770097
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии для 5 класса «Бутерброды»

Презентация по технологии для 5 класса «Бутерброды»

библиотека
материалов
 Тема урока: «Бутерброды» кулинария 5 класс
Из истории бутербродов Никола Коперник, польский учёный Во время восстания пр...
Классификация бутербродов По виду используемых продуктов Мясные Рыбные Молочн...
Открытый бутерброд - состоит из ломтика хлеба и одного или несколько продукто...
Закрытый бутерброд - состоит из двух ломтиков хлеба между которыми, один или...
Закусочный бутерброд -маленький бутерброд состоящий из одного или нескольких...
Правила подачи и употребления бутербродов Готовые бутерброды подают на блюде...
Требования к качеству готовых бутербродов Продукты входящие в состав бутербр...
Практическая работа Используя технологическую карту приготовить бутерброды и...
Достигли ли мы цели урока? Что нового узнали сегодня на уроке? Чему научилис...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд  Тема урока: «Бутерброды» кулинария 5 класс
Описание слайда:

Тема урока: «Бутерброды» кулинария 5 класс

2 слайд Из истории бутербродов Никола Коперник, польский учёный Во время восстания пр
Описание слайда:

Из истории бутербродов Никола Коперник, польский учёный Во время восстания против Германских войск, благодаря хлебу с маслом польский ученый спас множество людей от эпидемии желудочно-кишечных заболеваний. Слово «бутерброд» произошло из-за слияния двух немецких слов «butter» – масло, «brod» – хлеб, что в переводе с немецкого означает «хлеб с маслом».

3 слайд Классификация бутербродов По виду используемых продуктов Мясные Рыбные Молочн
Описание слайда:

Классификация бутербродов По виду используемых продуктов Мясные Рыбные Молочные Сладкие Гастрономические Комбинированные 2. По температурному состоянию Горячие Холодные 3. По способу приготовления Открытые (простые, сложные) Закрытые Закусочные

4 слайд Открытый бутерброд - состоит из ломтика хлеба и одного или несколько продукто
Описание слайда:

Открытый бутерброд - состоит из ломтика хлеба и одного или несколько продуктов Простой Сложный

5 слайд Закрытый бутерброд - состоит из двух ломтиков хлеба между которыми, один или
Описание слайда:

Закрытый бутерброд - состоит из двух ломтиков хлеба между которыми, один или несколько продуктов Сэндвич Гамбургер Хот-дог Разновидности

6 слайд Закусочный бутерброд -маленький бутерброд состоящий из одного или нескольких
Описание слайда:

Закусочный бутерброд -маленький бутерброд состоящий из одного или нескольких продуктов

7 слайд Правила подачи и употребления бутербродов Готовые бутерброды подают на блюде
Описание слайда:

Правила подачи и употребления бутербродов Готовые бутерброды подают на блюде, располагая их в один ряд Бутерброды берут руками или лопаточкой Канапе за вилочки-шпажки

8 слайд Требования к качеству готовых бутербродов Продукты входящие в состав бутербр
Описание слайда:

Требования к качеству готовых бутербродов Продукты входящие в состав бутерброда, должны быть свежие Толщина хлеба 1-1,5 см Толщина используемых продуктов 3-5 мм Бутерброды готовят непосредственно перед подачей к столу, чтобы продукты не утратили внешний вид и вкусовые качества Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами Срок хранения бутербродов при t =4-8˚С – 3 часа

9 слайд Практическая работа Используя технологическую карту приготовить бутерброды и
Описание слайда:

Практическая работа Используя технологическую карту приготовить бутерброды и заварить чай Накрыть стол и подать бутерброды и чай к столу Оценить свою работу по предложенным критериям

10 слайд Достигли ли мы цели урока? Что нового узнали сегодня на уроке? Чему научилис
Описание слайда:

Достигли ли мы цели урока? Что нового узнали сегодня на уроке? Чему научились и где вам это пригодится? Что понравилось больше всего?

Курс профессиональной переподготовки
Учитель, преподаватель технологии
Курс повышения квалификации
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Презентация подготовлена для изучения темы «Бутерброды» в 5 классе по технологии.

В презентации представлена информация из истории происхождения бутербродов, классификация бутербродов, правила приготовления и требования к качеству готовых бутербродов.

Все слайды сопровождаются красочными иллюстрациями. Так же в презентации представлено задание для практической работы и вопросы для подведения итогов урока.

Материал в презентации подобран и составлен таким образом, что можно распечатать отдельные слайды и использовать их как мини иллюстрации на уроке или вклеивать их в рабочую тетрадь.

Общая информация

Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Гид-экскурсовод: Основы туристского сопровождения»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС юридических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и Охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.