Проектная работа на тему: " Зависимость урожая чеснока при подзимней посадке от глубины заделки зубков".

Областная Интернет-конференция исследовательских и проектных работ обучающихся 1-6 классов образовательных учреждений Омской области

« Мир моих увлечений»

Секция 3. Биология.

Зависимость урожая чеснока при подзимней посадке от глубины заделки зубков.

Автор: Граф Регина Александровна, 6 класс

МОУ « Большеатмасская СОШ»,

с. Большой Атмас

Научный руководитель:

Кляузер Лидия Анатольевна,

учитель начальных классов,

МОУ» Большеатмасская СОШ».

2011

Содержание.

1.Введение..………………………………………………………………………………………….. 3

2.Семейство луковых.……………………………………………………………………………... 4

2.1. Биологические особенности озимого стрелкующегося чеснока…………………………... 5

2.2. Агротехника озимого чеснока……………………………………………………………… 6

2.3. Использование чеснока………………………………………………………………………. 7

3.Методика проведения опыта при подзимней посадке зубков чеснока

сорта» Отрадненский»……………………………………………………………………………… 8

4.Заключение……………………………………………………………………………………… 9

5.Список использованной литературы……………………………………………………………10

6.Приложение № 1 Листопад………………….……………………………………………………11

7.Приложение № 2 Посадка зубков чеснока……………………….……………………………..12

8. Приложение № 3 Уборка урожая……………………………………………………………….13

9. Приложение № 4 Хранение чеснока…………………………………………………………... 14

10. Приложение № 5 Отбор зубков………………………………………………………………..15

11. Приложение № 6 Обработка зубков…………………………………………………………..16

12. Приложение № 7 Посадка зубков на разные глубины……………………………………….17

13. Приложение № 8 Уборка урожая………………………………………………………………18

1. Введение.

В каждом из нас от рождения живёт неизбывная тяга к земле, ибо она не только даёт нам пищу, но и дарит великую радость, позволяя пожинать плоды своего труда.

Счастливчик, обладающий хотя бы небольшим приусадебным участком, стремится облагородить его своим трудом. По большому счёту, каждый огородник мечтает получить максимальный урожай при минимальных физических, финансовых и моральных затратах. Но поскольку волшебной палочки ни у кого нет, мечтателям приходиться изыскивать более прозаичные методы реализации своих грёз. Я часто наблюдала за тем , как моя бабушка выращивает овощи на своём приусадебном участке. Считаю, что она опытный овощевод и знает много секретов по выращиванию разных культур. У неё много книг, журналов и вырезок из газет по огородничеству. Одну из них я прочитала и узнала из неё много интересного о чесноке.

Гипотеза: урожай чеснока при подзимней посадке зависит от глубины заделки зубков.

Цель: выяснить может ли глубина заделки зубков чеснока сорта Отрадненский

при подзимней посадке влиять на урожайность.

Задачи:

1.Изучить литературу о агротехнике выращивания чеснока.

2. Провести опыт.

3.По результатам проделанного опыта сделать вывод.

В своей работе я применяла полевой экспериментальный метод.

2.Семейство луковые

Семейство луковых, настоящее ботаническое, а не из сказки Джанни Родари о Чиполлино, велико и разнообразно. Луков около 30 родов и 650 видов. В диком виде луки растут по всему миру. И только в Австралии их нет. Как бы ни выглядело растение этого семейства, из других его всегда выделит одно свойство- особенный запах. Нам больше всего привычен лук репчатый. Второй по значению этого семейства – чеснок.

Чеснок – одно из древнейших растений в мировой флоре, обратившее на себя внимание человека. Предполагают, что его родина – Средняя Азия.

Самая важная часть растения – это луковица. У чеснока луковица сборная и состоит из маленьких удлинённых луковиц. Их называют зубчиками.

Наверное, уже первобытные люди обращали внимание на дикий лук. Но выращивать его начали за 4 тысячи лет до нашей эры. Древние греки почитали лук и чеснок как растения, приносящие здоровье. В Индии чеснок не ели, хотя знали о его свойствах и пользовались им как лекарством. В Европе он первоначально был только приправой, затем стал незаменим для ежедневного питания. Особенно его ценили и выращивали в Испании в 10 веке. Здесь стали выводить самые крупные сорта чеснока, лучше которых не получили до сих пор.

2.1.Биологические особенности озимого стрелкующего чеснока.

Чеснок – однолетнее, вегетативно – размножающееся растение с луковицей в качестве запасающего органа; обладает характерным резким запахом и вкусом.

По способу выращивания чеснок разделяют на озимый и яровой. Озимые сорта могут быть как стрелкующиеся, так и нестрелкующиеся( обыкновенные). Яровой чеснок, в основном, нестрелкующийся.

У чеснока в отличие от других видов лука все материнские органы растений (стебель, корни и листья) отмирают осенью первого года развития. Стеблевая часть чеснока выражена слабо - в виде короткого, но сравнительно широкого донца луковицы. На нижней части донца образуются придаточные корни, а на верхней – многочисленные сочные налегающие друг на друга листья. У основания листьев развиваются почки зубки. У стрелкующихся сортов чеснока зубков в луковицах немного – 4-8, реже 10-12, при этом масса луковицы достигает 50-60 грамм.

В центре донца у стрелкующихся форм чеснока образуется цветонос стрелка высотой до 1-2 метров с шаровым соцветием. Соцветие заключает в себе от 20 до 30 бутонов. У основания бутонов образуются мелкие воздушные луковички ( бульбочки ), разнообразные по величине, форме, окраске, массой от 0,03 грамма до 0,3грамма.

Листовая пластинка чеснока грубая, узкая, плоская, гладкая, ярко – или тёмно – зелёная с сизым оттенком. Листья с тонким и длинным влагалищем , образующим более прочный, чем у репчатого лука, ложный стебель. Каждый последующий лист прорастает изнутри предыдущего.

Корневая система мочковатая.Чеснок размножается в основном вегетативно: зубками или луковицами – однолетками ( севком ), выращенным из бульбочек. Коэффициент размножения его не большой и зависит в основном от числа зубков в сложной луковице.

Чеснок весьма требователен к плодородию и влажности почвы, особенно в период формирования зубков. Для него более пригодны чернозём, суглинистые и супесчаные незатопляемые почвы, богатые органическим веществом.

Это морозоустойчивая культура: заморозки до -3 - -4 градусов не оказывают отрицательного влияния на рост и развитие растений. Однако, в бесснежные суровые зимы посевы озимого чеснока могут вымерзнуть. Поэтому обязательно надо выбирать место для грядки, чтобы его с наступлением зимы быстрее заносило снегом.

2.2. Агротехника озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают во второй половине сентября, начале октября. Можно ориентироваться и по берёзам. Как только с берёз начинает массово лететь лист – время пришло. (Приложение №1. Листопад). Землю под чеснок готовить заранее, хотя бы за неделю. Перекопать грядку на штык лопаты. Растения при таких сроках посадки успевают хорошо укорениться, лучше переносят зимовку, лучше используют питательные вещества почвы, осеннюю и весеннюю влагу. Почему всё же не надо торопиться с посадкой? При низких положительных температурах вверх чеснок расти не будет, но зато до настоящих морозов хорошо укоренится и даже разовьёт корни. Озимый чеснок высаживают на гряды рядовым способом, расстояние между рядами 20 – 25 см., между зубками в ряду 5 – 8см. Глубина заделки – 5 – 7 см. ( Приложение. №2. Посадка зубков чеснока). Сеянцы присыпают слоем торфа 2-3см. Как появятся всходы приступают к рыхлениям почвы на глубину 2-4 см., особенно после дождей и поливов. Уход состоит также в прополках. При появлении всходов очень эффективны поливы, особенно при недостатке влаги. Чеснок можно поливать 2-3 раза за период вегетации: из расчёта 15-20 литров на 1 квадратный метр. В дальнейшем при необходимости поливы проводят в течение 60-65 суток. Поливать чеснок лучше вечером. За 15- 20 дней поливы прекращаются.

Для получения более высокого урожая и крупных луковиц надо после отрастания на 12-15 см. от пазухи последнего листа удалить соцветия и вместе с верхушками стрелки длиной 5-6 см. для прекращения дальнейшего роста. Этот приём способствует повышению урожая на 20% - 40% по сравнению с выращиванием чеснока без удаления соцветия. Через три с половиной месяца от всходов озимый чеснок обычно бывает готов к уборке. Уборка ведётся в период пожелтения нижней части стрелки и созревания воздушных луковиц.

Выкапывают подземные луковицы лопатой, не допуская обрывания листьев. В солнечную погоду луковицы раскладывают на грядах для сушки, осторожно удаляя с них остатки почвы. (Приложение № 3 Уборка урожая). После сушки у луковиц обрезают корни и листья, оставляя над плечиками луковицы шейку длиной 4- 5 см. ( Приложение № 4 Хранение чеснока)

При слишком короткой обрезке можно нарушить жёсткую чешую зубков, что отрицательно отразится на сохранности чеснока. Для продовольственных целей чеснок хранят при температуре близкой к 0 градусов. И относительной влажности воздуха около 70-75% . Чеснок ,предназначенный для посадки, сохраняют при положительной температуре с учётом особенностей сорта

2.3.Использование чеснока.

Чеснок употребляют в свежем виде, в мясоперерабатывающей, колбасной и овощеконсервной промышленности, медицине, ветеринарии и в других отраслях народного хозяйства.

Бактерицидные свойства зубков и листьев чеснока используют при солении, квашении и мариновании овощей. Вегетирующие растения чеснока выделяют в воздух фитонциды, создают вокруг себя защитную стерильную зону, в которой не могут развиваться и гибнут возбудители многих болезней и вредители. Пожалуй, ни одно дикое и культурное растение не имеет такого широкого и разнообразного применения, как чес

3.Методика проведения опыта подзимней посадке зубков чеснока сорта «Отрадненский»

1.Для посадки я отбираю одинаковые по размеру зубки чеснока сорта «Отрадненский» (Приложение №5 Отбор зубков)

2. Поместила зубки ( 90 штук ) в воду с добавлением перманганата калия( Приложение №6 Обработка зубков).

3.Готовила грядку для подзимней посадке. Внесла удобрение( перепревший перегной).

4.Высадила зубки на глубину 4, 6, 8 см и присыпала опилками слоем 3 см (Приложение №7 Посадка зубков на разные глубины.)

5.Весной проводила рыхление верхнего слоя почвы и подкормку (использовала настой коровяка 1 часть на 10 литров воды).

6.Летом проводила полив и прополку чеснока.

7.Удаляла у чеснока стрелки.

8.Провела уборку урожая чеснока. (Приложение № 8 Уборка урожая.)

9.По результатам проведённого опыта сделала вывод. Результат обработала и занесла в таблицу. Зависимость урожая чеснока при подзимней посадке от глубины заделки зубков.

Таблица 1.

Из таблицы № 1 видно, что лучше всего перезимовали зубки из III варианта (глубина 8 см), что составило 84,5 % являющимся контрольным. Урожайность также оказалась высокой в III варианте, что составило 2,5 кг на 1,5 кв. м. Урожайность достаточно высокая, что в пересчёте на 1 кв. м. составляет 1, 7 кг. ( по данным литературы урожайность1,5 – 2,0 кг на 1 кв. м. считается высокой).

Заключение.

Опыт по выращиванию чеснока при подзимней посадки многому меня научил. Я узнала об истории, видах и свойствах этого растения, условиях посадки, полива на разных этапах выращивания.

По результатам проведённого опыта, я сделала следующие выводы:

- Наилучшей глубиной для посадки зубков чеснока сорта « Отрадненский» является 8 см, являющимся контрольным. Это подтверждают и литературные данные.

- При соблюдении всех агротехнических приёмов ( рыхление, прополка, подкормка) лучшая урожайность наблюдается также в контрольном варианте. ( В-3). Эта урожайность достаточно высокая 1,7 кг на квадратный метр. В ходе нашего эксперимента мы достигли своей цели и наша гипотеза подтвердилась.

Желаю Вам богатых урожаев!

Список использованной литературы.

1.Абрахина Ю.В. « Чеснок». – Россельхозиздат; 1981, с.3-27.

2.Белик В. Ф., Ермаков Н.Ф. Овощные культуры. – М. : Росагропромиздат., 1988, с. 181-184

3.Багрова Л. А. « Я познаю мир»: Детская энциклопедия: « Растения» - М.: ООО Фирма « Издательство АСТ», 1998, с. 203-206

4.Гринберг Е.Г., Машьянова Г. К., « Лук, чеснок.» Западно – Сибирское книжное издательство, 1975,с.76-101

5.Популярный еженедельник . « Моя неделька» № 39( 117) от 24.09.2008, «Сажаем чеснок».

6.Энциклопедия садовода и огородника.- М.: Эксмо, 2008, с.239-242

Приложение №1 Листопад.

Приложение №2 Посадка зубков чеснока.

Приложение №3 Уборка урожая.

Приложение №4 Хранение чеснока.

Приложение №5 Отбор зубков.

Приложение №6 Обработка зубков.

Приложение №7 Посадка зубков на разные глубины.

Приложение №8 Уборка урожая.