Презентация по технологии для 5 класса «Бутерброды»

Предпросмотр материала:

1/10

Презентация по технологии для 5 класса «Бутерброды»

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Тема урока: «Бутерброды»
кулинария
5 класс
2 слайд

Из истории бутербродов
Никола Коперник, польский учёный
Во время восстания против Германских войск, благодаря хлебу с маслом польский ученый спас множество людей от эпидемии желудочно-кишечных заболеваний.
Слово «бутерброд» произошло из-за слияния двух немецких слов
«butter» – масло, «brod» – хлеб,
что в переводе с немецкого означает «хлеб с маслом».
3 слайд

Классификация бутербродов

По виду используемых продуктов
Мясные
Рыбные
Молочные
Сладкие
Гастрономические
Комбинированные

2. По температурному состоянию
Горячие
Холодные

3. По способу приготовления
Открытые (простые, сложные)
Закрытые
Закусочные
4 слайд

Открытый бутерброд
- состоит из ломтика хлеба и одного или несколько продуктов
Простой
Сложный
5 слайд

Закрытый бутерброд
- состоит из двух ломтиков хлеба между которыми, один или несколько продуктов
Сэндвич
Гамбургер
Хот-дог
Разновидности
6 слайд

Закусочный бутерброд
-маленький бутерброд состоящий из одного или нескольких
продуктов
7 слайд

Правила подачи и употребления бутербродов

Готовые бутерброды подают на блюде, располагая их в один ряд

Бутерброды берут руками или лопаточкой
Канапе за вилочки-шпажки
8 слайд

Требования к качеству готовых бутербродов

Продукты входящие в состав бутерброда, должны быть свежие
Толщина хлеба 1-1,5 см
Толщина используемых продуктов 3-5 мм
Бутерброды готовят непосредственно перед подачей к столу, чтобы продукты не утратили внешний вид и вкусовые качества
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами
Срок хранения бутербродов
при t =4-8˚С – 3 часа
9 слайд

Практическая работа

Используя технологическую карту приготовить бутерброды и заварить чай

Накрыть стол и подать бутерброды и чай к столу

Оценить свою работу по предложенным критериям
10 слайд

Достигли ли мы цели урока?

Что нового узнали сегодня на уроке?

Чему научились и где вам это пригодится?

Что понравилось больше всего?

Краткое описание материала

Презентация подготовлена для изучения темы «Бутерброды» в 5 классе по технологии.

В презентации представлена информация из истории происхождения бутербродов, классификация бутербродов, правила приготовления и требования к качеству готовых бутербродов.

Все слайды сопровождаются красочными иллюстрациями. Так же в презентации представлено задание для практической работы и вопросы для подведения итогов урока.

Материал в презентации подобран и составлен таким образом, что можно распечатать отдельные слайды и использовать их как мини иллюстрации на уроке или вклеивать их в рабочую тетрадь.

Презентация по технологии для 5 класса «Бутерброды»

Труд (технология)

5 класс

Презентации

(1 оценка)

PPTX

12.09.2013

4947

Труд (технология)

5 класс

Презентации

Файл будет скачан в формате:

PPTX

Автор материала

Зайнетдинова Татьяна Сергеевна

На сайте: 11 лет и 1 месяц
Всего просмотров: 8965
Подписчики: 0
Всего материалов: 3

8965
просмотров
3
материалов
0
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Зайнетдинова Татьяна Сергеевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.