Классный час на тему
«Разговор о правильном
питании».
Подготовила:
Кекенадзе С.С.
9«В» класс
Цель: формирование навыков правильного питания как
составной части здорового образа жизни.
Задачи: дать представление об основных группах питательных
веществ – белках, жирах, углеводах и витаминах, функциях этих веществ в
организме; Сформировать правила правильного питания; Содействовать формированию
бережного отношения к своему здоровью.
Оборудование: презентация, компьютер, проектор,
интерактивная доска "classus"
Вводная часть.
1.Сначала хочу вас спросить – из чего
состоит наша пища?
2.Знаете ли вы, что такое белки,
жиры, углеводы?
3.Перед вами пищевая пирамида.
Давайте посмотрим, из чего она состоит:
Два нижних уровня составляют УГЛЕВОДЫ
- это питательные вещества, которые составляют большую часть рациона питания и
являются основным источником энергии для организма. Углеводы бывают сложными и
простыми. Сложные углеводы содержатся в хлебобулочных изделиях, злаках, крупах,
крахмале. Много простых углеводов в сахаре, фруктах, овощах. Ежедневный рацион
человека должен состоять примерно из 40% сложных углеводов и из 30-35% овощей и
фруктов.
Третий уровень составляют БЕЛКИ – это
сложные вещества, которые нужны организму человека для построения новых клеток,
для работы мышц и для дыхания (именно белки разносят по всему телу кислород,
который мы вдыхаем). Белки защищают наш организм от инфекции и помогают
регулировать работу многих органов. Вот почему так важно, чтобы с пищей мы
получали достаточное количество белка. Особое значение это имеет в период
интенсивного роста человека. Белки бывают растительного и животного
происхождения.
Самый верхний уровень составляют
ЖИРЫ. Они относятся к основным питательным веществам и являются обязательной
частью нашего рационального питания. Жиры – источник длительной энергии. Совсем
отказываться от жиров нельзя, так как существует витамины, которые растворяются
и усваиваются только в жировой среде, они необходимы для хорошего зрения и для
работы нервной системы.
Однако нужно понимать, что никакой
продукт, не может состоять только из какого – то одного питательного
компонента. Такое деление лишь означает, что какого – то из питательных веществ
в продукте содержится больше.
Основная часть
1. А теперь выполним небольшое
задание. На доске имеются картинки с изображением овощей и фруктов. Ваша задача
распределить их на две группы.
Овощи:морковь, лук, помидор, огурец,
картофель, капуста, баклажан.
Фрукты:яблоко,апельсин,вишня,груша,лимон,персик,виноград
-Молодцы! Правильно распределили, а теперь ответьте мне, что содержится в них?
2. Стихи Л. Зильберга (читают
учащиеся) Никогда не унываю, и улыбка на лице, Потому что принимаю витамины А,
В, С. Учитель: Витамин А очень важен для зрения. Помни истину простую- Лучше
видит только тот, Кто жует морковь сырую Или сок морковный пьет.
Учитель: Витамин В способствует
хорошей работе сердца.
Очень важно спозаранку Есть за
завтраком овсянку. Черный хлеб полезен нам И не только по утрам.
Учитель: Витамин Д способствует
укреплению тканей всего тела. Он содержится в рыбе, в рыбьем жире.
Рыбий жир всего полезней, Хоть
противный - надо пить. Он спасает от болезней. Без болезней лучше жить.
Учитель: Витамин С укрепляет
организм, и человек меньше подвергается простудным заболеваниям.
От простуды и ангины Помогают
апельсины, Ну а лучше съесть лимон, Хоть и очень кислый он.
Учитель: Ягоды, фрукты и овощи – это
кладовая витаминов и других полезных веществ.
Учитель: Если кто – то простудился,
Голова болит, живот. Значит, надо подлечиться, Значит, в путь - на огород. С
грядки мы возьмём микстуру, За таблеткой сходим в сад, Быстро вылечим простуду.
Снова будешь жизни рад.
Эти стихи не шутка, а правда. Если
человек знает целебные свойства растений, то ему не нужна аптека. С помощью
рационально подобранных продуктов питания можно предупреждать любые болезни,
погасить только что начавшееся заболевание. Здоровый образ жизни – это не
только зарядка, закаливание, занятие спортом, а еще питание, потому что «мы –
это то, что мы едим». Эта поговорка кратко отражает суть проблемы. Клетки
нашего организма образуются из питательных веществ, полученных с пищей. Если
пища содержит все необходимые нашему организму вещества, то человек всегда
будет здоров. Недостаток в пище витаминов и минеральных веществ восполнить
могут только овощи и фрукты.
3. Анкета.
Правильно ли вы питаетесь? Попробуем
узнать о себе побольше. А для этого мы провели с вами анкетирование. Вопросы
анкеты были такими:
1.Употребляете ли вы в пищу свеклу,
морковь, капусту? А) всегда, круглый год – 5 баллов. Б) Иногда, когда
заставляют – 2 балла. В) Никогда – 0 баллов.
2.Сколько раз в день вы едите? А) 4
-6 раз – 5 баллов. Б) 3 раза – 3 балла. В) 2 раза -0 баллов.
3.Вы употребляете в пищу овощи и
фрукты? А) ежедневно, несколько раз 5 баллов. Б) 2-3 раза в неделю – 3 балла.
В) очень редко – 1 балл. Г) никогда – 0 баллов.
4.Когда и что вы едите на ночь? А)
мясо с гарниром в 9 часов – 1 балл. Б) Кашу молочную в 9 часов – 2 балла. В)
Стакан кефира или молока в 9 часов – 5 баллов. Г) Ем когда захочу и что захочу
до 11 часов – 0 баллов.
5. Употребляете ли вы в пищу лук,
чеснок, петрушку, укроп? А) иногда петрушку и укроп в супе, салате – 1 балл. Б)
лук и чеснок не ем никогда – 0 баллов. В) всё это употребляю ежедневно в
небольшом количестве – 5 баллов. Г) ем иногда, или когда заставляют – 2 балла.
Ответы:
Если вы набрали 13 – 15 баллов, то вы
достаточно употребляете в пищу овощей и фруктов, у вас правильный режим
питания.
Если вы набрали 9 -12 баллов, то это
означает, что вы не занимаетесь своим здоровьем, едите, когда и что придётся.
Но у вас дома об этом заботится кто – то другой, так что вы достаточно
правильно питаетесь.
0 – 9 баллов. Вам нужно задуматься о
своём питании, как о режиме дня, так и о рационе. Чем быстрее вы этим
займётесь, тем лучше будет ваше здоровье.
4. Беседа с элементами
эксперимента.
Но есть продукты, которые очень
вредны для нашего организма. Да они очень вкусные, потому что посыпаны
приправой – усилителем вкуса – ГЛЮТАМАТОМ НАТРИЯ, который вызывает аппетит и
заставляет нас переедать даже тогда, когда мы не голодны! И откладывать лишний
запас энергии в ЖИР! - В газированной воде вместо сахара используют
подсластитель АСПАРТАМ, который соответствует 8 кускам сахара на 1 стакан!
(детям наглядно можно показать – положить в стакан 8 кусочков сахара – рафинада
для пущей убедительности, ведь невозможно выпить такой сладкий чай!)
Исследовав упаковки различных
продуктов, мы установили, что в составе газированных напитков, майонезах
содержатся Е211, Е330, являющиеся канцерогенами. В леденцах «БОН ПАРИ»
находятся Е102, Е110, Е124. Все они опасны для здоровья. В мороженом и
шоколадной плитке содержится Е407, который нарушает пищеварение. В чипсах со
вкусом бекона содержится Е627, вызывающий рак. -В жевательной резинке содержит
Е320, повышающий холестерин
Ну, а теперь перейдем к практической
части. Вам было предложено дома провести пару экспериментов с газированной
водой, что у вас получилось? Расскажите! Наши эксперименты доказывают, что в
этих продуктах содержится большое количество кислоты. Опустив лакмусовую
бумажку в кетчуп это можно доказать. - А как вы знаете, любая кислота имеет
свойство при долговременном контакте с желудком – разъедать ткани! (педагог
капает на кусочек свежего мяса уксусную кислоту и показывает, что мясо белеет,
что доказывает – кислота приводит к умерщвлению и разъеданию тканей). - Сначала
это грозит гастритом, потом язвой желудка, затем может перейти в рак и привести
человека к смерти… Если конечно он не начнет ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ! «Прежде чем за
стол мне сесть, я подумаю, что съесть».
5. Викторина.
1.Почему людям с пониженным уровнем
зрения рекомендуют употреблять чернику, морковь? (морковь содержит витамин А, а
черника – органические кислоты, влияющие на улучшение зрения)
2.Очень вкусные плоды И полезны они:
Много жира, витаминов, Как питательны они! Ядра ели в шоколадке, Скорлупа –
краситель яркий. Угадай – ка поскорей: Что за плод мы рвём с ветвей? (орех)
3.Каким лекарственным действием
обладают плоды ореха? (В орехе витамина С в 50 раз больше, чем в цитрусовых –
лимоне, апельсине. Листья и кора отвариваются и используются для заживления
ран.)
4.Овощ этот очень крут? Убивает всех
вокруг. Помогут фитонциды От оспы и чумы. И вылечить простуду Им тоже сможем мы
(лук)
5.От каких болезней вы лечитесь соком
лука? (от насморка – сок с сахаром и маслом, от кашля – сок с мёдом и сахаром)
6.Почему при эпидемиях чумы и оспы
перед дверью и внутри дома развешивали гирлянды, связки из лука и чеснока?
(фитонциды (запах) лука и чеснока убивают бактерии)
7.Эти резвые листочки Лечат сердечко
и почки. Улучшают аппетит, Боль прогонят, где болит. Быстро смывают веснушки, И
лысины нет на макушке. (петрушка)
8.В бордовых корнеплодах Лекарство от
запоров. Давление понижает, И кровь оздоровляет. Салат – от ожиренья. А сок –
от воспаленья. (свекла)
9.Этот плод – аптека наша, Из него
полезна каша. Семечки – деликатес, И глистам – противовес. Диетическое блюдо –
От болезней всех, как чудо! (тыква)
10.Листья – будто кружева, Украшенье
для стола. Повышает аппетит, Придают здоровый вид. Круглый год лечение, И всё
от воспаления. (укроп)
11.Форма семян – будто органы тела.
Издавна знахари знали всё это. Это – источник белка для спортсмена. Это –
лекарство для органов тела. Лечат и печень, и почки. Гладкими будут и щёчки. От
диабета спасенье, И для толстушек леченье. (фасоль)
12.Эти листья и плоды Содержат
фитонциды. Для кулинара и врача Они незаменимы. Источник витамина С От кашля
избавленье. Те разноцветные плоды – Леченье с наслажденьем. (смородина)
13.Эти вкусные плоды Всем знакомы с
древности. Все, кто ели, не болели, Зубы белые блестели, Малокровие, ожирение
Побеждают без сомнения. Есть варенье, сок, пюре И аптека во дворе. (Плоды
яблони)
14.Какую траву любят кошки, какую
болезнь лечат этой травой? (валериана, сердечные болезни)
15.У каких растений в качестве
лекарственного сырья используются плоды? (Боярышник, шиповник, рябина, черника,
смородина, облепиха, калина, малина)
16.Почему в бане парятся березовым
веником? (листья берёзы убивают болезнетворные микробы)
17.Листья этого растения обжигают
нас, Сок из листьев этого растения спасает нас. Весной его используют на суп.
Голову мыть его отваром – волосы растут. (крапива – кровоостанавливающее,
витаминное средство, ускоряет рост волос)
18.Необычныелистья этого дерева
выделят фитонциды, убивающие микробы, лечат от цинги, используются для
успокаивающих ванн. Назовите его … (сосна)
Заключительная часть
- И так мы с вами знаем, что человеку
необходимы белки, жиры, углеводы и витамины, а также вода и минеральные вещества.
Для того, чтобы еда пошла в прок, необходимо соблюдать правила питания:
Нужно стараться есть разнообразную
пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.
Булочек и сладостей надо есть
поменьше, особенно если имеешь склонность к полноте. В этой пище много
углеводов, излишки которых организм превращает в жир и запасает под кожей.
Не надо есть много жареного,
копченого, соленого, острого. Такая пища может быть очень вкусной, но не очень
полезной и даже вредной.
Пища не должна быть очень горячей,
обжигающей или очень холодной.
Нужно стараться есть в одно и то же
время. Организм как бы привыкает к определенному режиму, и тогда пища лучше
усваивается.
Утром перед школой надо обязательно
завтракать. Некоторые ребят по утрам так спешат, что вместо завтрака
проглатывают что- то на ходу, а то и вовсе ничего не едят. А потом на уроках у
них болит голова, теряется внимание, уменьшается работоспособность.
Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа
до сна. Наедаться прямо перед сном очень вредно.
Еще Гиппократ говорил: "Пусть
пища будет вашим главным лекарством". А чтобы пища стала лекарством, она
должна быть естественной, природной, то есть наиболее приспособленной для
усвоения еще одним созданием Природы - человеческим организмом.
Человеку нужно
есть.
Чтобы встать и
чтобы сесть,
Чтоб расти и
развиваться,
Чтобы прыгать,
кувыркаться,
Песни петь,
дружить, смеяться,
Чтоб расти и
развиваться
И при этом не
болеть,
Нужно
правильно питаться
С самых юных
лет уметь.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.