Проект-исследование "Молоко. Молочные превращения"

• 1 слайд

  МОЛОЧНЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ
  
  Заголовок слайда
  Автор проекта:
  Гофман Элла
  Руководитель:
  Ковалёва Екатерина Юрьевна
  

• 2 слайд

  Актуальность проекта:
  Молоко – полезный и питательный продукт, который восполняет необходимое организму суточное количество витаминов. Стакан молока ежедневно – это кладезь кальция, белков и витаминов.
  
  

• 3 слайд

  Результаты анкетирования:
  

• 4 слайд

  Цель исследования:
  Раскрыть значение и пользу молока и молочных продуктов, доказать, что молоко может быть вкусным.
  

• 5 слайд

  Задачи :
  1.Расширить кругозор знаний о молоке и молочных продуктах
  2. Узнать какие продукты изготавливают из молока и чем они полезны
  3. Изготовить молочные продукты в домашних условиях
  

• 6 слайд

  Гипотеза :
  Если я узнаю больше о ценности молока и молочных продуктов через собственную исследовательскую деятельность, то пойму, оказывают ли они положительное влияние на организм.
  

• 7 слайд

  Что такое молоко ?
  
  
  
  Молоко – это питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. 
  
  
  

• 8 слайд

  Из чего состоит молоко ?
  Молоко на 90 % состоит из воды. Остальную часть составляют витамины, минералы, жиры,
  белки и углеводы.
  В молоке содержится около 200 ценнейших компонентов – это все виды витаминов и минеральные вещества.
  
  
  
  
  

• 9 слайд

  МОЛОКО
  по происхождению
  
  
  
  растительное животное
  
  

• 10 слайд

  Молоко растительного происхождения
  Миндальное
  Соевое
  Кокосовое
  Рисовое
  Овсяное
  Тыквенное
  Маковое
  

• 11 слайд

  Молоко животного происхождения
  коровье
  
  козье
  
  буйволиное
  верблюжье
  
  
  
  оленье
  кобылье
  

• 12 слайд

  Формы молока
  по виду обработки
  Парное
  Пастеризованное
  Стерилизованное
  Топлёное
  Сгущённое
  Сухое
  
  

• 13 слайд

  Польза молока
  
  
  
  
  
  

• 14 слайд

  Любимые молочные продукты
  
  
  
  

• 15 слайд

  Ассортимент молочных продуктов в магазинах города
  
  1
  3
  

• 16 слайд

  Е1442
  Е410
  Нитрат натрия
  красители
  консерванты
  

• 17 слайд

  
  1
  3
  Молочные эксперименты
  

• 18 слайд

  Сливки и обрат
  
  1
  3
  

• 19 слайд

  Масло
  
  

• 20 слайд

  Творог
  
  1
  3
  

• 21 слайд

  Сыр
  
  1
  3
  

• 22 слайд

  Коктейль
  
  1
  3
  

• 23 слайд

  Йогурт
  
  1
  3
  

• 24 слайд

  Выводы:
  Молоко - уникальный, созданный самой природой продукт питания.
  Благодаря своим ценным питательным свойствам с древнейших времен он играет важную роль в питании человека.
  В домашних условиях можно приготовить очень вкусные и самое главное - экологически чистые молочные продукты, в которых сохраняется вся польза молока.
  

• 25 слайд

  Источники литературы:
  Алькаев Э.Н. Блюда из молока и молочных продуктов.-М.: «Центр полиграф», 2005
  Детское питание. Под редакцией Лядовой В.Н.-М.:Госториздат, 1957
  Большая детская энциклопедия «Всё обо всём», изд. Москва АСТ, 2010
  http://nsred.ru/news/upotreblenie_moloka
  http://strana-sovetov.com/kids/common/4620-milk-for-children-benefits-and-harms.html
  
  
  

• 26 слайд

  Спасибо
  
  за внимание!