Элективный курс "Химия в повседневной жизни* 10 класс

Пояснительная записка

Данная программа составлена на основе программы элективного курса «Химия в повседневной жизни»: составитель С.В.Бочарова Элективный курс. Химия в повседневной жизни.10-11 классы /Сост. С.В.Бочарова. – Волгоград: ИТД «Корифей. 2007. – 96с.

УМК:

Методическое пособие Элективный курс «Химия в повседневной жизни». 10-11 классы./Сост. С.В.Бочарова. – Волголград: ИТД «Корифей».2007. – 96с.

Проблема понимания окружающей среды всегда была одной из самых важных проблем, стоящих перед человеческим обществом. Самые распространенные вещества, их роль в жизни человека и правильное использование в повседневной жизни. Питание должно быть рациональным, соответствовать основным положениям науки о питании. Гигиенические вещества нужно уметь выбирать, а с вредными привычками уметь бороться и знать их психологические аспекты.

Программа элективного курса «Химия в повседневной жизни» предназначена для учащихся 10-11 классов (34 часа): в 10 классе  1час в неделю (34часа). Этот курс расширяет кругозор учащихся в области бытовой химии, а также является хорошей базой для тех, кто станет и далее изучать естественные науки после школы.

Содержание курса строится на следующих принципах:

Во-первых, в  программе представлена современная химия и биология. При этом не ставится задача изложение основ наук химии и биологии, а необходимость обеспечить биологическую и химическую грамотность в направлении сохранения здоровья, как залога успешности человека в жизни;

Во-вторых, содержание курса определяется с учетом возрастных особенностей учащихся и их интересов в области познания мира, к самому себе, жизни в целом, а также с учетом психолого-педагогических закономерностей обучения и формирования химико-биологических знаний и видов познавательной деятельности;

В-третьих, применяется опережающее обучение, основанное на знаниях других, более ранних и одновременно школьных курсов (природоведение, физика, технология и др.).

Цель программы: пропаганда естественнонаучного профиля привлечения  учащихся к овладению профессий этого направления.

Задачи программы:

образовательные:

1. подготовить фундамент для практической деятельности человека;
2. дать понятие взаимосвязи строения и свойств химических веществ; заложить основы понятия «экология организма»;
3. определить важность знаний о строении и функциях человеческого тела, о факторах благоприятствующих и нарушающих здоровье.

развивающие:

1. овладение методами самоконтроля и способности выявить возможные нарушения здоровья для своевременного обращения к врачу;
2. развития навыка работы в группе.

 воспитательные:

    1.решить задачи экологического, эстетического, физического, трудового, санитарно-гигиенического и полового воспитания школьников;

   2. привести к осознанию целесообразности отказа от вредных привычек, как важнейшего шага на пути сохранения здоровья и работоспособности;

  3.подтолкнуть к осознанному выбору между здоровым образом жизни и тем, который ведет к болезням.

Доминирующим методом преподавания в данной программе является прблемно-диалогический метод. Особую роль в творческом освоении знаний старшеклассниками  имеют проблемные вопросы, являющиеся необходимым структурным элементом каждого занятия. Их постановка позволяет включить учащихся в обсуждение, побудить высказать свою точку зрения, задуматься о неожиданных аспектах привычных ситуаций.

Диалогический характер обучения призван способствовать самостоятельному «открытию» школьниками различных аспектов химико-биологических явлений и фактов. Курс по выбору «Химия в повседневной жизни» представляет собой систему взаимосвязанных лекций, практических работ, творческих заданий и исследовательских работ, в ходе которых  школьники будут анализировать и моделировать ситуации, идентифицировать и классифицировать вопросы и проблемы, рассматривать различные варианты, высказывать и защищать различные точки зрения, участвовать в дискуссиях и обсуждениях. Делать выводы и принимать решения, работать над проектом, готовить отчеты, доклады и публичные выступления. Интеграция: курс связан с биологией, химией, экологией, медициной, психологией.

Итогом усвоения программы является итоговая конференция, выставка творческих работ, общественный смотр знаний.

Учашиеся должны  использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

1. понимания глобальных проблем - экологических, энергетических и сырьевых
2. объяснения химических явлений, происходящих в быту, в природе и на производстве
3. экологически грамотного поведения в окружающей среде
4. безопасной работы с веществами в лаборатории, быту
5. распознавания важнейших веществ и материалов
6. оценка качества пищевой воды и отдельных пищевых продуктов
7. критической оценки достоверности химической информации, поступающей из различных источников.

На изучение данного элективного курса «Химия в повседневной жизни» по авторской программе предусмотрено 34 часа: в 10 или в 11 классах. Данный курс изучается  в10 классе 1час в неделю (34 часа). Изменения в количестве часов по разделам, темам есть.  В 10 классе добавлен 1 час в раздел 5. Химия и медицина. Тематика и количество практических работ полностью совпадает с авторской программой.

Формы, способы и средства проверки и оценки результатов обучения по данной рабочей программе: обобщающие семинары, практические работы, защита проектов, собеседование.

Структура изучаемого курса

Химия в повседневной жизни 10 класс

№п/п	Наименование раздела	Количество часов
		всего	теоретические	практические
1.	Химия и самое необходимое	6	6	-
2.	Химические вещества в строительстве	5	4	1
3.	Химия стирки	7	4	3
4.	Химия пищи	9	8	1
5.	Химия и медицина	3+1*	4	-
6.	Химия и красота	2	2	-
7.	Итоговое занятие	1	1	-
	Итого:	34	29	5

Календарно-тематическое  планирование

Химия в повседневной жизни  10 класс

№п/п	Наименование  раздела программы, тема урока	Всего часов	Из них			Дата
			лаб.и пр.	контр.и диагност.	экскурсии	По плану	Факт.
1.	Химия и самое необходимое	6
1.1.	Химия и повседневная жизнь человека	1
1.2.	Вода	1
1.3.	Спички	1
1.4.	Бумага	1
1.5.	Карандаши и акварельные краски	1
1.6.	Обобщающий урок: Химия и самое необходимое.	1		1
2.	Химические вещества в строительстве	5
2.1.	Строительные материалы.	1
2.2.	Керамика	1
2.3.	Стекло	1
2.4.	Практическая работа Строительные материалы. Керамика. Стекло	1	1
2.5.	Обобщающий урок: Химические вещества в строительстве	1		1
3.	Химия стирки	7
3.1.	Маленькие секреты большой стирки. История стирки	1
3.2.	Маленькие секреты большой стирки. Химия стирки. СМС. ПАВ	1
3.3.	Удаление пятен с одежды	1
3.4.	Практическая работа Распознавание волокон и тканей.	1	1
3.5.	Практическая работа. Сравнение свойств мыла и синтетических моющих средств	1	1
3.6.	Практическая работа Домашняя химчистка.	1	1
3.7.	Обобщающий урок: Химия стирки	1		1
4.	Химия пищи	9
4.1.	Основные химические вещества пищи	1
4.2.	Соли	1
4.3.	Белки	1
4.4.	Жиры	1
4.5.	Углеводы	1
4.6.	Пищевые добавки	1
4.7.	Витамины	1
4.8.	Практическая работа. Белки пищи	1	1
4.9.	Обобщающий урок: Химия пищи	1		1
5.	Химия и медицина	3+1*
5.1.	Лекарственные вещества	1
5.2.	Лекарственные вещества.	1
5.3.	«Суд над этанолом»	1
5.4.	Обобщающий урок: Химия и медицина	1		1
6.	Химия и красота	2
6.1.	Химические средства гигиены и косметики	1
6.2.	Обобщающий урок: Химия и красота			1
7.	Итоговое занятие. Защита проектных работ	1
	Итого:	34	5	6

Примерные темы проектных работ и сообщений учащихся

1. Дезодоранты и озоновый щит планеты.

2. Современные строительные материалы в архитектуре нашего города.

3. Химия в моей квартире. (Слайд-шоу).

4. Отравления препаратами бытовой химии.

5. Природная косметика. (Видеопроект).

6. Современные пятновыводители.

7. Кислоты и щелочи у нас дома.

8. Соли дома. (Полезные советы).

9. Вредные привычки человека глазами химика.

10. Окрашивание тканей с помощью природных красителей. (Выставка работ).

11. Пища настоящего и будущего. (Исследование на кухне).

Критерии оценки проекта:

I. Оформление и выполнение проекта:

1.Актуальность темы, реальность, практическая направленность и значимость работы.

2. Объем и полнота разработок, самостоятельность.

3. Уровень творчества.

4. Качество оформления проекта.

5. Качество и полнота рецензии.

 II.   Процедура защиты:

1. Качество доклада.
2. Объем и глубина знаний по теме.
3. Культура речи, манера держаться перед аудиторией.
4. Ответы на вопросы.

Требования к уровню подготовки обучающихся:

знать/понимать:

-состав воды, строение ее молекул, физико-химические свойства;

-историю изобретения спичек, виды спичек, историю спичечного производства;

-историю бумаги, ее химический состав, виды бумаги;

-производство графита, химический состав и виды акварельных красок;

-строительные материалы: красный глиняный кирпич, силикатный кирпич, гипсокартон, древесина, связующие материалы, стекольные строительные материалы;

-гончарное ремесло, глины, классификацию керамики и исходного сырья;

-стекло, его свойства и применение, основные этапы истории стеклоделия, свойства и применение стекла, виды декоративной обработки изделий из стекла;

-историю и химию стирки,  состав мыла и СМС

-классификацию пятен и способы их удаления;

-основные химические вещества пищи: соли, белки, жиры, углеводы, пищевые добавки, витамины, их состав, значение в питании человека,  сущность процессов разрыхления теста, брожения;

-лекарственные вещества;

-химические средства гигиены и косметики, их химическую основу, назначение зубных паст, порошков, макияжа.

уметь:

-объяснять экологическую проблему чистой воды;

-готовить вяжущие растворы подбирать лаки и краски по назначению и колеру;

-умягчать воду, получать мыло, подбирать СМС по виду ткани и загрязнению, удалять накипь и ржавчину;

-пользоваться разрыхлителями, готовить инвертный сахар на водяной бане;

-подбирать зубные пасты, щетки, цветовую гамму макияжа, декоративную косметику в зависимости от возраста, цели, времени года.

Литература для учителя

1. А.М.Юдин. Химия в нашем доме. – М.: «Химия», 1999.
2. Журналы «Химия в школе» №6 - 1993, с.93; №1 – 1994,  с.36; №4 – 1998, с.37; №2 – 2004. –с.31; №1 – 2005. – с.59;
3. Габриелян О.С. Настольная книга учителя. М.: Дрофа,2006.
4. Арзамасцев К.И. Сценарии школьных химических вечеров. – Чебоксары: Кино, 1997.
5. Быстров Г.п. Технология спичечного производства. – М.: Гослесбумиздат. 1961.
6. Владимиров Л.И. Всеобщая история книги. – М.: Книга, 1968.
7. Козман Ф. Производство бумаги в теории и на практике. – М.: Лесная промышленность, 1964.
8. Крицман В.А. Книга для чтения по неорганической химии. – М.: Просвещение, 1993.
9. Кукушкин Ю.Н. Химия вокруг нас. – М.: высшая школа, 1992.
10. Кульский Л.А. Проблема чистой воды. – Киев, 1974.
11. Лосев К.С. Вода. – Л.: Гидрометеоиздат, 1989.
12. Лялько В.И. Вечно живая вода. – Киев, 1972.
13. Манеров В.Б., Каверинский В.С., Ершилов С.П., Трудниченко Ф.И. Лаки и краски в вашем доме. – М.: Химия, 1998.
14. Петренов И.В. Самое необыкновенное вещество в мире. – М,: Педагогика, 1975.
15. Петренов И.В., Сутулин А.Г. Вездесущие аэрозоли. – М.6 Педагогика,1989.
16. Розен Б.Л. Чудесный мир бумаги. – М.: 1990.
17. Химическая энциклопедия. Т.1 – М., 1988.
18. Шпаковская Т.Л., Петров А.в. Маленькие секреты большой стирки. – М., Химия, 1988
19. Юдин А.м., Сучков В.Н., Коростелин Ю.А. Химия для вас. – М., Химия, 1988.
20. журналы «Химия и жизнь», «Химия в школе».

Литература для учащихся

1. Габриелян О.С. Химия 9 класс
2. Кукушкин Ю.Н. Химия вокруг нас. М., Высшая школа, 1992.
3. Ольгин О. Давайте похимичим. – М., Детская литература, 2002.
4. Аликберова Н.С., Рукк. Полезная химия. – М., Дрофа, 2005.
5. Мир химии. СПб, М., М- Экспресс,1995.
6. Химия в быту. – М., 1998.
7. Артеменко А.И. Органическая химия и человек. – М., Просвещение, 2000.