Презентация по химии на тему: "Жиры"

• 1 слайд

  ЖИРЫ
  

• 2 слайд

  Строение жиров
  Жиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот
  
  

• 3 слайд

  Молекулы жиров содержат остатки предельных и непредельных кислот
  
  C3H7COOH масляная кислота
  С15Н31СООН пальмитиновая кислота
  С17Н35СООН стеариновая кислота
  С17Н33СООН олеиновая кислота
  С17Н31СООН линолевая кислота
  С17Н29СООН линоленовая кислота
  

• 4 слайд

  Классификация жиров
  По происхождению
  
  Животные Растительные
  
  По агрегатному состоянию
  
  Твердые Жидкие
  

• 5 слайд

  Химические свойства жиров
  Горение жиров
  

• 6 слайд

  Химические свойства
  Гидролиз жиров
  

• 7 слайд

  Химические свойства
  Гидролиз в щелочной среде – омыление жиров
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  Химические свойства
  Гидрирование жиров
  

• 10 слайд

• 11 слайд

• 12 слайд

  Функции жиров
  Строительная
  Энергетическая
  Защитная
  Запасающая
  

• 13 слайд

  Ответы
  1 вариант
  1 – в
  2 – в
  3 – б
  4 – а, в, д
  5 – а, б, г
  2 вариант
  1 – б
  2 – б
  3 – а
  4 – а, в, д
  5 – б, в, г
  

• 14 слайд

  Домашнее задание
  §21 выучить, подготовить сообщение о применении жиров