Презентация работы "Изучение состава чипсов"

• 1 слайд

  Изучение состава чипсов
  Выполнила: ученица 4 «е» класса Борисова Сардаана
  Научный руководитель: Христофорова Надежда Никитична, классный руководитель 4 «е» класса СОШ №33
  
  

• 2 слайд

  Цель нашей работы - изучение состава чипсов и выявление их вредного воздействия на организм человека
  
  Задачи:
  Провести анализ литературных источников о чипсах
  Провести анкетирование среди учащихся 4е класса СОШ №33 г.Якутска
  Провести качественный анализ компонентов чипсов
  
  

• 3 слайд

  Результаты анкетирования учащихся 4 е класса СОШ №33 г.Якутска
  
  

• 4 слайд

  1
  2
  3
  

• 5 слайд

  Состав чипсов:
  1.Обезвоженный картофель
  2.Пшеничный крахмал
  3.Кукурузная мука
  4.Поваренная соль
  5.Растительное масло
  6.Усилители вкуса и аромата
  7.Красители
  Вредные вещества чипсов:
  1.Акролеин
  2.Акриламид
  3.Глицидамид
  4.Жир
  5.Поваренная соль
  6.Глутамат натрия
  

• 6 слайд

  1 этап. Фабричные чипсы
  2 этап. Домашние чипсы
  

• 7 слайд

  Опыт 1. Анализ на содержание жира
  Фото 1. Раздавление чипса
  Фото 2. В чипсах имеется много жира
  

• 8 слайд

  Опыт 2. Анализ на содержание крахмала
  Фото 1. Капнули йод и наблюдали
  образование темно-синего пятна, что сви-
  детельствует о наличии крахмала в чип-
  сах)
  

• 9 слайд

  Опыт 3. Анализ на хлорид натрия (поваренная соль)
  Фото 1. Во всех чипсах имеется соль (хлорид натрия)
  

• 10 слайд

  Вывод:
  
  Любые чипсы (фабричные или домашние) являются вредными для нашего организма. Могут привести к ожирению, болезням сосудов, сердца и желудка, к раковым заболеваниям.
  
  

• 11 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!