Конструкт урока по окружающему миру на тему "Здоровое питание"

Конструкт  урока по окружающему миру

студентки группы 46 специальности 44.02.05

«Коррекционная педагогика в начальном образовании»

Боярских Виктории Сергеевны

Класс: 1

УМК: «Гармония».

Тема урока: Уроки здоровья.

Планируемые результаты:

·       Личностные: обучающиеся проявляют интерес к уроку «Окружающий мир», проявляют ответственное отношение к своему здоровью, здоровому питанию.

·       Метапредметные: обучающиеся демонстрируют личностные УУД: самоопределение; регулятивные УУД: волевая саморегуляция, оценка выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено и что ещё подлежит усвоению, оценивание своей деятельности, целеполагание; познавательные УУД: поиск и выделение информации, формулирование цели, анализ, выбор оснований  и критериев для сравнения, осуществляют рефлексию своей деятельности, применение методов информационного поиска, контроль и оценка процесса и результатов деятельности; умение структурировать знания, классификация; коммуникативные УУД: слушают и понимают речь других.

·       Предметные: обучающиеся знают, что такое здоровое питание, умеют отличать полезные продукты от вредных, умеют составлять меню.

Цель: развитие культуры здоровьебережения через приобщение к здоровому образу жизни, формированию положительных привычек и выработку навыков правильного питания.

Задачи:

·        Воспитательные: воспитывать у обучающихся интерес к уроку «Окружающий мир», ответственное отношение к своему здоровью, здоровому питанию.

·       Развивающие: способствовать развитию обучающиеся  личностных УУД: самоопределение; регулятивных УУД: волевая саморегуляция, оценка выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено и что ещё подлежит усвоению, оценивание своей деятельности, целеполагание; познавательных УУД: поиск и выделение информации, формулирование цели, анализ, выбор оснований  и критериев для сравнения, осуществляют рефлексию своей деятельности, применение методов информационного поиска, контроль и оценка процесса и результатов деятельности; умение структурировать знания, классификация; коммуникативных УУД: слушают и понимают речь других.

·        Образовательная:  формировать у обучающиеся знания о том, что такое здоровое питание, полезные и вредные продукты, научить составлять меню.

Принципы обучения и воспитания

Принципы воспитания

·        Создание положительного эмоционального подъёма

·        Воспитание через взаимодействие

Принципы обучения

·        Принцип наглядности

·        Принцип систематичности и последовательности

·        Принцип доступности

·        Принцип целостности

·        Принцип минимакса

·        Принцип деятельности

·        Принцип психологической комфортности

Методы обучения и воспитания 

Методы воспитания.

1.     Методы формирования ответственности и обязательности.

·        Педагогическое требование;

2.     Методы эмоционального стимулирования.

·        Поощрение.

·        Художественное слово.

·        Создание ситуации успеха.

Методы обучения

1.     По источнику получения знаний.

·        Словесные: беседа, объяснение, работа с книгой.

·        Наглядные: демонстрация, организация наблюдения.

·        Практические: самостоятельная (практическая) работа.

2.     По дидактическим целям.

·        Методы проверки и оценки знаний.

·        Метод приобретения новых знаний.

·        Методы применения знаний.

3.     Методы организации учебно – познавательной деятельности.

·        Словесные.

·        Методы самостоятельной работы.

·        Создание ситуации успеха.

·        Стимулирование занимательным материалом.

4.   Методы стимулирования учебно-познавательной деятельностью.

·Методы развития познавательного интереса.

·Методы контроля и самоконтроля.

5.Методы по уровню включения в продуктивную деятельность.

·Объяснительно- иллюстративный.

·Проблемное изложение изучаемого.

·Исследовательские.

Формы организации деятельности обучающихся: фронтальная, индивидуальная.

Оснащение

Средства обучения.

1.     Демонстрационные.

·        Мультимедиа презентация, раздаточный материал.

2.        Индивидуальные:

·        учебник, пенал.

Информационные источники

ü ФГОС НОО: текст изм. И доп. На 2011 г. / М – во образования и науки Рос. Федерации. – М.: Просвещение, 2011. – 33с.     – (Стандарты второго поколения). – ISBN 978 – 5 – 09 – 025287 – 4.

ü Производственная практика «Преподавание по программам начального общего образования в начальных классах и начальных классах компенсирующих и коррекционно-развивающего образовании» [Текст]: рекомендации студентам/ Т.В.Чащина. – Каменск-Уральский, 2015. – 26с.

ü Примерная основная образовательная программа начального общего образования. Образовательная система «Гармония».

ü Методические рекомендации к учебнику для 1 класса общеобразовательных организаций (с примером рабочей программы), учебное пособие для учителей. Окружающий мир. О.В. Кубасова.

ü Поурочно-тематическое планирование. 1 класс (2 часа в неделю). Окр.мир.

ü https://kopilkaurokov.ru/nachalniyeKlassi/uroki/konspiekt-uroka-po-okruzhaiushchiemu-miru-v-1-klassie-tiema-zdorovaia-pishcha.

Конспект урока на тему «Здоровое питание».

Тип урока: урок открытия нового знания и способов действий.

Структура урока

1.                     Самоопределение к деятельности (Орг. момент). 1 мин

2.                     Актуализация опорных знаний и способов действий. 4 – 5 мин

3.                     Постановка учебной задачи. 5 мин

4.                     «Открытие нового знания» (построение выхода из затруднения). 12 мин

5.                     Первичное закрепление. 5 мин

6.                     Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону. 5 мин

7.                     Рефлексия деятельности (итог урока). 3 мин.

Ход урока

Этапы урока, задачи работы	Методы и приемы  обучения и воспитания	Деятельность учителя, обучающихся	Планируемый результат с учетом формируемых УУД
1.Самоопределение к деятельности (Орг. момент). Задача: включить обучающихся в деятельность на личностно – значимом уровне.	Словесные (беседа), педагогическое требование, художественное слово.	Громко прозвенел звонок. Начинается урок. Наши ушки – на макушке, Глазки широко открыты. Слушаем, запоминаем, Ни минуты не теряем. - Здравствуйте, ребята! Такими словами мы приветствуем друг друга при встрече. А что они обозначают? - Когда мы произносим эти слова, то искренне желаем тем, с кем встречаемся, здоровья, добра и радости. - Здравствуйте – это, значит, будьте здоровы. А здоровы ли вы, дорогие мои? Хорошее ли у вас сегодня настроение? -Я очень рада, что у вас все отлично! -В народе говорят: “Здоровому – все здорово”. Здоровый человек красив, он легко преодолевает трудности, с ним приятно общаться. Он умеет по - настоящему и работать, и отдыхать. -Садитесь на свои места.	личностные УУД: самоопределение; регулятивные УУД: волевая саморегуляция.
2. Актуализация опорных знаний и способов действий. Задача: повторить изученный материал, необходимый для открытия нового знания, выявить проблему.	Проблемная ситуация, беседа.	- Ребята, как вы считаете, что нам необходимо, чтобы быть здоровыми? -На прошлом уроке мы с вами узнали, чтобы тело развивалось правильно нужно стараться сидеть и ходить прямо, не переносить тяжести одной рукой, развивать гибкость своего тела, посещая спортивные кружки и секции. -Что же еще необходимо для того, чтобы нам быть здоровыми? -Верно, нам нужно правильно питаться. - А кто знает, как правильно питаться? - Какие правила питания существуют?	регулятивные УУД: волевая саморегуляция; коммуникативные УУД: умение с достаточно полнотой и точностью выражать свои мысли.
3.     3. Постановка учебной задачи. Задача: обсудить затруднение, проговорить задачи, которые предстоит решить.	проблемное изложение изучаемого, беседа, поощрение.	- Организм человека непрерывно работает:  трудятся сердце,   легкие, мышцы. Мы выполняем различную физическую и умственную работу, занимаемся спортом и т.д. И для всей этой деятельности нужна ... (энергия). - Что является ее источником? (Пища.) - Для чего нужна человеку пища? (С пищей поступают в организм необходимые питательные вещества.) - Если человек долго не ест, его организм начинает расходовать вещества, которые в виде запасов находятся в теле. Человек худеет. Без пищи он может прожить около месяца. – Какой вывод сделаем? (человеку необходимо питаться, так как правильное питание имеет огромное значение для полноценной деятельности человеческого организма) -Как вы думаете, о чем мы будем сегодня говорить на уроке? -Правильно, мы будем говорить о здоровом питании и.  -Кто может сказать, какая тема урока? Тема нашего урока: «Здоровое питание». -Сформулируем цель урока. Что мы узнаем? 1. Узнаем что такое «здоровое питание» - Чему сегодня научимся на уроке? Умеем различать полезные и вредные продукты питания, то есть будем исследовать, какая пища здоровая, а какая нет. 2. Научимся различать полезные и неполезные продукты, составлять здоровое меню. - Правильное питание – залог здоровья человека, а здоровье – фундамент счастья. -Таким образом, мы сформулировали тему и задачи урока.	личностные УУД: самоопределение; регулятивные УУД: волевая саморегуляция, оценка, целеполагание; коммуникативные УУД: умение с достаточно полнотой и точностью выражать свои мысли; познавательные УУД: формулирование цели.
4.«Открытие нового знания» (построение выходи из затруднения). Задача: решить устно задачу и обсудить её решение, зафиксировать новый алгоритм в языке и знаково.	Поощрение, создание ситуации успеха, беседа, демонстрация, объяснение, работа с книгой, организация наблюдения, методы развития познавательного интереса, исследовательские, методы проверки и оценки знаний, методы контроля и самоконтроля, Объяснительно- иллюстративный.	-Для того чтобы узнать, что такое здоровое питание внимательно слушайте и будьте готовы отвечать на вопросы. - Ни один продукт, употребляемый нами в пищу,  не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья.  Поэтому важным условием правильного питания является разнообразие питания. -Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мед, гречка, геркулес, изюм, масло). -Другие помогают строить организм и сделать его более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи). -А третьи – фрукты, овощи – содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться (ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы). - Не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Правильное питание – условие здоровья, неправильное – приводит к болезням. -Как вы считаете, что же такое здоровое питание? -Здоровое питание–  это питание, которое укрепляет наше здоровье. -А что входит в здоровое питание? Какие продукты? -Давайте  выполним задание. На экране множество продуктов, нам нужно разделить на 2 группы их. Как вы думаете, на какие? (полезные и вредные) -Итак, мы распределили и убедились, какие продукты полезные, а какие вредные. -Как вы думаете, почему они вредные? - Употребление в пищу данных продуктов  - прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта. Вредные продукты укорачивают жизнь человека. Жирная пища приводит к увеличению веса. -Поэтому в пищу необходимо употреблять полезные продукты, исключить из своего меню вредные  продукты, которые укорачивают жизнь человека. -Хорошо, на протяжении недели у вас было у каждого задание - понаблюдать в школе и дома, как вы питаетесь, что входит в меню. Для этого мы с вами составляли таблицы, что кушали на завтрак, обед, полдник и ужин, посмотрите, они у нас полностью заполнены. -Они одинаковы? Чем только отличаются? Возьмем одну таблицу за основу, она поможет сегодня нам на уроке. Меню Завтрак Обед Полдник Ужин -Сейчас мы проверим, кто оказался у нас самым наблюдательным и внимательным. - Сколько раз в день необходимо питаться? (4-5 раз). Сколько раз питаетесь вы? - Что такое меню? (Меню – это список блюд) - Давайте попробуем составить меню на один день, опираясь на то, что употребляем мы в пищу дома и в школе. -С чего мы с вами начнем? Завтрак. -Итак, верно,  начнем с завтрака. - Каким же должен быть завтрак? (Ответы детей) - Верно. Завтрак должен быть плотным, калорийным... Самая подходящая пища - каша. - Из чего варят кашу? Из каких круп? - Самые древние каши - пшенная, перловая, овсяная («геркулесовая»). Каши - очень полезное блюдо, недаром про хилых людей в народе говорят: «Мало каши ел». - Многие дети не любят кашу. А вы знаете, что любую кашу можно сделать вкусной? В кашу можно добавить ягоды, фрукты, варенье, мёд, изюм, орешки. Такая каша будет не только вкусной, но и полезной. - Какое меню на завтрак у вас получилось, что в него будет входить? А какой завтрак у нас в школе? А у вас дома? -Отлично, мы выяснили, что должно входить в завтрак. Давайте изобразим с помощью иллюстраций на доске. Кто попробует? -Правильно ли составил, Семен? (да) -Отлично, идем дальше. Что у нас следует за завтраком? Обед. - Наступило время обеда. Что мы кушаем в обед? В каком порядке съедают обед? - А какой у нас в школе обед? Кто лучше всех наблюдал? - Итак, обедать лучше начать с овощного салата - от него в организме начинается выделение желудочного сока. Поэтому и другие блюда лучше усваиваются. -Что еще входит в обед? (суп, второе, чай\сок, хлеб) -Кто желает на доске составить обед из иллюстраций. Выходи, Вика. Какое обеденное меню у вас получилось? Правильное ли питание у нас на обед? (да) -Молодцы, составили обед. А какой у вас обед дома? Отличается ли от того, что мы составили? Чем? -Итак, мы поняли, что на обед всегда должен быть салат, суп и второе блюдо, чай \ компот и хлеб. - После сытного обеда прошло более трех часов. Что у нас следует дальше? Полдник. -Наступило время полдника. Что же мы можем съесть? - Можно на полдник есть булочки, вафли, печенье с чаем, соком, а лучше всего с молоком. Молоко очень полезно для здоровья и богато питательными веществами. Помимо молока, какие молочные продукты вы знаете и употребляете в пищу? - Отлично, а какой полдник у вас дома? -Давайте составим на доске полдник. Алина, составь, пожалуйста. Остальные наблюдают, если согласны, поднимите одну руку, две руки- не согласны. -Умница. Кто еще может нам сказать, какой бывает полдник, съев, который мы получим много витаминов и сохраним свое здоровье? -Спасибо. -После полдника, мы совершили много дел, прогулялись, отдохнули, сделали уроки, и наступает время ужина. Ужин. - Ужинать нужно не позднее, чем за 2 часа до сна. Это должна быть легкая пища, которую желудок усвоит очень быстро. Ему тоже нужен перерыв в работе. Какие это могут быть продукты? -Запеканки, рыба, капуста, творог, омлет, кефир, овощные салаты. -А какой ужин у вас дома? Правильный он? Почему? -Составим ужин на доске. Сохранит он наше здоровье? Замечательно. -Таким образом, мы с вами узнали, какие полезные продукты следует употреблять в пищу, составили меню на один день. Теперь мы поняли, какая здоровая пища входит в наш рацион питания. -Для чего мы с вами ребята это делали? -Верно, для того, чтобы сохранить наше здоровье, хорошо себя чувствовать и не болеть. -Наблюдая всю неделю за своим питанием, и, составляя таблицы, я увидела, что вы ответственно подошли к такому заданию и выполняли все регулярно, своевременно.	Регулятивные УУД: волевая саморегуляция, оценка; коммуникативные УУД: умение с достаточно полнотой и точностью выражать свои мысли; познавательные УУД: общеучебные: поиск и выделение необходимой информации; применение методов информационного поиска; рефлексия способов  и условий действия, контроль и оценка процесса и результатов деятельности; умение структурировать знания, классификация, доказательство, анализ.
5. Первичное закрепление. Задача: проговорить новое знание, записать в виде опорного сигнала, решить типовые задания на новый способ действия.	Беседа.	- Для того чтобы проверить, как вы поняли какую пищу можно употреблять, выполним задание в ТПО на стр. 11, затем проверим. -Хорошо, я вижу, что вы усвоили материал и поняли, какие продукты можно употреблять в пищу, а какие нет.	Коммуникативные УУД: умеют слушать и слышать друг друга. Регулятивные УУД: оценка - выделение и осознание учащимся того, что уже усвоено и что еще подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения; волевая саморегуляция.
6.  Самостоятельная работа с проверкой по эталону. Задача: способствовать тому, чтобы каждый из обучающихся сделал вывод о том, что он уже умеет, создать мотивацию на успех каждого ребёнка.	Поощрение, создание ситуации успеха, метод самостоятельной работы, метод проверки и оценки знаний.	-Для того чтобы убедиться, как каждый из вас понял, как следует питаться, выполним задание в ТПО на стр. 12  . Ваша задача отметить галочкой то из чего состоит полноценный обед. А затем условными знаками указать порядок приема пищи. -Я думаю, вы уже готовы, будем проверять. Почему составил именно так, а не наоборот? Объясни. -Молодец, спасибо.	Регулятивные УУД: оценка - выделение и осознание учащимся того, что уже усвоено и что еще подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения; волевая саморегуляция. познавательные УУД: анализ.
7. Рефлексия деятельности (итог урока). Задача: способствовать осознанию обучающимися своей учебной деятельности, самооценка результатов деятельности своей и всего класса.	Поощрение, беседа.	-Наш урок подошел к концу. -О чем мы говорили сегодня на уроке? Как можно сохранить свое здоровье? Что для этого нужно делать? -Залог здоровья - правильное питание. -Хотелось бы выразить благодарность ребятам, мне очень понравилось, что абсолютно все были  ответственными, активными, внимательными исследователями пищи на протяжении недели. Я хочу вас всех наградить медалями. -Наши наблюдения не прошли зря, и помогли нам сегодня на уроке составить правильное меню. Я надеюсь, что каждый из вас правильно питается, а если нет, то обязательно изменит свое меню. -Вам пригодились сегодняшние знания на уроке? С кем можете поделиться? -Урок закончен, спасибо за работу.	Личностные УУД: самоопределение; регулятивные УУД: оценивание своей деятельности; познавательные УУД: осуществляют рефлексию деятельности.