МБОУ Первомайская СОШ
БИЗНЕС ПЛАН
«Сластена»
Проект выполнили:
Степанова В.
Тарасова А.
Руководитель проекта:
Акимова Н.В.
Кекс – это прежде всего кондитерское изделие, которое выпекается из масляного бисквита или дрожжевого теста.
На данный момент кекс является очень распространенным изделие и это достаточно очевидно, потому что для изготовления кексов нужны небольшие затраты в производстве.
Если смотреть с точки зрения покупателя удобство кексов заключается в том, что они маленькие и необыкновенно вкусные.
Цели и задачи
Цель бизнеса: Удовлетворение потребностей населения в различные праздники и получение прибыли
Задачи для достижения цели:
· Выбрать рецепты нужных видов кексов
· Рассчитать себестоимость продукта
· Изготовить партию кексов на дегустацию
· Продажа кексов на праздники
Кексы
Рассмотрев более 10 видов кексов, мы выбрали из них 5:
1. Домашние кексы на молоке
2. Зебра
3. Кексы с шоколадной начинкой
4. Шоколадные кексы
5. Твороженные кексы
Кексы на домашнем молоке
Масло сливочное |
120 г |
Молоко |
120мл |
Яйца |
2 шт. |
Сахар |
200г |
Мука |
220г |
Разрыхлитель |
5г |
Ванилин |
1ч./ложка |
Цена |
120 руб |
Кексы, приготовленные из натуральных и качественных продуктов в домашних условиях – вкусные кексики, которые любят не только дети, но и взрослые
Зебра
Сметана 20% |
125г |
Масло растительное |
100мл |
Яйца |
3шт |
Сахар |
150г |
Мука |
225г |
Разрыхлитель |
15г |
Какао-порошок |
25г |
Ванилин |
2 щепотки |
Цена |
98 руб. |
Название говорит само за себя: кексики - полосатики с причудливым узором из светлого и тёмного теста интересно выглядит в разрезе. Ванильный и шоколадный вкусы сочетаются, а ароматное воздушное тесто придает легкости данному изделию
Кексы с шоколадной начинкой
Масло сливочное |
60г |
Яйцо |
1шт |
Сахар |
50г |
Какао-порошок |
1ст.ложка |
Мука |
100г |
Разрыхлитель |
1ч.ложка |
Шоколад черный и др. |
60г |
Сахарная пудра |
по вкусу |
Цена |
106 руб. |
Шоколадные кексы с начинкой из кусочков шоколада подаются горячими, чтобы начинка оставалась жидкой.
Твороженные кексы
Яйца |
2шт. |
Сахар |
2оог |
Масло сливочное |
200г |
Творог |
250г |
Сода |
1ч.л |
Мука |
3оог |
Ванилин |
Щепотка |
Цена |
225руб |
Кексы имеют необычный запоминающийся вкус. Они подойдут для тех, кто не сильно любит сладкие изделия.
Шоколадные кексы
Мука |
150г |
Какао |
27г |
Сахар |
150г |
Сода |
1/3ч.л |
Соли |
1/2ч.л |
Масло сливочное |
30г |
Масло растительное |
30г |
Яйцо |
1 шт. |
Молоко |
140мл |
Уксус 9% |
12ст.л |
Цена |
97руб |
Шоколадные мягкие и воздушные кексы. Сделанные из натурального какао и имеющие неповторимый вкус.
Разрабатывая бизнес план, мы смотрели на наших главных потребителей. Чтобы расширить его, наша команда решила опираться на моду и тенденцию, которые сейчас распространены в обществе. Таким образом, проведя исследование, мы узнали, что сейчас большинство людей следят за своим рационом. Поэтому все молочные ингредиенты, которые перечислены в рецептах и будут только из домашних продуктов. А также будет использоваться сепарированное молоко, которое содержит малый процент жирности. Благодаря этому наши продукты могут употреблять люди, которые не только следят за своим здоровым питанием, но и люди, которым запрещен высокий процент белка, по медицинским показаниям.
Помимо изготовления кексов мы предлагаем тематическое украшение к празднику.
Украшения в стиле :
· Хэллоуин
· Новый год
· День рождение
· 8 марта
· 23 февраля
· 14 февраля
Маркетинг
Для развития нашего дела мы будем использовать средства информирование. Для более удобного и широкого распространения, мы возьмем сеть интернета или определенное приложение. Где выставим рекламу, статью или пост с описанием нашего изделия.
Описание производственного процесса
Наши кексы имею определенную уникальность - это натуральные продукты.
Для изготовления, будет использоваться домашние сырье: молоко, творог, сметана, сливки и т.д. продукты нашего предприятия.
Перед тем как взять заказы мы определяемся с покупателем о виде теста и украшениях, которые он желает видеть на изделии, а также договариваемся о количестве и дате.
После получения заказа мы преступаем к изготовлению нужного теста и выпекаем в духовке. После украшаем и упаковываем в коробочку с нашим логотипом.
Но что еще хотелось заметить, наша компания будет продолжать развиваться в данной сфере, повышая квалификацию, благодаря различным курсам, тем самым будет увеличиваться выбор кексов по параметрам: теста, украшения и тд.
Финансовый план
Продукты |
2691 руб. |
Формы для запекания |
1995 руб. |
Инвентарь |
589руб. |
Форма |
927 руб. |
Упаковка |
2180руб. |
Итог |
8382руб. |
Финансовый план рассмотрен на месяц. В год сумма составляет 100 584 рубля.
Настоящий материал опубликован пользователем Акимова Наталья Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалФайл будет скачан в форматах:
Материал данного листа предназначен для учеников 5-6 классов. Все любят деньги. Задания заинтересуют всех ребят. Анаграмма, ребусы и цитаты великих людей. Так же работа с пословицами и историческими явлениями.
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Еще материалы по этой теме
Смотреть
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
7 007 431 материал в базе
«Экономика (базовый и углублённый уровни)», Хасбулатов Р.И.
§ 27. Фирмы и их задачи
Больше материалов по этой темеВам будут доступны для скачивания все 172 604 материалы из нашего маркетплейса.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.