Занятие "Лексика казачьей хаты"

                               ВИРТУАЛЬНАЯ ЭКСКУРСИЯ

                                  «Лексика казачьей хаты».

Цели:

-обогатить словарный запас словами, которые относятся к кубанским говорам;

-расширить знания о жизни кубанского народа;

-воспитывать интерес к прошлому нашего народа и уважение к традициям кубанского казачества.

                                                Ход занятия:

Организационный момент.

Сегодня мы проведём занятие по теме: «Лексика кубанского  жилища».На сегодняшнем занятии я предлагаю вам совершить виртуальную экскурсию - посетить жильё  кубанского станичника 19 века,  соприкоснуться с «частичкой малой родины» - кубанским говором, в котором отражена историческая, духовная, материальная культура и быт жителей Кубанского куреня,  через изучение  лексики казачьей хаты.

Работа над новым материалом.

Прежде чем мы с вами отправимся в увлекательнейшее путешествие, давайте запасёмся багажом знаний, которые нам понадобятся в процессе занятия:

Диалект  - говор или наречие – это язык, со свое звуковой системой, лексикой, грамматическими особенностями, который противоположен литературному языку.

Лексические диалектизмы – диалектные слова, используемые в литературном языке.

Этнографические диалектизмы – разновидность лексических диалектизмов, включающая в себя слова, которые не могут быть названы словами литературного языка, потому что соответствующих понятий в других территориях нет. Они характеризуют быт, нравы, обычаи определённого этноса.

Украинизмы- слова, заимствованные из украинского языка. Первые хаты станиц, как и многих других жилищ станиц основанных черноморскими казаками, строили из турлука (частокола, плетня).

Вот как описывает постройку казачьей хаты знаток истории, краевед – В. В. Ратушняк.

«Турлучная хата строилась так: по периметру дома казаки закапывали  в землю большие и малые «сохи» и «подсошки»,  которые переплетались лозой.

 Как только каркас был готов, созывали родственников и соседей для первой мазки «под кулаки», когда глину, вперемешку с соломой забивали в плетень.

Через неделю делали вторую мазку – «под пальцы»,  когда глину, смешанную половой (соломенной резкой), вминали и разглаживали пальцами.

Для третьей, «гладкой» мазки в глину добавляли полову и кизяк (навоз, смешанный с соломенной резкой).

Была ещё и четвёртая мазка – «вихтювання». Тряпкой – «вихтем» - «размывали» стены, нанося на них аккуратным тонким  слоем глину.

Для четырёхскатной крыши заготавливали чистый сухой камыш. Который срезали поздней осенью серпами. Из тростника вязались снопы – «Кулыки». Здесь были свои секреты: как вязать снопы, как ряд за рядом выкладывать, как крепить покрытия.

Напоследок делали побелку. Для этого использовали белую глину. Поэтому страстная неделя перед Пасхой, когда казачки белили хаты, называлась Белой».

Казачья хата кубанского станичника почти не отличалась от жилища жителей Украины. Позже  она строилась из самана (кирпич из глины с примесью соломы),  что придавало ей отличительные особенности от турлучных - в ней зимой было тепло, а летом прохладно.

Продолжаем наше путешествие. Давайте зайдём во внутрь казачьей  хаты. В доме обычно было две комнаты: великая и малая хата. Большая хата.

В велыкой хате стояла изготовленная на заказ мебель: шкаф для посуды (горка или угольник), комод для белья, сундук (скрыня). 

    Черноморских казаков называли «Рыцари Православия».  Состояние души, вера в

    Бога у казаков проступали и в повседневных занятиях, во многих чертах

    обстановки.

    Желая создать свой дом местом святым, защищённым от воздействия злых сил,

    возведение жилища начинали со «святого угла». Поэтому самым нарядным в

    велыкой  хате был «божий» (Святой, передний или красный угол). При вселении

    в дом вначале вносили в святой угол икону, чтобы нечисть не заводилась, и затем

    дом  освещали.  На столе, покрытом скатертью, стояли иконы (образа). Чаще всего

   они представляли образа Спасителя, Казанской Божией матери и Николая

   Чудотворца.

    Иногда они размещались на узкой полочке – божнице. Перед образами висела

    лампадка. Также в божнице сохраняли предметы, имеющие священное или

    обрядовое значение: венчальные свечи, паски, пасхальные яйца, записи молитв,

    поминальные книжки.

    На стенах висели фотографии - традиционные реликвии казачьих семей с

    сюжетами: проводы и служба в армии, свадьбы, праздники.

    Убранство казачьей хаты отличалось с одной стороны простотой. А с другой –

    богатым народным творчеством, реализованным в украшении жилья.

    Главенствующая роль в этом украшении отводилась рушныкам. Они были очень

    разнообразны и имели много назначений:

    богато орнаментированные, вешались над иконами  и назывались – набожники;

    Полотенце для вытирания рук  и повседневного пользования  - утирачи;

    Были рушныки, которые  развешивались в хате в праздничные дни  на «килки» -

    деревянные гвозди, а также на плетень  во дворе и назывались – килковые;

    Были рушныки обязательной принадлежностью  вышивки которых служила

    мережка, вышитая красным цветом, символизирующая счастливую дорогу. Их

    назвыли шляховые (дорожные).

                Хочу заметить, что в разных ситуациях узоры были разные. В любом случае

   вышивка на белом рушнике выполнялась черными и красными нитками. Традиция

   пришла на Кубань с Украины и обогатилась русской символикой узора. Кружева на

  рушниках - русская традиция.

    Продолжаем нашу работу. Как говорилось ранее  в  казачьих семьях трудились не

    покладая рук. Особенно тяжелыми были полевые работы в страдную пору - уборка

    урожая. Работали от зари до зари, жить перебирались всей семьей в поле,

    домашними делами занималась свекровь или старшая невестка. Любимым местом 

    хозяйки был «Бабаий кут», который распологался в малой хате. В нём было всё

    приспособлено для  приготовления пищи и ведения домашнего хозяйства.

    (знакомство с малой хатой).

    В каждой хате была русская печь она являлась не только вместилищем пищи,

    домашним очагом, но и воплощала идею благополучия в доме, семейного тепла.

     Еду в ней готовили 1 раз с утра и на весь день. В первую очередь ставили еду для

    домашних животных. Пока она готовилась, хозяйка готовила продукты для

    семейной  трапезы, резала вощи и месила тесто. Если говорить о лексике казачьей

    пищи, то многие из названий блюд сохранились и до наших дней. Давайте

    попробуем вместе назвать традиционные кубанские блюда (борщ, вареники,

    галушки).Пища казака имела тоже много назначений она была:

    повседневная,  походная, праздничная и   обрядовая пища

    пост и постные блюда,

    свадебная,

    поминальная пища,

    святочная, масленичная, и т.д.

    Основой питания кубанской семьи являлись пшеничный  хлеб -  продукты

    животноводства, рыбоводства, овощеводства и садоводства... Наиболее

    популярным считался борщ, который  варился с  капустой, с фасолью, с мясом,

    салом, в постные дни - с растительным маслом.

    Любили казаки вареники,  галушки, шкварки (поджаренные твёрдые кусочки сала).

    Пекли паляницы (круглый белый хлеб),  пироги.   Понимали толк в рыбе: они ее

    солили, вялили, варили. Солили и сушили на зиму фрукты, варили узвары

    (компоты) варенье, готовили арбузный мед, делали фруктовую пастилу; широко

    употребляли мед, из винограда делали вино.

    Итог занятия:

    Незаметно завершилось наше с вами путешествие в казачью станицу 19 века. Но

    прежде чем мы с вами подведём итоги. Мне хотелось бы поговорить с вами вот о

    чём: в течение занятия  очень часто звучало одно слово: казак, казачья станица,

    казачья хата. Ребята. А кто же такие казаки?

    Слово «казак» нерусского происхождения. От тюрского корня и взято из

    киргизского языка. У киргизов слово «казак» до сих пор употребляется для

    обозначения народности. В  переводе на русский язык слово «казак»  означает

    молодец,  удалец и равносильно черкесскому «джигит».

    Ребята, вам ещё не раз придётся встретиться с казачьей молодецкой удалью. И

    надеюсь вы  не оборвёте, а продолжите тоненькую нить, под названием связь

    поколений, которая так надолго была  утрачена, но благодаря усилиям многих

    выдающихся людей, патриотов родного края, к числу которых можно отнести и

    Ф. А. Щербину, вновь возрождается. И он прав говоря, «… В  знании родного

     края – наша   сила   и   величие родины».

     Ребята, интересуйтесь историей, традициями, культурой и бытом наших дедов–

     казаков. Ведь «Родное, как насущный хлеб душе потребно снова». И кому как не

     вам предстоит донести до будущих потомков  славную историю наших предков.