Презентация "Хлеб всему голова"

• 1 слайд

  г. Братск
  2017 г.
  Хлеб – всему голова
  

• 2 слайд

  Исследовательский проект
  «Хлеб - всему голова»
  Выполнила:
  ученица 4 «А» класса
  МБОУ «СОШ №8» Аксюк Анастасия Руководитель: учитель начальных классов
  Ковтуненко Валентина Витальевна.
  

• 3 слайд

  ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: выявить на сколько важен хлеб для современной семьи., определить самый популярный.
  ЗАДАЧИ ПРОЕКТА:
  - изучить историю хлеба;
  - выявить чем руководствуются наши родители при покупке хлеба;
  - выявить мнение родителей и учеников начальных классов о хлебе;
  - выявить самый популярный хлеб среди семей учеников начальных классов;
  - выявить самый популярный хлеб в жилом районе Геофизика г. Братска, учитывая продажи;
  - испечь домашний хлеб и провести среди членов семьи дегустацию с использованием ранее выявленных популярных сортов хлеба, выявить самый вкусный.
  
  

• 4 слайд

  Однажды на вопрос журналистов: «Что вы считаете самым великим открытием человечества?» - Эйнштейн ответил : «Хлеб».
  
  
  

• 5 слайд

  ИЗ ИСТОРИИ ХЛЕБА…
  Хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. В поисках пищи люди обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба.
  

• 6 слайд

  Первыми пекарями считаются египтяне. Древнеегипетские пекари так же первыми стали выпекать разные сорта хлеба.
  А само слово «хлеб»
  напоминает название
  горшочков «клибанос»,
  в которых древние греки
  выпекали свой хлеб.
  

• 7 слайд

  Значение хлеба на Руси:
  О хлебе в народе говорили как о живом существе:
  хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне. Хлебом
  с солью встречают
  важных гостей. С
  хлебом провожали
  на фронт и встречали
  вернувшихся с войны.
  
  
  
  

• 8 слайд

  Не будь хлеба – не было бы и Победы
  В блокадном Ленинграде выдавали 125 граммов хлеба на человека
  Хлеб доставляли через Ладогу по дороге жизни умирающему, но не сдавшемуся городу.
  

• 9 слайд

  ПОСЛОВИЦЫ О ХЛЕБЕ
  Хлеб - всему голова.
  Много снега – много хлеба.
  На печи заседать – хлеба не видать.
  Плох обед ,коли хлеба нет.
  Пока амбар не засеешь зерном, не говори, что год урожайный.
  Покуда есть хлеб да вода, всё не беда.
  Рано встать – много хлеба добывать, а долго спать – долг наспать.
  Свой хлеб слаще чужого калача.
  У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
  

• 10 слайд

  Чем богат хлеб?
  Зёрна злаков богаты углеводами, белками, минералами и витаминами, которые долго сохраняют свою активность. Витамины группы В, содержащиеся в хлебе, участвуют в работе нервной системы и процессах тканевого дыхания. Витамин Е отвечает за здоровье кожи, ногтей и волос. Никотиновая кислота (витамин РР) регулирует окислительные процессы в организме. Триптофан, содержащийся в хлебе, стимулирует выработку серотонина – гормона хорошего настроения. Соли кальция, калия, железа, фосфора и других микроэлементов необходимы для развития костей и мышц и поддержания организма в тонусе. Наиболее ценным считается цельнозерновой хлеб, хлеб из муки грубого помола и с высоким содержанием отрубей, так как витамины содержатся в основном в оболочках и зародышах зёрен.
  

• 11 слайд

  АНКЕТА
  
  ВОПРОСЫ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ
  1.На сколько важен хлеб для вашей семьи? __________________________________________________
  2. Какой хлеб предпочитает ваша семья? __________________________________________________3.Чем вы руководствуетесь при выборе хлеба? __________________________________________________
  ВОПРОС ДЛЯ РЕБЁНКА
  Как ты считаешь, для чего нужен хлеб в рационе человека? _____________________________________________
  Я провела анкетирование учеников начальных классов и их родителей .
  

• 12 слайд

  После обработки анкет…
  Для 88% семей хлеб - очень важный продукт, 12% семей считают хлеб продуктом средней необходимости.
  Все ученики считают, что хлеб - очень важный продукт.
  
  На диаграмме показаны
  ответы учеников на вопрос
  о том, зачем нужен хлеб
  в рационе человека:
  
  
  
  
  

• 13 слайд

  На следующей диаграмме показаны критерии , которыми руководствуются наши родители при покупке хлеба.
  
  Другое – срок хранения, внешний вид и др.
  
  

• 14 слайд

  На диаграмме показаны самые популярные марки хлеба среди семей начальных классов.
  
  

• 15 слайд

  Я также провела опрос продавцов в магазинах жилого района Геофизика г. Братска. Я задавала продавцам следующий вопрос: «Какие марки хлеба и в каком количестве они заказывают поставщикам хлеба на 1 день». Опрос я провела с целью выявить самый популярный хлеб, согласно продажам. Опрос проведён в следующих магазинах:
  
  Магазин «Хлеб Соль»
  Магазин «24 часа»
  Магазин «Геофизика»
  Магазин «Маяк»
  

• 16 слайд

  На диаграмме показаны самые популярные марки хлеба в жилом районе Геофизикаг. Братска, учитывая продажи
  
  

• 17 слайд

  Получается , что по продажам лидируют «Белый пшеничный . 1 сорт» «Дарницкий», «Подовый», «Деревенский». По опросу покупателей лидирует «Подовый» , далее «Дарницкий», и потом «Белый пшеничный. 1 сорт».
  Можно посоветовать магазинам заказывать больше хлеба «Подовый».
  
  

• 18 слайд

  Так же я решила испечь домашний хлеб и провести среди членов семьи дегустацию с использованием ранее выявленных популярных сортов хлеба, выявить самый вкусный. По рецепту (вода 0,5 л., дрожжи сухие 7 гр., соль 10 гр., сахар 15 гр. и мука высшего сорта) я вместе с бабушкой замесила тесто, потом тесто 3 раза поднимается и выкладываем в форму, затем оно поднимается в форме и ставим в печь, через 45 минут хлебушек готов.
  
  

• 19 слайд

  После дегустации моего домашнего хлеба с использованием «Подового», «Дарницкого», «Белого пшеничного. 1 сорт» вся семья пришла к выводу, что самый вкусный хлеб – это хлеб собственного приготовления.
  
  

• 20 слайд

  ВЫВОД: со времён своего появления и до сегодняшних дней хлеб остаётся самым важным продуктом на столе, ведь не даром говорят, что ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА !
  
  

• 21 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
  БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!