Рабочая программа индивидуально-групповых занятий на тему "Химия в быту" (8 класс)

Рассмотрено:                                     Согласовано:                                                 Утверждаю:

на заседании ШМО                            заместитель директора по УВР                      директор школы

от «__»___________20__г.                 __Григорьева И.В.___                                 Тонкушина Н.И.__

руководитель ШМО:                                     (ФИО)                                                       (ФИО)

___Попов П.В._____                    ________________________                     _______________

(ФИО)                                    (подпись)                                          (подпись)

______________________               «__»_________20___г.                   «__»_________20___г.

(подпись)

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ

_____Естествознание___

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Индивидуально – групповых занятий «Химия в быту»

__8,11 __   классы

  Учитель: Попов П.В.                                         

_2017/_2018_ учебный год

Пояснительная записка.

      Программа индивидуально – групповых занятий «Химия в быту» предназначена для учащихся 8 класса, рассчитана на 34 часа.

     Курс ориентирован на углубление и расширение знаний, на развитие любознательности, интереса к химии, обучению, умения правильно общаться с химическими препаратами в быту. Программа включает как теоретические, так и практические занятия.

      Рабочая программа по индивидуально – групповым занятиям  для 8 – го класса разработана на основе концепции, отражённой в методическом письме «О преподавании учебных предметов» в 2017 - 2018 учебном году», на основе ОБУП и учебного плана МОУ «Янгельская СОШ имени Филатова А.К.»

      Содержание программы знакомит с характеристикой веществ, окружающих нас в быту: вода, поваренная соль, веществами, из которых сделана наша посуда, продукты питания, моющие вещества и т. д. Эти вещества, несмотря на свою простоту, имеют интересную историю и необычные свойства.

В программу включены Прогрессивные научные знания и ценный опыт практической деятельности человека.

Темы курса дают возможность актуализации экологического просвещения обучающихся в возрасте до 18 лет. Лабораторные и практические занятия способствуют формированию специальных навыков работы с веществами и оборудованием.

Проектные работы, тематика которых приводится в программе, позволяют сформировать у обучающихся умение самостоятельно приобретать и применять знания, а также развивать свои творческие способности.

Цель курса:

·         Повышение компетентностей  обучающихся  в области знаний о предметах быта, их практическом значении;

·         Экологическая проблема чистоты воды, дистилляция воды;

·         Умение проводить эксперимент по очистке поваренной соли, выращивать её кристаллы;

·         Соблюдать правила техники безопасности.

Содержание курса «Химия в быту»

№ п\п	Тема изучаемого материала	Количество часов
I.	Введение	1
II.	Вещества, окружающие нас всюду.	18
III.	СМС и средства ухода за предметами домашнего обихода.	8
IV.	Химические процессы в технологии приготовления пищи.	6
V.	Защита рефератов и проектов	2

Учебно - тематический план.

№ п.	Темы	Всего часов	Из них – тео- рия	Из них – прак- тика
1	Введение	1	1
2	Вещества, окружающие нас в быту	18
а	Вода в масштабе планеты. Круговорот  воды. Вода в организме человека. Пресная вода и её запасы. Экологические проблемы чистой воды.		1	1
б	Приготовление раствора с определенной массой долей растворенного вещества.		1	1
в	Поваренная соль, её роль в обмене веществ человека. Солевой баланс в организме человека. Физиологический раствор. Использование хлорида натрия в химической промышленности.		1
г	Очистка поваренной соли.			1
д	Приготовление физиологического раствора.			1
е	Решение расчетных задач на растворы.		3
ж	Стекло. Керамика. Разновидности стекла и керамики. История стекла и керамики.		2
з	Решение расчетных задач.		3
и	Вещества, используемые в приготовлении пищи; их состав и свойства.		2	1
3	СМС и средства ухода за предметами домашнего обихода.	8
а	СМС. Жесткость воды и её устранение. Образование и удаление накипи. Ржавчина.		2
б	Умягчение воды			1
в	Удаление накипи, ржавчины.		3	2
4	Химические процессы в технологии приготовления пищи.	6
а	Белки, жиры, углеводы. Брожение. Свойства белков, получение искусственной пищи.		4
б	Цветные реакции белков.			1
в	Действие ферментов на различные вещества.			1
5	Защита рефератов и проектов	2	2
	Итого:	35	25	10

Календарно – тематическое планирование.

№ п\п	Тема занятия	Коли чество часов.	Знать	Уметь	Дата
I.	Введение	1			1 н. 09.
1.	Отравление бытовыми химикатами (уксусная кислота, бытовой газ, угарный газ и другие). Оказание первой помощи при отравлениях и ожогах	1	Отравление бытовыми химикатами (уксусная кислота, бытовой газ, угарный газ и другие).	Оказывать первую помощь при отравлениях и ожогах	2 н. 09.
II. Вещества, окружающие нас всюду 18 часов.
1.	Вода. Вода в масштабе планеты. Круговорот воды. Вода в организме человека. Пресная вода и её запасы. Экологические проблемы чистой воды. Решение задач на растворы. Демонстрация: дистилляция воды. Практическое занятие: «приготовление раствора с определенной массовой долей растворенного вещества».	4	Круговорот воды. Вода в организме человека. Пресная вода и её запасы. Экологические проблемы чистой воды.	Готовить растворы с определенной массовой долей растворенного вещества.	3 н. 09. 4 н. 09. 1 н. 10. 2 н. 10.
2	Поваренная соль. Роль поваренной соли в обмене веществ человека. Использование хлорида натрия в химической промышленности. Практические занятия: «Очистка поваренной соли», «Приготовление физиологического раствора» Решение расчётных задач на растворы.	6	Роль поваренной соли в обмене веществ человека. Использование хлорида натрия в химической промышленности.	Очищать поваренную соль, готовить физиологиче ский раствор, решать расчётные задачи на растворы.	3 н. 10. 4 н. 10. 2 н. 11. 3 н. 11. 4 н. 11. 5 н. 11.
3	Стекло. Керамика. Из истории стекла и керамики. Разновидности стекла и керамических материалов. Решение задач на нахождение массовой доли компонента смеси.	5	Стекло. Керамика. Из истории стекла и керамики. Разновидности стекла и керамических материалов.	Решать задачи на нахождение массовой доли компонента смеси.	1 н. 12. 2 н. 12. 3 н. 12. 4 н. 12. 3 н. 01.
4	Вещества, используемые в приготовлении пищи, : уксусная кислота, разрыхлители, растительное масло, животные жиры, сахар, мука, молоко. Их состав и свойства.	3	Вещества, используемые в приготовлении пищи.		4 н. 01. 5 н. 01. 1 н. 02.
III. СМС и средства ухода за предметами домашнего обихода 8 часов.
1-8	Синтетические моющие средства. Жесткость воды и её устранение. Образование и удаление накипи. Удаление ржавчины. Средства для удаления накипи и ржавчины. Основные термины: СМС, жесткость воды (временная и постоянная), накипь, ржавчина.	8	Состав СМС; причины жесткости воды и образование накипи; Способы умягчения воды и удаление накипи; Состав ржавчины и способы её удаления с различных изделий.	Подбирать СМС для кухни; Умягчать воду; Удалять накипь и ржавчину	2 н. 02. 3 н. 02. 4 н. 02. 1 н. 03. 2 н. 03. 3 н. 03. 1 н. 04. 2 н. 04.
IV. Химические процессы в технологии приготовления пищи 6 часов.
1.	Белки, жиры, углеводы, соли.	2	Состав белков, жиров, углеводов и их значение в питании человека;	Проводить цветные реакции на белки.	3 н. 04. 4 н. 04.
2.	Гашение соды. Брожение. Денатурация белков. Основные термины: Денатурация, брожение, ферменты; белки, жиры, углеводы	2	Сущность процессов разрыхления теста, брожения;	Пользоваться разрыхлите-лями.	5 н. 04. 1 н. 05.
3.	Получение искусственной пищи.	2	Роль ферментов	Определять каталазу в слюне.	2 н. 05. 3 н. 05.
V.	Защита рефератов и проектов	2			4 н. 05. 5 н. 05.

Практические занятия:

·         Умягчение воды;

·         Удаление накипи с эмалированной посуды и предотвращение её образования;

·         Удаление ржавчины.

·         Цветные реакции белков;

·         Действие ферментов на различные вещества.

 Демонстрация:

·         Образцы солей, употребляемых в приготовлении пищи;

·         Разложение карбоната аммония;

·         Денатурация белка.

Темы рефератных работ (проектов):

1.      О воде.

2.      По экологии.

3.      Имеет ли вода память?

4.      Искусственная пища: за и против.

5.      Химия в моем доме.

6.      «Соляные бунты» в России.

7.      «Очистка загрязнённой воды в п. Янгельский»

Требования к знаниям и умениям учащихся:

Обучающие должны:

Знать/понимать:

·         Состав и свойства органических и неорганических веществ: вода, поваренная соль, органическая кислота (лимонная и уксусная) и т. п.;

·         Процессы очистки сточных вод;

·         Условия хранения пищевых продуктов;

·         Хранение моющих веществ.

         Уметь:

·         Грамотно применять химические знания для безопасного использования веществ, применяемых  в быту;

·         Решать комбинированные задачи;

·         Обрабатывать информацию графически.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

·         Понимания проблем, стоящих перед человечеством: экологических, энергетических, сырьевых.

·         Объяснение химических явлений, происходящих в быту.

·         Экологически грамотного поведения в окружающей среде.

·         Безопасной работе с веществами в лаборатории и в быту.

Учебно – методический комплект:

Литература для учителя:

1. Балуева Г.А. Осокина Д.Н.  Все мы дома химики. - М., Химия 1979г.;

2. Войтович В.А. Афанасьева А.Х. Химия в быту. – Воронежское изд-во, 1986г.;

3. Войтович В.А. Химия в быту. – М. Знание. 1980г.;          

4. Габриелян О.С. Лысова Г.Г. Введенская А.Г. Настольная книга учителя. Химия. 11 класс 2 части. Дрофа, 2003г.;

5. Юдин А.М. Химия для вас – М. Химия в быту. – М. Химия 1976г.;

6. Интернет – ресурсы

Литература для обучающихся:

1. Габриелян О.С. Химия 8 - 9 классы, М. Дрофа.2017 г.;

2. Габриелян О.С. Химия 10 - 11классы – М. Дрофа. 2017 г.;

3. Девяткин В.В. Ляхова Ю.М. химия для любознательных или о чем не узнаешь на уроке.- Ярославль К. Академия Холдинг 2000г;

4. Кукушкин Ю.Н. Химия вокруг нас. – М. Высшая школа, 1998 г.;

5. Интернет – ресурсы