Презентация "Ой, блины, мои, блины..."

• 1 слайд

  Ой, блины мои, блины.
  Акташев Константин
  обучающийся 1 «В» класса
  МБОУ «СОШ №19»
  классный руководитель: Г.А. Агафонова
  номинация: «Матрёшкины рецепты»
  
  

• 2 слайд

  Блины
  Древнейшие традиционное яство русской кухни – блины. Очень экономное блюдо, требующее минимум муки и жидкости. Мягкие, рыхловатые, пышные, легкие и при этом как бы полупрозрачные кусочки отлично впитывают в себя сметану, варенье, масло и от этого становятся еще вкусней и ароматней.
  

• 3 слайд

  Ингредиенты для приготовления блинов :
  Молоко, пастеризованное любое1 литр (может быть больше или меньше, зависит от муки, которую вы используете)
  Сахар2 столовые ложки
  Яйцо куриное сырое 2 – 3 штуки
  Мука3 – 4 чашки (масса чашки 250 грамм)
  Соль пол столовой ложки
  Сода пол столовой ложки
  Масло растительное в тесто100 миллилитров
  Масло сливочное любой жирности100 грамм или по вкусу
  
  

• 4 слайд

  Для начала подготовьте ингредиенты, поставьте все нужные продукты на стол для того, чтобы во время приготовления не искать их по всей кухни. Пшеничную муку просейте через мелкое сито в глубокую миску. Отмерьте нужное количество молока с помощью стакана. Достаньте соду, и уложите в отдельную тарелочку вместе с солью и сахаром. Ну и, конечно же, достаньте с холодильника куриные яйца.
  
  В глубокую миску вбейте сырые куриные яйца и положите к ним нужное количество сахара с солью.
  Взбейте ингредиенты до пышной, до полного растворения сахара.
  
  

• 5 слайд

  Затем добавьте в общую массу молоко и взбивайте еще в течение  3 – 4 минут, до образования белой пышной пены. После добавьте соду и растительное масло и взбивайте ещё  3 – 4 минуты.
  Затем просеянная пшеничная мука. Всыпайте ее в жидкую массу порциями и, не переставая взбивайте тесто, до однородности.
  Оно должно быть похоже на сметану средней  густоты.
  

• 6 слайд

  Теперь нам понадобится вся ловкость наших рук. Начинаем жарить блины. Наклоняем сковороду с одной стороны и вливаем в нее половник, с жидким тестом начиная с вершины.
  

• 7 слайд

  Обжаривайте тесто до того момента пока по краям блина не останется жидкой массы и они станут слегка зажаренными, светло бежевого цвета.
  Затем подденьте блин острым концом железной лопатки и обведите ей по кругу.
  одним ловким движением насадив блин на лопатку, переверните его на сковороду не обжаренной стороной вниз.
  Обжарьте блин с другой стороны 
  

• 8 слайд

  Приготовленные блины, подаются сразу, в горячем виде. 
  Приятного аппетита!
  

• 9 слайд

  Литература:
  Е. П. Демакова, Кухня для всех. Новосибирск, 1986 год.
  Кулинарные рецепты. Новосибирск, Маяк, 1990 год.
  В. Н. Иванчук, Сладкие блюда. Киев, Орион, 1993 год.
  Домашний очаг, февраль 2006 год.
  В. Башарина, Русская кухня. Рига, Латхааг, 1990 год.