Выступление на областной научно – практической конференции «Школьное питание: опыт, проблемы, перспективы» по теме «Формирование культуры здорового питания школьников начальных классов»

Корякина Вера Юрьевна, учитель начальных классов МБОУ ОГ №3

Буракова Ирина Анатольевна, учитель начальных классов МБОУ ОГ №3

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение муниципального образования «Город Архангельск» «Общеобразовательная гимназия №3»

ФОРМИРОВАНИЕ КУЛЬТУРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ

В НАЧАЛЬНЫХ КЛАССАХ МБОУ ОГ№3

С-1.  Рациональное (здоровое) питание детей является необходимым условием обеспечения их здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению во все возрастные периоды.

   Важную роль в общей структуре питания детей и подростков занимает их питание в школе. Организация рационального питания учащихся во время пребывания в школе является одним из ключевых факторов поддержания их здоровья и эффективности обучения. Правильное школьное питание приобрело особое значение в последние годы, т.к. дети проводят значительное время в школе, и процесс обучения носит весьма интенсивный характер. Следовательно, полноценное питание школьников – не только обязательный элемент образовательного процесса, но и основа здоровья подрастающего поколения.

 С-2.    Для совершенствования организации питания школьников необходимо:

•       научное обеспечение и разработка методических материалов по оптимизации режима питания;

•       разработка информационных материалов по основам правильного питания;

•      использование образовательной программы «Разговор о правильном питании» М.М. Безруких, Т.А. Филиппова

•      Создание условий для проведения исследовательской деятельности по вопросам здорового питания.

С-3. Направления деятельности педагогического коллектива начальной школы МБОУ ОГ №3 г. Архангельска по формированию культуры здорового питания:

1.Научно-методическая работа:

Классные часы (по плану классного руководителя)

1-2 класс

«Режим питания школьника»

«Почему надо есть кашу?»

«Вредные и полезные продукты»

«Витамины – помощники роста»

3-4 класс

 «О пользе молока»

«Что едят умники и умницы?»

«Поединок Брусничного морса и Кока-колы»

«Секреты северной кухни»

С-4. 2. Работа с родителями:

- лектории – презентации:

- «Питание школьника и его здоровье»;

- «Основные правила и принципы оздоровительного питания;

- «Меню отличника. О пользе витаминов и минералов»;

- «Влияние питания на умственное и физическое развитие ребенка в современных условиях»;

- «Рациональное питание. Роль школьных завтраков»;

      -«Правильное питание – залог долголетия»;

      - анкетирование родителей.

С-5. 3. Групповая работа:

-работа над совместными исследовательскими проектами

С-6,7

• Проект 4 «А» класса  «Северные ягоды». Корякина В.Ю.

Цель проекта: Воспитание бережного отношения детей к родной северной природе.

Задачи:

• Уточнить и расширить знания учащихся о северных ягодах;
• Организовать исследование детьми основных ягод севера;
• Формировать экологическую грамотность;
• Развивать творческую активность, мышление, умение нестандартно мыслить;
• Развивать социальные навыки школьников в процессе групповых взаимодействий.

Выводы по проекту:

1.  Дети знают о пользе северных ягод, их целебных свойствах

   2.  Включили в рацион питания напитки из клюквы, брусники (по итогам опроса)

   3. Вышел журнал рецептов северной кухни « Поморское лукошко»

   4. Проведены беседы о ягодах в 1-2 классах

   5. Осуществляется профилактика ОРЗ

С-9-10     ПРОЕКТ 3 «В» ( Буракова И.А.) «Здоровое питание школьников»

·         Проблемная ситуация – многие учащиеся неверно представляют себе роль правильного питания в формировании здорового тела. Кроме того, меню, которое предлагает школьная столовая не всегда учитывает желания самих учеников в выборе еды.

·         Проблема проекта – в основе проекта лежит желание ученика, семьи в целом:

–     изучить мнения учащихся при определении приоритетов в питании путем анкетирования;

–     познакомиться с месячным меню, которое предлагает школьно-базовая столовая;

–     овладеть первичными навыками поисково-исследовательской деятельности.

Выводы по проекту:

1. Ученики 1-2 классов понимают, как важно правильно   питаться, но не все знают, как это делать.

      2.    Многие родители учащихся 1-2 классов не понимают важности первого утреннего          завтрака  для ребенка перед школой.

3. В школьной столовой присутствуют блюда, которые  учащиеся совсем не едят.
4. Полученные в ходе работы над проектом материалы  (печатную работу, презентацию, памятки) важно донести до учащихся и их родителей, Как известно, кто владеет информацией, тот владеет ситуацией.

С-11. 4. Работа с классными коллективами:

• встречи с врачами-диетологами;
• подготовка и презентация гимназических проектов по параллелям;
• предметные недели «Здоровье»;
• реализация программы «Разговор о правильном питании» М.М.Безруких;
• секции в научно-практической конференции.

 С-12. Реализация программы «Разговор о правильном питании» М.М.Безруких. 

Программа представляет собой новую воспитательную технологию, которая способствует формированию у детей основ культурного и здорового образа жизни. Замечательно, что одновременно с этим возможно решение других, не менее важных задач:

• развитие речи (формирование лексического запаса и грамматического строя языка);
• коррекция недостаточно сформированных психических процессов;
• мелкая пальцевая моторика;
• мышление и его операции;
• развитие наглядно-образного и наглядно-действенного, логического мышления;
• формирование положительных эмоций;
• развитие творческих способностей;
• реализация регионального содержания образования.

С-13,14. Научно-исследовательская деятельность гимназистов:

 В ежегодной Научной конференции гимназистов работает секция «Если хочешь быть здоров». В последние годы возросло число научных работ, посвящённых здоровому питанию.

С -15.  2009г. Некрасов Захар 4 «В» (Буракова И.А.) «Кока-кола - напиток-разрушитель»

2010г. Бахтина Марина 4 «А» (Корякина В.Ю.) «Вся правда о молоке»

2010г. Шишебаров Афанасий 4 «А» (Корякина В.Ю.)  «Что едят умники и умницы?»

2011г. Россохина Елизавета 4 «Б» (Кузнецова Т.Г.) «Завтрак четвероклассника»

2011г. Глазачева Елизавета 4 «А» (Титова Л.Н.) «Как любимое лакомство влияет на вес?»

2011г. Поварёнкина Александра 4 «В» (Адрахманова М.С.) «Осторожно - еда!»

С-16,17,18,19. Заслуживает внимания работа ученицы 4 «Б» класса Россохиной Елизаветы

                           (кл.   руководитель Кузнецова Т.Г.)   

С- 20, 21, 22, 23. Интерес вызывает исследование Бахтиной Марины (4 «А» класс, кл. рук. Корякина В.Ю.) «Вся правда о молоке»

  С-26. Здоровый ребенок с удовольствием и радостью включается во все виды деятельности: интеллектуально-познавательную, трудовую, общественную, физкультурную, игровую... Он жизнерадостен, оптимистичен, открыт в общении со сверстниками и педагогами. А это залог успешного развития всех сфер личности, всех ее свойств и качеств.

  Д.И. Писарев говорил:  «Все усилия благоразумного человека должны направляться не к тому, чтобы чинить и конопатить свой организм, как утлую и дырявую ладью, а к тому, чтобы устроить себе такой образ жизни, при котором организм как можно меньше приходил бы в расстроенное положение, а следовательно, как можно реже нуждался в починке».