Рабочая программа по Технологии (Обслуживающий труд) 7класс

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №6

«Рассмотрено»: на заседании ШМО учителей  Протокол №____ «____» _________ 2015г

«Согласовано» Зам директора по УВР                           Е.Н.Рыбакова «____» _________ 2015г

«Утверждаю» Директор МБОУ «СОШ №6» __________Е.Б.Комисаренко «____» _________ 2015г

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

курса « Технология. Обслуживающий труд» для основной школы на основе ФГОС 7 класс

                                                                                                                                        Составители: учителя технологии

                                                                                                                                              1 квалификационной категории

                                                                                                                                                                    Казаковцева Е. А.

                                                                                                                                                                     Кожемякина И. М.

г.Югорск

2016г.

Содержание  программы		Стр.
1.	Пояснительная записка………………………………………………………………………………………………………………….	3
	1.1.Основная цель предмета технологии в системе общего образования……………………………………………………………	4
	1.2.Изучение  технологии в основной школе должно обеспечить…………………………………………………………………...	4
	1.3.Общая характеристика учебного предмета технологии…………………………………………………………………………..	4
	1.4.Место технологии в учебном плане………………………………………………………………………………………………..	6
2.	Результаты обучения  технологии………………………………………………………………………………………………………	6
3.	Содержание разделов курса 5 класса……………………………………………………………………………………………………	10
4.	Требования к уровню подготовки выпускников……………………………………………………………………………………….	13
5.	Тематическое  планирование…………………………………………………………………………………………………………….	15
6.	Поурочное планирование по технологии 5 класс………………………………………………………………………………………	17
7.	Система оценивания………………………………………………………………………………………………………………………	33
	7.1. При устной проверке…………………………………………………………………………………………………………………	33
	7.2. При выполнении практических работ………………………………………………………………………………………………	34
	7.3. При выполнении творческих и проектных работ………………………………………………………………………………….	34
	7.4. При выполнении тестов, контрольных работ……………………………………………………………………………………….	36
8.	Формы организации образовательного процесса……………………………………………………………………………………………………	37
9.	Учебно – методическое  и материально техническое обеспечение……………………………………………………………………	37

Пояснительная записка

                                                                                             Введение

Рабочая программа по учебникам «Технология. Обслуживающий труд» О. А. Кожиной, Е. Н. Кудаковой, С. Э. Маркутской составлена на основе фундаментального ядра содержания предмета «Технология» в рамках направления « Обслуживающий труд» общего образования и Требований к результатам обучения, представленных в Стандарте основного общего образования.

Данная рабочая программа ориентирована на учащихся 5-8 класса и реализуется на основе следующих нормативно - правовых документов:

·         Закон РФ от10.1992г.№3266-1 «Об образовании» (в ред. Федерального закона от 01.04.2012г. №25-ФЗ);

·         Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29.12.2010г. №189 «Об утверждении СанПин 2.4.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от29.06.2011г.№85);

·         Приказ Министерства образования и науки РФ от 05.03.2004г.№1089 « Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» (в ред. Министерства образования и науки РФ от 31.01.2012г. №69);

·         Фундаментального ядра содержания общего образования и требований к результатам освоения образовательной программы основного общего образования, представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования второго поколения;

·         О.А. Кожина «Технология. Обслуживающий труд» Программа 5-8 классы. М: Издательский центр « Вентана-Граф»,2013г;

·         Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 19 декабря 2012г.№1067 «Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2013-2014 учебный год».

     Программа содержит общую характеристику учебного предмета « Технология», личностные, метапредметные и предметные результаты его освоения, содержание курса, тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности, описание учебно-методического и материально- технического обеспечения образовательного процесса, планируемые результаты изучения учебного предмета.

      Программа составлена с учетом технологических знаний и опыта  трудовой деятельности, полученных учащимися при обучении в начальной школе.

1.1.Основная цель учебного предмета «Технология» в системе общего образования

            Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:

·         формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;

·         формирование представлений о технологической культуре производства;

·         развитие культуры труда;

·         становление системы технических и технологических знаний и умений;

·         воспитание трудовых, гражданских, патриотических качеств.

          Программа составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам освоения основной общеобразовательной программы, представленных в федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования второго поколения.

1.2. Изучение «Технологии» в основной школе должно обеспечить учащихся:

·         Трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда

·          Умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности, составлять жизненные и профессиональные планы

·          Навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства, культуры труда, уважительного отношения к труду, результатом труда;

·         Ответственным отношением к сохранению своего здоровья и ведению здорового образа жизни, основой которого является здоровое питание.

1.3. Общая характеристика учебного предмета

Особенностью предмета «Технология» является введение учащихся в мир духовной и материальной культуры. Если с духовной культурой учащиеся знакомятся на уроках литературы, истории, МХК и др., то мир материальной культуры, в котором существует современный человек, другими школьными предметами не рассматривается, что затрудняет адаптацию школьников в современном социуме. Материальная культура, в отличие от духовной, охватывает всю сферу человеческой деятельности и его развития. Это орудия труда, жилище, предметы повседневного обихода, одежда, пища и т. д. Материальная и духовная культура тесно взаимодействуют и влияют друг на друга, являясь важной составляющей человеческого бытия. Технология формирует у учащихся осознанную потребность в сохранении своего здоровья путем организации здорового питания, обустройства удобного жилища и т. п.

К задачам учебного предмета «Технология» в системе общего образования относятся формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения. Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность овладеть основами ручного и механизированного труда, управления техникой, применить в практической деятельности полученные знания.

Обучение школьников технологии ведения дома строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Инвариантными образовательными целями технологической подготовки молодежи в учреждениях общего образования на этапе основной школы являются: формирование у учащихся технологической грамотности, технологической культуры, культуры труда, этики деловых межличностных отношений, развитие умений творческой созидательной деятельности декоративно - прикладного творчества, подготовка к профессиональному самоопределению и последующей социально-трудовой адаптации в обществе. Соответственно, независимо от вида изучаемых технологий, содержанием учебной программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

— технологическая культура производства;

— распространенные технологии современного производства;

— культура и эстетика труда;

—  получение, обработка, хранение и использование технической информации;

— основы черчения, графики, дизайна;

— знакомство с миром профессий, построение планов профессионального образования и трудоустройства;

— влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

— декоративно-прикладное творчество, проектная деятельность;

            Основой учебной программы «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы: «Кулинария», «Материаловедение», «Машиноведение», «Конструирование и моделирование», «Технология изготовления», «Рукоделие», «Технология ведения дома», «Электротехника»

В зависимости от потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки конкретный учебный материал для включения в программу отбирался с учетом следующих положений:

- возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся;

- распространенность изучаемых технологий и орудий труда в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений и художественного стиля;

- возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;

- выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

- возможность реализации общетрудовой, доступной, безопасной практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих работ с элементами проектной деятельности. Каждый компонент учебной программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является творческая учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы, выполнение творческих работ. Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. При этом возможно проведение интегральных занятий, создание интегральных курсов или отдельных разделов.

1.4. Место предмета в учебном плане:

В основной школе технология изучается с 5 по 8класс. Учебный план составляет 204 учебных часов. В том числе в 5-7-х классах - 70 часов из расчета 2 часа в неделю, в  8  классах – 35 ч., из расчета 1 ч. в неделю. В соответствии с учебным планом курсу технологии основной школы предшествует курс технологии начальной школы.

2.Результаты обучения  технологии

                     Личностные результаты обучения

1. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.

2. Выражение желания учиться и трудиться на производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей.

3. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

4. Овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

5. Самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиции будущей  специализации.

6. Планирование образовательной и профессиональной карьеры.

7. Осознание необходимости общественно – полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации.

8. Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.

9. Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

10. Проявление технико – технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметные результаты.

1.Планирование процесса познавательной деятельности.

2. Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни.

3. Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.

4. проявление нестандартного подхода к решению  учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса.

5. Самостоятельное выполнение различных творческих  работ по созданию оригинальных изделий декоративно – прикладного искусства.

6.  Моделирование художественных и технологических процессов и объектов.

7. Аргументированная защита в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

8. Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную и социальную значимость.

9. Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных задач, включая энциклопедии, словари, интернет – ресурсы и другие базы данных.

10. Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно – значимую потребительную стоимость.

11. Согласование и координация совместной познавательно – трудовой деятельности с ее другими участниками.

12. Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива.

13.Оценка своей познавательно - трудовой деятельности с точки зрения нравственных правовых норм, эстетических ценностей под принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам.

14.Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах.

15. Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства

16. Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметные результаты.

            В познавательной сфере:

1.  Рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда.

2. Оценка технологических свойств материалов и областей их применения.

3.  Ориентация в имеющихся возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда.

4.  Владение алгоритмами и методами решения технических задач.

5.  Распознавание видов инструментов, приспособлений, оборудования и их технологических возможностей.

6.  Владение методами чтения и способами графического представления технической информации.

7.  Применение общенаучных знаний в процессе осуществления технологической деятельности.

8. Владение способами научной организации труда, формами деятельности соответствующими культуре труда и культуре производства.

9.  Применение элементов прикладной экономике при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

1. Планирование технологического процесса и процесса труда.

2. Организация рабочего места с учетом требований эргономики и НОТ.

3. Подбор материалов с учетом характера объекта труда.

4. Проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектирование объекта труда.

5. Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов.

6. Планирование последовательности операций и составление технологической карты.

7. Выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, и ограничений.

8. Определение качества сырья и пищевых продуктов лабораторными методами.

9. Приготовление кулинарных блюд из молока, овощей, мяса, рыбы, птицы и т.д. с учетом требований здорового образа жизни. 

10. Формирование ответственного отношения к сохранению своего здоровья.

11. Составление меню для подростка, отвечающего требованию сохранения здоровья.

12. Заготовка продуктов для длительного хранения с максимальным сохранением пищевой ценности.

13. Соблюдение безопасных приемов труда, правил пожарной безопасности, санитарии и гигиены.

14. Соблюдение трудовой и технологической дисциплины.

15. Выбор и использование кодов и средств представления технологической информации и знаковых систем (текс, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения.

16. Контроль промежуточных и конечных результатов труда.

17. Выявление допущенных ошибок и обоснование способов их исправления.

18. Документирование результатов труда и проектной деятельности.

19. Расчет себестоимости продукта труда.

В мотивационной сфере:

1. Оценка своей способности и готовности к труду в конкретной деятельности.

2. Выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессий в учреждениях начального профессионального обучения.

3. Выраженная готовность к труду в сфере материального производства.

4. Согласование своих потребностей и требований с другими участниками трудовой деятельности.

5. Осознание ответственности за качество результатов труда.

6. Наличие экологической культуре при обосновании объекта труда и выполнении работ.

7. Стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

1. Дизайнерское конструирование изделие.

2. Применение различных технологий декоративно-прикладного искусства (войлок, вышивка, роспись, шитье и др.) в создании изделий материальной культуры.

3. Моделирование художественного оформления объекта труда.

4. Способность выбрать свой стиль одежды с учетом особенностей фигуры.

5. Эстетическое оформление рабочего места и рабочей одежды.

6. Сочетание образного и логического мышления в процессе творческой деятельности.

7. Создание художественного образа и воплощение его в материале.

8. Развитие пространственного художественного воображения.

9.  Развитие композиционного решения.

10. Развитие чувства цвета, гармонии и контраста.

11. Развитие чувства пропорции, ритма, стиля, формы.

12. Понимание роли света в образовании формы и цвета.

13. Решение художественного образа средствами фактуры материалов.

14. Использование природных элементов в создании орнаментов, художественных образов модели.

15. Сохранение и развитие традиций декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.

16. Применение художественного проектирования в оформлении жилого дома, школа и др.

17. Применение методов художественного проектирования одежды.

18. Художественное оформление кулинарных блюд и сервировка стола.

19. Соблюдение правил этикета.

В коммуникативной сфере:

1. Умение быть лидером и рядовым членом коллектива.

2. Формирование рабочей группы с учетом общности интересов.

3. Выбор знаковых систем и средств кодирования.

4. Публичная презентация и защита идеи, варианта изделия и т.д.

5. Способность к коллективному решению творческих задач.

6. Способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива.

7. Способность прийти на помощь товарищу.

8. Способность бесконфликтного общения в коллективе.

В физической сфере:

1. Развитие моторики и координации движения рук.

2. Развитие глазомера.

3. Развитие осязания вкуса обоняния.

4. Достижение необходимой точности движения и ритма при выполнении различных технологических операций.

5. Соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований.

3.Содержание разделов курса.

7 класс

Кулинария (16 часов)

Основные теоретические сведения.

Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые про­дукты; органолептические и лабораторные экс­пресс-методы определения качества пищевых про­дуктов; первая помощь при пищевых отравлениях. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки тес­та. Способы зищипывания краев пельменей и варе­ников. Инструменты и приспособления для защи­пывания краев. Правила варки пельменей и варени­ков. Способы определения готовности. Оформле­ние готовых блюд и подача их к столу. Изделия из дрожжевого безопарного теста. Виды и рецептура дрожжевого теста. Виды начинки для пирожков из дрожжевого теста. Технология приготовления теста. Разделка и расстойка теста. Способы защипывания пирожков. Отделка сахар­ной пудрой, орехами, глазирование помадой. Рецептура пресного слоеного теста. Технология замешивания теста. Подготовка теста и масла к раскатке. Последовательная раскатка и складывание теста для получения слоистой струк­туры. Температура теста при раскатке. Значение строгого соблюдения технологии приготовления пресного слоеного теста. Условия выпекания изделий из пресного слоеного теста, способы определения готовности. Виды фруктов и ягод, используемых в кулинарии. Содержание во фруктах и ягодах минеральных ве­ществ, углеводов, витаминов. Сохраняемость этих веществ в процессе хранения и кулинарной обра­ботки. Продукты, необходимые для приготовления муссов и желе. Желирующие вещества. Технология приготовления желе и муссов. Оборудование, инструменты, посу­да. Укра­шение десертных блюд свежими или консервиро­ванными ягодами и фруктами. Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Технология приготовления компота из свежих, су­шеных, мороженых фруктов и ягод. Виды крахмала и его свойства. Приготовление киселей различных консистенций. Условия сохранения витаминов при механической и тепловой обработке фруктов и ягод. Приготовление варенья, повидла, джема, марме­лада, цукатов в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Характерные свойства готового варенья. Соблюдение рекомендуемых режимов и приемов варки варенья. Правила и сроки сбора, перевозки и хранения пло­дов и ягод для варенья. Предварительная сортиров­ка, нарезка и бланшировка плодов перед варкой. Подготовка тары. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Концентрация сахара, необходимая для консервации плодов и ягод. Способы определения готовности. Правила перекладывания варенья на хранение. Технология при­готовления джема, повидла, желе, цукатов. Плоды и ягоды, рекомендуемые для их приготовления. Технология приготовления пастеризованного ва­ренья и джема. Условия и сроки их хранения.

Практические работы

1. Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных.
2. Выпечка и оформление изделий из теста (по вы­бору).
3. Приготовление вареников.

Примерный перечень блюд

1. Печенье из песочного теста.
2. Шарлотка с яблоками.
3. Пельмени.
4. Пицца.
5. Сосиски в тесте.
6. Слоечки с сыром.
7. Открытый пирог с яблоками и вареньем.

Рукоделие. Художественные ремесла (4 часа)

Основные теоретические сведения.

Краткие сведения из истории рукоделия. Матери­алы и инструменты для вязания крючком. Правила вязания крючком. Выбор крючка, пряжи и ниток. Ти­пы петель. Технология выполнения петель. Вязание по кругу. Краткие сведения из истории макраме. Знакомство с возможностями данной техники. Инструменты, приспособления, материалы для плетения. Конструктивные детали, позволяющие сохранять форму плетеного полотна в абажурах, кашпо, су­мочках, игрушках и т. п. Декоративные элементы, вплетаемые в изделия: дерево, керамика, сизаль и др. Приемы плетения узлов и узоров. Крепление нити на основе различными способами. Основные узлы и узоры. Технология выполнения основных уз­лов. Определение длины нити.Практическая работа.

Подбор рисунка для отделки вышивкой фартука, скатерти, салфетки.

Выполнение вышивки простыми швами.

Проектная деятельность (12 часов)

Основные теоретические сведения.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия. Подбор материалов) Организация рабочего места, оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе. Конструирование базовой модели. Моделирование. Изготовление изделия. Завершение изготовление изделия, оформление работы. Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия. Практические работы.

1. Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

2. Отделка швейного изделия Вышивкой.

Материаловедение (4 часа)

Основные теоретические сведения.

Искусственные и синтетические волокна, техноло­гия их производства и эксплуатационные свойства. Сравнительные характеристики тканей из нату­ральных, искусственных, синтетических и смесовых волокон. Способы обнаружения искусственных и синтетических волокон в тканях. Химические и нату­ральные красители.

Практические работы.

Определение волокнистого состава тканей.

Определение направления нитей ткани.

Машиноведение (4 часа)

Основные теоретические сведения.

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухни­точного машинного стежка. Порядок разборки и сборки челнока. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Обметывание срезов деталей в стачном шве зигзагообразной строчкой. Обработка петель. Назначение и конструкция различных приспособ­лений к швейной машине. Их роль в улучшении ка­чества изделий и повышении производительности труда. Виды неполадок в работе швейной машины (петляние, обрывы ниток и др.). Причины непола­док и способы их устранения.

Практические работы.

Подготовка швейной машины к работе.

Формирование навыка выполнения ровной строчки.

Конструирование и моделирование плечевых изделий (10 часов)

Основные теоретические сведения.

Краткие сведения из истории одежды. Современ­ные направления моды. Типовые фигуры, размерные признаки, пропорции фигуры человека. Условно-нормальная фигура. От­клонения от условно-нормальной фигуры. Анализ особенностей фигуры человека различных типов. Зри­тельная иллюзия. Индивидуальный и массовый по­шив одежды. Преимущества и недостатки индиви­дуального пошива одежды. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий (поясных и пле­чевых). Построение чертежей воротников различных конструкций. Определение рас­хода ткани. Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Способы копирования выкройки из журнальной вкладки в натуральную величину. Построение чер­тежа выкройки в натуральную величину с чертежа выбранной модели уменьшенного масштаба. Про­верка основных размеров выкройки по своим мер­кам и коррекция чертежа выкройки. Осо­бенности моделирования плечевых изделий. Моделирование платья путем изменения формы выреза горловины, формы рукава, длины изделия. Выбор ткани и отделки изделия. Подбор цветовой гаммы в костюме с учетом индивидуальных особенностей человека.

Практические работы.

Снятие мерок для построения чертежа выкройки фартука.

Построение основы чертежа фартука в М1:4.

Построение чертежа фартука в натуральную величину.

Эскизы рабочего и нарядного фартука.

Технология изготовления плечевых изделий (14 часов)

Основные теоретические сведения.

Подготовка ткани к раскрою (декатировка, выявле­ние дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной сторон). Раскладка вы­кройки на ткани с учетом припусков на швы. Спосо­бы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани, направления рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка и раскрой ткани. Спо­собы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Правила обработки деталей кроя. Сборка изделия (скалывание, сметывание). Проведение примерки (уточнение баланса, выявление и исправ­ление дефектов, подгонка изделия по фигу­ре). Варианты обработки горловины: (ко­сой бейкой, подкройной обтачкой, кружевом). Раскрой обтачки. Обработка горловины ко­сой бейкой, подкройной обтачкой, воротником. Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Оформление низа изделия. Обработки низа швейного изделия ручным и машинным способами; декоративная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки и ее значение при из­готовлении швейных изделий. Оборудование рабо­чего места для влажно-тепловой обработки. Осо­бенности влажно-тепловой обработки тканей из на­туральных и химических волокон. Контроль качест­ва готового изделия.

Практические работы.

Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука.

Подготовка деталей кроя к обработке.

Обработка бретелей и деталей пояса фартука.

        Подготовка обтачки для обработки верхнего среза фартука. Обработка нагрудника.

        Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука.

        Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

        ВТО фартука. Расчёт затрат на изготовление швейного изделия.

Технология ведения дома (2 часа)

Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов комнатных расте­ний с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты. Влияние комнатных растений на микроклимат по­мещения. Проблема чистого воздуха.

Оформление балконов, лоджий, приусадебных уча­стков. Декоративное цветоводство. Эстетические требования к составлению букета. Поэтическое значение цветов и растений. Уход за комнатными растениями.

Электротехника (2 часа)

Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Пути эко­номии электрической энергии. Технические харак­теристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические ис­точники тока, их характеристики, область примене­ния.

4.Требования к уровню подготовки выпускников

В результате изучения курса «Технологии»  ученик должен   знать:

—основные технологические понятия и характеристики;

— назначение и технологические свойства материалов;

— назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

— виды, приёмы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получение продукции на окружающую среду и здоровье человека;

— профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

— значение здорового питания для сохранения своего здоровья.

В результате изучения «Технологии» ученик должен  уметь:

— рационально организовывать рабочее место;

— находить необходимую информацию в различных источниках;

— составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделий или приготовления кулинарного блюда;

— выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

— готовить различные кулинарные блюда с учётом принципов здорового питания;

— конструировать, моделировать, изготавливать в материале швейные изделия и изделия декоративно – прикладного искусства;

— выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;

— соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и электрооборудованием;

— проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

— планировать работы  с учетом имеющихся ресурсов и условий;

— распределять работу при коллективной деятельности

            Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

— понимания ценностей материальной культуры для жизни и развития человека, формирования эстетической среды бытия;

— развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека;

— получения технико – технологических сведений из разнообразных источников информации;

— организации питания, обеспечивающей сохранения здоровья;

— приготовления и оформления кулинарных блюд здорового питания;

— сервировки стола и соблюдения правил поведения за столом;

— организация праздников и юбилеев;

— изготовления изделий декоративно – прикладного искусства для оформления интерьера;

— изготовления или ремонта изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

— измерения фигуры человека для определения размерных признаков одежды, выбора собственного стиля в одежде с учетом особенностей своей фигуры;

— контроля качества выполняемых работ с применением материальных контрольных и разметочных инструментов;

— выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены;

— оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги;

— построения планов профессионального образования и трудоустройства.

5. Тематическое  планирование

Класс	Раздел	Тема	Количество часов
7 класс	Раздел I. Кулинария.	Урок № 1–2: Кулинария. Понятие о микроорганизмах.	2
		Урок № 3-4: Виды теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста.	2
		Урок № 5-6: Приготовление бездрожжевого теста. Практическая работа.	2
		Урок № 7-8: Приготовление дрожжевого теста. Практическая работа.	2
		Урок №  9-10: Тесто для пельменей, вареников, домашней лапши. Практическая работа.	2
		Урок № 11-12:  Приготовление холодных десертов. Практическая работа.	2
		Урок № 13-14: Приготовление горячих сладких блюд. Сервировка десертного стола. Практическая работа.	2
		Урок № 15-16: Консервирование плодов и ягод. Практическая работа.	2
	Раздел II. Рукоделие. Художественные ремесла.	Урок № 17-18:  Вязание крючком. Виды петель. Вязание круглого и квадратного полотен.	2
		Урок № 19-20:  Макраме. Инструменты и материалы.  Основные узлы и узоры плетения.
	Раздел III. Проектная деятельность.	Урок № 21-22: Организационно-подготовительный этап: Выбор и обоснование проекта по теме. Рекламный проспект изделия.	2
		Урок № 23-24: Разработка  конструкторско – технологической документации. Выполнение технологических операций.	2
		Урок № 25-26: Технологический этап: выполнение технологических операций.	2
		Урок № 27-28: Выполнение технологических операций.	2
		Урок № 29-30: Выполнение технологических операций.	2
		Урок № 31-32: Заключительный этап: Оценка проделанной работы. Защита проекта.	2
	Раздел IV. Материаловедение.	Урок № 33-34: Химические волокна. Классификация химических волокон.	2
		Урок № 35-36: Свойства волокон. Практическая работа «Определение волокнистого состава тканей».	2
	Раздел V. Машиноведение.	Урок № 37-38: Общие сведения о соединении деталей в изделии. Образование челночного стежка.	2
		Урок № 39-40: Приспособления малой механизации. Практическая работа «Формирование навыка работы на швейной машине с использованием сменных лапок»	2
	Раздел VI. Конструирование и моделирование плечевых изделий.	Урок № 41-42: Современ­ные направления моды. Зрительные иллюзии в костюме.	2
		Урок № 43-44: Снятие мерок для построения чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Практическая работа.	2
		Урок № 45-46: Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Практическая работа.	2
		Урок № 47-48: Моделирование плечевых изделий с цельнокроеным рукавом. Практическая работа.	2
		Урок № 49-50: Построение чертежа  воротника. Практическая работа.
	Раздел VII. Технология изготовления плечевых изделий.	Урок № 51-52: Подготовка ткани к раскрою. Раскрой плечевого изделия. Практическая работа.
		Урок № 53-54: Подготовка деталей кроя к обработке. Первая примерка изделия и устранение дефектов. Практическая работа.
		Урок № 55- 56: Обработка вытачек, плечевых и боковых срезов. Практическая работа.	2
		Урок № 57-58: Обработка горловины плечевого цельнокроеного изделия. Практическая работа.	2
		Урок № 59-60: Технология обработки застёжки плечевого изделия с притачными подбортами. Практическая работа.	2
		Урок № 61-62: Обработка низа изделия и низа рукава. Практическая работа.	2
		Урок № 63-64: Окончательная отделка изделия. Практическая работа.	2
	Раздел VIII. Технология ведения дома.	Урок № 65-66: Эстетика и экология жилища. Роль комнатных растений в интерьере.
	Раздел IX.   Электротехника.	Урок № 67-68: Электроосветитель­ные и электронагревательные приборы.
	Резерв учебного времени.	Урок № 69-70: Экскурсия	2

Критерии оценки качества знаний учащихся по технологии

7.1. При устной проверке

Оценка «5» ставится, если учащийся:

·         полностью усвоил учебный материал;

·         умеет изложить учебный материал своими словами;

·         самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;

·         правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

·         в основном усвоил учебный материал;

·         допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами;

·         подтверждает ответ конкретными примерами;

·         правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся:

·         не усвоил существенную часть учебного материала;

·         допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;

·         затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;

·         слабо отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

·         почти не усвоил учебный материал;

·         не может изложить учебный материал своими словами;

·         не может подтвердить ответ конкретными примерами;

·         не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.

Оценка «1» ставится, если учащийся:

·         полностью не усвоил учебный материал;

·         не может изложить учебный материал своими словами;

·         не может ответить на дополнительные вопросы учителя.

7.2. При выполнении практических работ

Оценка «5» ставится, если учащийся:

·           творчески планирует выполнение работы;

·           самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

·           правильно и аккуратно выполняет задания;

·           умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

·           правильно планирует выполнение работы;

·           самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

·           в основном правильно и аккуратно выполняет задания;

·           умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

 Оценка «3» ставится, если учащийся:

·           допускает ошибки при планировании  выполнения работы;

·           не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;

·           допускает ошибки и не аккуратно выполняет задания;

·           затрудняется самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

·         не может правильно спланировать выполнение работы;

·         не может использовать знаний программного материала;

·         допускает грубые ошибки и не аккуратно выполняет задания;

·         не может самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «1» ставится, если учащийся:

·         не может спланировать выполнение работы;

·         не может использовать знаний программного материала;

·         отказывается выполнять задания.

7.3. При выполнении творческих и проектных работ

Технико-экономические требования	Оценка «5» ставится, если учащийся:	Оценка «4» ставится, если учащийся:	Оценка «3» ставится, если учащийся:	Оценка «2» ставится, если  учащийся:
Защита проекта	Обнаруживает полное соответствие содержания доклада и проделанной работы. Правильно и четко отвечает на все поставленные вопросы. Умеет самостоятельно Подтвердить теоретические положения конкретными примерами.	Обнаруживает, в основном, полное соответствие доклада и проделанной работы. Правильно и четко отвечает почти на все поставленные вопросы. Умеет, в основном, самостоятельно подтвердить теоретические положения конкретными примерами	Обнаруживает неполное соответствие доклада и проделанной проектной работы. Не может правильно и четко ответить на отдельные вопросы. Затрудняется самостоятельно подтвердить теоретическое положение конкретными примерами.	Обнаруживает незнание большей части проделанной проектной работы. Не может правильно и четко ответить на многие вопросы. Не может подтвердить теоретические положения конкретными примерами.
Оформление проекта	Печатный вариант. Соответствие требованиям последовательности выполнения проекта. Грамотное, полное изложение всех разделов. Наличие и качество наглядных материалов (иллюстрации, зарисовки, фотографии, схемы и т.д.). Соответствие технологических разработок современным требованиям. Эстетичность выполнения.	Печатный вариант. Соответствие требованиям выполнения проекта. Грамотное, в основном, полное изложение всех разделов. Качественное, неполное количество наглядных материалов. Соответствие технологических разработок современным требованиям.	Печатный вариант. Неполное соответствие требованиям проекта. Не совсем грамотное изложение разделов. Некачественные наглядные материалы. Неполное соответствие технологических разработок и современным требованиям.	Рукописный вариант. Не соответствие требованиям выполнения проекта. Неграмотное изложение всех разделов. Отсутствие наглядных материалов. Устаревшие технологии обработки.
Практическая направленность	Выполненное изделие соответствует и может использоваться по назначению, предусмотренному при разработке проекта.	Выполненное изделие соответствует и может использоваться по назначению и допущенные отклонения в проекте не имеют принципиального значения.	Выполненное изделие имеет отклонение от указанного назначения, предусмотренного в проекте, но может использоваться в другом практическом применении.	Выполненное изделие не соответствует и не может использоваться по назначению.
Соответствие технологии выполнения	Работа выполнена в соответствии с технологией. Правильность подбора Технологических операций при проектировании.	Работа выполнена в соответствии с технологией, отклонение от указанных  инструкционных карт не имеют принципиального значения.	Работа выполнена с отклонением от технологии, но изделие может быть использовано по назначению.	Обработка изделий (детали) выполнена с грубыми отклонениями от  технологии, применялись не предусмотренные операции, изделие бракуется.
Качество проектного изделия	Изделие выполнено в соответствии эскизу чертежа. Размеры выдержаны. Отделка выполнена в соответствии с требованиями предусмотренными в проекте. Эстетический внешний вид изделия.	Изделие выполнено в соответствии эскизу, чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого, в основном внешний вид изделия не ухудшается	Изделие выполнено по чертежу и эскизу с небольшими отклонениями, качество отделки удовлетворительно, ухудшился внешний вид изделия, но может быть использован по назначению.	Изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует эскизу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия

7.4. При выполнении тестов, контрольных работ

Оценка «5» ставится, если учащийся:     выполнил   90 - 100 % работы

Оценка «4» ставится, если учащийся:     выполнил   70 - 89 % работы

Оценка «3» ставится, если учащийся:     выполнил   30 - 69 % работы

Оценка «2» ставится, если учащийся:     выполнил   до 30 % работы

Примечание: учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена нормами, если учеником оригинально выполнена работа. Оценки с анализом доводятся до сведения учащихся, как правило, на последующем уроке, предусматривается работа над ошибками, устранение пробелов.

8. Формы организации образовательного процесса:

Урок-лекция; Практическая работа Проектная деятельность; Исследовательская деятельность; Урок самостоятельной работы Комбинированный урок Повторительно-обобщающий урок Интегрированные уроки. Уроки творчества Путешествие в предмет

Познавательный КВН. Предметный ринг. Урок исправления ошибок. Интеллектуальный марафон. Открытая трибуна. Эстафета творческих дел. Проектный урок. Урок – экскурс Конкурс знаний, умений и творчества Урок – тестирование. Урок – отчет (письменный или устный).

9. Учебно –методическое  и материально техническое обеспечение

Класс	Литература
5-6  классы	Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие  (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова). Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Методическое пособие  (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова). Технология. 5 класс: Сборник проектов: Пособие для учителя /М.И.Павлова, И.Л. Петрова, Дж. Питт, И.А. Сасова / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана – Граф, 2004. Технология: 6 класс: Метод проектов в технологическом образовании школьников: Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сосовой. – М.: Вентана – Граф, 2008. Технология. 5-9  классы (девочки): уроки с использованием ИКТ, внеклассные мероприятия / авт. Сост. Л. В. Боброва. – Волгоград: Учитель, 2009.
7-8 класс	Учебник: «Технология» для учащихся 7 класса общеобразовательной школы под редакцией В.Д. Симоненко.Допущено Министерством образования РФ. Издательский центр «Вентана – Граф» 2004 . Учебник: «Технология» для учащихся 8 класса общеобразовательной школы под редакцией В.Д. Симоненко.Допущено Министерством образования РФ. Издательский центр «Вентана – Граф» 2004 . Азбука кроя и шитья. Зарецкая Т.И.М.: ЗАО «Мой Мир», 2004. Найди свой стиль.- М.: ЗАО «Мой Мир», 2004. Основы технологии швейного производства.- М.: «Высшая школа»2000. Ермакова В.И. Основы кулинарии: Учебн. Для 10 – 11 кл. общеобразоват. Учреждений  - М. : Просвещение, 2002. Сасова И.А., Марченко А.В. Технология : 5 – 8 кл.: Программа. – М.: Вентана – Граф, 2006. Украшение блюд. Фантазии из овощей и фруктов. – М.: АСТ – ПРЕСС КНИГА, 2005. Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Салаты на любой сезон: сборник кулинарных рецептов. – Ростов – на Д.: «Издательский Дом «Проф – Пресс», 2003. Блюда в горшочках. Праздничные и повседневные / Сост. Л.Е. Марштупа, - М.: ООО «ТД « Издательство Мир книги», 2006. Хамфриз Кэролин 1000 рецептов на скорую руку / Пер. с англ. Н.Г. Суховой; Под ред. А.В. Кондратьевой. – М.: Рольф, 2002. Сборник нормативных документов. Технология /сост. Э.Д.Днепров, А.Г. Аркадьев.- М.: Дрофа, 2007. Технология. 5-9  классы (девочки): уроки с использованием ИКТ, внеклассные мероприятия / авт. Сост. Л. В. Боброва. – Волгоград: Учитель, 2009.