Министерства образования и науки Донецкой
Народной Республики
Донецкая общеобразовательная школа І
– ІІІ ступеней №89
Авдеева
Наталья Петровна
Учитель
«Русского языка и литературы»
Донецкая
общеобразовательная школа № 89
Категория:
Специалист
Донецк 2015 г.
Аннотация
Тема
классного часа «Хлеб – всему голова!» была выбрана не случайно. На это есть две
причины. Во-первых, эта тема актуальна всегда, потому, что она связана с
жизнью. С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется его
значимость. Это проявляется в небрежном отношении к хлебу. Поэтому необходимо
воспитывать у детей чувства патриотизма, гражданской ответственности, бережное
отношение к хлебу.
Во-вторых,
в процессе подготовки был проведен опрос, в результате которого выяснилось, что
большинству обучающихся класса хотелось бы узнать что-то новое.
Данная разработка с презентацией "Хлеб - всему голова" раскрывает
исторические корни и значимость для славянского народа хлеба. В данном
материале показывается, как складывались русские традиции, которые живы и
сегодня. В ней показана история создания хлеба. Работа прекрасно иллюстрирована
и сопровождена конспектом выступления.
Классный час. «Хлеб –
всему голова»
Цель:
Углубить и расширить знание детей о хлебе. Прививать
навыки экономного и бережного отношения к хлебу. Учит детей размышлять, делать
выводы, анализировать ситуации. Показать, что во
все времена хлеб был и остается основой жизни человека.
Задачи:
обеспечить развитие самостоятельного применения знаний в различных ситуациях.
Самостоятельное ознакомление учащихся с пословицами, поговорками о хлебе.
Оборудование:
полотенце
над доской, запись девиза “Хлеб - всему голова”, выставка, изготовленных руками
родителей и бабушек хлебных изделий: каравай, хлеб ржано-пшеничный, формовой,
подовый ржаной, домашний пшеничный хлеб, батон, пироги; колосья ржи, пшеницы;
презентация.
Ход урока
І.
Организационный момент
ІІ.
Знакомство с новым материалом
1.
Слово учителя.
Слайд
1
Сегодня
на прилавках магазинов можно увидеть разные хлебные изделия, разных народов.
Слайд
2
В
19 веке за сутки человек съедал более одного килограмма хлеба, сегодня – около
400 граммов.
В былые времена хлеб пекли в русских печах, сейчас, чтобы удовлетворить наши
нужды в хлебных изделиях – работают заводы. Хлеб в нашей стране стоит не очень
дорого, многие ,наверное, поэтому позволяют выбрасывать остатки хлеба в
помойку. Наши же предки относились к хлебушку с особым уважением и даже
почётом.
Слайд
3
Они
считали, что в приготовлении хлеба участвуют Земля, Огонь и Вода, которых в
древности считали Божествами и им поклонялись.
(Обратить
внимание на божества)
Слайд
4
Хлеб
хозяйки выпекали в виде калача или каравая.
Через отверстие этого калача (который считался оберегом) смотрели на людей,
чтобы получить их симпатию или защитить себя от сглаза.
Слайд
5
Первым
«хлебным растением» считается не пшеница и не рожь, а дуб. Ученые археологи
разных стран мира после изучения многих материалов подтвердили это. В Древнем
Риме плоды дуба – желуди – называли «божественными плодами». На территории
нашей страны в Кировоградской области при раскопках были найдены высушенные и
растертые в муку желуди, из которых здесь пекли хлеб более 5000 лет назад.
Слайд
6
Независимо
для обычной трапезы или праздничной, накрывая стол хозяйка в первую очередь
ставила на него хлеб и соль. Хлеб и соль почитали как символ благополучия и
достатка.
Слайд
7
В
Древней Руси Горожане Древней Руси едали хлебы «пресные», «квасные», «хлебы с
медом и маком творенные»… Хлеб в Древней Руси издавна символизировал народное
благополучие, довольство, а люди, изготовлявшие хлеб, всегда пользовались
большим почетом.
Слайд
8
На
Руси всегда брали хлеб, отправляясь свататься.
На
хлеб клали руки молодых при заключении договоренности о свадьбе
Родители
благословляли своих детей на брак не только иконой, но и хлебом.
После
венчания молодых встречали хлебом и квасом, с солью стали встречать
значительнее позднее. Потом этот хлеб везли вместе с приданым невесты.
Слайд
9
Хлеб
как оберег хлеб клался в колыбель к новорожденному.
Хлеб
был не только оберегом, но и нёс на себе сакральное значение (т. е. обрядовое, ритуальное).
2.
Беседа
-
Дети, вы когда-нибудь нюхали, как пахнет хлеб? (Ответ детей? )
-
Сегодня мы пройдем тот путь, по которому проходит хлеб с поля к столу.
-
С чего начинается хлеб? (Ответ детей? )
-
Я вырос из зернышка, которое осенью посеяли в землю.
Зимой
покоился под рыхлым слоем снега.
Весной
пророс маленьким росточком рос, рос, набирался сил и стал прекрасным колоском.
В
жатву меня скосил, обмолотили и увезли на элеватор, посушили.
-
В мельнице смололи, и я превратился в белую муку.
На
хлебопекарни с меня испекли душистый хлеб.
ІІІ.
Закрепление материала
1.
Находим синонимы.
Синонимы:
к слову «хлеб» – каравай – калач
2.
Провести словарную работу:
Каравай
– большой круглый хлеб
Калач
– белый круглый хлеб
3.
Слово учителя.
На
Руси существует обычай встречать гостей хлебом с солью. При этом говорят: хлеб
да соль. – Что означает это выражение? А какие обычаи, связанные с хлебом, вы
знаете?
4.
Пословицы и поговорки о хлебе. Слайд 10 – 11
Хлеб
всему голова.
Хлеб
– батюшка, вода – матушка.
Худ
обед, когда хлеба нет.
Хлеб
в человеке воин.
Ржаной
хлебушка – калачу дедушка.
Хлеба
ни куска, так и в горнице тоска.
Хлеба
нет – и корочка в честь.
Русский
человек хлеб-соль водит.
5.
Собери пословицы.
-
Пословицы потеряли свой конец.
Слайд
12 – 14
6.
Загадки.
Слайд
15 – 26
***
Вырос
в поле колоском,
На
столе лежу куском. (хлеб)
***
Рос
сперва на воле в поле.
Летом
цвёл и колосился,
А
когда обмолотили,
Он
в зерно вдруг превратился.
Из
зерна — в муку и тесто,
В
магазине занял место. (хлеб)
***
У
хлеба есть сестренки и братья,
Предлагаю
их скорее отгадать я!
Все
родственники эти из муки,
Замеси
скорее тесто и пеки!
Если
буханку ножом измельчить,
Эти
кусочки в печи подсушить,
Смело
с собою в поход их бери,
Ведь
получаешь всегда… (Сухари)
***
Это
печенье в глазури обычно,
В
виде лепешки, фигурки привычной.
Сладкое,
мятное… Ставь быстро чайник,
Если
к столу принесет кто-то… (пряник)
***
Белый
хлебец, на баранку похожий,
Толстый,
весь в маке и стоит дороже.
В
чашечку кинь рафинада ты кубик,
Ешь
не спеша с чаем толстенький… (Бублик)
***
Белый
хлеб продолговатый
И
воздушный, словно вата.
Сверху
в рубчиках весь он.
Это
— нарезной… (батон)
7.
Учитель читает текст: «Какой бывает хлеб»
Слайд
27 – 28
Хлеб
– гениальное изобретение человечества. Сколько ни думай, лучше хлеба не
придумаешь. У хлеба нет, и не может быть конкурентов, никакая другая еда не
выдерживает сравнение с хлебом.
Но
хлеб не только продукт питания, это – освещенный веками символ труда, доброты,
дружбы. Его именем люди клялись, краюху материнского хлеба брали с собой в
дорогу как благословение. Хлебом и солью русские люди до сих пор встречают и провожают
дорогого, любимого человека, которому желают оказать почтение.
(А.Барыкин)
Слайд
29
Ответить
на вопросы:
1)
Что мы узнали о хлебе?
2)
Какие хорошие чувства рождает хлеб в нашей душе?
IV.
Рефлексия и подведение итогов.
Ученик
читают стих о хлебе.
Слайд
30.
Воистину:
не углами
Изба и теперь красна,
А
хлебом да пирогами,
Как
в давние времена.
За ужином ли, за чаем
мы хлеб, не спеша, жуём,
жуём – и не замечаем –
Не ценим: добро живём!
…………………………….
Воистину:
не углами
От
века изба красна!
А
хлебом… всё та же мода!
Так
помните же, сыны:
Хлеб
– это судьба народа!
Хлеб
– это судьба страны!
V.
Домашнее задание: Составить кроссворд о хлебобулочных
изделиях.
Список литературы.
1.
http://www.eda-server.ru/cook-book/muchnye/raznoe/st00228.htm
2.
http://www.gotovim.ru/library/hleb/narussy.shtml
3.
http://roghdenierebenka.ru/books/item/f00/s00/z0000005/st097.shtml
4.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=26715.0
5.
http://extusur.net/content/8_texnoxleb/3_1.html
6.
Милов Л. Великорусский
пахарь и особенности российского исторического процесса.
(http://bookz.ru/authors/milov-lv/milovlv01.html)
7.
История древнего мира.
Школьная энциклопедия. Изд-во “Олма-Пресс Образование”, 2003.
8.
Россия и мир. Хрестоматия для
основной школы. Книга 1 (5-7 классы). Ред. Ушакова Н.М., Пятина В.А., Курбатова
А.А. и др. Изд-во АГПУ, 1997.
9.
Годер Г.И. Методическое
пособие по истории древнего мира. Просвещение, 1988.
10. Н.А. Кун “Легенды и мифы Древней Греции”.
11. И.В. Рак “Мифы Древнего Египта”, СПб, изд-во “Петро-РИФ”, 1993 г.
12. А.М. Прохоров “Большой энциклопедический словарь”.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.