Инфоурок / Классному руководителю / Рабочие программы / «Две недели в лагере здоровья»
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

«Две недели в лагере здоровья»

библиотека
материалов

Рассмотрено


Согласовано


Утверждаю

на педагогическом


___02.09.2013г.___


___02.09.2013г.__

совете


(дата)


(дата)

Протокол №_8____


Заместитель


Директор

от__28.08.2013г.___


директора по УВР


школы - интерната

(дата рассмотрения)


Киктенко Е.В.


Пичугина И.Н.


_______________


_______________



(подпись)


(подпись)



МКСКОУ «Каширская специальная (коррекционная) общеобразовательная

школа – интернат VIII вида»







РАБОЧАЯ ПРОГРАММА


«Две недели в лагере здоровья»


(составлена на 3 года)



















Учитель Жилина Ю.С.


2013 год

Пояснительная записка


Настоящая программа разработана и составлена на основе учебно-методического комплекта «Две недели в лагере здоровья» в рамках программы «Разговор о правильном питании» автор Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2008.- 79с.

Программа рассчитана на три года для учащихся 5-7 классов. Занятия проводятся с учётом возрастных и индивидуальных особенностей обучающихся.

Программа реализуется на классных часах, уроках математики, факультативных занятиях один - два раза в месяц.

Программа предназначается для реализации следующих воспитательных и образовательных задач:

- расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирование готовности соблюдать эти правила;

- формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;

- формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

- пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

- просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей школьного возраста.

Использование комплекта «Две недели в лагере здоровья» в рамках программы «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующих результатов:

- полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

- дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учетом границ личностной активности корректировать несоответствия;

- дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.


















Содержание программы


Программа «Две недели в лагере здоровья» включает в себя 14 тем:


1.

Давайте познакомимся!

Задачи:

-обобщить уже имеющиеся у детей знания об основах рационального питания, полученные ими при изучении первой части программы «Разговор о правильном питании»;

- дать представление о темах «Двух недель в лагере здоровья» как продолжения программы «Разговор о правильном питании», познакомить с новыми героями программы.

2.

Из чего состоит наша пища?

Задачи:

- дать детям представление об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;

- дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах;

- формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья;

- формирование умения самостоятельно работать с информационными источниками (газетами, книгами, журналами).

3.

Что нужно есть в разное время года.

Задачи:

- сформировать представление об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания;

- познакомить с блюдами, которые могут использоваться в летний и зимний периоды, расширить представление о пользе овощей, фруктов, соков;

- познакомить с некоторыми традициями питания и блюдами национальной кухни жителей разных регионов.

4.

Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

Задачи:

- сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от физической активности;

- научить оценивать свой рацион питания с учетом собственной физической активности;

- расширить представление детей о роли питания и физической активности для здоровья человека.

5.

Где и как готовят пищу.

Задачи:

- дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении;

- сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне;

- познакомить детей с одним из основных принципов устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов;

- сформировать навыки осторожного поведения на кухне, предотвращающие возможность травмы.

6.

Как правильно накрыть стол.

Задачи:

- расширить представление детей о предметах сервировки стола (столовых приборах и столовой посуде), правилах сервировки стола для ежедневного приема пищи;

- помочь детям осознать важность знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.

7.

Молоко и молочные продукты.

Задачи:

- расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;

- расширить представление детей об ассортименте молочных проуктов и их свойствах;

- сформировать представление о молоке и молочных продуктах как основных в рационе питания у разных народов, познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.

8.

Блюда из зерна.

Задачи:

- расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна;

- сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион;

- расширить представления детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна, традициях, связанных с их использованием;

- способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов.

9.

Какую пищу можно найти в лесу.

Задачи:

- расширить знания детей о дикорастущих растениях как источниках полезных веществ, возможности включения их в рацион питания;

- расширить представления детей об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих растений;

- познакомить детей с флорой края, в котором они живут, ее богатстве и разнообразии, необходимости заботиться и сохранять природные богатства;

- дать представление о правилах поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций, опасных для здоровья.

10.

Что и как готовить из рыбы.

Задачи:

- расширить представление детей об ассортименте рыбных блюд, их полезности;

- расширить представление детей о местной фауне, животных, которых человек использует в пищу;

- продолжить формирование навыков правильного поведения в походе.

11.

Дары моря.

Задачи:

- расширить представления детей о морских съедобных растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены;

- сформировать представление о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма.

12.

Кулинарное путешествие по России.

Задачи:

- сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа;

- расширить представление о кулинарных традициях своего народа.

13.

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.

Задачи:

- расширить представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразии этого ассортимента;

- закрепить представление об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания.

14.

Как правильно вести себя за столом.

Задачи:

- расширить представления детей о предметах сервировки стола (столовых приборах и столовой посуды), правилах сервировки праздничного стола;

- сформировать представление о правилах поведения за столом, необходимости соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.


Сроки реализации программы:

п/п

Тема

Месяц

2013 – 2014 уч. год 5 класс

1

Давайте познакомимся!

  • Повторение ранее изученных тем «Разговора о правильном питании»

  • Знакомство с новым сюжетом программы (время года, место, герои)





Сентябрь

2

Из чего состоит наша пища?

  • Полезные продукты

  • Игра «Меню сказочных героев»



Сентябрь

3

Что нужно есть в разное время года.

  • Рацион питания в разное время года



Октябрь

4

Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

  • Здоровье и внешность зависит от тебя самого

  • Ведение дневника «Мой день»



Октябрь

5

Где и как готовят пищу

  • Кухонное оборудование

  • Хранение продуктов

  • Конкурс «Сказка, сказка, сказка»



Ноябрь

6

Как правильно накрыть стол

  • Столовые приборы



Декабрь

7

Молоко и молочные продукты

  • Польза молочных продуктов

  • Молоко, сливки



Декабрь

8

Блюда из зерна

  • Как получают продукты из зерна

  • Конкурс «Венок из пословиц»



Январь

9

Какую пищу можно найти в лесу

  • Растения как источники питания

  • Грибы

  • Ягоды



Февраль

10

Что и как приготовить из рыбы

  • Рыба-источник белка

  • Разновидность рыбы



Март

11

Дары моря

  • Съедобные морские растения и животные

  • Польза морепродуктов



Март

12

Кулинарное путешествие по России

  • Народные традиции питания

  • Конкурс рисунков «Вкусный маршрут»



Апрель

13

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен

  • Кулинарная смекалка



Апрель

14

Как правильно вести себя за столом

  • Предметы сервировки

  • Правила поведения за столом

  • Культура общения за столом



Май

2014 – 2015 уч. год 6 класс

1

Давайте познакомимся!

  • Аллергия на продукты питания



Сентябрь

2

Из чего состоит наша пища?

  • Питательные вещества



Сентябрь

3

Что нужно есть в разное время года.

  • Народные традиции

  • Игра «В гостях у тетушки Припасихи»



Сентябрь

4

Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

  • Рацион питания при физических нагрузках

  • Конкурс «Мама, папа, я – спортивная семья»



Октябрь

5

Где и как готовят пищу

  • Правила гигиены при работе на кухне

  • Конкурс кроссвордов



Октябрь

6

Как правильно накрыть стол

  • Правила сервировки стола

  • Игра «Накрываем стол»



Ноябрь

7

Молоко и молочные продукты

  • Пастеризация

  • Сливочное масло, сыр

  • Игра-исследование «Это удивительное молоко»



Ноябрь

Декабрь

8

Блюда из зерна

  • Продукты из зерна

  • Игра- конкурс «Хлебопеки»



Январь

9

Какую пищу можно найти в лесу

  • Какие дикорастущие растения можно есть

  • Грибы

  • Ягоды

  • Игра – спектакль «Там, на неведомых дорожках»



Февраль

10

Что и как приготовить из рыбы

  • Рыба-источник белка

  • Конкурс рисунков «В подводном царстве»



Март

11

Дары моря

  • Польза морепродуктов

  • Игра – конкурс «На дне морском»



Март

12

Кулинарное путешествие по России

  • Народные рецепты



Апрель

13

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен

  • Основные требования к приготовлению блюд



Апрель

14

Как правильно вести себя за столом

  • Столовые предметы

  • Правила поведения за столом

  • Культура общения за столом

  • Сервировка праздничного стола



Май

2015 – 2016 уч. год 7 класс

1

Давайте познакомимся!

  • Игра «Аукцион»

  • Семейная викторина «Поле чудес»



Сентябрь

2

Из чего состоит наша пища?

  • Оформление дневников здоровья



Сентябрь

3

Что нужно есть в разное время года.

  • Конкурс кулинаров



Сентябрь

4

Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

  • Оценка своей физической активности



Октябрь

5

Где и как готовят пищу

  • Готовые и сырые продукты

  • Техника безопасности при работе на кухне



Октябрь

6

Как правильно накрыть стол

  • Культура человека в сервировке стола

  • Конкурс «Салфеточка»



Ноябрь

7

Молоко и молочные продукты

  • Творог, каймак

  • Кумыс, айран, тарак

  • Составление «Молочного меню»



Ноябрь

Декабрь

8

Блюда из зерна

  • Польза зерновых продуктов



Январь

9

Какую пищу можно найти в лесу

  • Грибы

  • Ягоды

  • Игра «Походная математика»



Февраль

10

Что и как приготовить из рыбы

  • Как правильно приготовить рыбу

  • Конкурс пословиц и поговорок



Март

11

Дары моря

  • Правила хранения морепродуктов

  • Викторина «В гостях у Нептуна»



Март

12

Кулинарное путешествие по России

  • Традиции питания в моей семье

  • Конкурс рисунков «Вкусный маршрут»



Апрель

13

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен

  • Основные требования к приготовлению блюд

  • Конкурс «На необитаемом острове»



Апрель

14

Как правильно вести себя за столом

  • Правила поведения за столом

  • Культура общения за столом

  • Сервировка праздничного стола

  • Конкурс-игра «Накрой стол»



Май










Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

Настоящая программа разработана и составлена на основе учебно-методического комплекта «Две недели в лагере здоровья» в рамках программы «Разговор о правильном питании» автор Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2008.- 79с. Программа рассчитана для детей с нарушением в развитии интеллекта на три года для учащихся 5-7 классов. Занятия проводятся с учётом возрастных и индивидуальных особенностей обучающихся. Программа реализуется на классных часах, уроках математики, факультативных занятиях один - два раза в месяц. Программа предназначается  для реализации следующих воспитательных и образовательных задач: - расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирование готовности соблюдать эти правила; - формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни; - формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности; - пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов; - просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей школьного возраста.  Использование комплекта «Две недели в лагере здоровья» в рамках программы «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующих результатов: - полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные; - дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учетом границ личностной активности корректировать несоответствия; - дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

Общая информация

Номер материала: 64867040905

Похожие материалы