ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОГРАММЫ «РАЗГОВОР О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ» ВО
ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
(ДОКЛАД)
Подготовила:
учитель начальных
классов
МОУ «СОШ №1 г.
Пугачева имени Т.Г. Мазура»
Подовинникова
Елена Васильевна
2014
год
В национальной
Доктрине развития образования и в Федеральной программе развития образования в
качестве ведущих выделяются следующие задачи:
·
сохранение
здоровья
·
оптимизация
учебного процесса
·
разработка
здоровьесберегающих технологий обучения
·
формирование
ценности здоровья и здорового образа жизни.
Школа и общество
– сообщающиеся сосуды. Любое изменение ситуации в обществе обязательно
сказывается на жизни школы, меняет её задачи, приоритеты, требования к ученику,
структуру и содержание образования. Нестабильность жизни России за последние
100 лет, по-видимому, определила перманентные реформы образования, происходящие
практически каждые 10-15 лет. Менялось время, менялись задачи реформирования
школы, но одна проблема оставалась неизменной – охрана и укрепление здоровья
детей, создание нормальных условий для их роста и развития.
В
настоящее время возникло особое направление в педагогике: «педагогика
оздоровления». В основе оздоровления лежат представления о здоровом ребёнке,
который является практически достижимой нормой детского развития и
рассматривается в качестве целостного телесно-духовного организма. Здоровье
детей и подростков в любом обществе и при любых условиях является актуальнейшей
проблемой и предметом первоочередной важности, так как оно определяет будущее
страны, генофонд нации, научный и экономический потенциал общества и, наряду с
другими демографическими показателями, является чутким барометром
социально-экономического развития страны.
По статистическим
данным в России происходит резкое ухудшение здоровья детей. 30- 35 % детей,
поступающих в школу, уже имеют хронические заболевания. За годы обучения в
школе в 5 раз возрастает число больных с нарушением зрения,
опорно-двигательного аппарата, в 4 раза увеличивается количество детей с
нарушением психического здоровья, в 3 раза – с заболеваниями органов
желудочно-кишечного тракта. Причинами ослабленного здоровья являются
неверная организация режима дня; недостаточное внимание физическому
воспитанию; несоблюдение светового и теплового режима и другие. Одной из частых
причин – неправильная организация питания ребёнка с ранних лет.
Реализуя региональную программу «Основы здорового образа жизни» под редакцией
Смирновой Н. П., Целевую программу «Здоровье», Образовательную систему «Школа
2100», мной была разработана программа внеурочной деятельности по
спортивно-оздоровительному направлению в 1-4 классах «Разговор о правильном
питании», которая основывалась на программе «Разговор о правильном питании»,
авторов М. М. Безруких, Т. А. Филипповой, А.Г. Макеевой. Данная программа
ведётся с 2002 года. Она предусматривает воспитательные, обучающие и
оздоровительные задачи, решение которых возможно через:
·
систему
воспитательной внеурочной деятельности;
·
родительские
собрания;
·
короткие
справки-сообщения перед обедом;
·
учебный
процесс.
Она
ориентирована на формирование готовности и способности обучающихся вести
здоровый образ жизни, который предполагает выполнение правил сохранения и
укрепления здоровья: содержать в чистоте своё тело, одежду и жилище, правильно
питаться, сочетать труд и отдых, вести подвижный образ жизни, отказаться от
всех вредных привычек. В рамках реализации программы «Разговор о правильном
питании» обучающимся предоставляются возможности творческого развития.
Программа
рассчитана на 136 часов.
Возраст
детей, участвующих в реализации данной программы 6-10 лет.
Срок
реализации программы 4 года
Цель программы: сформировать у детей представление о
необходимости заботы о своём здоровье, и в первую очередь о важности
правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья, основ
культуры питания как составляющей здорового образа жизни.
Задачи программы:
·
расширение
знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление
здоровья, формирование готовности соблюдать эти правила;
·
формирование
навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;
·
формирование
представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что
навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;
·
пробуждение
у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем,
расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства
уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
·
просвещение
родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного
возраста.
Программа
отвечает следующим принципам:
o возрастная адекватность –
соответствие используемых форм и методов обучения психологическим особенностям
младшего школьного возраста;
o научная обоснованность –
содержание комплекта базируется на данных исследований в области питания детей;
o практическая целесообразность
– содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с
организацией питания детей младшего школьного возраста;
o динамическое развитие и
системность – содержание комплекта, цели и задачи обучения определялись с
учётом тех сведений, оценочных суждений и поведенческих навыков, которые были
сформированы у детей в ходе постепенного усвоения знаний и навыков, учебные
задачи всех тем взаимосвязаны друг с другом;
o необходимость и достаточность
предоставляемой информации – детям предоставляется только тот объём информации,
касающийся правильного питания, которым они реально могут воспользоваться в
реальной жизни и который имеет для них практическую значимость;
o модульность структуры –
учебно-методический комплект может использоваться на базе традиционных
образовательных учреждений во внеурочной деятельности, при включении в базовой
учебный план, во внеклассной работе;
o вовлеченность в реализацию
тем программы родителей учащихся;
o культурологическая
сообразность – в содержании комплекта учитывались исторически сложившиеся
традиции питания, являющиеся отражением культуры народа;
o социально-экономическая
адекватность – предлагаемые формы реализации программы не требуют использования
каких-то материальных средств, а рекомендации, которые даются в программе,
доступны для реализации в семье учащихся.
Программа ориентирована на одновозрастные группы детей. Содержание
программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой
характер, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей,
обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и
стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков.
Предлагаемые задания ориентированы на творческое развитие ребёнка.
В качестве организации занятий педагогу могут рекомендованы
следующие формы:
o сюжетно-ролевые игры;
o чтение по ролям;
o рассказ по картинкам;
o выполнение самостоятельных
заданий;
o игры по правилам – конкурсы,
викторины и т.п.;
o мини-проекты;
o совместная работа с
родителями.
Режим
занятий:
Учебный план
предусматривает одно занятие в неделю с продолжительностью 35 минут каждое.
(показать
программу)
Как
важно научить наших детей правильно составлять свой рацион питания, а,
следовательно, и соблюдать здоровый образ жизни! Задача эта весьма непростая,
но всё же разрешимая. Помощником нам в этом деле стал школьный
научно-познавательный журнал «Разговор о правильном питании», который ежегодно
подводит итог работы программы о правильном питании в нашем учреждении.
Основной
его целью является стремление педагогов в совместной работе с детьми
дать в доступной форме необходимые сведения, советы и правила построения
рационального питания; убедить их в необходимости и важности соблюдения режима
питания.
Что
явилось причиной создания журнала «Разговор о правильном
питании»? Ребята с увлечением выполняли задания в рабочих тетрадях «Разговор о
правильном питании», любимыми героями которого стали Бусинка, Зелибоба, Кубик,
и «Две недели в лагере здоровья», в котором на смену сказочным персонажам
приходят новые герои – реальные мальчишки и девчонки, ровесники нашим
воспитанникам. Но дети всё чаще стали приносить на занятия свои творческие
работы: сочинения, семейные рецепты, игры, викторины, кроссворды, сказки и т.
д. Материала накопилось за год столько много, что назрела необходимость всё
собрать воедино и систематизировать. Так и появился школьный научно-познавательный
журнал. Здесь было всё как в настоящем журнале: корреспонденты, художники,
оформители, научные консультанты, редакторы и т. д.
Педагогам
было отрадно видеть детей, охваченных творчеством. Ребята брали интервью,
писали заметки, проводили исследования, рисовали.
Итак,
какие же они странички школьного научно-познавательного журнала?...
Первая
рубрика журнала называется «Мы хотим поговорить о …», которая
приоткрывает основную тематику журнала.
«Копилка
рецептов о здоровой пище» - является совместной работой родителей и детей
по подбору рецептов о вкусной и здоровой пище.
Создавая
рубрику «Знаете ли вы, что…» дети, изучали полезные продукты своего
региона, знакомились с их химическим составом, с содержанием в них витаминов и
минералов, нужных для жизнедеятельности организма человека, учились
рассчитывать калорийность продуктов питания в зависимости от нагрузки
организма; собирали сведения о родине растений, расширяя тем самым свой
кругозор. Захватила детей работа по составлению игр, викторин,
кроссвордов, загадок о продуктах питания. Также они были увлечены
обработкой заданий из рабочих тетрадей «Разговор о правильном питании» и «Две
недели в лагере здоровья». Ребята дополняли и переделывали задания, данные в
пособиях. Так появилась рубрика «Поиграем!».
Создавая
страничку «Из глубины веков до наших дней», ребята брали интервью у
своих бабушек и прабабушек, с увлечением изучали традиции, народные праздники и
рецепты, которые пришли с ними из глубины веков. А сколько творчества проявилось
у детей, когда они выступали в роли сказочников
Школьники не забывают
о малышах. Они с удовольствием готовят мини-спектакли, праздники, конкурсы для
них. Ведь пройдёт немного времени, и бывшие дошкольники станут авторами этого
журнала. В одном из выпусков журнала мы открыли страничку «Для малышей».
Там мы помещаем различные игры, сценарии сказок и т. д.
Пропаганда
здорового образа жизни, правильного сбалансированного питания активно ведётся
не только в стенах нашего учреждения. Поддержка родителей,
осознание ими важности и необходимости проводимой педагогом работы –
непременное условие для успешной реализации задач программы. Проведённый опрос
среди родителей показал, что не во всех семьях организовано сбалансированное
питание, родители затруднялись ответить на вопросы наших корреспондентов:
«Следует ли, заставлять ребёнка есть через силу? Надо ли отказывать ребёнку в
приёме пищи перед сном?» и другие. Были организованы родительские собрания:
«Питание – необходимое условие для жизни человека», «Осознанный подход к
питанию. Экология и питание», «Блюда русской кухни – залог здоровья» и другие.
А «Вести с родительского собрания» появились на страницах школьного
журнала.
Всё, что
не было освещено на страницах пособий «Разговор о правильном питании» и «Две
недели в лагере здоровья», появилось на страницах нашего журнала. В рубрике «Жизнь
хуже, а юбка уже…» - напечатаны лучшие меню, которые дети составляли для
своих мам. Ведь мамы так часто задают себе вопрос: «Куда подевалась талия?», но
сами не всегда находят ответа. Ребята же, изучив программу о правильном
питании, постарались помочь своим родителям.
В
журналах также имеются и статьи, рассказывающие о том, «Как построить
сбалансированное питание», «Как используется пища в организме», об «Уходе
за зубами», «Как пища приходит к нам на стол» и другие.
Педагоги
формируют у детей представления о важности правильного питания и через
привитие практических навыков. Так на территории нашего учреждения имеется сад
и огород, где ребята сами выращивают ягоды, овощи и фрукты. А как приятно
собирать урожай, выращенный собственными руками!
В
журналах предлагаются тесты, собранные под рубрикой «Проверь себя» и «Решим
задачу». Их можно использовать как материал для проверки знаний и умений учащихся.
Творческие
работы детей – это самый ценный материал в журнале. Педагогов радует, что дети
усвоили основы правильного питания, знают культуру потребления продуктов,
соблюдают этикет и гигиену.
Красочность иллюстраций, многообразие тем позволяют педагогам рассматривать
эти журналы в качестве дополнительных учебных и наглядных пособий по
естественнонаучным дисциплинам. А для детей – это подспорье для усвоения
учебного материала, расширения кругозора и поле для их творческой деятельности
и фантазии вот уже 8 лет.
Опыт
работы по программе «Разговор о правильном питании» оказался полезным для
каждого из нас. Ведь он убедительно доказывает – средствами образования и
воспитания удаётся решать самые сложные социально-экономические проблемы.
Результаты опросов родителей и учащихся свидетельствуют о том, что она реально
способствует организации рационального питания. Меняются привычки детей,
связанные с питанием, родители с большей ответственностью подходят к
составлению семейного рациона, усиливается внимание школьной администрации к
проблемам питания.
Одно
из значительных достижений программы – накопленный богатый методический опыт в
реализации задач, связанных с формированием основ культуры здоровья. Учителя,
воспитатели, родители находят множество интересных форм, позволяющих эффективно
обучать детей, формировать у них полезные навыки. Очень важно пропагандировать
эти идеи, знакомить с ними других наших коллег, ведь это в конечном итоге,
будет способствовать развитию здоровьесберегающего направления, позволит
сохранять и укреплять здоровье детей. Желаю вам крепкого здоровья и творческих
успехов!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.