Проект по здоровому образу жизни (начальная школа)

Проект «Книга о здоровом питании»

1.      Паспорт проекта

2.      Постановка проблемы

Всем известно, как дети любят чипсы, сладкие газированные напитки, шоколадные батончики и другие,  не очень полезные продукты. Любят их,  несмотря на то, что очень часто слышат от взрослых об их вреде. Этот факт в очередной раз был доказан результатами анкетирования  «Правильно ли я питаюсь?», проведенного в классе.

Наше здоровье во многом зависит от того, что мы едим, поэтому научить детей основам правильного  питания - одна из главнейших задач взрослых.

Как интересно и доступно  рассказать детям о здоровом питании? Как доказать, что не все вкусное – полезно? Для решения этих вопросов  был создан проект,  в ходе реализации которого  дети сами,  практическим путем,  вывели   основные  правила здорового питания. Основной принцип проекта: "Я слышу и забываю. Я вижу и запоминаю. Я делаю и понимаю» (Конфуций).

Основные партнёры

В  формировании вкусовых пристрастий и привычек важнейшую роль играет семья, поэтому проект предполагает активное включение со стороны родителей, которые и становятся  основными партнёрами  проекта.  Работа также  предусматривает  привлечение школьного библиотекаря.

Проект рассчитан на детей   младшего школьного возраста.

3.      Цели и задачи проекта

Цель проекта: формирование у младших школьников   осознанного отношения к своему здоровью через становление готовности  следовать правилам здорового питания  посредством  проектной деятельности.

Задачи проекта:

·         Формировать представления школьников о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей.

·         Расширять знания детей о продуктах здорового и нездорового питания.

·         Опытно-экспериментальным  путем доказать участникам проекта  необходимость выбора  полезных продуктов. 

·         Научить правилам выбора  продуктов в широком ассортименте продуктовых магазинов.

·         Познакомить с традициями здорового питания Архангельской области.

·         Обратить внимание родителей на необходимость следовать правилам здорового питания в семье.

·        Способствовать развитию  творческих способностей и кругозора обучающихся, их интересов и познавательной деятельности.

·        Развивать  навыки  и умения  опытно-экспериментальной и проектно-исследовательской деятельности.

4.      Содержание мероприятий проекта, календарный план выполнения проекта

Этап проекта	Сроки	Содержание мероприятий проекта
Подготовительный	1 неделя	1. Анкетирование «Правильно ли я питаюсь?» 2. Классный час «Секреты здоровья»: ·         Обсуждение: что так здоровье, отчего зависит здоровье человека? ·         Постановка проблемы перед детьми: «Все ли вкусное - полезно?» ·         Выработка совместного с детьми  плана работы над проблемой ·         Деление на  рабочие группы
Практический	2 нед. 3 нед. 4 нед. 5 нед. 5 нед.	1. Сбор  информации с помощью родителей, библиотекаря и руководителя проекта  по изучаемой проблеме в сети Интернет, библиотеке. Работа ведется в группах по направлениям: ·         Полезные и неполезные продукты ·         Как правильно выбирать продукты в магазине? ·         Полезные рецепты. Полезные рецепты Архангельской области ·         Народная мудрость о здоровье и здоровом питании 2.  Представление работы творческих  групп 3.  Экспериментальная  работа в классе ·         Проведение опытов, доказывающих вред отдельных продуктов. 4.  Практическая работа в классе ·         Работа с этикетками от продуктов питания (определение  в указанном составе на этикетке наличие или отсутствие  вредных компонентов) 5.  Практическая работа дома: ·         1 группа  детей отбирает рецепт блюда  с использованием только полезных продуктов, оформляет рецепт для «Книги о здоровом питании». Приветствуется совместное (родители и дети) приготовление  отобранного блюда. ·         2 группа детей отбирает рецепт блюда с использованием только полезных продуктов, который является традиционным для Архангельской области.  Оформляет рецепт для «Книги о здоровом питании». Приветствуется приготовление  отобранного блюда.
Итоговый	6 нед. 7 нед. 8 нед.	1. Оформление «Книги о здоровом питании» 1 глава – Полезные и неполезные продукты. Как правильно выбирать продукты в магазине? 2 глава -  Полезные рецепты 3 глава -  Рецепты Архангельской области  4 глава – Народная мудрость о здоровом питании 2. Игра - викторина для детей «Знатоки здорового питания» 3. Родительское собрание   «Растим здорового ребенка» 4.Оформление памятки для родителей «Основные правила организации питания школьников»

Содержание  опытов, проводимых в классе

Опыт 1. 

Для опыта необходимы 2 куриных яйца (скорлупа яйца  по своему составу схожа  с эмалью  наших зубов).

Одно яйцо помещается  в стакан с «Кока-колой», а другое  – с водой.

В течение 2 дней дети наблюдают за происходящими изменениями со скорлупой.

Наблюдения показывают, что скорлупа яйца, погруженного в напиток, темнеет, окрашивается в коричневый цвет, появляются неровности и шероховатости. А скорлупа яйца, находящегося в воде, не изменяется.

Дети делают вывод: газированные напитки отрицательно влияют на наши зубы.

Опыт 2.

Разрезается  кусочек колбасы на 2 половинки. Одна половинка кладется в воду, другая – в «Колу». Наблюдение проводится в течение 2 дней.       

Результат:  через  2 дня  колбаса, помещенная в воду, не потеряла своего вида, а колбаса в «Коле» покрылась темным налетом, при легком надавливании сразу же разрушается.
Вывод: «Кола»  обладает разрушающими свойствами, не является натуральным продуктом, вредна для организма человека.

Опыт 3.

Берется небольшая тряпочка, на неё наносится  кетчуп и замачивается  в «Кока-коле».

Результат: через несколько часов от кетчупа не осталось и следа, даже без использования моющих средств, но тряпочка окрасилась в коричневый цвет.

Вывод: «Кола»  обладает разрушающими свойствами, не является натуральным продуктом, в ней используется большое количество красителей, она вредна для  организма человека.

Опыт 4.

На бумагу кладутся чипсы, затем бумага складывается  пополам.

Результат: бумага покрылась жирными пятнами.

Вывод: при изготовлении чипсов используют большое количество жира. Избыток жира вреден для организма.

Опыт 5.

В сладкий газированный  напиток кладутся 3 конфеты.

Результат: напиток начинает сильно бурлить.

Вывод:  в желудке человека происходит то же самое. Газированные напитки наносят  сильный вред желудку.

Опыт 6.

В молоко добавляется «Кола».

Результат: происходит реакция, в ходе которой молоко превращается в хлопья.

Вывод: газированные напитки наносят  сильный вред желудку.

5.      Планируемые результаты и методы по оценке их эффективности

Личностные, метапредметные и предметные результаты участия в проекте

Личностные:

пробуждение в детях желания заботиться о своем здоровье;

формирование установки на использование здорового питания.

      Метапредметные:

умение использовать речевые средства для решения поставленных   задач;

умение использовать различные справочные материалы для поиска необходимой информации;

умение рационально строить самостоятельную творческую деятельность;

осознанное стремление к достижению более высоких и оригинальных творческих результатов.

       Предметные:

умение ориентироваться в ассортименте продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;

умение оценивать свой рацион питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;

знание  традиций здорового питания Архангельской области.

Оценка результативности участия в проекте проводится в виде  итоговой игры – викторины «Знатоки здорового питания» и защиты творческих работ в группах.

6.      Условия реализации проекта

·         Помощь со стороны родителей, библиотекаря  в поиске информации.

·         Наличие необходимых материально-технических средств (компьютер, проектор, доступ к сети Интернет, материалы для проведения опытов и оформления книги)

7.      Возможные риски реализации проекта и меры по их устранению

Риски реализации проекта	Меры по устранению рисков
Низкая заинтересованность детей темой проекта на начальном этапе	Использовать проблемный вопрос с учетом особенностей и интересов детей. Показать насколько будут важны результаты работы. Привлечь детей к планированию работы.
Отказ ряда родителей в помощи реализации проекта	Разъяснение родителям  цели, задач, ожидаемых результатов реализации проекта.

8.      Фотоматериалы по реализации проекта

Литература:

1.      Безруких, М. М., Макеева, А. Г., Филиппова, Т. А. Разговор о здоровье и правильном питании / Методическое пособие. — М. : ОЛМА Медиа Групп, 2014

2.      Езушина Е.В. Азбука правильного питания. Дидактические игры, викторины, сказки, исторические справки.- Волгоград: Учитель, 2008

Интернет – источники:

1.      https://sch121-snz.edusite.ru/p57aa1.html

2.      https://www.maam.ru/detskijsad/konspekt-opytno-yeksperimentalnoi-dejatelnosti-s-detmi-podgotovitelnoi-k-shkole-grupy-sekrety-koka-koly.html

3.      https://infourok.ru/igraviktorina-o-pravilnom-pitanii-dlya-detey-starshego-doshkolnogo-vozrasta-314227.html

Краткое описание документа:

В материале дается описание проекта по формированию у младших школьников осознанного отношения к своему здоровью. Название проекта - «Книга о здоровом питании».

В разработке подробно описываются цели, задачи, планируемые результаты и содержание мероприятий по реализации проекта.

Проект рассчитан на детей младшего школьного возраста.