Презентация проекта " Полезен или вреден шоколад?

• 1 слайд

  
  Работу выполнили Тишкина Карина и Ходакова Алина учащиеся 4 а класса
  Исследовательская
  работа .
  Полезен или вреден
  шоколад ?
  
  
  

• 2 слайд

  АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ.
  Мы побывали в музее «Шоколада и какао.» Там увидели как много шоколада производят в Москве. Мы задумались полезен или вреден шоколад?
  

• 3 слайд

  Задачи:
  Изучить историю возникновения шоколада;
  Выявить полезные и вредные свойства шоколада.
  Объект исследования – шоколад
  Предмет исследования – свойства шоколада
  
  Гипотеза: Действительно ли имеющиеся свойства шоколада вредны для нашего организма.
  
  Методы исследования:
  чтение и изучение познавательной литературы;
  рассматривание иллюстраций;
  опыты и эксперименты с шоколадом;
  анкетирование
  Этапы проекта:
  - Теоретический
  - Практический
  

• 4 слайд

  Откуда к нам пришёл шоколад?
  

• 5 слайд

  История происхождения шоколада.
  Примерно 1500 лет до нашей эры в низменностях на берегу Мексиканского залива в Америке возникла цивилизация ольмеков слово "какао" впервые прозвучало как "kakawa" примерно 1000 лет до нашей эры, в эпоху расцвета цивилизации ольмеков.
  На смену ольмеков пришла цивилизация индейцев майя. Спустившись с плоскогорья Северной Гватемалы, майя увидели какао-дерева и начали их культивировать и готовить напиток из их бобов.
  
  

• 6 слайд

  ИНДЕЕЦ Майя.
  Ма́йя — народ (группа родственных народов) индейского происхождения, численностью не менее 6 миллионов человек в Мезоамерике. Говорят на языках семьи майя. Часть майя перешла на испанский язык. Являются потомками древней цивилизации Майя
  

• 7 слайд

  Первым европейцем, которому довелось попробовать шоколад, был Христофор Колумб.
  Эрнан Кортес привозит какао бобы в Испанию из путешествий
  

• 8 слайд

  Какао бобы
  Индейцы майя считали какао священным и использовали его при отправлении культа, при заключении брака, на свадебных церемониях[7]. В искусстве майя прослеживается аналогия между плодами какао и сердцем, между жидким шоколадом и кровью (возможно, связанная с красноватым оттенком напитка)[7]. На сосудах для какао сохранились изображения богов, которые надрезают себе шею и направляют брызжущую кровь в плоды какао[8].
  

• 9 слайд

  Плод дерева какао растет на стволе. Он выглядит как маленькая дыня, а во внутренней мякоти содержится от 20 до 40 зерен или бобов.
  

• 10 слайд

  КАКАО БОБЫ
  

• 11 слайд

  Анкета .
  Любите ли вы шоколад ?
  Взрослые .
  
  
  

• 12 слайд

  Пищевая ценность шоколадных изделий
  Вывод: шоколад – очень питательный продукт, поэтому исключать его из своего меню не нужно.
  

• 13 слайд

  Шоколад-парадоксы: польза или вред?
  Мы привыкли думать, что шоколад вреден для зубов, а последние данные утверждают, что этот продукт обладает антибактерицидными свойствами и даже может служить профилактикой кариеса.
  

• 14 слайд

  Польза шоколада
  Одно время шоколад продавался в аптеках и, наверное, не случайно. Этот вкусный продукт содержит массу пользы. В шоколаде содержится целая кладовая минералов (железа, натрия, кальция, магния, калия и др.), а также витаминов группы В, PP.
  

• 15 слайд

  Итальянские исследования показывают, что ежедневное потребление темного шоколада помогает снять воспаления, связанные с заболеваниями кровеносной системы.
  Темный шоколад снижает тягу к вредным продуктам. 100-граммовая плитка черного шоколада не только утоляет голод, но и снижает аппетит, что нельзя сказать о молочном шоколаде. По мнению ученых, темный шоколад помогает сократить суточное потребление калорий на 15%.
  Ученые обнаружили, что темный шоколад, богатый флаванолами, может обеспечивать существенную защиту от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Оказывается, что свежие бобы какао чрезвычайно богаты флаванолами, обладающими антиоксидантными свойствами.
  

• 16 слайд

  Умеренное потребление шоколада препятствует образованию вредного холестерина, улучшает внимание, память, стимулирует работу нервной и сердечно-сосудистой систем, защищает организм от атеросклероза.
  

• 17 слайд

  Польза темного шоколада
  Шоколад с высоким содержанием какао, по мнению ученых, и от депрессии спасает и артериальное давление нормализует, к тому же повышает уровень серотонина – так называемого гормона счастья.
  Британские ученые выяснили, что употребление темного шоколада дает хороший заряд бодрости.
  Всего несколько долек темного шоколада с высоким содержанием флавонолов не только предотвращают появление морщин, но и снижают риск заболевания раком кожи.
  

• 18 слайд

  Что правда?
  Считается, что шоколад вызывает аллергические реакции, а японские врачи с его помощью лечат аллергии у детей.
  
  И прыщей от шоколада не бывает — спроси у любого дерматолога!
  
  А уж обвинения шоколада в том, что из-за него мы толстеем, и вовсе нелепы. Мы толстеем не от какао, молока и сахара, а от общего превышения суточной нормы калорий.
  

• 19 слайд

  Шоколад улучшает настроение
  Способность шоколада воздействовать на наше настроение очевидна: мы все с этим знакомы.
  
  Сегодня ученые объясняют этот удивительный феномен: какао-масло помогает мозгу вырабатывать вещество, родственное опиуму.
  
  При этом высвобождается гормон эндорфин, который еще называют гормоном счастья, а также вещество фенилэтиламин — психостимулирующее вещество, которое вырабатывает наш гипофиз, когда мы влюблены. Поэтому, смакуя шоколадную дольку, мы и испытываем тепло и приятные эмоции. И хочется его кушать еще и еще!
  
  Шоколад является лучшим средством от депрессии: благодаря природным стимуляторам (теобромину и кофеину), находящимся в нем, - эта сладость помогает организму справляться с апатией и стрессом.
  

• 20 слайд

• 21 слайд

  ЧТО ТАКОЕ НАСТОЯЩИЙ ШОКОЛАД?
  Шоколадом называется кондитерское изделие, изготовленное на основе какао-масла наряду с другими какао-продуктами (какао-порошок, какао-тертое). Именно масло, в совокупности с какао-порошком и тертыми какао-бобами, придает шоколаду неповторимый вкус, аромат и структуру. Кстати, так называемый «белый шоколад» за свои «шоколадные» свойства обязан какао-маслу, хотя внешний вид у него совсем не шоколадный.
  
  Всеми этими приятными бонусами может похвастаться горький шоколад, в котором содержание какао-продуктов превышает 60%. К тому же горький шоколад наименее калорийный. Им без зазрения совести могут наслаждаться даже те, кто тщательно следит за здоровьем, традиционно ограничивая себя в потреблении сладостей.
  
  

• 22 слайд

  Изготовление шоколада в домашних условиях .
  Мы решили попробовать изготовить свой шоколад .
  

• 23 слайд

  1 этап .
  
  Налить молоко в чашку и погреть его .
  Добавить один стакан песку .
  Добавить какао масло 125 г .
  

• 24 слайд

  2 этап.
  Насыпаем сухое молоко в форму.
  

• 25 слайд

  
  3 этап
  Добавляем в сухое молоко какао
  Всё размешиваем
  

• 26 слайд

  4 этап .
  Разливаем по формочкам .
  

• 27 слайд

  5 этап .
  Поставить содержимое формочки на маленький огонь .
  Мешать в течении 5 минут .
  

• 28 слайд

  6 этап .
  Форму поставить в холодильник и остудить .
  

• 29 слайд

  Вот какой шоколад получился
  « СЛАДКАЯ КОРЗИНОЧКА»
  -
  

• 30 слайд

• 31 слайд

  Вывод:
  В процессе нашего исследования мы выявили, что наша гипотеза частично подтвердилась, шоколад благотворно влияет на человека, если его использовать в пищу в допустимых нормах.
  В шоколаде содержатся полезные вещества, положительно влияющие на работу организма, но превышение этих веществ способно нанести вред организму.
  

• 32 слайд

  Спасибо за внимание!!!
  Такой обычный шоколад -
  А как желудок ему рад!
  Уже с утра ждет-ожидает,
  Как сладко он во рту растает!
  
  Если плохое настроение
  Приходит пару дней подряд,
  Придет на помощь без сомнения
  Любой на выбор шоколад!
  
  Сумеет он порадовать, взбодрить,
  Вкус праздника и детства подарить!
  Подать прилив энергии, заряд -
  Такой вот всемогущий шоколад!
  
  Придумал кто его – тому спасибо!
  Он выглядит и аппетитно и красиво,
  И пахнет ароматнее всего -
  Вкуснее нет на свете ничего!
  Read more at http://bezdatu.ru/pro-shokolad.html#gSXGPXZZZTXAOhi6.99