних тепловых потерь и от механических воздействий на внутренние органы.
Потребность организма в жирах должна удовлетворяться главным образом за счёт жиров растительного происхождения (кукурузное, подсолнечное, оливковое масла, маслосодержащие семена – орехи, арахис…)
Важной составной частью пищи являются белки. Белки – основной пластический строительный материал организма. Они ходят в состав мышц, крови, ферментов, гормонов. Продукты с высоким содержанием белков (мясо, рыба, творог, сыр, яйца) обязательны в меню школьников. Они обеспечивают хорошую умственную работоспособность.
Белки лучше усваиваются в сочетании с овощами, поэтому к мясным и рыбным блюдам целесообразно подавать овощной гарнир.
Рацион учащихся обязательно должен содержать витамины. Они повышают сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, способствуют правильному росту и развитию молодого организма, участвуют в обменных процессах. Потребность организма в витаминах достигается разнообразие пищи. В зимне –весенний период для предотвращения гиповитаминоза, который ослабляет организм, школьникам рекомендуется больше употреблять зелени, фруктов, овощных и фруктовых соков или поливитаминных препаратов.
Наряду с органическими веществами в организм должны поступать минеральные вещества. Они не являются источником энергии, но без них невозможна нормальная жизнедеятельность. Недостаток минеральных веществ может привести к нарушению обмена веществ и к развитию заболеваний. В разных продуктах минеральные вещества содержатся в различном количестве, следовательно, рацион питания должен быть разнообразным.
Все обменные процессы в клетках тела человека могут протекать только при достаточном содержании в них воды. Недостаточное поступление воды в организм ведёт к сгущению крови, задержке вредных продуктов обмена в тканях. В то же время избыточное потребление воды нарушает водно -солевое равновесие, создаёт нагрузку на сердце и выделительные органы. Из пищевых продуктов наиболее богаты водой овощи, фрукты, ягоды, молоко. Овощи содержат 80-90 % воды, молоко = 87-89%, каши – 75%, мясо – 50%, хлеб – 45%. Потребность организма в жидкости, помимо пищи, покрывается дополнительным питьём. Лучшими напитками для школьников являются чай с молоком, фруктовые и ягодные соки, настой шиповника.
136 слайд
Использование растений с лечебной целью известно с глубокой древности. Многовековый опыт человека из поколения в поколение совершенствовался и обогащался новыми наблюдениями по применению лекарственной флоры.
Лекарственные растения широко применяют при различных заболеваниях людей как в научной, так и в народной медицине.
Некоторые виды растений введены в культуру – их выращивают на плантациях специальных хозяйств. Но большая часть – дикорастущие.Они в изобилии встречаются на лугах, болотах, в лесах, по склонам гор, в оврагах, на полях и огородах – собирай вовремя и правильно используй.
Лечебные свойства растений обуславливаются в них разнообразных по своему составу и строению химических веществ: алкалоидов, гликозидов, сапонинов, эфирных масел, обладающих фармакологическим действием на организм человека или на причину заболевания. Эти вещества принято называть действующими началами.
В зависимости от химической природы действующего начала лекарственные растения могут проявить тонизирующее, успокаивающее, болеутоляющее, отхаркивающее, слабительное, закрепляющее, мочегонное, ранозаживляющее, противовоспалительное, кровоостанавливающее, противомикробное и другие виды действия.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 665 136 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Шайдуллина Алсу Руздановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
8 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.