Окружающий мир. 3 класс. Русская трапеза

Предпросмотр материала:

Выберите файл для просмотра:

Всего файлов: 5

1/10

Окружающий мир. 3 класс. Русская трапеза

Окружающий мир. 3класс. «Начальная школа 21 века».

Учитель: Медведева Т. Ю.

Тема: «Русская трапеза»

Тип урока «Открытие нового знания»

Цель урока: создание условий для усвоения детьми культуры русской трапезы.

Задачи:

1. Познакомить с блюдами славян, национальными блюдами русской кухни, историей возникновения этих блюд; учить работать в группах

2. Развивать любознательность, навыки исследовательской работы, мышление, речь.

3. Воспитывать интерес к истории, уважение к традициям русского народа.

Оборудование: Учебник часть 2, Р.Т. компьютер, экран, набор карточек для каждой группы.

Личностные:

ü Познавательный интерес в процессе выполнения различных работ.

ü Сотрудничество со сверстниками.

ü Рефлексивная самооценка, то есть анализ своих действий.

Метапредметные:

ü Готовность слушать собеседника и вести диалог.

ü Уметь работать в группе.

ü Определить цель и способы её достижения.

ü Сравнивать, анализировать, обобщать, пользуясь известными понятиями.

Предметные:

ü Уметь работать в рабочей тетради, по учебнику.

Этап урока

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

УУД

1Мотивация и самоопределение к деятельности

Мы начинаем урок.

-Готовясь к уроку мне встретилась пословица:

Прежде ели просто , а жили лет со сто.

- Почему так говорят?

- А хотите подробнее узнать почему так говорят.

-А вам о чем либо говорит слово «трапеза»? Слышали вы его? Трапеза с греческого языка - кушанье.

Дети отвечают, объясняя значение пословицы

Свободные высказывания учащихся.(пища, еда, угощение, блюдо), (кушать за столом, обедать, ужинать)

Личностные: самоопределение;

Регулятивные: целеполагание;

Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками

2.Актуализация знаний и фиксация затруднения

Посмотрите отрывок из сказки. Слайд.

- С какой целью я его показала?

- Какой момент из сказки вы увидели? (пир) Как еще можно сказать?

(В сказке был момент «Русская трапеза».)

-Какой повод был у гостей?

(В сказке мы увидели праздничную трапезу)

. Свободные высказывания учащихся.

В сказке был момент «Русская трапеза».

В сказке мы увидели праздничную трапезу.

Регулятивные УУД:; умение контролировать свою деятельность;

фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии; умение соотносить свои знания, определять проблему

Познавательные: логические-анализ объектов с целью выделения признаков

3.Постановка учебной задачи

- Сформулируйте тему урока ?

- Поставьте цель урока?

Тема: «Русская трапеза»

Цель : узнать как трапезничали славяне.

Регулятивные: целеполагание;

Познавательные УУД: выделение и формулирование познавательной цели с помощью учителя

4. Построение выхода из затруднения

5. Первичное закрепление

- А как питались в старину крестьяне?

Работа с пословицами.

Уч.с.77 (объясни значение пословиц)

Работа в парах.

Прочитайте текст.(с.77-78) Заполните таблицу.

Пища крестьян в обычные дни	Праздничные угощения крестьян	Обед крестьян в конце лета и осенью	Обед крестьяне зимой

- Посмотрите на таблицу . Какой была пища? Сравните. Найдите различие.

- Какой мы можем сделать вывод?

Вывод:

· Пища крестьян была продуманной, скромной и соответствовала особенностям их трудовой деятельности.

· При составлении рациона питания учитывалось время года. Летом и осенью обед был богаче и разнообразнее; на зиму заготавливали продукты, которые восполняли недостаток витаминов.

Оцените свою работу в паре.

Трапеза была неотъемлемой частью жизни людей и многие художники изображали это на картинах ……..

Давайте совершим экскурсию в картинную галерею нашего учебника.

Работа с картинами

- Прочитайте название. О чем рассказывает картина.

- Как называется картина Федора Григорьевича Солнцева?

(Крестьянское семейство за обедом)

-Что хотел показать художник Солнцев?

-Какую цель преследовал художник ?

Словарная работа.

- Знаете ли вы такие блюда?

1. Дрочёна – лепешка, замешанная на молоке, яйцах, тертом картофеле, муке.

2.Расстегай – пирог с открытой начинкой из капусты, грибов, мяса, рыбы.

3. Взвар – напиток из свежих и сушеных ягод, душистых трав.

4. Ботвинья – холодное кушанье из кваса, зелени, репчатого лука, зелени, ботвы свеклы.

- Посмотрите ролик(каша)

- В связи с чем я показала вам ролик?

- Выскажите свое мнение о увиденном.

- Знаете какая была каша на Руси?

-Прочитайте что написано о каше в рубрике «Этот удивительный мир» стр. 79 И простым карандашом отметьте, что ты знал «+», что не знал « - «, и что тебя «?».

-В какой сказке упоминается каша которую варили из особого злака, похожего на пшеницу,- полбы. (сказка о попе и работнике Балде).

Работа в паре.

1. Хлеб, квас, морковный чай, овощи, молоко, рыба, редко мясо.

2. Пироги с лесными ягодами и грибами, кисель.

3. Окрошка, грибная солянка, грибная лапша, мясные щи.

4. Постными щами, суп из сушёных грибов, пареной репой, картошкой с солёными огурцами, травяной чай.

Вывод.( высказывание детей)

. Свободные высказывания учащихся

Мнение ребят.

1. Дрочёна – лепешка, замешанная на молоке, яйцах, тертом картофеле, муке.

2.Расстегай – пирог с открытой начинкой из капусты, грибов, мяса, рыбы.

3. Взвар – напиток из свежих и сушеных ягод, душистых трав.

4. Ботвинья – холодное кушанье из кваса, зелени, репчатого лука, зелени, ботвы свеклы.

Ответы детей.

Регулятивные: планирование, прогнозирование;

Логические- решение проблемы, выдвижение гипотез и их обоснование;

Коммуникативные- инициативное сотрудничество в поиске и выборе информации

Регулятивные:контроль, оценка, коррекция;

Познавательные УУД: умение использовать полученную информацию;

рефлексия способов и условий действия;

Коммуникативные: управление поведением партнёра- контроль, коррекция.

6.Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону

Работа в парах Р. Т. с.16 Упр.34. Слайд.

- Проанализируйте текс и сделайте вывод: как питались летом крестьянские семьи двести лет назад?

Вывод: Скромный, бедный, однообразный.

Высказывание ребят.

Регулятивные: контроль, оценка, коррекция, выделение и осознание того. что уж усвоено и что ещё подлежит усвоению;

Личностные УУД: проявление самостоятельности в учебной деятельности.

7. Включение в систему знаний.

- Сейчас поиграем в игру. «Накроем на стол».

Разбиение на группы: ( Колечки)

____Весь класс выходит к доске. Условие: сколько раз хлопнет в ладоши учитель, по столько человек, взявшись за руки и дружно произнеся: «Мы готовы!», — ученики образуют «тесное» колечко. )

Каждая группа садится на свое место. Представитель группы подходит к учителю получает задание. И возвращаются на место для подготовки.

1.Завтрак

2. Обед

3.Ужин

4 Праздничная еда

(Из продуктов накрыть на стол)

-Каждая группа должна защитить свою работу.

- Прокомментируйте по какому принципу вы выбирали продукты?

Карточка помощница

Нам нужно было накрыть стол к …..

Мы использовали ……..

Потому что ………

Выступление детей.

8. Рефлексия деятельности

-Закончите данные высказывания.

- сегодня я узнал…
было интересно…
я понял, что…
теперь я могу…
я почувствовал, что…
меня удивило…

Высказывание ребят

Регулятивные УУД: оценка своей деятельности на уроке

Личностные УУД: самооценка и адекватное понимание причин успеха/неуспеха в учебной деятельности

9. Итог урока

Какая задача стояла перед вами?

Достигли мы поставленной цели?

Молодцы! Ваша работа на уроке показала хорошую работу.

Особенно хочу отметить работу группы №… За ее четкость, активность, сообразительность.

Ребята, вы выполняли интересную работу в группах, показали, что умеете применять полученные знания. А я наблюдала за вашей совместной работой и хочу обратить внимание на…..

Также работа в парах была …..

- Пришло время пригласить к столу!

(дети)

- Милости просим к столу.

- Хлеб – да соль вам!

Сейчас трапезничать будем!

Коммуникативные: умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли;

Дом. задание

Дома прочитаете о том, как проходили пиры на Руси стр. 81-83

Составить рассказ о блюдах мам и бабушек (по желанию).

Оформить книгу рецептов домашней русской кухни (по желанию).

Урок 47
РУССКАЯ ТРАПЕЗА

Цель: познакомить учащихся со старинными русскими блюдами.

Оборудование: кроссворд.

Ход урока

I. Организационный момент.

II. Повторение пройденного и проверка знаний.

Кроссворд:

						¹О	Б	Е	Р	Е	Г
	²Р					Н
²Т	У	Л	У	П		У
	Б					Ч
³В	А	Л	Е	Н	К	И
	Х
⁴Л	А	П	Т	И

По горизонтали:

1. Предмет (или заклинание), оберегающий от бед и несчастья.

2. Зимняя одежда крестьянина.

3. Зимняя обувь крестьян.

4. Обувь, которую плели из лыка.

По вертикали:

1. Длинная широкая полоса ткани, наматывалась вместо чулка.

2. Один из самых древних предметов одежды.

III. Знакомство с новым материалом.

1. Вводная беседа.

– Объясните значение слова «трапеза».

– Как вы думаете, чем питались крестьяне в течение дня? Что они ели на завтрак, обед и ужин?

– Как вы считаете, отличалось ли питание крестьян от питания князей и бояр?

– Меню русских людей состояло прежде всего из ржаного, реже пшеничного хлеба, каши, овсяного киселя, различных овощей. Мясная пища была обильной и доступной для всех: кроме домашних животных и птиц употреблялась всякого рода дичь, которой было полно в лесах. Реки и озера изобиловали вкусной рыбой. Ели также мясо медведей и белок, но против этого сильно восставало духовенство (служители церкви), считая этих животных «нечистыми». Оно еще запрещало есть «давленину», то есть тех птиц, которые не были зарезаны или застрелены, а удавлены силками. Во время праздников большим почетом пользовались пироги и блины.

Из напитков русские люди употребляли в основном различные сорта кваса, пива, меда. Заморские же вина были доступны только очень состоятельным людям. Такие привычные для нас напитки, как чай и кофе, впервые появились в России во второй половине XVII века.

2. Чтение и анализ текста «Русская трапеза».

– Какие блюда могли быть на столе у наших предков?

– Что заготавливали на зиму славяне?

– Знаете ли вы такие блюда: драчена, омлет, пельмени, каша «Дубинушка», ботвинья?

– Из чего готовят знакомые вам блюда?

3. Чтение и анализ текста в рубрике «Жил на свете человек…».

– А вы знаете, что «кашей» на Руси называли свадебный пир? Кашу обычно устраивали в доме у отца невесты. В том случае, если по своему положению будущий тесть был ниже жениха, то последний посылал за невестой гонцов, а сам сидел дома. Поэтому на княжеских свадьбах, бывало, возникали спорные ситуации. Так, когда Дмитрий Московский женился на дочери Дмитрия Нижегородского, свадьбу играли в Коломне, поскольку ни Московский, ни Нижегородский князья не желали уступать друг другу.

4. Просмотр рубрики «Картинная галерея».

– Что значит хлебосольный дом?

IV. Итог урока.

– Назовите старинные русские блюда.

Колечки

____Весь класс выходит к доске. Условие: сколько раз ведущий(который становится в сторонке, чтобы его все видели) хлопнет в ладоши, по столько человек, взявшись за руки и дружно произнеся: «Мы готовы!», — ученики образуют «тесное» колечко. Например, после трех хлопков, все разбиваются в колечки по тройкам — кто быстрее!

____После первого разбиения на колечки ведущий напоминает обязательное условие: в каждом новом колечке сосед справа и слева должен быть другим. Это приводит к большей суете. Но именно она и нужна, чтобы как следует перемешать весь класс.

____После серии хлопков: то четыре, то восемь, то два раза по три или по два хлопка (в достаточно быстром темпе!) — ведущий хлопает так, чтобы число учеников в колечках соответствовало бы групповой работе, намеченной им для урока.

____Например, объединив во время пятого кона игрового задани явесь класс в колечки-шестерки, учитель объявляет: «СТОП! Каждое колечко — рабочая группа. Приготовьте себе общее рабочее место(можно сдвигать парты и стулья) и займите его (с тетрадями и ручками). Договоритесь о названии, и пусть посыльный от вашей команды напишет его на доске».

____Это способ объединения в рабочие команды занимает очень мало времени и позволяет ученикам встряхнуться-размяться и (или) обновить свой деловой настрой к восприятию созвучий со сверстниками.

Окружающий мир. 3 класс. Русская трапеза

Начальные классы

3 класс

Другие методич. материалы

(1 оценка)

ZIP

30.03.2014

10971

Начальные классы

3 класс

Другие методич. материалы

Файл будет скачан в формате:

ZIP

Автор материала

Медведева Татьяна Юьевна

учитель начальных классов

На сайте: 10 лет и 9 месяцев
Всего просмотров: 18913
Подписчики: 0
Всего материалов: 3

18913
просмотров
3
материалов
0
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Медведева Татьяна Юьевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.