Проект " От зернышка к хлебушку"

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение

города Москвы «Школа №1056»

      ул. Штурвальная, д.7, корпус 2, Москва,125363

Телефон: (499)497 – 01 – 40

E-mail:[e-mail]

www.sch1056sz.mskobr.ru

ОКПО 53820890, ОГРН 1027700590037, ИНН/КПП 7733132610/773301001

_____________________________________________________________________________

Проект «От зёрнышка к хлебушку»

                Подготовили воспитатели:

Воробьева М.А.

Мусатова С.Н.

Москва 2019 г.

ИНФОРМАЦИОННАЯ КАРТА ПРОЕКТА

Полное название проекта: «От зёрнышка к хлебушку».

Авторы проекта: воспитатели подготовительной группы №9, дошкольного отделения 4. Воробьева М.А и Мусатова С.В.

 Продолжительность проекта: долгосрочный (1.10.19-15.05.20)

Тип проекта: познавательно-исследовательский

Участники проекта: воспитатели, дети подготовительной группы №9, родители.

Возраст детей: 6-7 лет

Актуальность проекта:

Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Данной работой хотелось показать и рассказать детям, как тяжёл труд хлебороба и какой долгий путь проходит зёрнышко, прежде чем станет ароматным хлебушком.

Цель проекта:

Дать знания откуда хлеб пришёл. Привить бережное отношение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи проекта:

·         расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

·         показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

·         формировать представления о разнообразии хлебобулочных изделий;

·         воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Разработка проекта:

Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.

Ожидаемые результаты:

• сформировать у детей представления о ценности хлеба;

• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитывать бережное отношения к хлебу.

Методы исследования:

• сбор информации;

• беседы;

• наблюдения;

• экскурсия;

• эксперимент

• анализ.

Интегрируемые области:

• коммуникация;

• чтение художественной литературы;

• художественное творчество (лепка, рисование, аппликация);

• познание;

• социализация.

Этапы проекта	Деятельность педагога	Деятельность детей	Взаимодействие с родителями
Октябрь	1.     Определение уровня знаний детей о хлебе. 2.     Обсуждение темы проекта, задач с детьми. 3.     Создание необходимых условий для реализации проекта. 4.     Перспективное планирование проекта. 5.     Подбор необходимой литературы по данной теме. 6.     Подготовка презентации «Откуда хлеб пришел». 7.     Беседа «Откуда пришел хлеб». 8.     Беседа «Злаки»	Модель трех вопросов. Принимают цели и задачи, предложенные воспитателем. Пальчиковая гимнастика «Зернышко», «Расти колосок» Физкультурная минутка «Каравай» Воспитание культурно-гигиенических навыков совершенствовать умение детей пользоваться ножом (намазывать масло на хлеб) Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса). Дидактические игры «Сад - огород – поле», «Подбери словечко». Рисование красками «Ячмень» Составление узоров и рисунков из круп.	1. Составление алгоритма «Откуда к нам хлеб пришел», составление рассказов «Как раньше хлеб выращивали?». 2. Пополнение книжного уголка книгами о хлебе и злаках. 3. Участие в фотовыставки: «Любимые домашние блюда из муки». 4. Изготовление подделок из мучной продукции дома с детьми (домашнее задание). 5. Чтение дома рассказов, стихов о хлеборобах, хлебе.
Ноябрь	1.     Беседа «Сельские профессии», «Хлеб всему голова» 2.     Подобрать загадки, пословицы и поговорки о хлебе 3.     Чтение стихов Е Трутнева «Зерно, Т Коломиец «Праздник каравая» 4.     Чтение сказок «Нынешний хлеб», «Крылатый, мохнатый да масляный» 5.     Создание альбома с фотографиями детей 6.     Подготовка защиты проекта	Дидактические игры «Что нужно для замешивания теста», «Что из какой муки испекли», «Кто больше назовет хлебобулочных изделий». Физкультурная минутка «Мельница» Подвижная игра «Пахари и жнецы». Составление рассказов по картинкам «Жатва», «Осенние работы». Оригами «Колосок» Заучивание песен о хлебе «Пеку, пеку я хлебушка». Пластилинография «Колосок» Экскурсия в библиотеку «Хлеб – всему голова» Выступление детей – презентация проекта «Злаковые культуры».	Конкурс на лучшею выпечку среди мам. Экскурсия в музей хлеба Чаепитие с родителями. Организация мини-музея в группе «Хлеб – батюшка»
Декабрь	1.   Презентация «Как колосок хлебом на стол пришел» 2.   Беседа «Культура поведение за столом», «Бережное отношение к хлебу» 3.   Чтение рассказов Ю. Крутогоров «Про булку белую и кашу пшенную» 4.   Беседы: «Какой бывает хлеб»; «Как испечь хлеб дома»; 5.                 Разработка схемы правил поведения с хлебом	Проговаривание скороговорок о хлебе. Прослушивание примет о хлебе. Просмотр диафильма «От зерна до каравая». Физкультурная минутка «Колоски» Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь. Аппликация «Пышки да ватрушки» Сюжетно-ролевая игра: «Семья»; «Булочная», «Кулинария».	Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».
Январь	1.     Беседа «Как использовать остатки хлеба?» 2.     Чтение художественной литературы: В. Крупин «Отцовское поле», Н. Верещагин «Золотой колосок» 3.     Беседа «Виды почв» 4.     Проговаривание чистоговорок о хлебе 5.     Просмотр мультфильмов «Пирожок», «Про девочку, которая наступила на хлеб».	Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка) Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно- ролевых игр. Физкультурная минутка «Замеси тесто» Наблюдение за свойствами различных видов почв (песок, глина, чернозем). Подвижная игра «Что мы делали не скажем, а что делали покажем» Дидактические игры «Кто выращивает хлеб», «Что сначала, что потом».	Экскурсия в музей пряника Раздача буклетов «Хлеб- всему голова»
Февраль	1.     Чтение В. Бакалдин «Стихи о хлебе». 2.     Проблемная ситуация «Если не будет хлеба, то что?..» 3.     Беседа «Хлеб наров мира» 4.     Беседа « Агафий – полухлебник» (5) 5.     Презентация «Хлебные изделия на праздники»	Дидактические игры: «Что из какой муки испекли»; «А какой он, хлеб»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Назови профессию». Физкультурная минутка «Трактора» Экскурсия в библиотеку Свободное общение «Как получается мука» Составление рассказа по картинкам «Рожь», «Уборка урожая» Рисование «Хлеб»	Семейное сочинение сказок «Приключение колобка».  Час игр и эстафет по теме «Игровые обряды с хлебом».
Март	1.     Чтение Литовская народная сказка «Как волк вздумал хлеб печь» 2.     Презентация «Откуда в хлебе дырочки» 3.     Беседа «Хлеб в магазине» 4.     Презентация «Как делают торты» 5.     Подготовка КВН для детей	Слушание музыки О. Варенец «Хлеб всему голова» песни в исполнении Л.Зыкиной «Песня о хлебе», песни – загадки «Бываю я чёрным, бываю я белым» Физкультурная минутка «Колосок» Лепка «Торт для мам» КВН  «Хлеб – всей жизни голова». Игра «Найди тень», игра «Закончи логическую цепочку»	Буклеты «Хлеб –польза и вред»
Апрель	1.   Чтение рассказов Э. Шим «Хлеб растет», Г. Алмазов «Горбушка» 2.   Беседа «Великие люди и каша» 3.   Презентация «Хлеб военных лет» 4.   Беседа «Берегите хлеб»	Постановка детского спектакля «Прыг, Шмыг и Петушок –   голосистое горлышко» по мотивам русской народной сказки «Колосок», показ родителям и детям детского сада. Физкультурная минутка «Мельница» Игры «Дополни картинку»; «Каждый день с хлебом»; «Колобки» (цепочка: вода-мука-яйцо-соль-сахар дрожжи), «Из каких продуктов товар?».	Экскурсия на хлебозавод
Май	1.     Просмотр мультфильмов «Чудо-мельница», «Круть и Верть», «Колобок», «Пряник». 2.     Лэпбук «От зернышка к хлебушку» 3.     Окончательное открытие в мини-музее выставки «Хлеб-батюшка»	Игра «Назовите пословицы и поговорки о земле, хлебе». Физкультурная минутка «Замеси тесто» Рассматривание экспонатов мини-музея «Хлеб-батюшка» Представление проекта «От зёрнышка к хлебушку»	Обмен впечатлениями в форме беседы о выставке в форме беседы дома. Предложения по развитию проекта.

Краткое описание документа:

ИНФОРМАЦИОННАЯ КАРТА ПРОЕКТА

Полное название проекта: «От зёрнышка к хлебушку».

Авторы проекта: воспитатели подготовительной группы №9, дошкольного отделения 4. Воробьева М.А и Мусатова С.В.

Продолжительность проекта: долгосрочный (1.10.19-15.05.20)

Тип проекта: познавательно-исследовательский

Участники проекта: воспитатели, дети подготовительной группы №9, родители.

Возраст детей: 6-7 лет

Актуальность проекта:

Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Данной работой хотелось показать и рассказать детям, как тяжёл труд хлебороба и какой долгий путь проходит зёрнышко, прежде чем станет ароматным хлебушком.