Разработка мероприятия "Молочный КВН"

Название конкурсной работы	КВН по теме «Молоко и молочные продукты»
Автор(ФИО)	Урясьева Александра Сергеевна
Школа	Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №3»
Адрес, электронная почта	Тамбовская обл., г.Моршанск, ул. Пионерская, д.38; [e-mail]
Возраст учащегося	9-10 лет
Используемая часть программы «Разговоры о правильном питании», «Лагерь дневного пребывания», «Формула правильного питания»	«Лагерь дневного пребывания»

КВН по теме: «Молоко и молочные продукты»

Актуальность: Молоко сельскохозяйственных животных – ценный пищевой продукт. Молочные продукты просто необходимы для питания человека во все периоды его жизни, особенно для питания детей, пожилых людей и больных. Но не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов. Проблема правильного питания очень актуальна для школьников, необходимо говорить о пользе и значимости молока и молочных продуктов.

Цель: раскрыть значение молока и молочных продуктов для правильного питания

Задачи:

1.      Расширить знания о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;

2.      Расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;

3.      Сформировать у школьников осознанное отношение к здоровому питанию;

4.      Воспитать умение работать в коллективе, желание делиться информацией.

Оборудование:

1.      Доска;

2.      Компьютер, телевизор;

3.      Презентация «Молоко и молочные продукты»

4.      Пословицы о молоке;

5.      Музыка из мультфильма «Каникулы в Простоквашино»;

6.      Песня «Пейте, дети, молоко- будете здоровы»;

7.      Буклеты «Пейте, дети, молоко- будете здоровы».

1.      Организационный момент.

Дети разбиты на две команды.

Учитель: Ребята, сегодня у нас с вами состоится КВН, но необычный. Все ли готовы к мероприятию? (Да).

2.      Актуализация знаний.

Учитель:  Друзья, назовите  полезные продукты. (Дети называют продукты). А зачем нам нужно употреблять полезную пищу? (Ответы детей).Рассмотрите картинки.

 Кто изображен на них? (Домашние животные). Какое животное, по вашему мнению, является самым полезным для человека? (Корова). Правильно. Самое полезное животное для человека- корова. А почему? (Дети дают свои ответы).Молочные продукты являются основной пищей для большинства людей. Друзья, какова же тема нашего с вами КВНа? (Молоко и молочные продукты)

3.      Работа по теме.

Учитель:  Ребята, сегодня вас будет оценивать самое справедливое жюри- ваши родители. Для начала я попрошу капитанов представить свои команды.

1 команда:

Наша команда – «Йогурты»

Наш девиз- «Йогурт издавна известен тем, что вкусен и полезен».

2 команда:

Наша команда-  «Сметана»

Наш девиз- «Без сметаны никуда. С ней полезна вся еда.»

Учитель: Спасибо, ребята. Ну а начнем мы наш КВН с разминки. Это и будет первым конкурсом. Сейчас я буду загадывать вам загадки, та команда, которая знает ответ, должна поднять руку. Отвечает тот, кто первым поднял руку.

Загадки:

1. Все мы любим без обмана деревенскую…(сметану)

2. Она любима тем, кто вкус имеет тонкий, густая, сладкая вареная….(сгущенка)

3. По утрам его съедаю.
Вкус фруктовый обожаю.
Они разные бывают:
С вишней и с клубникой,
С персиком, черникой…
Если ты их знаешь — 
Загадку отгадаешь. (йогурты)

4. Хоть жидкое — но не вода.
Не снег, а белое.(молоко)

5. Я в стаканчике, рожке, 
Вкусное и нежное. 
Сделано на молоке, 
Чаще белоснежное. 
В морозилках проживаю, 
А на солнце сразу таю.(мороженое)

6. Он полезный, нежный, вкусный-

Прибавляет аппетит.

Тем, кто ест его на завтрак,

Кальций зубки укрепит.

С молока его готовят-

Проявляя мастерство.

Очень хочется, бывает,

Есть в варениках его. (творог)

7. Масло я на хлеб кладу

И дырявую еду.

Чем в ней больше круглых дыр,

Тем богаче будет пир. (сыр)

8. Молоко на всей планете

Любят взрослые и дети.

Если не сварить с ним кашу,

Скиснет- будет … (простокваша).

Жюри подводит итоги первого конкурса.

Учитель: Ребята, как вы думаете, почему простокваша имеет такое название? (Ответы детей). Простокваша, несмотря на то, что приготавливается очень простым способом, имеет очень полезные свойства для организма человека. Например, она незаменима для людей, которые имеют проблемы с пищеварением.

 Второй конкурс «Домашнее задание». Каждая команда должна была подготовить сообщение о пользе молока.

Команда «Йогурты»:

Издавна человек замечал полезные свойства молока. Оно является незаменимым лекарством от многих болезней. Например, молоко рекомендуют употреблять при заболеваниях нервной системы, для улучшения состава крови. Молоком можно лечить кашель, бронхит, астму. Если у вас бессонница, то можно выпить немного  подслащенного молока, и вы уснете. В другом случае молоко может и взбодрить, если выпить его выпить его с утра. При раздражительности и нервозности молоко просто необходимо!

Команда «Сметана»:

Дыхательная и пищеварительная система работает отлично, если человек пьет молоко. А если вы хотите быть умным и интеллектуально развитым человеком, то молоко должно стать вашим другом. Благодаря содержанию полезных веществ в молоке, его прописывают многим больным, даже в борьбе с такой страшной болезнью, как туберкулез.

Учитель:  Молодцы, ребята. Вы очень хорошо выполнили домашнее задание. Но у нас есть жюри, которое оценит вашу работу.

Ребята, а знаете ли вы, что из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

ü  Белок-  необходим для укрепления мышц, восстановления их для тяжелой работы.

ü  Жир (молочный)- обеспечивает организм энергией.

ü  Сахар-углерод (лактоза)- еще один источник энергии. Лактоза необходима для работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности нервной системы. Лактоза играет важную роль в формировании кишечной микрофлоры.

ü  Минеральные соли- требуются для укрепления и формирования костей, хрящей, волос, ногтей и производства новой крови.

ü  В молоке содержатся: фосфор, кальций, железо, медь, марганец, магний, хлор, йод и другие полезные элементы.

ü  Витамины (около 30)

ü  Вода

4.      Физкультминутка для глаз.

Представлена на слайде физкультминутка для глаз «33 коровы»

5.      Работа по теме.

Учитель: Третий конкурс «Молочные ребусы»

Посмотрите на экран и попробуйте разгадать ребусы.

Команды работают по очереди.

На слайдах показаны картинки:

 (сливки)

(молоко)

(сметана)

 (простокваша)

Молодцы! Жюри оценит вас.

Ребята, а знаете ли вы:

ü  Молоко содержит в себе вещество, называемое «Казеин». Казеин используется для изготовления многих видов пластика, клея и красок.

ü  Слово «Галактика» произошло от греческого слова «galactos», что означет молоко. Именно поэтому нашу Галактику называют «Млечный путь».

ü  С помощью молока можно легко вывести свежее чернильное пятно.

ü  Требуется примерно 10 литров молока, чтобы сделать 1 кг сыра.

 Друзья, следующий конкурс называется «Доскажи словечко».

Каждой команде я по очереди зачитываю фразу, вы должны продолжить ее.

Пейте дети молоко будете ...(здоровы)

Корову не накормишь – молоко ... (не надоишь)

Всем дает здоровье молоко ...(коровье)

Люди, пейте молоко – будет на душе ...(легко).

Саше дали кашу, а Клаше...(простоквашу).

Кашу не испортишь...(маслом).

Не подливай в огонь ...(масло).

Потому корова не кусает, что передних зубов... (не хватает).

Чья корова мычала, а твоя ...(молчала).

Утка в юбке, курочка в сапожках, селезень в сережках, а корова в рогоже, да всего ...(дороже).

Не красива корова, да дает ...(молочко).

По губам текло, да в рот...(не попало).

Каша хвалилась, что с коровьем масло ...(родилась).

Молоко пей, да на себя...(нелей).

Молодцы!

6.      Физкультминутка.

Учитель: Ну а сейчас пришло время для музыкальной паузы

 Играет мелодия «Пейте, дети, молоко».Дети выходят из-за парт, становятся вкруг. Поют песню, танцуют.

Итак, а сейчас конкурс капитанов «Собери пословицу».

Капитанам необходимо соединить  две части пословицы.

Команда «Йогурты»

ü  Вот диво: корова черная,                         а молоко белое.

ü  Корова- на дворе,                                     молоко- на столе.

ü  Корова рогата,                                          да молоком богата.

ü  Без молока                                                сливок не бывает.   

ü  Всходы крепнут от воды,                        ребёнок здоровеет от молока.

Команда «Сметана»

ü  Корова в тепле-                                         молоко на столе.

ü  Будешь трудиться —                          будет у тебя и хлеб, и молоко водиться.

ü  Мешай сметану-                                       масла дождешься.

ü  Бесплатный  сыр                                      только в мышеловке.

ü  Вилами кефир хлебал,                              но такого вранья не слыхал.

Учитель: Отлично!  Спасибо капитанам команд. Жюри выставляет баллы.

Ребята, как я уже сказала, в молоке очень много витаминов (более 20)

Витамин А (ретинол). Участвует в процессах, связанных с ростом и развитием организма.

От него в достаточно высокой степени зависит нормальное состояние слизистых и кожных покровов, немаловажен витамин А также для зрения.

Витамин D. Особенно необходим в период, когда происходит формирование скелета и интенсивный рост организма. При его нехватке могут деформироваться кости, развиться рахит, дефицит витамина сказывается также и на иммунитете.

Витамин С, как антиоксидант, укрепляет иммунную систему организма. Он необходим для здоровья десен, сосудов костей, помогает при заживлении ран.

Итак, а сейчас шестой конкурс, который называется «Повара». Командам необходимо придумать рецепт любого блюда из молока. Вы не должны забывать о том, что блюдо должно быть полезным. Пока команды готовятся, для членов жюри я зачитаю некоторые интересные факты о кефире.

ü  Кефир — напиток долгожителей. Одной из причин, послужившей возникновению такой репутации, является высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в кефире. Свободные радикалы повреждают клетки, что приводит к преждевременному старению организма. А ежедневное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, способно замедлить этот процесс, что помогает сохранить молодость.

ü  Кефир — это один из продуктов, которые активно снижают уровень «плохого» холестерина, предотвращая таким образом риск возникновения сердечных приступов и инсультов.

ü  Кефир — плохой стимулятор умственной деятельности. Любой молокосодержащий продукт, каким является, в том числе и кефир, снимает напряжение и оказывает расслабляющее действие на нервную систему. Поэтому в ответственные моменты, когда требуется максимальная концентрация внимания, кефир – Вам не помощник.

ü  Примерно 70% иммунно-компетентных клеток находится именно в кишечнике, поэтому регулярный прием продуктов-пробиотиков, содержащих живые микроорганизмы, это важный шаг навстречу крепкому иммунитету.

(Ученики составляют рецепт, зачитывают. Жюри оценивает.)

Ребята, ну а теперь настало время последнего конкурса,  который называется «Рацион ученика».

Каждой команде я даю таблицу, в которой вы должны указать меню для ученика 3 класса.

Ваши результаты оценит жюри.

Дети заполняют таблицу, в которой они пишут продукты и блюда, которые ученик должен употреблять на завтрак, обед, полдник, ужин.

Жюри подсчитывает результаты.

7.      Рефлексия.

Учитель: Друзья, пока жюри подсчитывает ваши баллы, мы с вами подведем итоги.

Для начала я предлагаю написать синквейн. Что же мы можем сказать о молоке?

Дети, совместно с учителем, составляют синквейн.

Примерный вариант синквейна:

Молоко

Полезное, вкусное.

Взбадривает, лечит, укрепляет.

Пейте, дети, молоко, будете здоровы!

Комплекс витаминов.

Учитель: А сейчас давайте сочиним стихотворение во славу молоку. На экране даны окончания строк, нужно придумать начало.

……………………..очень

……………………..и ребят.

…………………….и сметану

……………………едят.

Дети придумывают стихотворение совместно с учителем.      

8.      Подведение итогов.

Учитель: Теперь попросим жюри озвучить результаты и объявить победившую команду.

Ребята, скажите о чем было наше сегодняшнее занятие? (о пользе молока и молочных продуктов). Что можно приготовить из молока? (ответы детей.). Какой вывод можно сделать? (дети дают различные варианты ответов).

Из молока готовят так много вкусных продуктов, что если кто-то из вас не любит и не пьет молоко, то обязательно любит мороженое или блинчики со сметаной и творогом. Кто-то из вас наверняка очень любит йогурт, кефир или сливки. Так что ешьте и пейте на здоровье молоко и молочные продукты.

Используемые источники:

1. Горбатов К.К.Биохимия молока и молочных продуктов. М.: «Легкая промышленность»; 1984 г.

2. Горбатова К. К. Химия и физика молока, изд. Гиорд,2004 г.

3. Шалыгина А. М., Калинина Л. В. Общая технология молока и молочных продуктов, М.: Колосс, 2007 г.

4. Интернет-ресурсы: www.o-moloke.ru, www.russkoe-moloko.ru/, www.milkua.info/, evasiljeva.ucoz.ru/index/korove_moloko_i_kislomolochnye, lechebnik.info/499/23.htm, www.milkua.info/, www.kozye-moloko.ru/milkcomposition.html, lady.mail.ru/product/moloko-korove/.,http://интересные-факты.com/10-faktov-o-kefire-i-ego-polze/,

http://malpme.ru/vse-samoe-interesnoe-o-kefire/,

https://inima.org/2015/09/15/interesnye-fakty-o-kefire/,

http://www.o-detstve.ru/forchildren/research-project/12517.html, http://www.poslovitza.ru/o_moloke.html.