Йогурт

• 1 слайд

  Йогурты
  Подготовила:
  Ученица 9б класса
  Юсупова Д.Д.
  Проверила:
  Булгакова Л.М.
  

• 2 слайд

  Цель работы: убедиться, так ли полезны йогурты, как говорится в рекламе?
  
  

• 3 слайд

  Йогурт- это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочной палочки.
  

• 4 слайд

  Во многих магазинных йогуртах содержание сахара превышает норму. Это вредит состоянию здоровья людей, которые следят за своим весом и здоровьем.
  «Содержит уникальные лактобактерии, специально подобранные природные компоненты, нормализует обмен веществ», - эти слова из рекламы йогуртов.
  

• 5 слайд

  Правда о йогуртах
  От йогурта худеют?
  Йогурт полезен всем и в любых количествах?
  Йогурт повышает иммунитет?
  Йогурт может храниться долго благодаря бактериям?
  Нет.
  Нет.
  
  
  Да.
  
  Нет.
  

• 6 слайд

  Вредный йогурт:
  Сухое молоко, небольшое количество лимонной кислоты, ароматизаторы, консерванты и химические вещества.
  Полезный йогурт:
  В классическом составе йогурта, согласно международному стандарту качества, содержится болгарская палочка и термофильный стрептококк. Именно живой йогурт, в котором присутствуют молочнокислые бактерии, содержит массу витаминов и прочих полезных веществ. В настоящее время при промышленном производстве используются специальные закваски для йогурта, в состав которых входят следующие компоненты: Бифидобактерии; Ацидофильная палочка.
  
  
  

• 7 слайд

  «Как часто ты употребляешь йогурты?»
  

• 8 слайд

  Сравнение двух йогуртов
  «Активиа»
  Содержится Е330(лимонная кислота), которая может вызвать РАК.
  «Растишка»
  Не обнаружено опасных веществ. Рекомендуется детям.
  

• 9 слайд

  Впервые йогурт упоминается примерно в 6000 году до нашей эры, когда заселявшие территорию современной Индии народы процеживали молоко через грубое домотканое полотно и делали из него необычайно вкусный и полезный продукт. Конечно, назывался он не «йогурт», а по-другому, но вкусовые качества и полезность были практически такими же.
  
  Современный йогурт, каким мы привыкли его видеть сейчас, родился в странах Балканского полуострова, где были выделены уникальные культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка. В мире йогурт стал популярным благодаря компании «Данон йогурт». Основатель «Данон», Исаак Карассо, развил торговлю йогуртом в Европе в 30-х годах. 
  ИСТОРИЯ 
  

• 10 слайд

  Настоящий йогурт получают в результате квашения молока или сливок. То есть специальная закваска добавляется в молоко, а затем естественным образом из него получается сей полезный продукт. При этом  в продукте оказывается в достаточном количестве молочная кислота, которая действует как естественный консервант, а также способствует усвоению белка и микроэлементов.
  Приготовление настоящего йогурта
  

• 11 слайд

  Виды йогуртов
  - молочный нежирный
  - молочный пониженной жирности
  - молочный полужирный
  - молочный классический
  - молочно-сливочный
  - сливочно- молочный
  - сливочный
  
  

• 12 слайд

  Пищевые добавки
  Запрещенные РФ:
  Е-121 - краситель
  Е-240 - опасный формальдегид
  Е-173 порошковый алюминий
  
  «Безобидные»
  добавка Е-163 (краситель) - антоциан из виноградной кожуры
  Е-338 (антиокислитель)
  Е-450 (стабилизатор) фосфаты
  E-120 натуральный краситель (кармин)
  
  

• 13 слайд

  Йогурт в косметологии
  Живой йогурт без добавок – великолепное домашнее средство для ухода за собой. Его можно использовать в составе различных масок для кожи лица и тела. Он прекрасно смягчает, питает и увлажняет поверхностные ткани человека, обладает мягким отшелушивающим и отбеливающим эффектом.
  Если смешать небольшое количество йогурта с взбитым яйцом, вы получите отличную маску для укрепления и оздоровления сухих волос.
  
  

• 14 слайд

  Вывод:
  Я считаю, что лучше есть только домашний йогурт.
  В йогуртах обнаружили добавки, вредно влияющие на организм человека, о чем производители в рекламе не говорят. Лучше делать йогурт самостоятельно и хранить его не больше 7 дней.
  
  

• 15 слайд

  Рекомендации при выборе йогурта:
  нужно обращать внимание на упаковку. По закону молочные продукты, приготовленные путем термообработки, не могут называться йогуртами – это йогуртный продукт. Йогуртный продукт содержит не живые, а мертвые бактерии.