Урок "Здоровое питание-залог здоровья

Урок здоровья в 4 классе «Здоровое питание –залог здоровья» в рамках проведения семинара по здоровьесбережению

Цель: формировать привычку к здоровому образу жизни.

Задачи:

– познакомить детей с основами правильного питания, с продуктами, полезными для здоровья человека;

– формировать привычку руководствоваться при выборе продуктов питания не только вкусовым предпочтениям, но и учитывать наличие в них основных питательных веществ;

– развивать у детей внимательное отношение к своему здоровью;

– воспитывать здоровый образ жизни;

– воспитывать умение работать в коллективе.

Оборудование: три тарелочки, по 3 стаканчика с разными соками, по 3 мешочка с разными крупами (на команду), листы, фломастеры, фишки.

Ход урока

Учитель. В настоящее время о питании говорят и пишут очень много. Древним римлянам принадлежит изречение:

 « Мы едим для того, чтобы жить,      А не для того, чтобы есть»

Согласны ли вы с этим? ( ответы детей)

Нарушение принципов питания опасно для растущего организма. Оно вызывает различные болезни и сбои в растущем организме. Вызывает различные пищевые отравления, ожирение, гастрит и другие болезни. Между здоровьем человека и тем, что он ест, можно увидеть прямую связь. Здоровое питание- это отличное настроение, это успех, это желание жить, учиться, играть, бегать, улыбаться…

Поэтому,    …      Рано утром просыпайся.

                             Себе, людям улыбайся,                  

                             Ты зарядкой занимайся,

                             Обливайся, обтирайся,

                              Всегда правильно питайся!!!!

- Ребята, я предлагаю вам сегодня стать знатоками правильного питания и составить меню на 1 день.

Вы разделились на три команды, потому что соревноваться всегда весело. За каждый правильный ответ или задание команда получает на свою тарелку полезный продукт. Команды очень быстро придумайте себе название. Пусть это будут либо фрукты, либо овощи

Итак, кто подскажет мне, сколько раз в день в идеале должен питаться школьник? (4 раза)

Правильно.каждое утро мы начинаем с ….? (завтрака)

Завтрак должен быть плотным, потому что ¼ часть дневной нормы калорий мы должны съедать утром. Кто скажет, почему? (Зарядить свой организм перед предстоящими нагрузками.)

 Какое блюдо лучше всего есть на завтрак?

Мала крошка,

соберут немножко,

в воде поварят,

кто съест – похвалят (каша).

Каша считалась самой простой, сытной и доступной едой. Она являлась незаменимым обрядовым блюдом. Ее варили на свадьбу, крестины, поминки. Свадеб­ный пир на Руси так и назывался кашей. А поскольку это торжество очень хлопотное, то и родилось сразу две поговорки. «За­варить кашу» — т.е. взяться за сложное, трудное дело. «С ним кашу не сваришь», т.е. с этим человеком трудное дело не сделаешь. Как вы уже поняли, разговор пойдет о кашах. Каша – полезный, вкусный продукт. Источник энергии и здоровья. Какие каши вы ели?

1)    Чья команда больше всех знает названия каш? ( команды называют каши по очереди, кто назвал последнюю выигрывает)

У меня в пакете есть мешочки с крупой, попробуйте угадать какая это крупа? (рис с гречкой и горохом) Дети затрудняются ответить.

2)    Задание всей командой рассортировать крупу по тарелкам

– Время бежит. Всё ближе победа – наступает время обеда. В обед надо плотно покушать – половину всех суточных калорий скушать. Из скольких блюд обычно состоит обед?

1-ое – суп

2-ое – блюдо

3-ье + фрукты, сладкое

– Из чего обычно готовят 1-ое блюдо?

3)    Задание каждая команда получает карточки с предложениями. Надо выбрать те, которые указывают на последовательность приготовления борща, после этого, перевернув их собрать мозаику, должно получиться кастрюля с поварешкой

– На второе полезны мясо или рыба. Назовите животных и породы рыб, которые вы знаете.

Мясо                                                          Рыба

говядина                                            минтай

свинина                                              судак

телятина                                           форель

гусятина                                            сёмга

курятина                                           карась

баранина                                           окунь

крольчатина

!!! Полезнее, если мясо или рыба будут приготовлены на пару или в специальном рукаве без добавления жира.

4)    А следующее задание заключается в том, что бы каждая команда выбрала из двух продуктов  один менее вредный

Слайд  (Выбор между двумя продуктами, какое полезно)

– Ну, а какой же самый главный продукт на столе? (ХЛЕБ)

ХЛЕБА К ОБЕДУ В МЕРУ БЕРИ!

Полезнее сорта хлеба из муки грубого помола.

 А на десерт можно побаловать себя чем то сладким, но особо в этом не усердствовать

Итак, наступило время полдника смс-ка от Пети

«Здравствуйте, Юлия Викторовна! Своё письмо я пишу из больницы. У меня ухудшилось здоровье, болит голова, в глазах звёздочки, всё тело вялое. Доктор говорит, что мне нужно правильно питаться. Я составил себе меню на обед: торт с лимонадом, чипсы, варенье и пепси-кола. Это моя любимая еда. Наверное, скоро я буду здоров. Петя»

Ребята, как вы думаете Петя поправится? Что он должен категорически исключить из меню? (Чипсы, торт, пепси-колу)

Чем же они так вредны?

Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с различными продуктами, в состав которых входят пищевые добавки: консерванты, красители, ароматизаторы. Эти добавки не нужны ни для повышения полезности и питательности продуктов, ни для улучшения здоровья. Они используются для усиления вкуса, улучшения питательной ценности, замедления порчи, удлинения срока хранения, упрощения приготовления и делают продукты более доступными. Исследования показали, что целый ряд таких веществ, при постоянном употреблении представляет серьезную угрозу здоровью. Большая часть искусственных красителей и ароматизаторов получена из синтетических химических веществ. Предполагается, что многие из этих продуктов токсичны для организма человека, и неизвестно, как они могут отразиться на здоровье в будущем. Они используются благодаря своей дешевизне по сравнению с настоящими, натуральными ингредиентами. Только за последние 30 лет потребление искусственных красителей возросло в 10 раз…

Поскольку все эти пищевые добавки в виде консервантов, красителей и ароматизаторов перечислены на упаковке, вы, при желании, без особых проблем можете избежать их употребления в пищу.

В каких же продуктах мы можем обнаружить красители и консерванты? Давайте изучим этикетки различных  продуктов.

5)    Задание определить состав  и выяснить наличие вредных, опасных и сомнительных ингредиентов в составе каждого продукта                                                                                                                       

Итак, каждая команда изучает этикетку  под девизом: «Читайте - здоровее будете».

Команды выписывают в 2 столбика полезные и вредные ингредиенты и зачитывают их.

Слайд  Вредные добавки

Запрещенные - Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152.

Опасные - Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.

Подозрительные - Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.

Ракообразующие - Е131, Е210-217, Е240, Е330.

Вызывающие расстройство кишечника - Е221-226.

Вредные для кожи - Е230-232, Е239.

Вызывающие нарушение давления - Е250, Е251.

Провоцирующие появление сыпи - Е311, Е312.

Повышающие холестерин - Е320, Е321.

Вызывающие расстройство желудка - Е338-341, Е407, Е450, Е461-466

Ребята, а что же действительно полезно на полдник?

Он бывает всех цветов,

В нём витаминов куча.

Я пить его всегда готов,

Ведь нет напитка лучше.

Он морковный и томатный,

Он на вкус и цвет приятный.

6)    Команды получают по стакану сока и на вкус пытаются определить из чего он. Вместе с соком можно съесть печенье или небольшую булочку.

– Всякому нужен не только обед, но и ужин. В какое время лучше всего ужинать? (За 2 часа до сна). Пища должна быть лёгкой. Лучше всего употреблять продукты из…..

Оно течет – но не вода.

Оно, как снег, бело всегда.

На вкус узнать его легко

Ведь это в крынке…..

– Какого молока в природе не существует?

А) верблюжьего

Б) птичьего

В) козьего

«МОЛОЧНЫЙ АУКЦИОН»

– Какие кисломолочные продукты вы знаете? (поочерёдно)

- Доктора нам советуют: чтобы правильно питаться, нужно выполнить два условия: умеренность и разнообразие.

- Как вы понимаете, что такое умеренность?

Ответы детей

- Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают все переварить.

- А что такое разнообразие?

Ответы детей

- Да, ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья.

- Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать. В этих продуктах содержится углеводы. Давайте, посмотрим на экран и узнаем эти продукты.

Слайд (гречка, мёд, овсянка, изюм, масло, хлеб)

- Другие продукты помогают строить организм, укрепляют кости. Эти продукты содержит белок. Посмотрим на экран и назовём их.

Слайд (рыба, мясо, яйцо. творог, орехи)

- Именно эти продукты поставляют клеткам строительный материал для роста.

А третьи - это овощи и фрукты, которое содержит много витаминов и минеральных веществ, они тоже помогают организму расти и быть здоровыми.

7)  Задание называется "Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что мне съесть и как мне съесть".

- Существует золотые правила питания, которые вы должны выполнять.

Итак: команды прошу вас вспомнить все очем мы с вами сегодня говорили , говорили ваши родители и попытайтесь сформулировать сами эти правила

Слайд.

- Главное не переедайте.

- Ешьте в одно и тоже время простую, свежеприготовленную пищу.

- Тщательно пережёвывайте пищу, не спешите глотать.

- Воздерживайтесь от жирной пищи.

- Остерегайтесь очень острого и солёного.

- Ешьте овощи и фрукты - они настоящие хранилища витаминов.

- Не увлекайтесь сладостями. Сладостей тысячи, а здоровье одно.

- Есть надо регулярно в одно и то же время. В перерывах не перекусывать.

- Есть нужно медленно, тщательно пережёвывать пищу.

- За столом не читать, не разговаривать по телефону, не смотреть телевизор.

- Еда должна быть разнообразной и вкусной.

- Не есть перед сном. При сильном желании покушать- выпейте стакан кефира или съешьте яблоко.

Кроме правильного питания, у человека должно быть всегда хорошее настроение, доброта в душе и желание сделать что-то хорошее.

Ребята, если у вас сейчас хорошее настроение прикрепите яблоки большие на дерево, если не очень, то маленькие!

А всем гостям от всей души желаем здоровья!!!!