Научная работа " Шоколад: польза или вред"

• 1 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  шоколад: вред или польза?
  
  
  
  
  
  
  Выполнила: Дахтлер Анастасия ученица 3 класса
  Руководитель: Лань Алена Андреевна.
  Аксуат 2015 год.
  
  КГУ «АКСУАТСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА»
  Акмолинская область
  Ерейментауский район
  аул Аксуат
  

• 2 слайд

  Гипотеза:
  шоколад благотворно влияет на здоровье и самочувствие человека, если его употреблять в умеренных количествах.
  
  

• 3 слайд

  Цель исследования:
  Цель исследования: выяснить какое влияние оказывает употребление шоколада на наше здоровье.
  Задачи исследования:
  изучить состав и виды шоколада;
  изучить влияние шоколада на здоровье человека;
  провести опрос среди одноклассников о вреде и пользе шоколада.
  
  

• 4 слайд

  Задачи исследования:
  
  Изучить литературу по избранной теме: ознакомиться с историей возникновения шоколада и изучить его полезные и негативные свойства.
  Составить анкеты для респондентов.
  Провести анкетирование учеников 3-го класса, родителей, членов семьи.
  

• 5 слайд

  Из истории шоколада
  Это плод какао, внутри какао бобы (страшно горькие!)
  

• 6 слайд

  Плантации какао
  В тропиках эти деревья растут почти везде. И хотя родина какао-Мексика, самые большие плантации какао теоброма в Африке.
  

• 7 слайд

  Теоброма какао-
  «пища богов»
  

• 8 слайд

  Подарок местных жителей
  Первым европейцем, открывшим силу какао-бобов, был Христофор Колумб. В 1502 г. он получил их в подарок от местных жителей острова Гуанажа ( в Карибах). С этого момента шоколад начал своё триумфальное шествие по Европе.
  

• 9 слайд

  Состав шоколада
  
  Шоколад состоит из какао-массы, сахара, какао-масла и различных добавок.
  

• 10 слайд

  Классификация шоколада
  
  По содержанию какао-порошка шоколад делится на:
  горький – более 60%;
  полугорький (десертный) – около 50%;
  молочный – около 30%.
  

• 11 слайд

  Молочный шоколад
  Существует три вида молочного шоколада:
  тёмный;
  молочный;
  белый.
  
  

• 12 слайд

  Способ обработки
  В зависимости от способа обработки шоколад подразделяется на:
  обыкновенный;
  десертный;
  пористый;
  шоколад с начинкой.
  
  

• 13 слайд

  Как хранить шоколад?
  Хранить шоколад нужно при комнатной температуре – тогда он долго сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества.
  
  

• 14 слайд

  При хранении в холодильнике, на поверхности шоколада выступают белые пятна – это выступают кристаллы сахара.
  
  

• 15 слайд

  При хранении при высокой температуре, на поверхности появляется «жировое поседение» и шоколад приобретает неприятный запах и вкус.
  

• 16 слайд

  Мнения сторонников шоколада
  Шоколад благотворно влияет на сердечнососудистую систему, предохраняя её от атеросклероза.
  
  

• 17 слайд

  Мнения противников шоколада
  В шоколаде нет никаких витаминов.
  От шоколада легко располнеть, так как он очень калорийный , причём белый шоколад намного калорийнее чёрного.
  
  

• 18 слайд

  Мнения противников шоколада
  Шоколад может вызвать проблемы с кожей.
  Шоколад вызывает кариес.
  Шоколад может вызвать зависимость,
  сродни наркотической
  

• 19 слайд

  Мнения противников шоколада
  Шоколад может спровоцировать аллергические реакции.
  При болезни печени и мочекаменной болезни,
  шоколад может вызвать обострение.
  
  

• 20 слайд

  Шоколадные рекорды Гиннеса
  
  

• 21 слайд

  САМАЯ БОЛЬШАЯ
  СКУЛЬПТУРА
  
  Высота
  6 метров.
  

• 22 слайд

  САМОЕ БОЛЬШОЕ
  ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО
  Размеры –
  8м на 6 м.
  Потребовалось
  50 тысяч плиток шоколада.
  Работало -
  26 работников.
  

• 23 слайд

  Шоколадные рекорды Гиннеса
  
  

• 24 слайд

  Изучение общественного мнения о пользе и вреде шоколада
  
  В опросе приняли участие:
  учащихся 3 класса- 9 человек
  родителей-9 человека
  членов семьи- 7 человек
  Всего опрошено - 25 человека.
  

• 25 слайд

  Мнения сторонников шоколада
  Шоколад – источник энергии, так как в нём много жиров и сахара.
  Аромат шоколада благотворно влияет на психику: снимает раздражение и возвращает душевное равновесие.
  Шоколад является «продуктом счастья» из-за того, что стимулирует синтез эндорфина («гормона счастья») и серотина, вещества, недостаток которого приводит к депрессиям и снижению жизненного
  

• 26 слайд

  КАК ПОЛУЧАЮТ
  ШОКОЛАД
  

• 27 слайд

  МАШИНА
  ДЛЯ ЧИСТКИ
  БОБОВ
  
  

• 28 слайд

  СОРТИРОВОЧНАЯ МАШИНА
  
  

• 29 слайд

  ДРОБИЛЬНАЯ МАШИНА
  
  

• 30 слайд

  МЕСИЛЬНАЯ МАШИНА
  
  
  
  

• 31 слайд

  Анкетирование:
  

• 32 слайд

• 33 слайд

• 34 слайд

  Вывод: шоколад - любимое лакомство детей и взрослых, но сведений о нем они знают мало, всем хотелось бы узнать о пользе и вреде шоколада, как и откуда он к нам пришел.
  

• 35 слайд

  Вывод:
  Я пришли к выводу, что серьезных причин отказывать себе в употреблении настоящего шоколада, просто нет.
  Только нужно помнить, что во всём нужна мера.
   
   
  
  

• 36 слайд

  Выводы, к которым я пришла, работая над проектом
  -При некоторых заболеваниях шоколад лучше исключить из употребления вовсе.
  -Самый полезный шоколад – горький шоколад.
  -При большой усталости для восстановления сил , нужно съесть горький шоколад.
  
  
  

• 37 слайд

  Выводы, к которым я пришла, работая над проектом
  О полезных свойствах шоколада можно узнать из книг.
  
  

• 38 слайд