Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
2 слайд
«Подскажи словечко» Он в сладком цехе день трудился, Итог десертный получился – Эклеры, кекс, «Наполеон». Теперь подумай, кто же он?
3 слайд
Кондитер Это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты и другую запечённую еду
4 слайд
История профессии Самими древними кондитерами считаются арабы, которые еще в 850-х годах использовали для приготовления сладостей сахар. Неслучайно Иран до сих пор остается лидером по производству самых разнообразных кондитерских изделий.
5 слайд
История профессии Во время археологических раскопок в Египте найдены «конфеты», изготовленные вручную из фиников. В более поздние времена при дворах королевских особ и высшей знати в Европе кондитеры входили в число привилегированных слуг.
![Происхождение слова Само слово "кондитер" произошло от итальянского глагола...](https://fs01.infourok.ru/images/doc/16/20468/img5.jpg "Происхождение слова Само слово "кондитер" произошло от итальянского глагола...")
6 слайд
Происхождение слова Само слово "кондитер" произошло от итальянского глагола "кандиере", что означает "варить в сахаре". Это слово совпало с латинским словом "кондитор", то есть «мастер пищи». В результате европейцы XVIII века стали ошибочно называть изготовителей сладостей не «кандирами», а кондитерами.
7 слайд
Место работы Рестораны, кафе, столовые, комбинаты и кондитерские фабрики.
8 слайд
Виды деятельности Кондитер изготавливает различные виды теста для тортов, пирожных, кексов, печенья, делает всевозможные начинки и крема, помадку, шоколад, взбитые сливки, желе
9 слайд
Требования к кондитеру Необходима вкусовая память, творческое воображение, тонкий вкус и обоняние. Необходимо прекрасно разбираться в продуктах и в их составе.
10 слайд
Требования к кондитеру Кондитер должен иметь объемный и линейный глазомер, подвижные пальцы рук, умение концентрировать внимание. Ему нужны высокая чувствительность к оттенкам запаха и вкуса, воспроизводящее воображение (способность, глядя на рецепт, представить внешний вид и вкус блюда).
11 слайд
Уровень сложности профессии Приходится проводить свой рабочий день на ногах. Преимущественно физический труд Много специфической работы делается вручную. Приходится работать в условиях повышенной влажности и температуры.
12 слайд
Востребованность профессии Востребованность профессии кондитера сегодня довольно высока и стабильна: потребление и любовь к «сладкому» практически не зависят от состояния экономики.
13 слайд
Востребованность профессии В период повышения доходов растут продажи эксклюзивных изделий, а во времена экономического спада продукция кондитеров пользуется не меньшей популярностью, помогая справиться с депрессией. Кондитеров иногда сравнивают с психотерапевтами или врачевателями человеческих душ.
14 слайд
УРОВЕНЬ ОБРАЗОВАНИЯ Для того чтобы работать по профессии кондитер, не обязательно высшее профессиональное образование по соответствующей специальности, достаточно иметь диплом о среднем профессиональном образовании, полученный в колледже или техникуме
15 слайд
Где можно получить профессию кондитера Чебоксарский кооперативный техникум Центр дополнительного образования НОУ СПО «Новочебоксарский техникум прикладной биотехнологии»
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Презентация создавалась для учащихся 8 класса с целью помочь им овладеть знаниями о мире профессий, чтобы избежать ошибок в выборе любимого дела.Современные школьники имеют весьма ограниченное представление о существующих профессиях: врач, учитель, юрист, экономист, продавец, водитель..
6 664 273 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Емельянова Алевтина Сергеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.