Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Классному руководителю / Конспекты / Классный час "Спектр предприятий общественного питания"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Классному руководителю

Классный час "Спектр предприятий общественного питания"

Выбранный для просмотра документ классный час Спектр предприятий общественного питания.docx

библиотека
материалов

Открытый классный час

«Спектр предприятий общественного питания»

26 ноября 2015 года

Группа № 293

Профессия «Повар, кондитер»

Цель мероприятия: познакомиться с основными видами предприятий общественного питания и создать презентацию на эту тему.

Задачи мероприятия:

  • Образовательная – познакомиться со спектром предприятий общественного питания и основными видами услуг, предоставляемых этими предприятиями;

  • Развивающая – развитие творческого мышления, умения представлять свою работу, искать и выделять нужную информацию;

  • Воспитательная – умение работать в группе, уважение к товарищу.

Тип мероприятия:  внеклассное мероприятие

Форма проведения: коллективный краткосрочный проект

Технология: технология коллективной мыслительной деятельности

Оборудование:

  • Компьютерный класс с выходом в Интернет;

  • Проектор и экран для демонстрации презентации;

  • Таблички с названиями ПОП;

  • Примерный план информации для слайдов.

План мероприятия:

  • Организационный момент – 5 минут

  • Работа на компьютере – 20 минут

  • Сбор слайдов в единую презентацию- 5 минут

  • Демонстрация и защита проекта 10 минут

  • Подведение итогов – 5 минут

Продолжительность – 45 минут



1. Организационный момент:

Уважаемые гости и студенты 293 группы!

Сегодня у нас не совсем обычный классный час. Сегодня мы попытаемся создать коллективный творческий проект «Спектр предприятий общественного питания». Проект у нас будет небольшим по времени и по объёму.

Цель проекта: познакомиться с основными видами предприятий общественного питания и создать презентацию на эту тему.

Продуктом данного проекта будет презентация «Спектр предприятий общественного питания», которую в конце нашего мероприятия мы все вместе посмотрим, создатели нам её представят и мы её презентуем преподавателям специальных дисциплин Полицинской Ж.Н., Пахомовой А.С. и Патрушевой Н.Н.

Как мы будем осуществлять этот проект?

  • Вы помните, две недели назад вам было дано задание – познакомиться с этим вопросом.

  • Сейчас вы должны разделиться на микрогруппы по 2 человека.

  • Представитель каждой микрогруппы подходит ко мне и выбирает карточку с названием предприятия общественного питания. Это будет ваш объект для исследования.

  • На каждом компьютере в папке «Учебная» есть шаблон презентации. Воспользовавшись этим шаблоном вы создадите каждый по 3 слайда о своем предприятии общественного питания.

2. Работа на компьютере.

3. Сбор слайдов в единую презентацию

4. Демонстрация и защита проекта

5. Подведение итогов и рефлексия



Выбранный для просмотра документ план слайдов.docx

библиотека
материалов



  1. Определение

  2. Выполняемые функции

  3. Ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления

  4. Техническая оснащенность (материальная база, инженерно-техническое оснащение и оборудование, состав помещений, архитектурно-планировочное решение и т.д.);

  5. Методы обслуживания;

  6. Квалификация персонала;

  7. Качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика и т.д.).


  1. Определение

  2. Выполняемые функции

  3. Ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления

  4. Техническая оснащенность (материальная база, инженерно-техническое оснащение и оборудование, состав помещений, архитектурно-планировочное решение и т.д.);

  5. Методы обслуживания;

  6. Квалификация персонала;

  7. Качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика и т.д.).


  1. Определение

  2. Выполняемые функции

  3. Ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления

  4. Техническая оснащенность (материальная база, инженерно-техническое оснащение и оборудование, состав помещений, архитектурно-планировочное решение и т.д.);

  5. Методы обслуживания;

  6. Квалификация персонала;

  7. Качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика и т.д.).


  1. Определение

  2. Выполняемые функции

  3. Ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления

  4. Техническая оснащенность (материальная база, инженерно-техническое оснащение и оборудование, состав помещений, архитектурно-планировочное решение и т.д.);

  5. Методы обслуживания;

  6. Квалификация персонала;

  7. Качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика и т.д.).






Выбранный для просмотра документ рефлексия.doc

библиотека
материалов




РЕФЛЕКСИЯ

1. На мероприятии я ощущал себя…


  1. ХОРОШО


  1. УВЕРЕННО


  1. КОМФОРТНО


  1. НЕУВЕРЕННО


  1. ГРУСТНО


2. Мероприятие…



  1. ИНТЕРЕСНОЕ


  1. ОТЛИЧНОЕ


  1. ЗАПОМИНАЮЩЕЕСЯ


  1. НЕИНТЕРЕСНОЕ


  1. ОДНООБРАЗНОЕ

3. Своей работой я….


  1. ДОВОЛЕН


  1. НЕ СОВСЕМ ДОВОЛЕН


  1. Я НЕ ДОВОЛЕН, ПОТОМУ ЧТО__________________________


4. Работа учителя …


  1. МНЕ ПОНРАВИЛАСЬ


  1. МОГЛА БЫТЬ И ЛУЧШЕ


  1. НЕ ПРОИЗВЕЛА ВПЕЧАТЛЕНИЯ




Выбранный для просмотра документ спектр предприятий общественного питания.pptx

библиотека
материалов
Спектр предприятий общественного питания
Ресторан
Бар
Кафе
Столовая
Закусочная
Пельменная
Пиццерия
Кафетерий
Шашлычная
Блинная
Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
42 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Спектр предприятий общественного питания
Описание слайда:

Спектр предприятий общественного питания

№ слайда 2 Ресторан
Описание слайда:

Ресторан

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6 Бар
Описание слайда:

Бар

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10 Кафе
Описание слайда:

Кафе

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14 Столовая
Описание слайда:

Столовая

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Закусочная
Описание слайда:

Закусочная

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 Пельменная
Описание слайда:

Пельменная

№ слайда 23
Описание слайда:

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26 Пиццерия
Описание слайда:

Пиццерия

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28
Описание слайда:

№ слайда 29
Описание слайда:

№ слайда 30 Кафетерий
Описание слайда:

Кафетерий

№ слайда 31
Описание слайда:

№ слайда 32
Описание слайда:

№ слайда 33
Описание слайда:

№ слайда 34 Шашлычная
Описание слайда:

Шашлычная

№ слайда 35
Описание слайда:

№ слайда 36
Описание слайда:

№ слайда 37
Описание слайда:

№ слайда 38 Блинная
Описание слайда:

Блинная

№ слайда 39
Описание слайда:

№ слайда 40
Описание слайда:

№ слайда 41
Описание слайда:

№ слайда 42 Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Описание слайда:

Спасибо за внимание! Приятного аппетита!

Выбранный для просмотра документ таблички.docx

библиотека
материалов

Ресторан







Кафе











Столовая



Закусочная









Бар













Пельменная



Шашлычная





Кафетерий







Блинная

Пиццерия


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 08.12.2015
Раздел Классному руководителю
Подраздел Конспекты
Просмотров201
Номер материала ДВ-241119
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх