В ПОИСКАХ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ИЛИ ВСЕ О ПОЛЬЗЕ МОЛОКА

В ПОИСКАХ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ИЛИ ВСЕ

 О ПОЛЬЗЕ МОЛОКА

                                                                      Гречихина Т.В., Расторгуева Н.Н

Между сортами человеческой еды в исключительном
положении находится молоко – пища,
приготовленная самой природой, отличающаяся
лёгкой усвояемостью и питательностью,
по сравнению с другими видами пищи...»
(И. П. Павлов.)

        О пропаганде здорового образа жизни и о популяризации молока и молочных продуктов среди населения,  говорится сейчас очень много. О том, что молочные продукты имеют большое значение для обеспечения здоровья детей и взрослых,  знает каждый. Этот ценный продукт содержит абсолютно все, что требуется организму, причем, в самом полезном количественном сочетании и в легкоусвояемой форме. Именно молоко делало иммунитет человека устойчивым к инфекционным заболеваниям на протяжении многих веков до появления современных лекарственных препаратов. Но ежедневное потребление молока и кисломолочных продуктов сегодня падает, особенно среди молодежи.

         В последние годы статистика заболеваемости среди российских детей вызывает только огорчение: только 5% выпускников школ могут считаться абсолютно здоровыми. Большинство страдает различными заболеваниями желудочно–кишечного тракта, что происходит в результате неправильного или неполноценного питания. Помочь решить эту проблему, призвана региональная  программа «Школьное молоко», внедряемая с 2005 года в школах России. А все потому, что молочная кислота, образующаяся в кисломолочных продуктах, препятствует размножению гнилостной микрофлоры. Все это способствует возрастанию количества полезных для организма бактерий, защищающих стенки кишечника от вторжения инфекции. Естественные антибиотики, еще одно составляющее кисломолочных продуктов, которые способны противостоять возбудителям многих опасных заболеваний, в том числе, палочке Коха, вызывающей туберкулез.

        Программа «Школьное молоко» действует в Белгороде уже в течение восьми лет. Цель программы – укрепить здоровье юных белгородцев. Все учащиеся ежедневно бесплатно получают 200 грамм натурального витаминизированного молока.

        Пропаганда здорового образа жизни на протяжении многих лет является неотъемлемой частью учебно - воспитательной работы нашей школы. Поэтому идея проведения «Недели здорового питания» не была неожиданным сюрпризом ни для детей, ни для педагогов. Неделя проводилась в целях популяризации потребления молока и молочных продуктов у подрастающего поколения,  привлечения внимания школьников, их родителей и учительского состава к правильному питанию, здоровому образу жизни и проблеме оздоровления детей. Все, от первоклассника до выпускника школы включились в  проектно – творческую деятельность.

          С удовольствием и вдохновением дети участвовали в «молочных» уроках. Идеи таких уроков – это включение в расписание каждого класса веселых и познавательных вопросов и поиск ответов на них:

·        придумать  интересные способы употребления в пищу молока каждый день;

·        создание социальной рекламы о важности здорового питания;

·        узнать, сколько разнообразных питательных веществ содержится в молоке, и как они укрепляют наше здоровье;

·        создание учениками  собственного молочного бренда и дизайна молочной упаковки и т. д.

      Ярким  событием «Недели здорового питания» стало участие школьников в конкурсах художественной самодеятельности «Молочное ассорти» для учащихся 1-4 классов и    творческого самовыражения «Музыка здоровья» для учащихся 9-11 классов. Члены жюри и зрители по достоинству оценили выступления конкурсантов. На сцене актового зала пели песни, частушки собственного сочинения, разыгрывались сценки, проводились «молочные» игры со зрительным залом.

        Используя различные источники информации, обучающиеся четвертых  классов, узнали  много нового о молоке. Они разработали и распространили буклет «Самая удивительная пища», в котором доступным языком была изложена основная информация о пользе молока.

       Традицией стало создание и пополнение копилки «Юного исследователя».  Дети находили и делились произведениями разных жанров, воспевающих молоко. Учащимся удалось найти загадки, пословицы, поговорки, фразеологизмы, песенки, мифы, легенды, притчи, народные приметы о молоке и его пользе.

       Мы рады видеть, как растет популярность молока среди младших школьников нашей школы, а значимость программы среди родителей.  Этот  проект чрезвычайно важен для улучшения здоровья, развития и образования детей.

        В рамках «Недели здорового питания» учащиеся совершили экскурсию на  Белгородский молочный комбинат. Ребята познакомились с технологическим процессом  изготовления молочной продукции, смогли получить ответы на все интересующие их вопросы.

        Для тех, кто сомневается в пользе и важности употребления молока и молочных продуктов  по результатам «Недели здорового питания» учениками был создан фоторепортаж. Девиз репортажа звучит лаконично, просто, но убедительно: «Пейте дети молоко – будете здоровы!».  А родители и педагоги  убеждены, необходимо сказать «да» молоку ради здоровья наших детей!

Список литературы

1. Горбатова К. К. Химия и физика молока:  Гиорд,2004. – С. 288

2. Шалыгина А. М., Калинина Л. В. Общая технология молока и молочных продуктов. - Москва: Колосс, 2007. – С. 199