Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Презентация для внеурочной деятельности "Русские традиции"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Классному руководителю

Презентация для внеурочной деятельности "Русские традиции"

библиотека
материалов
РУССКИЕ ТРАДИЦИИ Выпечка Не красна изба углами, а красна пирогами Основным пр...
Каравай Круглый сладкий дрожжевой хлеб, применяемый в восточнославянском свад...
Растегай Исконно русская выпечка, представляющая собой открытые пирожки, може...
Калач
Крендель Сдобная витая булка в форме буквы В.
Плюшка Сладкая сдобная булочка, скрученная бантиком или «улиткой». В качестве...
Курник Сдобный или пресный пирог с курицей (мог быть с уткой, петухом, говяди...
Баранки Хлебные изделия из заварного теста в виде колец разной величины, но т...
Сушки
Бублики Кулинарное изделие, пшеничное тесто кольцом, сваренное в воде (или об...
Пряники
Пряничный домик История пряничных домиков насчитывает ровно 200 лет, а среди...
Куличи Русский обрядовый хлеб, непременный атрибут пасхального стола. Названи...
Блины Кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на р...
Пироги
«ЖАВОРОНКИ» На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинае...
Рыбники Вкусные пироги с разной рыбой пекут в Архангельской и Вологодской обл...
17 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 РУССКИЕ ТРАДИЦИИ Выпечка Не красна изба углами, а красна пирогами Основным пр
Описание слайда:

РУССКИЕ ТРАДИЦИИ Выпечка Не красна изба углами, а красна пирогами Основным продуктом русской кухни всегда был и остается хлеб, особенно ржаной. Он всегда был «отец родной» и «всему голова». Неурожай ржи, даже при обилии мяса, молока и других продуктов, считался величайшим бедствием. В деревнях хлеб выпекали в домашних условиях, а в городах и крупных поселениях выпечкой хлеба занимался определенный слой ремесленников — пекари. Они продавали свою продукцию с лотков. Пекари делились на ситников, калачников, пирожников, а среди калачников — на сдобных и столовых. Необыкновенным спросом пользовались пряники — уникальное изобретение русской кухни. Вообще для русской кухни испокон веку свойственно невероятное разнообразие выпечки — пирогов, кулебяк, курников, расстегаев, куличей и особенно оладий и блинов, которые стали символами масленицы. Семенова Светлана Львовна Знакомим детей с русскими традициями

№ слайда 2 Каравай Круглый сладкий дрожжевой хлеб, применяемый в восточнославянском свад
Описание слайда:

Каравай Круглый сладкий дрожжевой хлеб, применяемый в восточнославянском свадебном обряде. Обычно искусно украшенный.

№ слайда 3 Растегай Исконно русская выпечка, представляющая собой открытые пирожки, може
Описание слайда:

Растегай Исконно русская выпечка, представляющая собой открытые пирожки, может быть приготовлена с любой начинкой, особой же популярностью пользуются расстегаи с мясом. С незапамятных времён эти оригинальные и потрясающе вкусные пирожки, стали не только лишь домашней радостью, это изысканное ресторанное блюдо.

№ слайда 4 Калач
Описание слайда:

Калач

№ слайда 5 Крендель Сдобная витая булка в форме буквы В.
Описание слайда:

Крендель Сдобная витая булка в форме буквы В.

№ слайда 6 Плюшка Сладкая сдобная булочка, скрученная бантиком или «улиткой». В качестве
Описание слайда:

Плюшка Сладкая сдобная булочка, скрученная бантиком или «улиткой». В качестве начинки используется сахар, сверху часто посыпается корицей.

№ слайда 7 Курник Сдобный или пресный пирог с курицей (мог быть с уткой, петухом, говяди
Описание слайда:

Курник Сдобный или пресный пирог с курицей (мог быть с уткой, петухом, говядиной, бараниной, кашей, картофелем, орехами), всегда украш. узорами из теста, цветами, деревцем, веточками, фигурками из теста животных, птиц и людей. К. — свадебное блюдо, угощение со стороны жениха стороне невесты до обряда венчания, на 2-й день свадьбы — подарок молодой от ее родителей. К. заменил когда-то обязательное угощение курицей или другой птицей на свадьбе. Обряд. использование птицы связано с символикой возрождения жизни, плодородия.

№ слайда 8 Баранки Хлебные изделия из заварного теста в виде колец разной величины, но т
Описание слайда:

Баранки Хлебные изделия из заварного теста в виде колец разной величины, но толщиной не более 1,5 см. Слово это происходит от глагола «обварить». Родина баранок — город Сморгонь в Белоруссии, где из заварного (обварного) теста впервые начали формировать узкие жгутики и выпекать из них обваранки (изделия из обваренного теста). Маленькие обваранки называли обвареночками, вареночками и, наконец, бараночками (за их крутизну, как бараний рог).

№ слайда 9 Сушки
Описание слайда:

Сушки

№ слайда 10 Бублики Кулинарное изделие, пшеничное тесто кольцом, сваренное в воде (или об
Описание слайда:

Бублики Кулинарное изделие, пшеничное тесто кольцом, сваренное в воде (или обработанное горячим паром), а потом запечёное. В зависимости от размера, влажности и мягкости полученного продукта, может носить самостоятельные названия, такие, как «сушка».

№ слайда 11 Пряники
Описание слайда:

Пряники

№ слайда 12 Пряничный домик История пряничных домиков насчитывает ровно 200 лет, а среди
Описание слайда:

Пряничный домик История пряничных домиков насчитывает ровно 200 лет, а среди детишек всего мира эти сказочные архитектурные сладости до сих пор пользуются огромной популярностью. http://kushatpodano-ru.ru/novosti/raznoe/pryanichnyiy-domik http://kedem.ru/holidays/20121228-domik/

№ слайда 13 Куличи Русский обрядовый хлеб, непременный атрибут пасхального стола. Названи
Описание слайда:

Куличи Русский обрядовый хлеб, непременный атрибут пасхального стола. Название кулич церковного происхождения, пришедшее в русский язык из греческого, в котором оно означает «крендель» Это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине и форме, но всегда высокое. У католиков, кроме дрожжевых куличей, готовили и песочные, так называемые «бабы». Делается в форме цилиндра из теста, часто с изюмом, сверху украшается сахарной пудрой или глазурью. В качестве специй применяются: ваниль, кардамон, мускатный орех. Куличи вместе с пасхой и с окрашенными в Великий четверг яйцами освящают в церкви (обычно это происходит в Великую субботу), а потом ими разговляются. Освящение куличей — едва ли не самый общеизвестный пасхальный обряд.

№ слайда 14 Блины Кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на р
Описание слайда:

Блины Кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; имеет круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, которая в них заворачивается. Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена.

№ слайда 15 Пироги
Описание слайда:

Пироги

№ слайда 16 «ЖАВОРОНКИ» На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинае
Описание слайда:

«ЖАВОРОНКИ» На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. У русских повсюду существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них - жаворонок. На Жаворонки обычно пекли «жаворонков», в большинстве случаев с распростертыми крылышками, как бы летящих, и с хохолками. Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну. Печеных жаворонков насаживали на длинные палки и выбегали с ними на пригорки или насаживали птичек на шесты, на палки плетня и т.п. и, сбившись в кучу, что есть силы кричали: «Жаворонки, прилетите, Студену зиму унесите, Теплу весну принесите: Зима нам надоела, Весь хлеб у нас поела!» http://triinochka.ru/post157586486/

№ слайда 17 Рыбники Вкусные пироги с разной рыбой пекут в Архангельской и Вологодской обл
Описание слайда:

Рыбники Вкусные пироги с разной рыбой пекут в Архангельской и Вологодской областях. Тесто дрожжевое . Ни один праздник не обходится без рыбников. Фото автора


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 12.10.2016
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров55
Номер материала ДБ-254622
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх