Классный час «Каша – матушка
наша»
Цели:
·
формировать у учащихся представление о необходимости и важности
употребления наиболее подходящих блюд во время завтрака, о полезных для
здоровья свойствах круп и крупяных изделий;
·
развивать умение осознанно относиться к правильному питанию;
·
воспитывать желание заботиться о здоровье.
Ход
классного часа.
1. Организационный
момент.
Вводное
слово учителя:
«Дорогие ребята! Я желаю вам здоровья! Это самое ценное, что есть у
человека, а значит, его надо беречь. Вы, ребята, это хорошо знаете. А почему
люди болеют? Вспомнить путешествие ручейка.
Кукольный
спектакль «Почему мы болеем? »
Бежит
маленький ручей
Средь
цветов и средь камней.
И
людей, и зверей
Поит
он водой своей.
Часто жалуются люди
На болезни и недуги.
У зверей сложна судьба,
В то же время – жизнь длинна,
И дубы растут лет сто,
Коль не срубит их никто.
Вот прозрачный ручеек –
^ Задает себе вопрос:
«Почему болеют люди?
Что их так несчастных губит?»
И решил вопрос он этот
Всем задать, кого ни встретит:
Розе, пальме, льву.
Медведю, дикому коту.
Роза - люди болеют потому, что не умеют радоваться красоте
окружающего мира и успехам друг друга, а радость – это особая мудрость, и
болезни ее боятся.
Пальма - люди мало заботятся друг о друге, часто бывают жестокими и
неблагодарными. Они убивают животных, наносят вред растениям. А жестокость –
это путь к гибели и болезням. Люди часто обманывают друг друга.
Лев - люди не верят в свои силы, в себя и это не позволяет им
чувствовать себя здоровыми.
Дикий кот - человек часто бывает неаккуратен, не соблюдает основных
гигиенических правил и такое поведение вредит его здоровью.
Медведь - люди неправильно питаются, переедают - это тоже вредит
здоровью.
Учитель: - Так почему люди болеют?
- Не умеют радоваться красоте окружающего мира
- Жестокость – это путь к гибели и болезням
- Люди не верят в свои силы
- Человек не соблюдает основных гигиенических
правил
- Люди переедают - это вредит здоровью
2.
Вход в тему
Учитель: Существует культура: Поведения
Речи
Слова
Здоровья
Питания
Вот и поговорим о
культуре питания.
- Как вы думаете,
что такое культура питания?
- Сколько раз в
день должен питаться человек?
Завтрак – обязательный приём пищи для каждого человека. Установлено, что
регулярный приём пищи по утрам снижает риск возникновения желудочно – кишечных
заболеваний. Завтракающий человек больше устойчив к стрессам, умственным и
психическим нагрузкам.
- Какое блюдо
самое полезное для завтрака вы узнаете, отгадав загадку.
Крупу в кастрюлю насыпают,
Водой холодной заливают
И ставят на плиту вариться.
И что тут может получиться? КАША.
-.Итак, тема
нашего занятия «Каша-матушка наша.»»
Обратите внимание,
с какой интонацией надо прочитать тему.
Действительно ли
каша – наиболее подходящее блюдо для завтрака, мы и попробуем определить.
- Что такое каша?
В словаре
Ожегова значение слова «Каша»(с.241)
- Это кушанье из
сваренной крупы.
КАША
- исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь любого
знаменательного события. Каша – наиболее подходящее блюдо для завтрака. Она
содержит большое количество питательных веществ, легко усваивается организмом.
Очень полезна гречневая каша. Далее – каши из овса, риса. Манная каша – самый
калорийный продукт, ее следует есть перед контрольной, соревнованиями или
работой.
-
А из чего варятся каши? (ответ детей) Из крупы.
3.
загадки.
-Из
каких растений получают крупы? (ответ детей) Отгадайте загадки:
Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены,
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом. (колос)
-Как
вы догадались?
Ты не клюй, меня, дружок,
Голосистый петушок.
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду.
В нем тогда такая как я,
Будет целая семья.(зерно)
-Как
поняли?
В поле метелкой,
В мешке – жемчугом. (пшеница)
-По
каким слова ты понял(а) что эта пшеница?
В поле сережки на тонкой ножке. (овес)
-Как
догадались?
Черна, мала крошка,
А пользы в ней много.
В воде поварят,
Кто съест - похвалит. Что это? ( гречка)
-
Да, действительно, на Руси варили каши из гречки, пшеницы, овса и многих других
зерновых культур.
4.
А сейчас мы поведем разговор о крупе, которая лежит в этом
мешочке. Угадайте, что тут лежит.(дать детям потрогать)Ну конечно это гречка(вывесить
табличку). Именно о ней говорили в русском народе: «Гречневая каша- матушка
наша»
-
Почему ребята так говорили? (ответ детей).
Эта
народная пословица восхваляет гречневую кашу, которая и в старину на Руси
наравне с ржаным хлебом считалась основой богатырского здоровья. Гречневую
крупу(показать) получают из гречихи (слайд 4). Гречиху
любят не только люди, но и какие насекомые? (пчелы –слайд 5). Пчелы
собирают с гречихи сладкий нектар, и делаю из него мед.
Гречневая
каша для нас символ повседневности, а во всем мире ее считают, чуть ли не
элитным продуктом. Ее очень сложно выращивать и обрабатывать – она относится к
продуктам здорового питания, которая традиционно стоят дороже, чем обычные.
Витаминами
полна,
Гречневая каша – матушка наша,
Если скушаешь ее,
То захочется еще,
Витаминов в ней навалом.
Я их перечислю:
Фосфор, калий и железо и особые белки
Все полезны и важны,
Для здоровья нам нужны.
Послушайте
маленькое стих-ие:
Овсянка
Ещё заснежены просторы,
Спокойно спит ещё земля,
А он хрустальным перезвоном
Разбудит сонные поля
И по весенним всем законам
Польётся солнце с высоты,
А он, лучами позлащённый,
Встречает радостные дни.
Овсянка – солнца отраженье,
Несёт лучи на голове
И гимн весне – её рожденье,
Поёт на утренней заре.
-
О какой каше говорится в этом стихотворении? (ответ детей) (овсяной)(вывесить
табличку)
-Как
еще можно назвать овсяную кашу? ( геркулесовая)
-Что
такое геркулес? (овсяные хлопья) (показать)
Овсяная
каша варится из овсяной крупы, или геркулеса, а получают крупу из овса (слайд
8- растение овес) и показать зерно – овес.
В
овсянке есть все наиважнейшие для нашего здоровья компоненты (слайд 9):
калий, магний, фосфор, фтор, железо, хром, йод, витамины А и Е. Овсянка
нормализует обмен веществ в организме, помогает выводить не нужные вещества из
организма, а ещё её большой плюс – она главная помощница людям, страдающих
заболеванием желудка.
-А кто знает, из чего делают самую, наверное, важную кашу для малышей – манную?
(показать)(табличка)
Отгадайте
загадку:
В поле – метелкой, в мешке – жемчугом.
(пшеница)(показать)(слайд 10).
Конечно
же, из пшеницы. Пшеница является ведущей зерновой культурой во многих странах.
Немало полезных растений выращивают на полях. Всем им честь и почет. Но самая
высшая похвала нашей главной кормилице – пшенице. Именно ее в первую
очередь называют хлебом, про который в народе говорят, что он «всему голова».
Еще древние египтяне выращивали пшеницу и высоко ее ценили. Когда умирал их –
фараон, в гробницу кроме золота ставили чашу с пшеницей.
-Какую
крупу еще делают из пшеницы?
Кроме
манной крупы, из пшеницы делают еще и пшенную.(показать)
- Что
полезного содержится в крупах из пшеницы?(слайд 11)
-Что
можно добавить в каши , чтобы они стали еще вкуснее и полезнее?
В
каши можно добавить варенье, кусочки различных фруктов, целые ягоды и разные
орехи.
5. Игра
“Найди свою половинку”
Каждой
команде дается начало пословиц, нужно отыскать в столовой по маячкам
продолжение и правильно их соединить.
Щи
да каша - …(пища наша)
Кашу
маслом - …(не испортишь)
Сам
кашу заварил - …(сам и расхлебывай)
Гречневая
каша - …(матушка наша)
Просо
не посеешь - …(блин не испечешь)
6. Физминутка.
7. Проект.
(ученики подготовили проекты о каше)
Манная
каша обладает
высокой калорийностью, питательной ценностью и высокой усвояемостью. Манная
каша практически не содержит клетчатки, поэтому рекомендуется при заболеваниях
желудочно-кишечного тракта, в послеоперационный период. В манной каше 70
процентов крахмала, много белков и других минеральных веществ, калия и
витаминов Е и В1.
Овсяная
каша - самая питательная из
каш. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению.
Кроме того, эта каша способна понижать уровень холестерина, повышает иммунитет,
очищает организм от солей и шлаков.
Пшенная
каша оказывает на организм общеукрепляющее воздействие,
способствует выведению из организма антибиотиков. Содержит полезные
микроэлементы: цинк, медь и марганец. Кашу рекомендуют при сердечно-сосудистых
заболеваниях, потому что в ней содержится никотиновая кислота.
Рисовая каша помогает при
болезнях желудка. Рис укрепляют нервную систему. В рисе много
углеводов. Японские учёные сделали открытие – чем чаще ешь рис, тем лучше у
тебя интеллект.
Гречневая каша содержит
– кальций, железо, цинк, медь, витамины В1, В2, Е. Полезна при болезнях
сердца, ожирении.
Перловая каша богата
лизином – это аминокислота, которая помогает нам бороться с вирусами и
микробами. Каша отлично спасает при запорах. В перловке много витаминов группы
В, белков и минералов, особенно селена, известного антиоксиданта, укрепляющего
сосуды. Эту кашу особенно любил царь Петр Первый.
Каша
подавалась в будни, в праздники, была обрядовым блюдом, даже царский стол без
каши не обходился.
Из
разных источников я узнал, что у каши есть свой народный праздник – он так и
называется - Мирская каша. Отмечается он в день Акулины-гречишницы, 26 июня. За
неделю до этого дня или через неделю после него по народным приметам нужно было
сеять гречиху, чтобы урожай был щедрым. Первые горсти гречихи брали из мешочка,
сшитого в виде куклы. Собрав урожай, в деревнях устраивали угощение кашей для
всей округи. Кашу варили в котлах, на улице. А после уборочной страды мешочек,
из которого делали куклу, вновь наполняли отборным зерном нового урожая и
наряжали в куклу. Зерновушку бережно хранили на видном месте в красном углу.
Она - знак сытой жизни и достатка в семье. Эта особая кукла, имеет несколько
названий: Зернушка, Зерновушка, Крупеничка, Горошинка.
Каша
на Руси была в почёте и о ней с любовью говорили:
«Каша - матушка наша!» [1]
8. Инструкция перед началом
работы с бланком анкетного опроса.
Добрый день! Мы
проводим исследование, которое помогло бы определить, полезна ли каша и стоит
ли её есть. В связи с этим, прошу ответить на вопросы анкеты (внимательно
прочитай вопрос, в графе «да/нет», напиши нужное слово, или слово,
соответствующее твоему ответу). Анкета является анонимной, фамилию указывать не нужно, так как ответы будут
использованы в обобщенном виде. Спасибо!
Анкета состояла из 7
вопросов:
Ответь на вопросы
|
Да
|
Нет
|
1. Ты часто ешь кашу?
|
|
|
2. Ты редко ешь кашу?
|
|
|
3. Ты не ешь кашу?
|
|
|
4. Полезно ли есть кашу?
|
|
|
5. Ты знаешь какие полезные
свойства имеют разные каши?
|
|
|
6. Напиши название своей
любимой каши
|
|
7. Какая каша самая
полезная?
|
|
9.
Беседа с Карлсоном.
Появляется
Карлсон:
Ой, плохо! Умираю! Ой, тяжело! Все–таки
каша вредная.
Учитель:
Карлсон, что с тобой случилось?
^
Карлсон: Что случилось? Что случилось? Уж больно вкусная каша получилось. А
оказалась вредной.
Учитель:
Это еще почему?
Карлсон:
Откуда я знаю! Первую тарелку я ел рисовую кашу с изюмом, Вторую тарелку
овсяную кашу с бананом, третью – гречку с молоком, четвертую – манную с
клубникой и сливками. Так было вкусно! Только не пойму, какая из них вредней
оказалась.
^ Учитель: Карлсон. Разве так можно? Дети, что неправильно сделал Карлсон?
( Карлсон переел. Есть надо в меру. Тогда и живот болеть не будет)
Учитель: Карлсон, иди отдохни, тебе станет легче, но помни , что есть надо в
меру.
( Карлсон уходит)
10. Конкурс
“Угадай-ка”
Какая
каша из зерен каких растений готовится?
Дети
называют растения, учитель прикрепляет их названия напротив таблички с
названием каши.
манная
|
гречневая
|
овсяная
|
|
пшеница
|
гречиха
|
овёс
|
|
|
|
|
|
ячневая
|
пшенная
|
рисовая
|
перловая
|
ячмень
|
пшено
|
рис
|
овёс
|
11. Сценка
"Каша из топора".
(Входят
Солдат и Старуха.)
Ведущий:
Пришёл
солдат с походу на квартиру и говорит хозяйке…
Солдат:
Здравствуй,
Божья старушка!
Дай
мне чего-нибудь поесть.
Старуха:
Вон
там на гвоздике повесь.
Солдат:
Аль ты
совсем глуха, что не чуешь?
Старуха:
Где
хошь, там и заночуешь.
Солдат:
Глухая!
Подавай на стол!
Старуха:
Да
нечего, родимый!
Солдат:
Свари
кашицу!
Старуха:
Да не
из чего, родимый!
Солдат:
Давай
топор, я из топора сварю.
(Старуха
несёт топор. Дальше Солдат и старуха делают всё, о чём говорит ведущий.)
Ведущий:
Принесла
баба топор. Солдат взял его, положил в горшок, налил воды и давай варить.
Мешает ложкой, пробует…
Солдат:
Всем
кашица взяла, только бы маленько крупы подсыпать.
(Старуха,
вздыхая, достаёт крупу, даёт Солдату.)
Ведущий:
Солдат
сыплет крупу, пробует.
Старуха:
Готова
ли?
Солдат:
Совсем
готова была, да только маслом сдобрить.
(Старуха,
поколебавшись, достаёт масло, подаёт его Солдату.)
Солдат:
Ну,
Старуха, теперь подавай соли, хлеба да ложки неси - станем кашицу есть!
(Солдат
и Старуха садятся за стол, едят кашу из чугунка.)
Старуха
(смакуя кашу):
Служивый,
а когда ж топор будет есть?
Солдат:
Да
вишь, не уварился он ещё, потом доварю да позавтракаю. (Встаёт.) Ну,
будь здорова, хозяйка. (Берёт топор, кланяется Старухе, уходит.)
(Старуха
встаёт вслед за Солдатом, провожает его, качая головой.)
Ведущий: Вот
так-то Солдат и кашки поел, и топор унёс.
- А
как вы думаете, ребята, какую крупу мог варить Солдат вместе с топором?
(Ребята
называют крупы, которые можно варить на воде и без сахара: перловая, рисовая,
гороховая). Любую кашу можно сварить на воде.
-
Какие каши ещё известны?
12. Учащиеся читают
стихотворения.
Каши
нужно всем нам есть,
Чтобы встать и чтобы сесть,
Чтоб расти и кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться.
Никогда
чтоб не болеть
Малышам и взрослым,
С самых первых юных лет
Нужно всем нам каши есть.
Чтоб
здоровым всем нам быть,
Надо каши полюбить.
Все без исключенья,
В этом нет сомненья.
В
каждой польза есть и вкус
И решить я не берусь
Что из них вкуснее:
Рисовая, пшенная,
Манная, перловая,
Ячневая, гречневая…
Все полезны - спору нет
Все без исключенья.
13. Подведение
итогов.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.