Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Исследовательская работа на тему "Поваренная соль в жизни человека"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Исследовательская работа на тему "Поваренная соль в жизни человека"

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Поваренная соль в жизни человека.docx

библиотека
материалов

МАОУ Дубровинская средняя общеобразовательная школа,

Вагайский район, Тюменская область







Тема:

«Поваренная соль в жизни человека»

(ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ)







Выполнила:


Сулейманова Гульназ А,

Ученица 1 класса,

МАОУ Дубровинская СОШ

Руководитель:

Огорелкова Светлана Анатольевна,

учитель начальных классов

МАОУ Дубровинская СОШ







Дубровное, 2015г


Оглавление



Введение……………………………………………………… 3стр.

История……………………………………………………….. 4 стр

Способы добычи соли……………………………………..... 5 стр.

Значение соли в жизни человека……………………………. 6 стр

Практическая работа…………………………………………. 7стр.

Заключение……………………………………………………. 8 стр.

Список литературы………………………………………….. 9 стр.
























Введение

Актуальность

В жизни есть простые вещи, которым мы не придаем большого значения и воспринимаем, как само собой разумеющееся. К этим же вещам можно отнести пищевую соль. Человек приправляет свою пищу солью и без этого обходиться не может. Соль всегда имела для человека огромное значение и ценилась очень дорого. А где же ещё можно применить соль, кроме пищи?


Цель исследования: изучение области применения пищевой поваренной соли «Экстра».

Задачи:

  1. Изучить исторические сведения о соли.

  2. Провести опыты с пищевой поваренной солью «Экстра».

  3. Узнать о значении соли в жизни человека.

  4. Собрать необходимый материал и оформить буклет о применении пищевой соли в различных сферах деятельности человека.

Гипотеза: Если соль очень широко применяется как пищевой продукт, то возможно, она может применяться и для других целей.


Объект исследования: применение пищевой поваренной соли.

Предмет исследования: соль.


Методы работы: изучение, анализ научной литературы, опыт.









История


Если обратиться к истории, то можно убедиться, насколько ценным было это вещество для человека. Она обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах ее подавали на столы только знатных гостей, прочие же расходились «не солоно хлебавши». Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо денег. По своей ценности соль приравнивалась к золоту. В Римской империи войнам платили жалование солью.

Нехватка соли вызывала и народные волнения. В истории известны соляные бунты. На протяжении долгих столетий соль была ценным товаром. Из-за соли устраивали войны, образовывались и разрушались государства.

Многие века соль была источником обогащения торговцев и предпринимателей.

По старинной традиции, хлебом с солью до сих пор на Руси встречают важного гостя: он должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть. Это пожелание добра, выражение гостеприимства. Этот старинный обряд означает, что гость вступил в дружеские отношения, готов разделить все их беды и заботы.

Обычай приветствовать гостя с хлебом и солью известен в России с давних времен. Хлеб выражал пожелание богатства и благополучия, а соль считалась оберегом, способным защитить человека от враждебных сил. Древние люди любили гадать с помощью соли. Они верили, что соль это нечто священное, которое поможет им бороться с силами ада.

Таким образом, в далёкой древности соль использовалась вместо денег и даже приравнивалась к золоту. А также считалась оберегом, способным защитить человека от несчастий.






Способы добычи соли

Существует 4 вида соли:

каменная (добывают из осадочных пород), 

выварочная (выпаривают из морской воды), 

самосадочная (отлагается сама)

садочная (выращивают люди).

В настоящее время, в зависимости от вида, соль добывают разными способами.

Каменную соль добывают 3-мя способами: карьерами (если соль расположена не очень глубоко) и шахтами, если соль погребена глубоко, и подземным растворением – если пласты маломощные. Шахтным способом добывают соль, находящуюся в недрах нашей Земли. Она появилась там очень давно и со временем стала твердой (каменной). В этом случае используют соледобывающие комбайны.

Самосадочную соль добывают в озерах.

Морскую (выварочную) соль добывают с помощью системы бассейнов, соединенных каналами, из которых постепенно отводят воду. В осеннее время на берегу моря выкапывается, небольшой водоем, который через канаву заполняют морской водой. Вода остается в канаве до тех пор, пока не осядут глина, камешки и песок. После этого она спускается в следующий бассейн, а весной – в еще один. Все это время происходит испарение воды. В конце лета последний бассейн имеет объемный слой соли, который потом сгребают с помощью солеуборочных комбайнов

Наша пищевая соль «Экстра» добывается на солеварочных заводах, используя вакуумный (пониженное давление) способ.

Добыча соли является емким и кропотливым процессом. От количества и качества добываем соли, зависит жизнь всех живых организмов на Земле. А потому нужно ценить этот продукт и относиться к нему достаточно бережно.



Значение соли в жизни человека

Рекомендуемая суточная норма потребления соли составляет от 0,5 до 5 г. Сюда также входит и вся "скрытая" соль: та, что в хлебе, сыре, квашеной
капусте, супе, колбасе, солёной рыбе…
Соль необходима всем людям, в том числе и младенцам.

Она служит источником образования соляной кислоты в желудочном соке, входит в состав желчи и крови. Если соль полностью исключить из своего рациона, то ухудшится работа пищеварительной системы, кроме того, недостаток соли плохо скажется на работе мышечной системы.
В нашем теле содержится около 150-300 граммов соли, часть которой ежедневно выводится из организма. Для поддержания соляного баланса потерю соли нужно восполнять в зависимости от индивидуальных особенностей. Например, при повышенном потоотделении (при занятиях спортом, в жару и пр.) количество ее потребления нужно увеличивать, так же, как и при некоторых заболеваниях (диарея, жар и др.).

Оказывается, несмотря на свою пользу, соль может привести большой вред здоровью человека При избыточном количестве соли нарушается водно-солевой обмен, в организме начинает задерживаться слишком много жидкости, в результате чего сердце подвергается излишней нагрузке, перекачивая крови большее количество чем это нужно, отсюда создаётся повышенное кровяное давление, начинаются головные боли, и в последствии это может стать причиной возникновения гипертонии  Переизбыток соли откладывается на стенках сосудов, делая их хрупкими и ломкими, развивая,
таким образом, различные сосудистые заболевания.

Соль может быть весьма полезна если не злоупотреблять ей, поэтому задумайтесь над тем сколько вы потребляете соленой пищи и сколько соли добавляете в неё, не забывайте, что всё хорошо в меру.




Практическая работа

Из разговоров взрослых я слышала, что в солёной воде легче держаться на поверхности воды. По телевизору я видела, что моря зимой не замерзают. Зачем зимой посыпают дорожки солью? Чтобы ответить на эти вопросы, мы провели несколько простых опытов:


«Плавающее» яйцо

Для проведения опыта нам понадобились: 2 сырых яйца, 2 стакана, 2 столовые ложки соли, вода.
1. Мы поставили 2 стакана: с чистой водопроводной водой и раствором соли.
2. В каждый из стаканов положили по одному сырому яйцу.
3. В стакане с солёной водой - яйцо осталось плавать на поверхности воды, а в стакане с чистой водопроводной водой яйцо опустилось на дно.
Вывод: соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть.

Незамерзающая соль

Мы налили в два стакана воды, в один добавили и размешали соль. Потом оба стакана вынесли на улицу, поставили в снег. На улице -15. Через 8 часов обнаружили, что пресная вода сверху покрылась льдом, а солёная стала холодной, но не замерзла.

Вывод: температура замерзания соляного раствора ниже, чем температура замерзания обычной воды.









Заключение

В ходе исследовательской работы, мы узнали, что соль в далёком прошлом была очень дорогая и приравнивалась к золоту.

В наше время соль уже не ценится настолько дорого. Ее можно купить в любом продуктовом магазине. Но, тем не менее, она не перестает играть очень важную роль в жизни человека. Люди используют соль не только в пищу, но и в быту, медицине, промышленности.

Гипотеза доказана.







































Список литературы

  1. Хочу всё знать: энциклопедия, – М.: издательство «Аст», 2003 г.

  2. Я познаю мир: Детская энциклопедия, - М.: ООО, Издательство АСТ, 1998 г.

  3. http://seasalt.com.ua/interesno-o-soli/istoriya-soli

  4. http://historyonline.livejournal.com/278370.html



9


Выбранный для просмотра документ соль.pptx

библиотека
материалов
Поваренная соль в жизни человека (ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ) Сулейманова Гюль...
АКТУАЛЬНОСТЬ В жизни есть простые вещи, которым мы не придаем большого значен...
Цель работы: изучение области применения пищевой поваренной соли «Экстра». ЗА...
Гипотеза: Если соль очень широко применяется как пищевой продукт, то возможно...
В далёкой древности соль использовалась вместо денег и даже приравнивалась к...
в зависимости от вида, соль добывают разными способами: карьерами, шахтами,...
Морскую соль добывают с помощью системы бассейнов, соединенных каналами, из...
Хронический недостаток соли Чрезмерное употребление соли к головокружениям и...
Использование соли в медицине в кулинарии В быту
Практическая работа №1 «Плавающее» яйцо 1. Мы поставили 2 стакана: с чистой...
Вывод: соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в не...
Мы налили в два стакана воды, в один добавили и размешали соль. Практическая...
 . Оба стакана поставили в снег. На улице -15
Через 8 часов обнаружили, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная ста...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ В ходе исследовательской работы, мы узнали, что соль в далёком пр...
Список литературы Хочу всё знать: энциклопедия, – М.: издательство «Аст», 200...
16 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Поваренная соль в жизни человека (ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ) Сулейманова Гюль
Описание слайда:

Поваренная соль в жизни человека (ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ) Сулейманова Гюльназ ученица 1 класса МАОУ Дубровинская СОШ Руководитель: Огорелкова Светлана Анатольевна, МАОУ Дубровинская средняя общеобразовательная школа

№ слайда 2 АКТУАЛЬНОСТЬ В жизни есть простые вещи, которым мы не придаем большого значен
Описание слайда:

АКТУАЛЬНОСТЬ В жизни есть простые вещи, которым мы не придаем большого значения и воспринимаем, как само собой разумеющееся. К этим же вещам можно отнести пищевую соль. Человек приправляет свою пищу солью и без этого обходиться не может. Соль всегда имела для человека огромное значение и ценилась очень дорого. А где же ещё можно применить соль, кроме пищи?

№ слайда 3 Цель работы: изучение области применения пищевой поваренной соли «Экстра». ЗА
Описание слайда:

Цель работы: изучение области применения пищевой поваренной соли «Экстра». ЗАДАЧИ: Изучить исторические сведения о соли. Узнать о значении соли в жизни человека. Провести опыты с пищевой поваренной солью «Экстра». Собрать необходимый материал и оформить буклет о применении пищевой соли в различных сферах деятельности человека.

№ слайда 4 Гипотеза: Если соль очень широко применяется как пищевой продукт, то возможно
Описание слайда:

Гипотеза: Если соль очень широко применяется как пищевой продукт, то возможно, она может применяться и для других целей.

№ слайда 5 В далёкой древности соль использовалась вместо денег и даже приравнивалась к
Описание слайда:

В далёкой древности соль использовалась вместо денег и даже приравнивалась к золоту. А также считалась оберегом, способным защитить человека от несчастий. На Руси По старинной традиции, хлебом с солью до сих пор встречают важного гостя. Этот старинный обряд означает, что гость вступил в дружеские отношения, готов разделить все их беды и заботы.

№ слайда 6 в зависимости от вида, соль добывают разными способами: карьерами, шахтами,
Описание слайда:

в зависимости от вида, соль добывают разными способами: карьерами, шахтами, подземным растворением.

№ слайда 7 Морскую соль добывают с помощью системы бассейнов, соединенных каналами, из
Описание слайда:

Морскую соль добывают с помощью системы бассейнов, соединенных каналами, из которых постепенно отводят воду.

№ слайда 8 Хронический недостаток соли Чрезмерное употребление соли к головокружениям и
Описание слайда:

Хронический недостаток соли Чрезмерное употребление соли к головокружениям и обморокам; нарушениям сердечной деятельности; резкому сокращению выделения пищеварительных соков; снижению аппетита; уменьшению количества воды в крови и организме. нарушается деятельность сердца, почек; возникают отёки ног; повышается кровяное давление. Значение соли в жизни человека

№ слайда 9 Использование соли в медицине в кулинарии В быту
Описание слайда:

Использование соли в медицине в кулинарии В быту

№ слайда 10 Практическая работа №1 «Плавающее» яйцо 1. Мы поставили 2 стакана: с чистой
Описание слайда:

Практическая работа №1 «Плавающее» яйцо 1. Мы поставили 2 стакана: с чистой водопроводной водой и раствором соли.

№ слайда 11 Вывод: соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в не
Описание слайда:

Вывод: соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть. 2. В каждый из стаканов положили по одному сырому яйцу. 3. В стакане с солёной водой - яйцо осталось плавать на поверхности воды, а в стакане с чистой водопроводной водой яйцо опустилось на дно.

№ слайда 12 Мы налили в два стакана воды, в один добавили и размешали соль. Практическая
Описание слайда:

Мы налили в два стакана воды, в один добавили и размешали соль. Практическая работа № 2

№ слайда 13  . Оба стакана поставили в снег. На улице -15
Описание слайда:

. Оба стакана поставили в снег. На улице -15

№ слайда 14 Через 8 часов обнаружили, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная ста
Описание слайда:

Через 8 часов обнаружили, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная стала холодной, но не замерзла. Вывод: солёное море не замерзает зимой. А в городах зимой дорожки посыпают солью.

№ слайда 15 ЗАКЛЮЧЕНИЕ В ходе исследовательской работы, мы узнали, что соль в далёком пр
Описание слайда:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ В ходе исследовательской работы, мы узнали, что соль в далёком прошлом была очень дорогая и приравнивалась к золоту. В наше время соль уже не ценится настолько дорого. Ее можно купить в любом продуктовом магазине. Но, тем не менее, она не перестает играть очень важную роль в жизни человека. Люди используют соль не только в пищу, но и в быту, медицине, промышленности. Гипотеза доказана.

№ слайда 16 Список литературы Хочу всё знать: энциклопедия, – М.: издательство «Аст», 200
Описание слайда:

Список литературы Хочу всё знать: энциклопедия, – М.: издательство «Аст», 2003 г. Я познаю мир: Детская энциклопедия, - М.: ООО, Издательство АСТ, 1998 г. http://seasalt.com.ua/interesno-o-soli/istoriya-soli http://historyonline.livejournal.com/278370.html


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Исследовательская работа по теме" Поваренная соль в жизни человека". Цель работы:изучение области применения пищевой поваренной соли «Экстра».Проект содержит исторические сведения о соли, значение соли для жизни человека, два опыта:"Плавающее" яйцо, "Незамерзающая соль".

Работа может быть использоваться на уроках окружающего мира, внеклассных мероприятиях.

Автор
Дата добавления 16.06.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров4274
Номер материала 307258
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх