Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Научные работы / Научная работа "Так ли важен завтрак"

Научная работа "Так ли важен завтрак"

  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

Так ли важен завтрак?

                                                    Автор Востокова Ольга Юрьевна,

                                    ученица 2 а класса,

                                          МБОУ г. Мурманска «СОШ №36»

                                                                           

                                               Научный руководитель

                                                        Баранова Елена Вячеславовна,

                                                  учитель начальных классов

                                     


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………  2

  1. Актуальность проблемы школьного питания……………….. 4

  2. Что же такое завтрак ………………………………………….. 5

  3. Каким должен быть завтрак? .................................................... 6

  4. Школьное меню………………………………………………… 9

  5. Анкетирование ……………………………………………….11

  6. Как устранить выявленные проблемы? ………………….16

ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………17

ЛИТЕРАТУРА…………………………………………………………...18

ПРИЛОЖЕНИЯ















ВВЕДЕНИЕ


                                                                        «Завтрак съешь сам,

                                                              обед раздели с другом,          

                                                     а ужин отдай врагу»

         (Пословица)

 

 

Таким образом, имеет смысл придерживаться правильного режима питания и здоровой пищи, чтобы сохранить собственное здоровье.

Завтрак уже давно называют «самым важным приемом пищи» в течение дня, но в  большей степени это применяется по отношению к детям.

Понаблюдав за поведением своих одноклассников в столовой: одни едят очень быстро, торопятся скорей всё съесть, другие едят спокойно, тщательно пережёвывают пищу, ну а третьи, к сожалению, съев 2-3 ложки, выбрасывают оставшуюся еду в ведро для отходов, я задумалась над следующими вопросами: «Зачем нам нужен школьный завтрак? Как он влияет на наше здоровье, а, может быть, и на нашу успеваемость?»


И по этому я решила провести исследование:  «Так ли важен завтрак?» и  разобраться в этом вопросе.


Данная тема является чрезвычайно актуальной. Цель, которую мы перед собой поставили в исследовании – определить значение завтрака для учащихся школы.

Задачи, которые необходимо решить для реализации цели:

  • узнать, что такое завтрак, и каким он должен быть;

  • выяснить, как влияет завтрак на состояние здоровья учащихся, их работоспособность и успеваемость;

  • завтракают ли дома ученики нашего класса;

  • узнать количество завтракающих детей в нашей школьной столовой;

  • оформить книжку-малышку «10 рецептов вкусной и весёлой пищи» и  информационный буклет для учащихся и родителей «Берегите свое здоровье!»

Гипотеза исследования: мы предполагаем, что принятие второго школьного завтрака способствует лучшей успеваемости учащихся школы, повышению их работоспособности, настроения, укреплению здоровья.

Методы исследования:

-сбор информации из книг, ресурсов интернета;

- теоретическое исследование;

- наблюдение;

- анкетирование учащихся;

- собеседование;

- анализ;

- сравнение;

- обобщение

  1. АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Изучая данный вопрос в энциклопедической, научно-популярной литературе, в интернет-сети, я выяснила, что питание ребенка-школьника стало с недавнего времени не только головной болью родителей, но и серьезной проблемой современной диетологии. Дети, недополучая витамины и минералы, хуже успевают в школе, медленнее соображают, быстрее утомляются и к окончанию средней школы приходят с целым букетом различных заболеваний.  Дети, которые начинают свой день с завтрака, в составе которого здоровая еда, менее тревожны и обладают лучшей концентрацией внимания. Утренний прием пищи также способствует удовлетворению ежедневных потребностей детей в витаминах и минеральных веществах. нако было проведено мало исследований для изучения этого вопроса в отношении взрослых.

По словам ученых, это исследование является первым, на основании которого можно сделать выводы о связи питания и ишемической болезни сердца. Последняя стала причиной смерти 385 тысяч людей в 2009 году в США, большая половины из которых - мужчины.  

Данное научное изыскание является продолжением исследования  Health Professionals Follow-up Study (HPFS), в рамках которого с 1986 года изучалось здоровье врачей, фармацевтов, окулистов, ортопедов и других специалистов.   

По словам доктора Эрика Римма, ведущего исследователя, было потрачено несколько десятилетий на изучение влияния качества и состава рациона на здоровье. Эти новые данные говорят о том, общие пищевые привычки важны для снижения вероятности появления и развития коронарной болезни сердца.

С 1992 по 2008 год ученые изучали рацион питания 27 тысяч мужчин в течение каждых двух лет. У здоровых в начале исследования мужчин к его завершению выявили заболевания сердца или онкологические патологии.

Был обнаружен следующий факт, что те, кто пропускал завтрак, на 27 % чаще умирали из-за болезней сердца или страдали от сердечного приступа. Также известно, что ночные перекусы на 55% повышают риск развития заболеваний сердца и сосудов.

Дело в том, что отсутствие утреннего приема пищи приводит к одному или нескольким факторам риска таким, как ожирение, повышенный уровень холестерина, высокое кровяное давление и диабет, способные, в свою очередь, спустя продолжительное время стать причиной сердечного приступа.

Однако, несмотря на важность завтрака, стоит обозначить следующее: хотя прием пищи с утра связан с потерей веса, улучшением памяти и снижением уровня холестерина, он вряд ли поможет, если человек выбирает неправильный рацион питания.

По словам Ли Кэхилл, ведущего автора исследования, включить здоровую пищу в состав завтрака – это простой способ обеспечить достаточную энергию и баланс белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ для собственного организма. К примеру, добавить в кашу из цельного зерна орехи и нарезанные фрукты – это прекрасный способ начать день.


Здоровье российских школьников.(статистика по МО или школе)

(В ходе Всероссийской диспансеризации осмотрено 3 млн. 400 тыс. детей  до 18 лет.

Результаты подтвердили тенденции в состоянии здоровья детей, сформировавшиеся за прошедший десятилетний период: снижение доли здоровых детей (с 45% до 34%).

Наиболее высокий уровень впервые выявленной патологии отмечен по  классам болезней, которые вы видите на слайде:  
- болезни крови и кроветворных органов - 32%;
- болезни эндокринной системы - 31%;
- болезни костно-мышечной системы - 26%;

из них: 
- болезни органов пищеварения - 25%; 
- болезни системы кровообращения - 24%.)

 Болезни органов пищеварения, прежде всего,  связаны с состоянием питания школьников.

Итак, актуальность проблемы школьного питания очень велика, одна из её  составляющих - это завтрак.

  1. ЧТО ЖЕ ТАКОЕ ЗАВТРАК?

За́втрак — первый дневной приём пищи, утренняя еда. Ученые пришли к выводу: дети, которые получают полноценный завтрак, лучше развиваются, более успешны в учебе, у них реже встречаются угнетенные состояния, приступы беспокойства и гиперактивность. Эксперты по питанию считают, что завтрак – самый важный прием пищи, его пропуск увеличивает шансы развития ожирения, сахарного диабета и может привести к сердечному приступу.[2] Исследование врачей из США обнаружило, что люди, которые ели завтрак каждый день, имели на треть меньше вероятность ожирения, по сравнению с теми, кто пропустил утренний прием пищи. Кроме того, они в два раза реже имели проблемы с повышенным уровнем сахара в крови, который, в свою очередь, повышает риск развития диабета, и уровень холестерина, который является известным фактором риска развития болезней сердца. Исследователи считают, что употребление пищи с утра может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и регулирует аппетит. Врачи предполагают, что люди, которые едят завтрак, меньше переедают в течение остальной части дня.[2]]

В разных странах существуют разнообразные традиции завтрака:

Европейский завтрак]

hello_html_m76a651f8.jpg

Континентальный завтрак

Основная статья: Континентальный завтрак

Европейский завтрак основан на средиземноморских традициях приготовления легкого завтрака. На завтрак в континентальной Европе обязательно подают горячие напитки (безалкогольные) и выпечку. К напиткам обычно подается молоко (источник кальция и белка).

Английский завтрак[править | править вики-текст]

В Великобритании классический завтрак включает в себя жареные яйца, яичницу или яйцо-пашот с беконом и колбасками, грибами, помидорами, а также жареным хлебом, пудинг и тосты. Однако в настоящее время традиционный английский завтрак чаще едят лишь по выходным дням или праздникам.

Индийский завтрак[править | править вики-текст]

Особый акцент в индийской кухне делается на вегетарианских блюдах сабджи из бобов и овощей, приправленных традиционными специями, среди которых одно из первых мест занимает смесь специй карри.

Китайский завтрак[править | править вики-текст]

Основная статья: Димсам

Китайский завтрак состоит в основном из лёгких блюд, которые в китайской традиции чаепития подают к столу вместе с чашкой китайского чая сорта пуэр, как правило, до обеда. Представляют собой разложенные по нескольким блюдцам небольшие порции десертафруктововощей либо морепродуктов.

        

3. КАКИМ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗАВТРАК

Специалисты считают, что завтрак для ребенка должен состоять из трех основных элементов:

1.углеводов: фруктов, зерновых элементов, молочных продуктов. Чаще всего фрукты, каша и что-то молочное составляют основу детского завтрака.

завтрак влияет на работоспособность, оказываясь для детей настоящей «пищей для мозга». Это факт, научно доказанный специалистами в области питания.

Установлено, что определенные продукты могут стимулировать умственную деятельность. Классическое средство для поддержания мозга - глюкоза. Поэтому в рационе много и напряженно занимающегося школьника должно быть что-то сладкое: чай с сахаром, сладкий творожок, небольшой кусочек шоколадки. Конечно, злоупотреблять сладким не стоит, но в период экзаменов или большой нагрузки можно сделать исключение.

        


Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников – это жиры. На их долю приходится от 20 до 30% от общих суточных затрат энергии. В пищевом рационе школьника должна присутствовать в необходимых количествах клетчатка – смесь трудно-перевариваемых веществ, которые находятся в стеблях, листьях и плодах растений. Она необходима для нормального пищеварения.

Белки – это основной материал, который используется для построения тканей и органов ребенка. Белки отличаются от жиров и углеводов тем, что содержат азот, поэтому белки нельзя заменить никакими другими веществами. Потребностям детского организма в наибольшей степени соответствует молочный белок, так же, как и все остальные компоненты молока. В связи с этим молоко должно рассматриваться как обязательный, не подлежащий замене продукт детского питания. Для детей школьного возраста суточная норма молока – 500 мл. Незаменимые аминокислоты – лизин, триптофан и гистидин – рассматриваются как факторы роста. Лучшими их поставщиками являются мясо, рыба и яйца.

Недостаток йода в детстве может привести к задержкам умственного развития. Повысить успеваемость первоклассника в некоторых случаях можно при помощи йодсодержащих продуктов: морская капуста, рыба и морепродукты, а кроме того, некоторые хлебобулочные изделия, обогащенные йодом. Не менее важен и фосфор. Благотворно влияя на нервную систему, он стимулирует работу мозга, а лучше всего усваивается в составе яичного желтка, говядины, говяжьей печени и рыбы.

Главными помощниками детского иммунитета являются минералы: селен и ванадий, которые содержатся в рыбе, зерновых, грибах, сое, оливковом масле и свекле. Восполнять их запас нужно регулярно.                                                    

Фрукты и ягоды. Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет. В период приближающегося весеннего авитаминоза актуальны будут цитрусовые (при условии, что у ребенка нет на них аллергии), гранаты, а также черешня, клубника и  наши северные ягоды.

Зерновые продукты. В них содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.

Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.

Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда, горячего напитка.

 Разнообразие меню достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.

В детской энциклопедии здоровья «Расти здоровым» я узнала, какой должен быть среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников. В большом ассортименте они используются на завтрак.         

Среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников

200г

Хлеб ржаной

70 гр

100 гр

Крупы, бобовые, макаронные изделия

45 гр

50 гр

Картофель

200 гр

250 гр

Овощи разные

275 гр

300 гр

Фрукты свежие

150 – 300 гр

150 – 300 гр

Сахар

60 гр

65 гр

Кондитерские изделия

10 гр

15 гр

Масло сливочное

25 гр

30 гр

Масло растительное

10 гр

15 гр

Яйцо

1 шт

1  шт

Творог

40 гр

45 гр

Сметана

10 гр

10 гр

Сыр

10 гр

10 гр

Мясо, птица, колбасы

140 гр

170 гр

Рыба

40 гр

50 гр

Режим питания школьника напрямую связан с распорядком его дня. Большую часть времени подростки проводят в школе. В связи с этим следует учитывать чередование умственных нагрузок и периодов отдыха. В период значительных умственных нагрузок питание должно быть дробным и легко усваиваться.

4.ШКОЛЬНОЕ МЕНЮ

 При составлении меню школьных завтраков учитываются нормы и калорийность питания. Наиболее благоприятным считается, когда белки, жиры и углеводы находятся в соотношении 1:1:4.

 

 Чем разнообразнее пища, тем лучше обеспечивается организм необходимыми веществами и тем выше степень усвоения пищи.

 Какое же меню в нашей школьной столовой? Какова калорийность завтраков? С этим вопросами мы обратились заведующей производством школьной столовой Наталье Витальевне Черновой. «Учитывая то, что за завтраком необходимо получать 20-25% калорий от суточной нормы, калорийность завтрака для учащихся начальных классов должна составлять 800 ккал, к сожалению, в нашей столовой эта норма не всегда выдерживается и в среднем за неделю составляет 505 ккал.????????????????????????

На слайде вы видите - Типовой режим питания школьников при обучении в одну смену

  • 7.30 - 8.00 Завтрак дома

  • 10.00 - 11.00 Горячий завтрак в школе

  • 12.00 - 13.00 Обед дома или в школе

  • 19.00 - 19.30 Ужин дома

5. АНКЕТИРОВАНИЕ

Мы рассмотрели требования к организации питания школьного возраста. А как относятся к завтраку учащиеся нашей школы? Чтобы ответить на этот вопрос мы провели анкетирование среди ребят и предложили им ответить на следующие вопросы:

1.Завтракаешь ли ты дома? Регулярно, иногда, никогда.

2.Что ты ешь утром на завтрак?

3.Завтракаешь ли ты в школе? Да, нет.

4.Считаешь ли ты, что нужно завтракать в школе? Да, нет, не знаю.

5.Нравятся ли тебе школьные завтраки? Да, нет, иногда.

6.Что бы ты хотел есть на завтрак в школе?

7.Сколько раз ты кушаешь в день?

8.Часто ли ты ешь всухомятку? Часто, иногда, никогда.

9.Что ты больше всего любишь есть?

10.Считаешь ли ты, что питаешься правильно? Да, нет, не знаю.


Также мы  провели анкетирование учащихся. Были опрошены 25 человек.

  • Всегда завтракают  дома и в школе – 18 уч. (72%)

  • Не успевают завтракать каждый день ( занятия в муз. школе и кружках ) – 5 уч. (20%)

  • Отказываются от завтрака – 1 уч. (4%)

Давайте узнаем, все ли едят наши ребята?

  • В школе едят всё – 18уч. (72%)

  • В школе едят то, что нравится – 6 уч  (21%)

  • Дома едят всё – 19 уч. (76%)

  • Дома едят то, что нравится – 4уч. (18%)

Ученики считают:

  • Завтрак необходим – 25 уч. (100%)

  • Завтрак не обязателен – 0 уч.

     

По данным анкетирования, можно сделать вывод:

  • Домашний завтрак у 75% учащихся начальных классов нашей школы состоит из чая с печеньем или, что более редко, с бутербродом, 7% едят утром кашу, остальные могут съесть либо шоколадную конфету, либо суп, оставшийся со вчерашнего дня. Следует также отметить, что чем старше становиться ученик, тем скуднее его завтрак, или он отсутствует вообще.

  • Как показало анкетирование (вопрос №6), в меню завтрака учащиеся хотели бы видеть те блюда, которые в основном и готовят в нашей школьной столовой, отдавая предпочтение выпечке, макаронам с сыром, картофельному пюре с мясом. К сожалению фруктов, соков в меню ребят не было, а ведь именно эти продукты являются источником витаминов, так необходимых растущему организму.

  • Дома мы едим намного охотнее, чем в школьной столовой.  Родители всё-таки о нас заботятся и стараются нас накормить повкуснее.

  •  Некоторые ребята не всегда  завтракают    по разным причинам (спешат в музыкальную школу, на кружки; не желают завтракать – отсутствует аппетит).

  • Хотя в школе у нас бесплатное питание, ребята зачастую отказываются от предложенных блюд, а спешат в буфет за булочкой или шоколадкой.

  • Из беседы с классным руководителем я узнала, что дети, которые не завтракают дома, приходят в школу с плохим настроением, хуже работают на уроках, у них теряется внимание, снижается работоспособность, они часто жалуются на головную боль, на боль в животе.

Нерегулярное питание, отказ от пищи, еда всухомятку – все это приводит к заболеваниюжелудочно-кишечного тракта.

Повар столовой нашей школы отвечала на следующие вопросы:

1. Сколько учеников завтракают в нашей школе?9 у нас начальная школа завтракает вся , взять сравнение 9 класс- не завтракают. А обедают. Пропускают утренний приём пищи- увеличивается % заб-й

(Из 560 человек учащихся в школе, завтракают почти все)

2. Что Вы можете рассказать о рационе горячих завтраков в нашей школе?

(В  нашей школе рацион горячих завтраков разнообразен и удовлетворяет санитарным нормам, правилам и гигиеническим требованиям к организации питания детей. У нас имеется недельное меню, по которому рассчитывается рацион ежедневного питания школьников)

  1. Ваши пожелания ученикам и их родителям.

(Полноценное и разнообразное питание школьникам необходимо. Завтрак – это отличное время настроиться на удачный день и получить от еды и пользу, и удовольствие)


Мы взяли интервью у нашего школьного медработника ВостоковойН.В.:

Вот, что она ответила на мои вопросы:

1. Сколько учеников начальных классов имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом  и  сколько выпускников?

(Если в начальных классах это 6 - 7 учеников, то к окончанию школы это до 12  учеников. И с каждым выпуском ситуация только ухудшается.)

2. Контролируете ли Вы качество, продуктов, условия приготовления и рацион горячих завтраков в нашей школе?

(Весь процесс приготовления блюд контролируем ОБЯЗАТЕЛЬНО)

3. Ваши пожелания ученикам и их родителям.

(Соблюдать режим питания, не только в начальных классах, но и на всех ступенях школьного процесса и дальше в ВУЗах)

6. КАК УСТРАНИТЬ ВЫЯВЛЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ?

Мы считаем, что необходимо:

  1. Обратить внимание родителей и учащихся   на рацион  питания детей.

  2. Рекомендовать родителям и детям два завтрака. Познакомить родителей и учащихся с информационным буклетом.

  3. Медицинскому  работнику школы провести беседу о важности завтрака.

  4. Подготовить  и провести для учащихся начальных классов беседу  «Так ли важен завтрак?».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Возвращаясь к выдвинутым гипотезам, на основе проведенного исследования можно сделать вывод, важность завтрака раскрылась не только с точки зрения учёных, врачей, но и с практической стороны. Как видно из проведённого анкетирования,  большинство учеников и их родителей понимает значение горячего завтрака, и старается поддерживать его полноценность.

Воспитывать культуру еды нужно еще в раннем детстве. Даже дошкольнику вполне доступно представление о том, что в течение дня бывает завтрак, обед, полдник и ужин.

Отдельная тема - выбор правильных, здоровых продуктов. Конечно, ни один ребенок  не откажется от шоколадного батончика в пользу овсяной каши. Но ведь  культуру здоровой еды можно и нужно воспитывать!

Мы затронули пока только одну проблему «Так ли важен завтрак?»  А кто из вас знает, насколько важны первые блюда?! Надо ли есть в одно и то же время? Над этим тоже можно поразмыслить!   И возможно это станет темой моего следующего исследования.

Вашему вниманию предлагаю познакомиться с информационным буклетом для  учащихся. А чтобы ребята с удовольствием завтракали – предлагаю книжку-малышку «10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОЙ И ВЕСЕЛОЙ ПИЩИ»,  из которой они  сами могут приготовить себе завтрак и получить не только  удовольствие, но и пользу!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

ЛИТЕРАТУРА:

1. Детская энциклопедия здоровья «Расти здоровым», М.: Физкультура и спорт, 1992. 
3. Змановский Ю. Ф. «Воспитаем детей здоровыми», М.: «Медицина», 1989.

4. Секреты кухни Дональда Дакка. 20 рецептов вкусной и веселой пищи.

5.Скурихин И. М., Шатерникова В. А. «Основы рационального питания. Как правильно питаться», М.: «Медицина», 1986.

6. http://www.kedem.ru/health/20100901-zavtrak/
7.
 http://smak.ua/ru/article/i-323961/zavtrak_shkolnika.html

 Коктейль из кефира, зефира и банана — 91 ккал

Опубликовано 30.10.2012

Десерты

29

hello_html_23e20a2.jpg

Великолепный рецепт утреннего коктейля! Благодаря банану и зефиру он получается сладеньким, но в то же время, очень полезным!

Edalite.ru

Одна порция: 1 стакан (220 г) • Питательные пункты: 5 пп • Калории: 200.9 •Жиры: 1.5 г • Белки: 4.8 г • Углеводы: 41.8 г • Волокна: 1.7 г; Количество порций: 2

На 2 порции нам понадобится:

  • Кефир или несладкий йогурт — 1 стакан (220г);

  • Банан — 1шт (170-200г);

  • Зефир — 1шт (50г).

Приготовление:

В блендер добавляем банан, зефир и кефир:

hello_html_m6f4719b8.jpg

Все хорошо взбиваем:

hello_html_m5df382d.jpg

Разливаем по бокалам:


Наслаждаемся!

 

Краткий рецепт: Коктейль из кефира, зефира и банана - 91 ккал

hello_html_23e20a2.jpg

hello_html_m6e6ece.png

hello_html_eb8dad1.png

Сохранить Рецепт





4


Ингредиенты:

Банан — 1шт (170-200г);

Зефир — 1шт (50г);

Рецепт приготовления:

  • Все ингредиенты перемешиваем в блендере.

  • Разливаем коктейль по стаканам и наслаждаемся!

Пищевая ценность на 100 гр.

Суточная потребность

Энергетическая ценность (ккал)

91.3

Энергетическая ценность (%)

3.7

Белки (г)

2.2

Белки (%)

2.6

Жиры (г)

0.7

Жиры (%)

0.7

Углеводы (г)

19

Углеводы (%)

5

Пищевые волокна (г)

0.8

Пищевые волокна (%)

2.7

Питательные пункты

2

 

Вкусно, полезно, легко!

Реклама
Подробнее:
http://edalite.ru/koktejjl-iz-kefira-zefira-i-banana#more-9576


Краткий рецепт: Шоколадная овсяная каша - 132 ккал

hello_html_12a9be3c.jpg

hello_html_m6e6ece.png

hello_html_eb8dad1.png

Сохранить Рецепт





7


Ингредиенты:

Какао — 1 столовая ложка(15г);

Молоко низкой жирности или обезжиренное — пол стакана(150г);

Овсяные хлопья — 10-13 столовых ложек (70г);

Рецепт приготовления:

  • Все ингредиенты, кроме овсянки, взбиваем в блендере до однородной массы.

  • Затем, полученной молочной смесью заливаем овсянку. Даём настоятся 5-7 минут. По желанию, украшаем кусочками банана или сухофруктов. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 гр.

Суточная потребность

Энергетическая ценность (ккал)

131.5

Энергетическая ценность (%)

5.3

Белки (г)

3.9

Белки (%)

4.6

Жиры (г)

3.1

Жиры (%)

3.1

Углеводы (г)

21.6

Углеводы (%)

5.7

Пищевые волокна (г)

1.7

Пищевые волокна (%)

5.7

Питательные пункты

3

 

Расчет для сырых продуктов

Вкусно, полезно, легко!

Реклама


Подробнее:
http://edalite.ru/shokoladnaya-ovsyanka-132-kkal#more-4583

Блюда для полезного завтрака

РЕЦЕПТ В КАТЕГОРИЯХ:

hello_html_341e1c34.jpg

Завтрак – самый важный прием пищи, как говорят диетологи и французы. Очень важно начать день с правильного завтрака, который поднимет настроение, зарядит энергией и силами. Что можно приготовить на завтрак, чтобы было быстро, вкусно и полезно?

Врачи придерживаются мнения, что хороший завтрак должен включать такие полезные продукты на выбор как цельнозерновой или ржаной хлеб, молочные продукты (сыр, творог, натуральный йогурт), а также куриное мясо (вместо колбасных изделий), яйца в отварном виде, фрукты и овощи (из фруктов утром лучше всего кушать бананы, цитрусовые, очень полезны сухофрукты). В качестве основного блюда для завтрака лучше всего подходит каша. Ориентируясь на все эти рекомендации, мы рассмотрим различные варианты блюд для завтрака.

Немаловажным фактом для всех, кто стремится к правильному и здоровому питанию, является то, что утренний прием пищи должен включать треть или половину всей суточной нормы калорий. Исходя из этого, можно заключить, что завтрак может быть весьма сытным.

Рецепт бутербродов с курицей

 hello_html_m5b0aaa8e.jpg

Понадобится: цельнозерновой/ржаной хлеб, отварное куриное филе, сыр, помидоры.

Как приготовить бутерброды с курицей. Нарезать хлеб, тонкими пластиками нарезать сыр, выложить на хлеб. Помидор нарезать кружками, плоскими ломтиками нарезать куриное филе. Выложить филе с одной стороны бутерброда, с другой – кружок помидора. Поставить бутерброды в горячую духовку на несколько минут до расплавления сыра или в микроволновую печь.

Конечно, вариантов бутербродов может быть очень много. Опять же, ориентируясь на рекомендации врачей, можно сделать бутерброды с курицей и отварным яйцом, или куриным филе с любыми овощами, к любым бутербродам можно добавить сыр.

В качестве основного блюда для завтрака можно выбирать блюда из яиц или каши.

Рецепт яичницы с гренками

 hello_html_m719b6d38.jpg

Понадобится: 1 кусок черного хлеба, 2 яйца, сливочное масло.

Как приготовить яичницу с гренками. Мелко нарезать хлеб, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Яйца взбить, подсолив, влить к гренкам, накрыть крышкой сковороду, готовить яичницу на слабом огне до готовности около 5 минут.

В такую яичницу можно добавить куриное мясо, зелень, помидоры и другие продукты по вкусу. Однако помните: если следовать советам врачей, от различных колбасных изделий следует отказаться.

Что касается каш для завтрака, то они могут быть также весьма разнообразными.

Рецепт овсяной каши с сухофруктами

 hello_html_45cf2b12.jpg

Понадобится: 3 стакана воды, 1 стакан овсяной крупы, по 2 ст.л. изюма, кураги, грецкого ореха, 1 ст.л. сливочного масла, ½ ч.л. соли.

Как приготовить овсяную кашу с сухофруктами. Овсяную крупу всыпьте в кастрюлю, подсолите, влейте воду, доведите до кипения варианте 15 мин до готовности, помешивая. Залить кипятком изюм и курагу, оставить на 10 мин, затем слить воду, обсушить, нарезать, положить в кашу, перемешать. Перед подачей заправить кашу маслом и посыпать орешками.

Вариантов приготовления овсяной каши – масса, также на завтрак хорошо подойдут другие каши – пшенная, гречневая, рисовая.

Рецепт рисовой каши с яблоками

 hello_html_3a089085.jpg

Понадобится: 2 яблока, по ½ стакана молока и риса, 2 ч.л. меда, 1 ч.л. сливочного масла, 1 щепотка корицы.

Как приготовить рисовую кашу с яблоками. На воде отварить рис, долив молоко, когда воды почти не останется, довести до кипения. Вырезать семена и мелко нарезать яблоки. Сливочное масло разогреть в сковороде, выложить яблоки и на среднем огне прогреть до размягчения, влить мед, перемешать, посыпать корицей, снова перемешать. Выложить в тарелки кашу, сверху уложить яблоки.

Каша может одновременно выступать в роли основного блюда и десерта, если добавить в нее фрукты. Если все-таки десерт вы хотите приготовить отдельно, то одним из прекрасных вариантов будут различные десерты из творога. Также вкусный и полезный десерт можно приготовить из натурального йогурта.

Рецепт десерта из йогурта 
какой йогурт выбрать? мы подскажем

 hello_html_m6cf34edf.jpg

Понадобится: натуральный йогурт без добавок, грецкий орех, мед.

Как приготовить йогуртовый десерт. Выложить йогурт в креманку, посыпать измельченными орехами и полить медом, перемешать.

Приготовление такого десерта займет всего пару минут. Вместо орешков или в дополнение к ним можно добавить в йогурт сухофрукты или любые фрукты по вкусу.

Завтрак должен быть сытным и полезным – говорят диетологи, а мы добавим – при этом он может быть еще и вкусным! Кушайте полезные продукты и будьте здоровы!



Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 15.05.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Научные работы
Просмотров107
Номер материала ДБ-082977
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх