Филиал Муниципального автономного
общеобразовательного учреждения Каскаринская средняя общеобразовательная школа
«Янтыковская средняя общеобразовательная школа» Тюменского муниципального
района
Беседа на тему: "
Хлеб всему голова ".
Воспитатель: Бузаева Дания
Ахматулловна
2016 год
Беседа на тему: «Хлеб всему
голова»
Описание
материала: хочу представить вниманию воспитателей дошкольных
образовательных учреждений конспект беседы воспитательного мероприятия «Хлеб –
всему голова». Мероприятие имеет познавательную направленность. Беседа познакомит детей с этапами приготовления хлеба,
с обычаями, традициями.
Цель: ознакомление детей с процессом выращивания и
приготовления хлеба;
Задачи:
1. формировать представление о процессе
производства хлеба;
2. знакомить детей с разнообразным миром
зерновых хлебных культур;
3. воспитывать бережное отношение к хлебу;
4. закреплять полученные знания о хлебе в
повседневной жизни и в игровой деятельности
Ход беседы:
«У народа есть слова - хлеб всему
голова»
Как вы думаете, почему так говорят? (ответы детей)
Верно, каждый день мы едим
хлеб, и нет такого человека, который не знал и не любил бы его вкуса. Хлеб, раньше,
в старину называли «жито», от слова «жить». По старинному русскому обычаю,
нечаянно выпавший из рук хлеб, надо не только поднять и бережно
обтереть, попросить у него прощения. Не малым грехом считалось уронить
крошку хлеба и не поднять, ещё большим грехом растоптать ногами.
Ребята! Хлеб – наше богатство, в него вложен труд многих
людей. Мы с вами не можем себе представить обеденный стол без белого и черного
хлеба. Многие из вас любят кушать сушки, печения, баранки, пироги, и пирожки. А
Вы знаете, из чего делают эти продукты питания? (Ответы детей) Правильно из
муки. А что такое мука? Из чего ее получают? (Ответы детей)
Хотите узнать, какой большой путь проходит
хлебный колосок, чтобы превратиться в пышный хлеб на нашем столе.
Когда то очень давно первобытный человек
заметил, что созревшие семена диких растений разносятся с помощью ветра или
птиц, и попадают в почву, дают всходы, вырастает новое растение со множеством
семян.
Древний человек попробовал на вкус семена диких
растений, и они ему понравились. С тех пор человек начал сам не только собирать
эти семена, но и сеять их в обработанную землю. Первой мотыгой для
обрабатывания земли, стала деревянная палка, потом человек догадался насадить
на палку отесанный камень. С помощью таких приспособлений люди разрыхляли
почву, затем сажали в нее семена. Собранные семена человек молотил с помощью
камня, превращая их в муку. Затем из муки он выпекал на огне хлеб.
Считалки о хлебе.
*Дождик,
дождик, поливай - будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные
ватрушки.
*Катилась торба с высокого горба.
В этой торбе хлеб, соль, пшеница.
С кем ты хочешь поделиться?
-Хлеб
ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют.
Сил для хлеба не жалеют!
Шло время и люди стали использовать в земледелии
прирученных животных для рыхления земли. Появился деревянный плуг, с помощью
которого почва подрезалась, переворачивалась и взрыхлялась.
В наше время на помощь земледельцам пришла
техника. Назовите, какую сельскохозяйственную технику Вы знаете? (ответы детей)
Правильно, на полях трудятся сеялки, с помощью
которых семена попадают в землю. Комбайны, которые срезают растения,
обмолачивают колосья, очищают зерно и погружают его в грузовую машину.
Трактора, которые складывают зерновые стога для просушки.
-Давайте поиграем с вами в
замечательную игру. Вы должны быть очень внимательными. Я буду читать вам
стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из
муки, хлопайте в ладошки, если он не из муки - стойте тихо. Готовы? Начинаем!
*В
булочной у нас баранки,
Булки,
бублики, буханки,
Пирожки,
батоны, плюшки,
И
плетенки и ватрушки,
Курабье,
бисквит, печенье,
Бутерброды,
чай с вареньем,
Много
пряников, конфет,
Пастила
есть и щербет,
И
пирог с начинкой сладкой,
И
полено и помадка…
Называйте,
не стесняйтесь,
Выбирайте,
угощайтесь!
- Молодцы ребята. Хорошо поиграли. А теперь садитесь на стулья,
продолжаем нашу беседу. Хлебных зерновых культур в природе встречается
множество.
Послушайте русские поговорки о хлебе.
• Хлеб да вода – богатырская еда.
• Хлеб батюшка, водица матушка.
• Хлеб - кушай, добрых людей слушай.
• Худ обед, коли хлеба нет.
• Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
• Пот на спине – так и хлеб на столе.
- Вырастить хлеб тяжелая работа. Сто потов сойдет, пока
хлеб взойдет. Ранней весной люди сеют зерна в землю. Через время ростки
прорастают, напиваются дождевой воды и тянутся к солнцу. За лето колоски
окрепнут, наберутся жизненных сил и полезных веществ. Осенью, когда зерно
созревает, колос приобретает желто - золотистый цвет. Наступает время собирать
урожай. На поля выходит техника и люди. Начинается кропотливая работа. После
того, как комбайны аккуратно срежут колосья, их погрузят на грузовые машины и
повезут на мельницу. Там зерно перебирают, растирают и мелют до состояния
муки.
Дальше мука отправляется на хлебозаводы. Из
пшеничного зерна получается пшеничная мука, из нее получается белый хлеб,
баранки, печенье, булки, сушки, пирожки и другие изделия. А из ржаных зерен
получают ржаную муку, и пекари выпекают ржаной хлеб.
Круглые сутки грузовые машины доставляют горячий
хлеб в магазины и детские сады, что каждый из нас мог отведать вкус настоящего
хлеба.
Сейчас мы с вами поиграем в игру: «Мы посеяли зерно».
Я буду вам говорить слова и показывать движения, а вы будете за мной повторять.
Весной давно
Мы посеяли зерно (поочередно разводим руки в стороны сперва вправо,
затем влево)
Прорастут ростки, (приседаем на корточки, затем медленно встаем
в
Скоро будут
колоски. (полный рост и
поднимаем руки вверх над головой)
А придет пора
Выйдут в поле
трактора. (руки сгибаем
в локтях ритмично двигая вперед назад)
Уберем урожай. (наклоны, имитируем сбор колосьев)
Испечем
каравай! (руки на уровни груди
сцепляем в замок в виде круга)
игра проводится 2-3 раза
Загадки о хлебе.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Ты не клюй меня, дружок, голосистый
петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом
взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья.
(Зерно)
Мнут и катают,
В печи закаляют.
Потом за столом,
Режут ножом. (Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объедение! (Баранка или бублик.)
Вот он – тёплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол –
Он пожаловал – пришёл.
В нем – Здоровье, наша сила,
В нем – Чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Что на сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают? (Блины)
- В России есть традиция встречать дорогих гостей хлебом
и солью. На красивое расшитое вручную хозяйками полотенце кладут хлебный
каравай, в центре которого находится солонка и солью. Этот обычай выражает
гостеприимство и радушие русских людей. Гостей, на Руси, окружали почетом и
уважением. Считалось, что заглянувший в дом путник много повидал на своем пути,
многое знает, у него есть чему поучиться.
- Хлеб - символ достатка и благополучия, а соли
приписывались свойства «оберега», то есть способность оберегать от злых сил.
Встретить гостя «хлебом-солью» означало призвать на него божью милость,
выразить свое уважение и пожелать добра и мира. Хлеб являлся самым знатным
угощением.
Чистоговорки о хлебе.
Жок-жок-жок - это пирожок.
Шки-шки-шки - мама жарит пирожки.
Жок-жок-жок - кушай дочка пирожок.
Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи.
Ач-ач-ач – вкусный будет наш калач.
- Ребята, сегодня мы с Вами узнали какой долгий путь,
проходит хлебное зернышко, до кого как оказаться у нас на обеденном столе.
Теперь я думаю, каждый из Вас будет, бережно и уважительно относиться к хлебу.
Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться
уважением окружающих людей.
- Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким
бывает хлеб?
(Вкусный,
мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный).
Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.
- Вот
он – хлебушко душистый.
Вот он
– теплый, золотистый.
В
нем — здоровье наше, сила,
В нем
– чудесное тепло.
Сколько
рук его растило,
Охраняло,
берегло!
ВСЕМ СПАСИБО
ЗА ВНИМАНИЕ!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.