Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Научные работы / Чудесные превращения, или что такое сыр?

Чудесные превращения, или что такое сыр?

  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

Исследовательский проект   Тема: Чудесные превращения, или что такое сыр? Ав...
Сыр — высокопитательный пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося (кис...
Сколько лет сыру? Учёные считают, что употреблять его в пищу люди начали еще...
Виды сыра Сыры можно разделить на три большие группы: Сычужные (твёрдые, мягк...
Чеддер — один из самых продаваемых в мире сыров. Для выработки этого твёрдого...
Сулугуни Национальный грузинский рассольный сыр. Сулугуни имеет чистый кисло...
Интересные факты о сыре Производство одного килограмма сыра требует 10-ти лит...
Люди, увлекающиеся коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиоф...
 http://linda6035.ucoz.ru/
Дырки в некоторых сортах сыра появляются в результате движения бактерий, вызы...
Рецепт приготовления сыра в домашних условиях. Ингредиенты: 2 л молока, 6 яиц...
Молоко перелить в кастрюлю объемом более 3 литров. Всыпать 3 ст.л. соли. Пере...
В емкости с носиком выложить сметану и вбить все яйца. Хорошо взбить смесь ве...
Как только молоко закипит, влить тонкой струйкой при непрерывном помешивании...
Через 1 минуту кипения всю массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей или т...
Затем положить сверху тарелку и придать массу грузом. Дать остыть в течение 2...
Затем переложить на разделочную доску, марлю (мешочек) снять. Нарезать на кус...
Спасибо за внимание! http://linda6035.ucoz.ru/
1 из 18

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Исследовательский проект   Тема: Чудесные превращения, или что такое сыр? Ав
Описание слайда:

Исследовательский проект   Тема: Чудесные превращения, или что такое сыр? Автор: Торощин Григорий Анастасович Ученик 1 «А» класса МБОУ ООШ №16 г. Новороссийск Научный руководитель: Гуль Ксения Витальевна Учитель начальной школы http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 2 Сыр — высокопитательный пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося (кис
Описание слайда:

Сыр — высокопитательный пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося (кислого) молока. Обычно светло-жёлтого цвета, бывает как с «дырками» (полостями), так и без них. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 3 Сколько лет сыру? Учёные считают, что употреблять его в пищу люди начали еще
Описание слайда:

Сколько лет сыру? Учёные считают, что употреблять его в пищу люди начали еще в 8 тысячелетии до нашей эры. Сыр был найден в Египетских пирамидах. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 4 Виды сыра Сыры можно разделить на три большие группы: Сычужные (твёрдые, мягк
Описание слайда:

Виды сыра Сыры можно разделить на три большие группы: Сычужные (твёрдые, мягкие и рассольные); Кисломолочные; Сывороточные. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 5 Чеддер — один из самых продаваемых в мире сыров. Для выработки этого твёрдого
Описание слайда:

Чеддер — один из самых продаваемых в мире сыров. Для выработки этого твёрдого сыра используют цельное пастеризованное или сырое молоко. Завёрнутый в ткань, чеддер зреет от 60 дней до полугода, а иногда и до пяти лет. Обычно чеддер выпускают в форме цилиндра весом 27—35 килограммов. Пармезан Это — король сыров и сыр королей. Итальянцы так и называют его — Пармеджано Реджано. Истинный Пармиджано-Реджано изготавливается только в окрестностях Парма, Реджо-Эмилия, Модена, а также южнее реки По в Мантуе и частично в Болонье по правому берегу реки Рено. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 6 Сулугуни Национальный грузинский рассольный сыр. Сулугуни имеет чистый кисло
Описание слайда:

Сулугуни Национальный грузинский рассольный сыр. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Цвет сыра — от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Горгонзола Самый знаменитый из всех итальянских сыров с плесенью. Ему дали название по имени маленького городка близ Милана. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 7 Интересные факты о сыре Производство одного килограмма сыра требует 10-ти лит
Описание слайда:

Интересные факты о сыре Производство одного килограмма сыра требует 10-ти литров коровьего или козьего молока. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 8 Люди, увлекающиеся коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиоф
Описание слайда:

Люди, увлекающиеся коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 9  http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 10 Дырки в некоторых сортах сыра появляются в результате движения бактерий, вызы
Описание слайда:

Дырки в некоторых сортах сыра появляются в результате движения бактерий, вызываемого газом. Эти пузырьки с газом специалисты называют "глазами". http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 11 Рецепт приготовления сыра в домашних условиях. Ингредиенты: 2 л молока, 6 яиц
Описание слайда:

Рецепт приготовления сыра в домашних условиях. Ингредиенты: 2 л молока, 6 яиц, 400 г сметаны, 3 столовые ложки соли. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 12 Молоко перелить в кастрюлю объемом более 3 литров. Всыпать 3 ст.л. соли. Пере
Описание слайда:

Молоко перелить в кастрюлю объемом более 3 литров. Всыпать 3 ст.л. соли. Перемешать и поставить на огонь.  http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 13 В емкости с носиком выложить сметану и вбить все яйца. Хорошо взбить смесь ве
Описание слайда:

В емкости с носиком выложить сметану и вбить все яйца. Хорошо взбить смесь венчиком.  http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 14 Как только молоко закипит, влить тонкой струйкой при непрерывном помешивании
Описание слайда:

Как только молоко закипит, влить тонкой струйкой при непрерывном помешивании яично-сметанную смесь. Если замешкать, яйца просто свернутся.  Дать смеси опять закипеть. Не мешать, иначе разрушите сгусток.  http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 15 Через 1 минуту кипения всю массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей или т
Описание слайда:

Через 1 минуту кипения всю массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей или тканевым мешочком. Дать стечь сыворотке. http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 16 Затем положить сверху тарелку и придать массу грузом. Дать остыть в течение 2
Описание слайда:

Затем положить сверху тарелку и придать массу грузом. Дать остыть в течение 2-3 часов. Убрать в холодильник на ночь (6-8 часов).  http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 17 Затем переложить на разделочную доску, марлю (мешочек) снять. Нарезать на кус
Описание слайда:

Затем переложить на разделочную доску, марлю (мешочек) снять. Нарезать на кусочки. Приятного аппетита! http://linda6035.ucoz.ru/

№ слайда 18 Спасибо за внимание! http://linda6035.ucoz.ru/
Описание слайда:

Спасибо за внимание! http://linda6035.ucoz.ru/

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 02.04.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Научные работы
Просмотров647
Номер материала ДБ-002564
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх