Презентация по биологии на тему "Органические вещества: углеводы, липиды" (9, 10 класс)

• 1 слайд

  Органические вещества клетки
  Общая биология
  10 класс
  

• 2 слайд

  Вещества клетки
  Вода
  Минеральные соли
  Неорганические
  Белки
  Нуклеиновые кислоты
  Углеводы
  Липиды (жиры)
  АТФ
  Органические
  

• 3 слайд

  В состав клеток входят и органические соединения, характерные только
  для живой природы.
  белки
  углеводы
  жиры
  нуклеиновые кислоты
  
  аденозинтрифосфорная кислота
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Углеводы — органические вещества, у которых число молекул воды в несколько раз превышает число атомов углерода.
  

• 6 слайд

  Простые
  Сложные
  Углеводы
  

• 7 слайд

  Простые углеводы называют моносахаридами.
  Глюкоза
  Фруктоза
  Рибоза
  Дезоксирибоза
  

• 8 слайд

  Сложные углеводы называют дисахаридами и полисахаридами.
  Гликоген
  Крахмал
  Клетчатка
  Хитин
  

• 9 слайд

  Моносахариды
  Дисахариды
  Полисахариды
  

• 10 слайд

  Основной функцией углеводов является энергетическая функция.
  E
  

• 11 слайд

  Основной источник энергии
  При расщеплении и окислении молекул выделяется значительное количество энергии
  56 -70%
  энергии
  

• 12 слайд

  Для синтеза в клетке необходимых веществ
  

• 13 слайд

  Структурная, или Строительная функция
  

• 14 слайд

  Запасающая. Лактоза входит в состав материнского молока
  

• 15 слайд

  Защитная функция
  Смолы, выделяющиеся при повреждении стволов и веток растений препятствуют проникновению в раны болезнетворных микроорганизмов.
  
  

• 16 слайд

  ЛИПИДЫ
  

• 17 слайд

  ЛИПИДЫ – нерастворимые в воде органические вещества, состоящие из жирных кислот и спирта (глицерина).
  
  Строение:
  Жирные кислоты: насыщенные (-С-С-): животные жиры, твердые при Т+200С: стеариновая, пальмитиновая;
  Ненасыщенные (-С=С-): растительные масла, жидкие при Т+200С: олеиновая.
  Спирты: чаще глицерин (С3Н8О3)
  
  Свойства:
  1. Гидрофобны,
  2. Растворимы в органических растворителях (бензине, эфире, ацетоне).
  Синтез:
  - у растений в пластидах;
  - у животных в гладкой ЭПС.
  
  

• 18 слайд

  Жиры - группа нерастворимых в воде органических веществ
  К липидам относятся жиры и жироподобные вещества. Они содержатся во всех клетках животных и растений , так как входят в состав многих клеточных структур.
  

• 19 слайд

  Плоды дерева какао – сырье для производства шоколада и порошка какао. Тристеарин является основным компонентом животного жира и масла какао.
  

• 20 слайд

  Образуется в печени и играет важную роль в обмене веществ. Однако он может откладываться на внутренних стенках кровеносных сосудов, вызывая атеросклероз (греч. «твердая каша»). Отложения, состоящие из холестерина, сложных углеводов и ионов Са суживают или закупоривают сосуды и могут привести к ишемической болезни.
  

• 21 слайд

  Некоторые липиды несут прямую ответственность за повышение уровня холестерина в крови.
  Рассмотрим:
  1.Жиры, которые повышают холестерин. Это насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, сыре, сале, сливочном масле, молочных и копченых продуктах, пальмовом масле.
  2. Жиры, которые мало способствуют образованию холестерина. Их содержат устрицы, яйца и птица без кожи.
  3. Жиры, которые снижают холестерин. Это растительные масла: оливковое, рапсовое, подсолнечное, кукурузное.
  Рыбий жир не играет никакой роли в холестериновом обмене веществ, но предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Поэтому рекомендуются следующие сорта рыбы (наиболее жирные ): кета и семга, тунец, макрель, селедка, сардины.
  
  

• 22 слайд

  22
  
  
  
  
  
  
  Воски
  
  
  
  
  У животных и растений главным образом играют роль покрытия, которое отталкивает воду
  Покрывают кожу, шерсть и перья.
  Из воска пчелы строят соты
  Защитный слой на кутикуле листьев, плодов и семян.
  

• 23 слайд

  23
  Фосфолипиды
  Входят в состав клеточных мембран
  фосфолипиды
  

• 24 слайд

  24
  Липопротеиды
  Гликолипиды
  В форме липопротеинов липиды переносятся
  с кровью и лимфой.
  гликолипиды - в миелиновой оболочке нервных волокон и на поверхности нейронов, а также компоненты мембран хлоропластов.
  

• 25 слайд

  Энергетическая функция
  
  
  
  
  Источник воды
  

• 26 слайд

  Строительная
  

• 27 слайд

  Запасающая функция липидов
  

• 28 слайд

  Защитная функция
  Из-за низкой теплопроводности они являются прекрасными теплоизоляторами
  
  

• 29 слайд

  Регуляторная функция