|
Этап урока
|
Деятельность учителя:
|
Деятельность учащихся:
|
|
Мотивирование к учебной деятельности
Цель: заинтересовать учащихся.
|
Учитель является ведущим.
|
Историк:После Теофраста упоминания о грибах встречаются в
трудах древнеримских учёных Диоскорида и Плиния Старшего живших в 1в. до н.э.
Они описывали крупные шляпочные грибы, упоминали об их свойствах, в том числе
и леченых Плиний Старший попытался классифицировать грибы на съедобные и
несъедобные. А один из грибов получил у него название царского гриба и
подавался к столу только знатным патрициям.
Из средних веков до
нас дошло мало сведений о грибах. В эпоху Возрождения началось интенсивное
изучение растений, появились «травники» в них входили и описания грибов.
Грибами, судя по летописи, пытались лечить Владимира Мономаха. В конце 16 –
начале 17 вв.Карл Линей в своём труде «Система природы» описал 95 видов
грибов. Он, поместил их среди растений, не имеющих цветов.
Учащиеся слушают историка, рассуждают о смысле высказывания.
|
|
Изучение
нового материала
|
Ведущий: В настоящее время известно 100
тыс. видов грибов, и их выделяют в отдельное царство. А,
почему расскажет ботаник
|
Ботаник:
Отличительные
признаки грибов:
- клетки грибов не
содержат хлорофилла;
- оболочка клеток по
химическому составу сходны с оболочкой клеток животных ( из хитина );
- питаются готовыми
органическими веществами. По способу питания грибы делятся на грибы –
сапрофиты и грибы – паразиты;
- грибы не
передвигаются;
- растут в течение
всей жизни;
- питаются путём
всасывания, а заглатывания пищи, что роднит их с растениями, на основании
чего их раннее объединяли в одну группу.
Учащиеся обсуждают высказывание ботаника
|
|
|
Ведущий: Появление микроскопа позволило увидеть у грибов
споры и грибницу или микоризу. Что они из себя представляют? Слово
предоставляется учёному – микологу.
|
Миколог: От греческого слова микос (гриб) получила своё
название и наука о грибах. Микология как наука возникла в конце 19 века,
основателем её считается русский учёный Ф.М.Каменский.
Грибница – важная
часть каждого гриба. На этих тонких ветвящихся белых нитях, т.е. гифах
развиваются плодовые тела. У большинства грибов плодовое тело образовано
ножкой и шляпкой.
Шляпка и ножка
состоит из плотно прилегающих друг другу гифов грибницы. Плодовое тело
около месяца растёт под землёй, но, выйдя на поверхность, увеличивается в
размерах быстро. В шляпке нити образуют 2 слоя – верхний и нижний. Нижний
состоит из трубочек, как подберёзовика, это трубчатые грибы, и из пластинок
как у лисички, это пластинчатые.
Плодовое тело у
грибов может иметь причудливую форму и яркую окраску. В трубочках и
пластинках шляпки образуются особые клетки – споры, с помощью которых
размножаются. В распространении спор помогают ветер, животные. Грибам
свойственно и половое размножение, они образуют половые клетки – гаметы.
Дети записывают определения: микология, грибница, шляпка, ножка,
плодовое тело и споры.
|
|
|
Оценивает ответы на загадки поэта.
|
Поэт:
1) Называют меня люди
Часто боровик
Потому что знают люди
–
К бору я привык.
Нравятся мне сосны,
Ели я люблю,
Со многими деревьями
Я вообще дружу.
2) Под осинами, на кочке,
Гриб в оранжевом
платочке,
Подосиновиком звать.
Меня любят собирать
Я люблю тепло и
влагу,
А от солнышка бегу
Вот, наверно, потому
– то
Я на юге не расту.
3) Во лесу, как на подушке, -
Беленькое ушко.
Это груздь, надо
взять.
А за ним ещё штук
пять.
Под осинами на кочке
Гриб в малиновом
платочке.
Подосиновиком звать,
И его придётся взять.
Учащиеся отвечают на данные загадки.
|
|
|
Комментирует сказанные слова эколога.
|
Эколог: Симбиоз – отношения, при которых оба организма
получают пользу от совместного существования. Образование микоризы, т.е.
симбиоза гриба и дерева происходит избирательно: белый гриб - с берёзой,
дубом, маслёнок – с сосной, рыжик – с елью, лиственный маслёнок – только с
лиственницей. Гифы грибов оплетают корни растений и проникают внутрь, в
ткани.
Питаясь отмирающими
растительными клетками, они снабжают корни необходимыми солями, витаминами,
водой.
Красивые тропические
цветы орхидеи без микорицы с грибами жить вообще не могут: их семена не
приживаются.
Дети записывают определение: симбиоз, приводят примеры.
|
|
|
Ведущий: Роль грибов в природе и жизни человека велика. А
каков состав грибов, из каких веществ они состоят.
|
Химик:Грибы содержат до 40% белков, 10 – 15% углеводов,
соли фосфата, калия, железа, витамины А, В1, В2,С, РР,
Д. Микроэлементы – медь, йод, цинк и другие. Из – за большого содержания в
них белков грибы называют растительным мясом. Из некоторых грибов получают
ценные лекарства. Несколько грибов, добавленных в суп, делают его сразу
ароматным и вкусным.
Ведущий: Какое
удовольствие – сбор грибов! Идёшь по лесу – мох, опавший прошлогодний лист,
ряд красных мухоморов, янтарные бусы лисичек.
Однако собирать грибы
надо с большой осторожностью иначе не далеко и до беды.
Недаром народная
мудрость гласит: «Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут».
Учащиеся слушают химика, рассуждают о смысле высказывания.
|
|
|
Показывает видеофрагмент - "Как правельно собирать
грибы?"
|
Поэт:Памятка сборщику грибов:
1.Не обламывайте
плодовые тела грибов и не срезайте, т.к. остающиеся пеньки загнивают,
грибница разрушается.
2.Лучше всего гриб
осторожно выкрутить из грибницы. Образующуюся ямку присыпьте листвой или
хвоей.
3. Не собирайте старые
и червивые – в них может быть яд.
4.Не срывайте грибы
зря: ими питаются многие животные.
|
|
|
|
Грибник:Необходимо точно знать, как выглядит не съедобный
Гриб, чтобы не спутать его со съедобными.
Бледная поганка
более всего похожа на шампиньоны,
сыроежки. Шляпка её белая, бывает и желтоватая, зеленоватая. Пластинки, не
прикреплённые к ножке, белые. От ножки съедобных её отличает клубневидное
утолщение у основания заключённое в белую или зеленоватую плёнку –
воротничок.
Ложные опятаимеют яркие окраски шляпок. Можно запомнить с
помощью рифмы:
«Имеет съедобный
опёнок
На ножке кольцо из
плёнок,
А у ложных опят
Ноги голые до пят».
Мухоморы вонючий, поганковидный. Пластинки всегда белые, на ножках
нежное кольцо, а у основание клубневидное утолщение.
Внимательно
осматривайте каждый сорванный гриб!
|
|
|
Ведущий:Что бывает, когда человек не способен отличать
ядовитые грибы от не ядовитых? Послушаем об этом газетную прессу.
|
Поэт:
Рядышком с иголками
Мы растём под ёлками.
Любим сосны мы и ели,
Шляпку плоскую
надели,
А под ней идут круги.
Срежь – ка нас инее
беги,
Когда увидишь на руке
Сок, оранжевый на
вид,
Не бойся, он не
ядовит.
|
|
|
Ведущий:Что надо делать, если произошла беда?
|
Врач:Яд, содержащийся в бледной поганке поражает в
первую очередь печень и почки. Яд не разрушается в процессе кулинарной
обработки. Одна бледная поганка, попавшая в пищу, может погубить 3 – 4
взрослых человека. Клинические симптомы отравления – тошнота, рвота, резкая
боль в животе, слабость, судороги – могут появиться даже спустя сутки. А за
это время уже происходят не поправимые разрушения в клетках печени, почек, в
нервной системе. Если ложные опята и другие не съедобные грибы попадут в
пищу, спустя 1 – 2 часа у съевшего их резко возникает слабость, недомогание.
Появляется бледность кожных и слизистых оболочек, наблюдается нарушение
сердечного ритма, дыхания. Возникают боли в области желудка, печени,
кишечника. Появляется тошнота, рвота.
Внимательно
осматривайте каждый сорванный гриб. Придя домой, ещё раз сделайте ревизию, а
если всё же по недосмотру в попадёт ядовитый гриб и через несколько часов
появятся признаки отравления, надо, немедленно промыть желудок. Дайте
пострадавшему 3 – 4 стакана воды комнатной температуры с пищевой
содой(четверть чайной ложки соды на стакан воды) или слабого(светло-розового)
раствора марганцевокислого калия. После этого надавливая двумя пальцами на
корень языка, человек должен вызвать рвоту. Эту процедуру нужно повторять не
менее 5 раз.
Затем необходимо
принять слабительное: 1 столовую ложку горькой соли на стакан воды или 2 – 3
столовых ложки касторового масла.
Пострадавшего уложите
в постель, напоите горячим чаем. Оказав первую помощь, вызывайте врача, а
если состояние ухудшается – скорую помощь.
Ребята внимательно
слушают высказывание врача, необходимое фиксируют в тетрадь.
|
|
Закрепление в
игровой форме
|
Обобщение: таким образом мы послушали выступления учёных,
поэтов о грибах.
Загадки :
1.Я старушка вредная,
На мне шляпка
бледная,
А нога в ботинке,
На чулке – пеструшки,
Вокруг ворота –
пораспорото
Кто ко мне
прикоснётся,
Тот уже не проснётся.
(Бледная поганка)
2.Из – под травки
прошлогодней
Вылезают на свободу
Неразлучные сестрички
–
Рыжеватые…….(Лисички)
3.Царь грибов на
толстой ножке.
Самый лучший для
лукошка.
Он головку держит
смело,
Потому что гриб
он……..(Белый)
Тестирование:
1.Грибы питаются:
А) образуя на свету
органические вещества;
Б) готовыми
органическими веществами;
В) только
органическими веществами живых организмов;
Г) поселяясь на
продуктах питания.
2.Грибы размножаются:
А) спорами;
Б) семенами;
В) частью корня;
Г) частью стебля.
3.Какой из
перечисленных грибов относится к ядовитым?
А) опёнок;
Б) сыроежка;
В) бледная поганка;
Г) трутовик.
|
Дети отвечают на загадки.
|
|
Подведение итогов
|
Выставление оценок.
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.